Tots hem sentit a parlar de la microbiota -abans en d�iem flora intestinal- i dels beneficis que genera per a la salut quan es troba en equilibri, per�... qu� hem de menjar i com hem de cuinar per tenir-ne cura? Ens ho explica la Nerea Zorokiain Gar�n, autora del llibre "La cocina probi�tica" (Grijalbo).
Fem una repassada r�pida pel m�n de les prote�nes per saber qu� s�n, quantes n'hem de menjar i d'on les traiem.
La mel o el sucre integral s�n m�s saludables que el sucre refinat? I qu� passa amb els edulcorants? Antonio Rodr�guez, fundador de Sinazucar.org, torna al programa per presentar el llibre "La vida es m�s dulce sin az�car", on explica tots els trucs de la ind�stria aliment�ria per amagar el sucre dels seus productes i qu� podem fer per reduir-ne el consum.
La dietista nutricionista Luc�a Mart�nez presenta el seu llibre "Vegetarianos con m�s ciencia" (Paid�s), on revisa tota l'evid�ncia cient�fica disponible sobre la dieta vegetariana i, a partir d'aqu�, desmunta tots els mites que hi ha sobre aquesta pauta aliment�ria. Una entrevista indispensable per informar-se amb rigor i saber qu� ens ha de preocupar realment (i qu� no) de la dieta vegetariana i vegana.
Quant calci hem de menjar? �s obligatori prendre l�ctics per tenir uns ossos en bon estat o hi ha altres alternatives v�lides? Qu� �s m�s important, assegurar-nos una ingesta alta de calci o concentrar-nos en estrat�gies per millorar-ne l'absorci�? Quins h�bits i nutrients interfereixen en l'absorci�?
Com fem la transici� de la llet als s�lids? Com els acostumem a menjar aliments naturals? Fins a quin punt hem de fer-los cas quan ens diuen "no m'agrada"? Per qu� �s tan important evitar les pantalles mentre mengen? En parlem amb D�maris Mart�nez, dietista-nutricionista pedi�trica de l'Hospital Sant de D�u.
El dejuni intermitent s'ha posat de moda, sobretot com a estrat�gia per perdre pes, per�: qu� ens diu l'evid�ncia cient�fica? T� algun avantatge per a la salut? El pot fer tothom? I en el m�n de l'esport, �s �til fer-ne per millorar el rendiment? Avui, guia r�pida sobre dejuni intermitent.
Avui us oferim un programa especial amb els conceptes b�sics que cal saber per estar m�s sans. Qu� hem de menjar (i qu� no)? Cal que fem dieta? Cal menjar quinoa i gastar-nos diners en productes sans que no s�n d'aqu�? Quanta aigua hem de beure? Quanta activitat f�sica hem de fer? Tot el que necessites saber, en format simple, r�pid i clar.
Les nenes poden fer qualsevol tipus d'exercici o �s contraproduent per al seu creixement? Hi ha algun tipus d'exercici que ajudi en el cas de la fibromi�lgia? Com afecta la menstruaci� al rendiment i a l'entrenament? Per qu� �s tan important entrenar el s�l p�lvic? Com podem allunyar el fantasma de l'osteoporosi? Ens ho explica Alberto Garc�a Bataller, doctor en Ci�ncies de l'Activitat F�sica i l'Esport i autor del llibre "Mujeres en forma" (Plataforma Actual).
Qu� �s una merda aliment�ria, segons Basulto? Quin mal ens fa? Per qu� ens la mengem, si �s merda? I la pregunta m�s important: com la podem evitar? Parlem amb el dietista nutricionista Julio Basulto del seu �ltim llibre, "Come mierda. No comas mejor, deja de comer peor" (Vergara).
El cos hum� est� dissenyat per moure's i, quan ho fem, funciona molt millor. Quant ens hem de moure? Cal fer una marat� o pujant escales ja n'hi ha prou? Em parlem amb Anna Puig, doctora en Ci�ncies de la Salut de la Universitat de Bristol.
Avui entrevistem la doctora Marieta Fern�ndez, catedr�tica de la Universitat de Granada, investigadora de CIBERES i de l'Institut d'Investigaci� Biosanit�ria de Granada. La doctora porta m�s de vint anys investigant la relaci� entre determinades malalties i alguns pesticides, qu�mics sint�tics dels cosm�tics i de la roba i altres subst�ncies. Les podem evitar?
Quan comprem aliments, les nostres decisions contribueixen a millorar o a empitjorar el medi ambient, la salut i la nostra butxaca. Et donem consells senzills per fer eleccions m�s sostenibles i parlem amb Jes�s Peria�ez, t�cnic de Salut de la Creu Roja a Catalunya, de la iniciativa "Alimentaci� conscient", que posa el focus en aquestes q�estions.
Herbolaris, botigues online, supermercats i fins i tot farm�cies venen molts productes que no tenen cap evid�ncia cient�fica. Nom�s ens prenen els diners o tenen altres riscos? En parlem amb la doctora Esther Samper, autora del llibre "El lado oculto de la farmacia" (Planeta).
Podem dir que hi ha aliments "bons" per al cervell i per a la salut mental? Hi ha una dieta que ens ajudi a alentir el declivi cognitiu? Quins h�bits contribueixen a una mala salut cerebral? Ens ho explica el Dr. Miguel Bernardo, catedr�tic de Psiquiatria, consultor s�nior de l'Hospital Cl�nic de Barcelona i editor de la guia "Alimentaci�n saludable. Una gu�a para psiquiatras y sus pacientes".
