No episódio dessa semana, eu recebi a Dra. Ana Paula Poeta, pós-doutoranda da Iowa State University. Nós conversamos sobre o Plano Estratégico Brasil Livre de Peste Suína Clássica e o trabalho que ela e sua equipe fizeram para construir cenários ranqueados em prioridades para a tomada de decisão do Governo Federal, baseados em modelos estatísticos e mapas de riscos, para direcionar os recursos disponíveis para controle da doença. Além disso, conversamos sobre a epidemiologia da doença, os planos...
Oct 26, 2023•44 min
A medicina veterinária, como todos os outros setores da suinocultura, está cada vez mais integrada ao universo dos dados e da tecnologia. Entretanto, para extrair o máximo valor desses dados, é imprescindível possuir um forte contexto e objetivos claros. Só então os dados podem ser transformados em informações valiosas para informar e orientar a tomada de decisões. Nesse episódio, eu recebi o Dr. Luis Gustavo Corbellini, e nós conversamos sobre a ciência por trás dos dados, o processo de coleta,...
Oct 19, 2023•53 min
Meio século. Esse é o tempo de carreira de Werner Meincke. Dentro desses 50 anos tem muita bagagem, legado, pessoas e inovação. Nesse episódio, nós conversamos sobre a suinocultura de 50 anos atrás, o que mudou, o que permaneceu, as principais diferenças entre os profissionais de hoje e os profissionais do passado. Além disso, falamos sobre novas tecnologias na suinocultura, os grandes problemas na produção – alguns que infelizmente ainda não foram solucionados – e até inteligência artificial. A...
Oct 11, 2023•49 min
Neste episódio, eu recebi a Dra. Adriana Nascimento, Gerente Técnica da America Latina na Alltech. Nós discutimos a importância da nutrição na sanidade e saúde intestinal dos suínos, os avanços tecnológicos da área, como o uso de probióticos, prebióticos, enzimas e óleos essenciais, e os desafios atuais e futuros da produção de suínos, incluindo a redução do uso de zinco e de antimicrobianos como promotores de crescimento. Além disso, conversamos sobre a importância de considerar não apenas o de...
Oct 05, 2023•47 min
No último dia 15, chuvas intensas ocasionadas por um ciclone extratropical causaram grandes prejuízos para o Rio Grande do Sul. As propriedades afetadas sofreram prejuízos relacionados à produção, aos animais e à infraestrutura. Nesse episódio, a Dra. Ines Andretta recebe o presidente da Associação de Criadores de Suínos do Rio Grande do Sul (ACSURS), Valdecir Folador para um papo sobre os impactos das chuvas, os prejuízos econômicos causados aos suinocultores, a resiliência da suinocultura e a ...
Sep 28, 2023•54 min
Essa semana, eu recebi o Dr. Bruno Silva, professor e pesquisador da Universidade Federal de Minas Gerais. Nesse episódio, Dr. Bruno expõe de forma dinâmica os impactos da nutrição de precisão no desempenho de fêmeas nas fases de gestação e maternidade. Utilizando tecnologia de ponta, ele e sua equipe fizeram algumas descobertas fantásticas sobre o comportamento alimentar das fêmeas suínas. Nós conversamos também sobre a adição de fibras nas dietas de fêmeas e como, quando fermentadas no local c...
Sep 21, 2023•54 min
Nesse episódio, o Dr. Vinícius Cantarelli recebeu a Dra. Letticie Ruiz, para uma conversa valiosa sobre a importância da higienização na suinocultura. Eles abordaram os aspectos cruciais que envolvem a manutenção da higiene e limpeza nas instalações – como a mão de obra, diluição dos produtos, vazio sanitário e secagem das baias - exploraram os detalhes das diferentes etapas de limpeza e desinfecção, enfatizaram a relevância de uma abordagem completa e reforçaram como a higienização adequada pod...
