El Consejo de Ministros ha aprobado este martes el proyecto de ley que obligará a los restaurantes a informar a los clientes de que se pueden llevar las sobras. Una nueva ley está en marcha contra el despilfarro de comida. Desde el gobierno buscan la manera para reducir el desperdicio de alimentos ya que en los hogares españoles tiran anualmente a la basura 1.364 millones de kilos de alimentos, una media de 31 kilos por persona, según datos de 2020 del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimenta...
Jun 13, 2022•12 min
De nuevo es viernes así que de nuevo tenemos a la crack de @Anytas_lifestyle con una nueva y deliciosa receta: salmón al horno con salsa de yogur. Ingredientes: - Un filete de salmón por persona. - 1 yogur griego. - El zumo de 1/2 limón. - 1/2 ajo rallado. - S&p al gusto. - 1 c/s de AOVE. - Hinojo fresco al gusto. Elaboración: 1. Preparamos el salmón envolviendolo en un papel de plata con sal, pimienta y aceite. Lo cerramos y horneamos a 180ºC unos 10 minutos. 2. Preparamos la salsa de yogur...
Jun 10, 2022•13 min
¿Habías escuchado alguna vez lo de entrenar en vacío? Crees que es lo mismo que entrenar en ayunas? Te lo cuento en el podcast de hoy. Entrenar en vacío es entrenar con los depósitos de glucógeno vacíos, es decir sin tener reservas de carbohidratos en nuestro organismo. Esto sería por ejemplo, estar los días previos al entrenamiento con una dieta baja o nula en hidratos, o si se entrena a diario, con este tipo de dieta mantenida en el tiempo. Entrenar en ayunas es entrenar sin haber ingerido com...
Jun 09, 2022•11 min
Hoy en día encontramos un sinfín de productos proteicos: panes, yogures, leches... pero, ¿son realmente saludables? y lo más importante, ¿son realmente necesarios? El hecho de si son o no saludables siempre dependerá de los ingredientes que estos contengan. Si hablamos de lácteos, serán saludables los que estén elaborados con leche, leche en polvo, fermentos y poco más. Lo de si son necesarios... ya depende de otros factores. ¿Quien podría necesitar productos proteicos? Pues entre otros: - Perso...
Jun 08, 2022•10 min
¿Cómo es llevar un tratamiento dietético en Comiendoconmaria.com? Este es el objetivo de hoy, explicarte como trabajamos en el equipo de comiendoconmaria.com, para que analices si compartes o no nuestra filosofía. Así que empecemos por aquí. La filosofía en comiendoconmaria.com es la de no dieta, la de huir del concepto clásico de dieta y trabajar la alimentación como un hábito y la creación de un estilo propio de alimentación saludable. Para ello centramos el objetivo del tratamiento en la educ...
Jun 07, 2022•17 min
En 2005, se promulgó la Ley Básica del Shokuiku en Japón, la primera que regula la dieta y los hábitos alimentarios. La idea que persigue es apoyar la cultura alimentaria, teniendo un papel muy importante los programas escolares. Este tipo de políticas son las que necesitamos en España, país que encabeza las primeras posiciones de los países con sobrepeso y obesidad. Educar desde la infancia y desde el colegio con diferentes dinámicas, talleres y clases debería ser obligatorio ya que la alimenta...
Jun 06, 2022•11 min
¿Buscas un plato saludable y fresquito? En este podcast tenemos la solución, un delicioso taco vegetal de la mano de nuestra querida @anytas.lifestyle. Ingredientes: - Lechuga Iceberg - Heura - Tomate - Aguacate - Mostaza antigua Elaboración: 1. Lavamos la lechuga y separamos las hojas más grandes. 2. Salteamos la Heura en una sartén y reservamos. 3. Lavamos y cortamos los tomates en rodajas. 4. Cortamos el aguacate en rodajas o láminas. 5. Elaboramos cada taco vegetal seleccionando una hoja de ...
Jun 03, 2022•17 min
¿Los alimentos integrales son tan buenos como se dice? Este podcast comprende la explicación de los productos integrales y la fibra. Además, está dedicado a nuestra Ana, @anytas.lifestyle, porque hoy es su cumpleaños. En primer lugar, explicaré la diferencia entre un cereal integral y un cereal refinado. El cereal refinado sufre un proceso en el que se retira la parte externa del salvado, eliminando ciertos nutrientes y la fibra del alimento. El cereal integral no sufre transformaciones y, por e...
Jun 02, 2022•10 min
En el podcast de hoy explicaré en qué consisten las dietas de NaturHouse y daré mi opinión al respecto. Sus empleados son dietistas y poseen tiendas físicas. ¿En qué consiste su plan alimenticio? Su sistema envuelve dietas hipocalóricas, con prohibición de alimentos y la compra de ciertos productos como el drenante de alcachofas, los quemagrasas o las galletas de fibra. Además, el asesoramiento es gratuito cuyo plan alimenticio comprende un menú general que se adapta a las preferencias y aversio...
