1283. El modelo Shokuiku.

En 2005, se promulgó la Ley Básica del Shokuiku en Japón, la primera que regula la dieta y los hábitos alimentarios. La idea que persigue es apoyar la cultura alimentaria, teniendo un papel muy importante los programas escolares.

Este tipo de políticas son las que necesitamos en España, país que encabeza las primeras posiciones de los países con sobrepeso y obesidad. Educar desde la infancia y desde el colegio con diferentes dinámicas, talleres y clases debería ser obligatorio ya que la alimentación está presente en todos nosotros.

Siempre he pensado que la asignatura de nutrición debería impartirse desde párvulos, pero aunque eso no fuera posible, se puede trabajar la educación nutricional con los más pequeños desde los comedores escolares, talleres en horas lectivas y/o en extraescolares.

En cambio, lo que tenemos en España es todo lo contrario, publicidad y promoción de productos ultraprocesados asociados a dibujos, héroes y referentes, emitidos en horario infantil y en canales y medios en los que los niños son la diana, como televisión, youtube y redes sociales.

Japón es un espejo en el que mirarse, porque no buscan únicamente dar información teórica, sino que también pretende hacer partícipes a los niños y “empezar a compartir una buena relación con la comida”, podemos leer en el artículo citado como fuente. Así que como veis, este modelo no se centra solo en los alimentos que ingerimos sino en el conjunto del hábito de comer sano y el concepto como tal.

Deseo que algún día los políticos españoles vean ese espejo tan necesario en nuestra población.

Fuente: https://elpais.com/salud-y-bienestar/2022-06-03/el-modelo-shokuiku-educacion-en-buenos-habitos-para-una-vida-saludable.html

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