Sep 14, 2023•51 min
Nesse episódio eu recebi o Dr. Gustavo Machado, professor de Epidemiologia e Doenças Infecciosas na Universidade Estadual da Carolina do Norte. Nesse episódio, nós destacamos a importância do papel analítico de um médico veterinário, afinal, este campo não é tão distante de nossa área quanto muitos podem pensar. Os desafios sanitários na suinocultura são numerosos e variados. O laboratório do Dr. Gustavo Machado trabalha intensamente para criar modelos matemáticos que auxiliem na compreensão da ...
Sep 06, 2023•48 min
Nesse episódio, eu recebi a gerente de granja Morgana Paz. Em sua segunda vez no Suinocast, nós conversamos sobre o dia-a-dia de uma Unidade Produtora de Desmamados nos EUA. Morgana compartilhou a rotina de uma gerente de granja, como funciona seu dia-a-dia com os colaboradores, a importância de explicar os objetivos que devem ser alcançados, de ensinar técnicas com paciência e de fazer com que cada um entenda a importância do trabalho que está fazendo. Além disso, ela compartilhou os desafios t...
Aug 31, 2023•48 min
Nesse episódio, o Dr. Vinícius Cantarelli recebeu o Dr. José Vicente Peloso, para uma conversa sobre qualidade de carcaças e da carne suína. Eles exploraram tópicos cruciais que impactam a indústria e o paladar dos consumidores. Primeiro, eles analisaram a importância do jejum pré-abate, como a gestão adequada do jejum não apenas evita consequências econômicas indesejadas no frigorífico, mas também garante a qualidade da carne que chega à mesa. Em seguida, questionaram as práticas tradicionais d...
Aug 24, 2023•52 min
Nesse episódio, eu tive o imenso prazer de conversar com o Baltazar Vieira. Em sua segunda vez aqui no Suinocast, Baltazar veio compartilhar mais um pouco dos seus 20 anos de experiência em suinocultura. Nós conversamos sobre os conceitos e como funciona a gestão de pessoas na prática, manejos de sucesso na gestação, maternidade, creche e terminação. Falamos sobre bem-estar animal, dos funcionários e do meio ambiente, mas também de sonhos, de gratidão e de servidão. "A suinocultura é muito simpl...
Aug 18, 2023•49 min
A indústria suinícola enfrenta vários desafios, alguns antigos e outros emergentes devido à constante evolução genética, tecnológica e de mercado. Nesse episódio, eu recebi a Dra. Lívia Pascoal para uma conversa sobre o tema. A nossa discussão foi pautada pelos problemas relacionados à saúde entérica dos suínos, a importância de tratar a biosseguridade como um caminho não negociável, o papel dos novos tomadores de decisão que estão indo para o mercado de trabalho e o que a Lívia, como educadora,...
Aug 09, 2023•51 min
Nesse episódio, o Dr. Vinícius Cantarelli entrevistou a médica veterinária Dra. Maria Nazaré Simões Lisboa, consultora com mais de 40 anos de experiência em suinocultura. Eles conversaram sobre o importante papel da biosseguridade na prevenção de doenças e como os investimentos nessas medidas podem ter um impacto financeiro significativo na produção de suínos. Destacaram a importância de fazer o básico bem feito, investir em ambiência e em bem-estar animal. Além disso, eles também abordaram a rá...
Aug 03, 2023•1 hr 6 min
Nesse episódio mais do que especial, eu recebi o Milton Becker, que recebeu pela 8ª vez o prestigioso Prêmio Melhores da Suinocultura Agriness, onde obteve o melhor resultado entre os produtores da América do Sul na categoria Leitão de Ouro. Milton Becker é considerado um verdadeiro case de sucesso na suinocultura internacional, imerso em uma vocação que começou em casa, ao lado de seu pai, ele decidiu ingressar no universo da suinocultura com apenas 10 fêmeas, chegando a uma operação surpreende...
Jul 24, 2023•42 min
Nesse episódio, eu recebi o Dr. José Carlos de Lima Júnior, um especialista em estrutura de mercado e planejamento estratégico, para um bate-papo sobre o dinamismo do agronegócio brasileiro e as estratégias necessárias para ser bem sucedido nesse setor. Durante nossa conversa, nós falamos sobre a importância de reposicionar a imagem da suinocultura brasileira, enfatizando a sua alta qualidade e valor nutricional, rompendo com o estigma em torno da carne suína, muitas vezes percebida como menos s...