Jun 01, 2022•15 min
¿Cómo puedo saber cuántas calorías necesito? En este podcast enseñaré cómo podemos calcular nuestras necesidades energéticas según las características que presentamos. Existen varias fórmulas para calcular nuestras necesidades energéticas. En primer lugar, debemos aplicar la fórmula que expone el gasto energético basal, es decir, nuestro gasto calórico en reposo (la energía mínima para que el organismo funcione). La fórmula más utilizada es la fórmula de Harris Benedict: - Hombre: (10 x peso en ...
May 31, 2022•13 min
En el podcast de hoy resolveré algunas dudas que envuelven el azúcar, unas cuestiones motivadas por una seguidora. El azúcar es sacarosa, un compuesto formado por una molécula de glucosa y otra de fructosa, un hecho que se cumple en cualquier alimento. Algunos de los factores que influyen en su efecto en el organismo son el tipo de alimento y la composición de este, ya que no es lo mismo una fruta que una galleta; la matriz es un factor interesante por su interesante contenido en micronutrientes...
May 30, 2022•12 min
Finalizamos la semana con un delicioso plato de @anytas.lifestyle, un carpaccio de calabacín. ¿Te apuntas? Ingredientes: - Calabacín - Piñones tostados - Tomate seco - Parmesano - Rúcula - AOVE. - Vinagre de vino - Sal Elaboración: 1. Cortamos rodajas finitas de calabacín con un cuchillo o una mandolina. 2. Agregamos sal al calabacín y lo dejamos reposar para que pierda parte del agua. 3. Retiramos el excedente de agua y sal de las rodajas de calabacín con la ayuda de papel absorbente. 4. Coloca...
May 27, 2022•9 min
Este podcast ha sido motivado por Lucía Martínez Argüelles, una escritora que lanzará su nuevo libro el 1 de junio, Vegetarianos con más ciencia. Además, me gustaría exponer uno de sus posts de insta el cual explica por qué fracasan el enfoque de los retos nutricionales: - Presentan una falsa dificultad. - Están acotados en el tiempo, tiene un principio y un fin. Un plan alimenticio adecuado busca el mantenimiento de sus hábitos en el tiempo. - Carecen de métodos positivos para difundir hábitos ...
May 26, 2022•14 min
Las proteínas son compuestos que están formadas por un conjunto de aminoácidos unidos entre sí por enlaces peptídicos. Hay varios tipos de aminoácidos, los aminoácidos no esenciales y aminoácidos esenciales, estos últimos son compuestos que el cuerpo no puede sintetizar y, por ello, los tenemos que aportar a través de la dieta. También debemos recalcar que no hay diferencias significativas entre la proteína animal y la proteína vegetal. Por otra parte, cuando se lleva a cabo una dieta que posee ...
May 25, 2022•10 min
La hipotensión es una patología que se puede controlar llevando a cabo ciertas estrategias nutricionales para aumentar la presión arterial, por ello en el podcast de hoy expondré algunos de los consejos nutricionales enfocados en el tratamiento de dicho estado patológico: - Aumentar el consumo de productos encurtidos. - Aumentar moderadamente el consumo de sal/sodio en nuestras ingestas. - Fomentar la ingesta de pescados en conserva por su alta proporción de sodio. - Evitar el consumo de bebidas...
May 24, 2022•9 min
En el podcast de hoy expondré qué es el movimiento realfooding y daré mi opinión sobre esta acción y sobre el revuelo que ha originado. El movimiento realfooding, creado por Carlos Ríos, envuelve el desarrollo de un patrón dietético basado en comida real, es decir, una dieta basada en comida real. Además, esté patrón sigue una estructura en la que el 90% de la comida que ingieres debe ser comida real (materias primas) y el 10% restante puede ser a base de procesados y ultraprocesados. Esta dinám...
May 23, 2022•24 min
En este podcast explicaremos la receta de una ensalada con un toque diferente, una ensalada de 3 tomates de la mano de @anytas.lifestyle. Acompáñanos y agrégala a tu recetario. Ingredientes: - Gazpacho - Anchoas - Tomates al gusto - Crackers de pan tostado - Vinagre - AOVE - Albahaca fresca - Sal Elaboración: 1. Agregamos el gazpacho en un plato llano (3-4 cucharadas). 2. Cortamos los tomates y los colocamos encima del gazpacho. 3. Esparcimos los crackers de pan tostado. 4. Añadimos unas anchoas...