Et costa conciliar el son? T'aixeques a la nit amb atacs de gana incontrolables? Et lleves cansat? Dormir b� �s un dels h�bits m�s importants per� no sempre ens en sortim. En parlem amb Raquel Mar�n, neurocient�fica i catedr�tica de fisiologia.
Amb la Marat� de Barcelona del 9 de maig a tocar, en aquest episodi t'expliquem com preparar aquesta i altres curses de mitjana o llarga dist�ncia i tamb� repassarem una estrat�gia nutricional per omplir b� els dip�sits d'energia: la c�rrega d'hidrats els dies previs a la prova. En parlem amb el nutricionista Jaume Gim�nez.
Dediquem aquest episodi a resoldre els dubtes m�s comuns sobre l'aigua, ja sigui en el dia a dia o durant la pr�ctica esportiva. Quanta aigua? A quina temperatura? Qu� �s millor, beure'n poca i sovint o molta per� amb menys freq��ncia. En parlem amb el nutricionista Jaume Gim�nez.
Quants cops hem d'anar de ventre a la setmana? Qu� �s considera fisiol�gicament normal? Podem millorar problemes com l'"Helicobacter pylori" o l'h�rnia de hiat nom�s amb l'alimentaci�? En parlem amb �ngela Quintas, qu�mica, experta en nutrici� i autora del llibre "�Por qu� me duele la tripa?" (Planeta).
No tens temps per cuinar sa? Menges sense tenir gana? La dietista nutricionista S�nia Gonz�lez repassa alguns dels comentaris m�s habituals que apareixen en consulta i ens explica com abordar-los per fer petits canvis. Preneu-ne nota!
Menjar b� ens costa perqu� sempre ho vivim com un sacrifici i ho acabem abandonant. Per� hi ha un altre cam� que ens pot ajudar a aconseguir els nostres objectius! En parlem amb Yolanda Fleta, experta en coaching nutricional.
El 40% de les criatures del nostre pa�s tenen obesitat o sobrep�s. A quins problemes de salut s'exposen? En parlem amb Alejandro Mart�nez Berriochoa, president de la Fundaci� Eroski, que acaba de presentar la guia "Informe sobre la obesidad infantil en Espa�a 2021".
Quan pensem en menjar nom�s tenim en compte aspectes com el pes o la salut, per� les nostres eleccions aliment�ries tenen conseq��ncies determinants sobre el medi ambient. En parlem amb Aitor S�nchez, nutricionista i autor del llibre "Tu dieta puede salvar el planeta" (Paid�s). A m�s, sis consells concentrats en tres minuts per no malbaratar a casa.
Les declaracions del ministre de Consum, Alberto Garz�n, sobre les macrogranges han tornat a generar pol�mica. T� ra�? Expliquem qu� diu l'evid�ncia cient�fica sobre l'impacte que t� la carn en la salut i en el medi ambient i quines alternatives tenim si volem comprar-ne de m�s bona qualitat i reduir-ne o eliminar-ne el consum. Una conversa de l'Adam Mart�n amb la dietista-nutricionista Luc�a Mart�nez.
Sabies que mai has de deixar cap aliment o beguda calenta en contacte amb el pl�stic, i que hi ha subst�ncies al menjar, a l'aire, a l'aigua o que estan relacionades amb una llarga llista de problemes de salut? Adam Mart�n s'ha plantat al despatx del doctor Miquel Porta, investigador de l'Institut Hospital del Mar d'Investigacions M�diques (IMIM), per saber-ne m�s.
Vuit de cada deu persones han patit algun episodi de vertigen o mareig en algun moment de la seva vida. T'expliquem qu� s�n, quines causes tenen i com es poden tractar amb el fisioterapeuta i professor universitari Santiago Crucci, expert en alteracions del sistema vestibular. Despr�s, la Gina Estap� ens parla de les propietats de la xocolata: �s compatible amb una dieta sana?
Si el 15 de mar� participes a la Marat� de Barcelona, no et pots perdre aquest especial. Evita els errors m�s comuns que poden impedir que no acabis la prova, apr�n a hidratar-te correctament i descobreix com es fa una bona c�rrega d'hidrats per poder rendir al m�xim de les teves capacitats sens comprometre la salut. Ens ho explicar� Jaume Gimn�nez, nutricionista expert en nutrici� esportiva.
La inflamaci� �s una de les conseq��ncies de la pr�ctica esportiva, per� una bona gesti� nutricional ens pot ajudar a reduir-la. Ens ho explica el DN expert en nutrici� esportiva Jaume Gim�nez. Tamb� parlem amb la dietista Gina Estap�, que ens explica els beneficis de menjar iogurts, quefir i altres productes fermentats de manera regular.
L'escriptor nord-americ� Jonathan Safran Foer presenta "Podem salvar el m�n abans de sopar" (Ara llibres/Seix Barral), on explica qu� podem fer per reduir les emissions de gasos contaminants: el m�s important, reduir el consum de carn. Tamb� ser� amb nosaltres la dietista Gina Estap�, que repassa els aliments que ens poden ajudar a millorar la salut cardiovascular.
Si tens la panxa inflada, problemes de pell o vas fluix de ventre massa sovint �s possible que tinguis alguna intoler�ncia aliment�ria. En parlem amb la dietista nutricionista Sonia Gonz�lez, que juntament amb M. Pilar G�mez ha escrit el llibre "Intolerancia a la fructosa" (Lectio). Tamb� passar� pel "Sans" la dietista Gina Estap�, que ens parla de les propietats dels aliments liofilitzats.