Jul 21, 2023•41 min
No episódio desta semana, mergulhamos no complexo cenário da suinocultura atual e exploramos os desafios enfrentados pelos produtores na busca pelo bem-estar animal. Nos últimos 50 anos, a suinocultura passou por grandes transformações, expandindo sua escala de produção para atender à demanda global e aumentar a competitividade. No entanto, esse rápido crescimento resultou em adequações constantes das instalações das propriedades, tornando a questão do bem-estar animal ainda mais desafiadora. A ...
Jul 13, 2023•48 min
A modulação da microbiota desempenha um papel crucial na saúde e no bem-estar dos animais. Nesse episódio, o Dr. Vinícius Cantarelli recebeu o Dr. João Carlos Gomes Neto para um papo super legal sobre a relação da microbiota intestinal com o hospedeiro, suas interações com a nutrição, a genética e a diversidade dos patógenos. Um episódio repleto de exemplos práticos sobre um tema que ainda tem muito a ser pesquisado e discutido dentro da academia. "As revisões sistemáticas em microbiota de suíno...
Jul 06, 2023•1 hr 5 min
Não é novidade que a nutrição desempenha um papel crucial na saúde e no desempenho dos suínos além de ser o maior custo de uma propriedade, principalmente quando falamos nas fases de crescimento e terminação. No entanto, quais estratégias estão disponíveis para melhorar o manejo nutricional nessas fases e impactar positivamente a performance dos animais? No episódio dessa semana, o Dr. Vinícius Cantarelli recebeu o Dr. Luan Santos para bater um papo sobre esse tema. Eles conversaram sobre as (mu...
Jun 29, 2023•53 min
Nesse episódio eu recebi o Dr. Rubens Valentini, doutor em economia agrícola, para conversarmos sobre eficiência empresarial. Nós conversamos sobre mão de obra, como criar uma equipe engajada e produtiva, agregando conhecimento e satisfação a partir da identificação e aptidões únicas de cada colaborador, independente de qual posição ele ocupa. Nós conversamos também sobre como a tecnologia pode ser aliada na disseminação de conhecimento e combate a mitos que enfrentamos diariamente no agronegóci...
Jun 22, 2023•54 min
No episódio dessa semana o Dr. Vinícius Cantarelli recebeu o Dr. Marcelo Miele, economista, doutor em agronegócios e pesquisador da Embrapa Suínos e Aves, para falar de um tema super relevante: custo de produção. O custo de produção influencia diretamente na rentabilidade, competitividade, sustentabilidade e capacidade de atender às demandas do mercado, principalmente em um negócio que tem passado por tantas variações como a suinocultura. Nesse episódio, foi abordado o uso de ferramentas para ge...
Jun 15, 2023•50 min
No episódio de hoje, a Dra. Ines Andretta recebeu a Dra. Cheila Lehnen para falar sobre um tema muito relevante: a nutrição da fêmea suína. Nessa discussão, foram abordados os principais desafios enfrentados atualmente na nutrição de fêmeas, principalmente com a constante evolução da genética desses animais, que alcançam cada vez mais um número maior de leitões por parto. Um aspecto fundamental abordado no episódio é a importância da saúde intestinal das fêmeas suínas e o papel dos aditivos alim...
Jun 07, 2023•53 min
Esse é mais um episódio da série do Suinocast onde contamos como é um dia na vida dos principais cargos da suinocultura, o cargo da vez é o de sanitarista . Neste episódio, eu recebi a Msc. Mônica Santi, gerente técnica sanitarista, responsável por 40 mil matrizes, para nos contar um pouco sobre a sua rotina e seu dia-a-dia. Você tem curiosidade em saber quais as funções de um médico veterinário sanitarista? Ou imagina que o trabalho consiste em apenas medicar os animais? E se eu te contar que u...