May 20, 2022•8 min
En este podcast daré algunos consejos para mejorar los marcadores inflamatorios del organismo y para reducir los síntomas propios de pacientes que padecen patologías que cursan inflamación. En primer lugar, debemos recalcar que la pauta alimenticia ha de ser personalizada. A continuación daré algunas recomendaciones que debe incluir una dieta antiinflamatoria. Por un lado debemos disminuir/evitar los siguientes productos: - El consumo de grasas inflamatorias como altos niveles de omega-6 en rela...
May 19, 2022•9 min
Este podcast está dedicado a una paciente y alumna, Úrsula. Hoy explicaré los factores a tener en cuenta para elegir una bebida vegetal saludable. Existen 2 factores a tener en cuenta para seleccionar una bebida vegetal de calidad: 1. El % de materia prima y 2. El % de azúcares en 100 g de producto. Por un lado, debemos exponer que las bebidas vegetales están elaboradas con agua, la materia prima y en ocasiones estabilizantes y vitaminas. El porcentaje de materia prima que debe presentar una beb...
May 18, 2022•14 min
Este podcast expone por qué es importante un orden dietético y los factores o consecuencias que envuelven tener un correcto horario de ingestas. Comenzaremos explicando que el desarrollo de un correcto horario de ingestas y un horario dietético nos da estabilidad y promueve una dieta saludable, puesto que nos ayuda a hacer una lista de la compra, saber qué comer en cualquier momento, organizar un batch cooking o evitar caer en comida rápida, entre otros. Asimismo, comer a la misma hora ayuda a l...
May 17, 2022•12 min
¿En qué consiste? Una dieta disociada es una pauta alimenticia que destaca por no mezclar macronutrientes en una misma ingesta, es decir, un plato no podría presentar hidratos y proteínas a la vez. Este fenómeno se realiza ya que explican que nuestro organismo no está preparado para digerir 3 tipos de alimentos de forma simultánea y se satura. La dieta disociada clasifica los alimentos en tres grupos, entre los que se disponen los alimentos neutros, los proteicos y los HC. Además, se prohíbe el ...
May 16, 2022•12 min
¿Quieres cocinar una pizza saludable pero tienes poco tiempo? Este viernes regresa una vez más @anytas.lifestyle, con una deliciosa pizza a la sartén. ¿Te apuntas? Ingredientes: - 2 puñados de queso emmental. - 2 huevos. - Verduras al gusto. - 1 tortita integral. Elaboración: 1. En una sartén agregamos queso (emmental) y vertemos 2 huevos previamente batidos. Además, podemos añadir las verduras que deseemos. 2. Ponemos encima la tortita integral. 3. Cuando esté cuajado el huevo le damos la vuelt...
May 13, 2022•12 min
En el podcast de hoy explicaré qué son y cómo funcionan las pastillas para adelgazar, además de dar mi opinión al respecto, una cuestión a petición de una seguidora. Uno de los factores más importantes es mirar la lista de ingredientes y la función de dichos componentes. En primer lugar, nos centraremos en las pastillas XLS medical. En su composición distinguimos que su compuesto activo es litramine, un componente que se une a la grasa formando un compuesto de ‘’grasa-fibra’’ que no se puede abs...
May 12, 2022•14 min
La dieta pegana es una dieta que se caracteriza por ser un mix entre la dieta vegana y la dieta paleo, es decir, es una pauta alimenticia que incluye alimentos de origen vegetal y alimentos que se podrían haber conseguido nuestros antepasados del paleolítico. Algunos de los alimentos presentes en esta dieta son las frutas, verduras, frutos secos o semillas, excluyendo así productos como los lácteos, el pescado, el marisco, la carne, las legumbres, los huevos, el alcohol y los azúcares. ¿Ventajas...
May 11, 2022•11 min
May 10, 2022•11 min
May 09, 2022•13 min
May 06, 2022•11 min
May 05, 2022•11 min
En este podcast expondré qué es la hiperuricemia, cómo se puede tratar y daré algunos consejos dietéticos acerca de esta patología. La hiperuricemia es una patología en la que existe una elevación de ácido úrico, un hecho que podría desembocar en un posible ataque de gota. El ácido úrico es un producto de desecho de las purinas donde 2⁄3 son producidos por el cuerpo y 1⁄3 es adquirido por la dieta, culminando es su excreción por la orina y las heces. Debemos destacar que existe un problema cuand...
May 04, 2022•10 min
Recientemente ha salido a la luz un plan de salud cardiovascular, llevado a cabo por Sanidad, en el que se recomendaba desplazar la presencia de bebidas alcohólicas en los menús de restaurantes. Este plan es una estrategia de salud cardiovascular cuyos objetivos comprenden el desarrollo de prevención, promoción y rehabilitación de la salud cardiovascular y el desarrollo de acciones para la mejora de la atención cardiovascular. El consumo de alcohol es uno de los factores de riesgo de estas patol...
May 02, 2022•15 min