Jun 02, 2023•55 min
No episódio de hoje, tive o prazer de receber o Dr. Luizinho Caron, pesquisador da Embrapa Suínos e Aves e especialista em virologia. Nós conversamos sobre como o Brasil se tornou referência em contingência de doenças importantes que acometem e trazem grandes prejuízos para rebanhos internacionais. Nós discutimos como a colaboração entre pesquisadores, setores público e privado, foi fundamental para alcançar a condição de país livre dessas doenças. Falamos sobre temas como PRRS, Influenza Aviári...
May 25, 2023•49 min
Nesse episódio, eu recebi o Dr. Thiago Bernardino de Carvalho, economista agrícola, professor, e pesquisador do Cepea para bater um papo sobre o momento atual da suinocultura brasileira e as perspectivas futuras. Falamos sobre grãos, guerras, formação de capital humano e como, mesmo em meio a crises, a suinocultura brasileira vem ganhando produtividade. De acordo com o Dr. Thiago, para enfrentar as crises que inevitavelmente surgirão, é essencial desenvolver uma visão sistêmica da cadeia de prod...
May 18, 2023•53 min
Em mais um episódio da série "Um dia na vida do produtor" , eu tive o prazer de receber o Willian Batista, estudante de Medicina Veterinária, produtor de suínos e de conteúdo. Willian convive com a suinocultura desde quando era um "piazinho", viu e participou ativamente do crescimento da granja de suínos dos seus pais, de 300 para 2500 matrizes. Nesse episódio, conversamos sobre o dia-a-dia em uma unidade produtora de leitões desmamados, dos maiores desafios da produção, da importância da tecnol...
May 11, 2023•48 min
Nesse episódio eu tive a honra de receber o presidente da Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS), Marcelo Lopes, que compartilhou conosco insights valiosos sobre o mercado interno e externo de carne suína, além de discutir sobre as tendências da suinocultura brasileira. De acordo com Marcelo Lopes, o Brasil possui grandes chances de se tornar o terceiro maior produtor de suínos do mundo, mas é fundamental proteger a base dessa indústria: o produtor, que é responsável por fazer a ca...
May 04, 2023•52 min
Muitas vezes, quando falamos em biosseguridade, enxergamos a prática como um custo a mais dentro do processo de produção. No entanto, a biosseguridade assegura a sustentabilidade do negócio a longo prazo, com animais mais saudáveis, mais eficientes, com menor mortalidade e, consequentemente, maior retorno ao investimento. Esse é o ponto chave do episódio de hoje: retorno sobre investimento. Nesse episódio, eu tive a oportunidade de conversar mais uma vez com a professora Dra. Letticie Ruiz, da U...
Apr 27, 2023•50 min
No episódio de hoje, tive a honra de conversar com a Dra. Rita de Albernaz Gonçalves sobre dois temas super importantes: educação e bem-estar animal. Dividimos o episódio em duas partes: na primeira, discutimos como a educação pode ser adaptada ao dia-a-dia dos alunos e como motivá-los a se tornarem pessoas e profissionais melhores. Na segunda parte, discutimos os desafios enfrentados no campo com os colaboradores e produtores para implementar práticas de bem-estar animal e a importância dos vet...
Apr 20, 2023•49 min
Nesse episódio, o Dr. Vinícius Cantarelli recebeu o Cláudio Nasser, fundador do complexo JK, para uma conversa sobre o dia-a-dia de um produtor que faz questão de acompanhar de perto todos os seus negócios. Eles conversaram sobre a visão (e que visão!) do Cláudio sobre a cadeia produtiva de suínos, os desafios enfrentados pela indústria atualmente, como incentivar o consumidor no consumo da carne suína, como garantir a sustentabilidade da cadeia e muito mais! Esse episódio é mais um da série de ...
Apr 13, 2023•1 hr 6 min
Nesse episódio, eu recebi o Dr. Urbano dos Santos, professor de suinocultura e nutrição de não-ruminantes na Esalq/USP. Nesse episódio nós conversamos sobre uso de aditivos, fibra dietética e as principais atualizações sobre co-produtos para suínos. Além disso, conversamos sobre estratégias nutricionais e alimentares que podem ser utilizadas para a redução do potencial poluente dos dejetos da suinocultura. "Aquela ideia de dividir as dietas pelo maior número de fases possível em função da exigên...
Apr 06, 2023•49 min
