Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. I ukens episode snakker Domaine Leflaives frittalende sjef, Brice de La Morandiere, med oss om det legendariske familedomainets rolle og filosofi, og hva vi kan vente oss fra det fremover. Ukens utvalgte viner Leflaive Esprit Nuits Saint Georges 2019 Leflaive Esprit Chablis 1er Cru Fourchaume 2019 Leflaive Esprit Pommard 1er Cru Les Arvelets 2019 Leflaive Esprit Beaune 1er Cru Tuvilains 2019 Domaines Leflaive Auxey-Duresses 2022 Domaines Leflaive Bourgo...
Mar 14, 2024•44 min•Season 8Ep. 145
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. I ukens episode er vi det romantiske hjørnet. Hør forslag til viner til første date, første middag hjemme, etablerte par som skal hygge seg hjemme eller ute, og spesielle anledninger som forlovelse, bryllupsdag eller andre hyggelige ting. Ukens utvalgte viner Artelium Wine Makers Rose Champagne Delamotte Blanc de Blanc Brut Francois Gaunoux Meursault Meix Chavaux 2021 Niepoort Charme 2021 Hugel- Pinot Blanc "Cuv.les Amours" 2014 Malvirà Birbet Spumante ...
Mar 07, 2024•36 min•Season 8Ep. 144
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Vi er midt i sesongen. I ukens episode får du konkrete tips til vinkombinasjoner til en rekke gode skreiretter. Ukens utvalgte kombinasjoner Kokt skrei med sandefjordsmør Michelot Bourgogne Blanc 2021 Skrei med rødvinssaus Ch. Messile-Cassat 1996 Fritert torsketunge André Clouet Chalky Skrei og soyasmør Michelot Meursault 2021 Skrei, lever og rogn Solar das Bouças Loureiro 2020 Riesling "Weiser-Künstler" 2021 Skrei med grønn curry Petershof Saar Rieslin...
Feb 28, 2024•29 min•Season 8Ep. 143
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Hvor får du tak i den ekstra gode vinen uten å ligge i kø utenfor et spesialvinmonopol? Du må på restaurant. I ukens episode ramser Merete og Thomas opp sine favorittrestauranter med de gode vinkartene. Ukens omtalte viner/restauranter I Oslo: Vinoteket Le Benjamin Chez Colin Ouest Jimmys på løkka Mantra by Mr. India Kolonialen Nektar Kastellet Rivoli I resten av landet? Park Hallingstuene Cornelius Skigaarden Spontan Hermetikken Idsø grill og berkel I ...
Feb 21, 2024•39 min•Season 8Ep. 142
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Det blir litt ekstra god stemning på middagsselskapet når magnumflasken kommer på bordet. I ukens episode får du høre hvilke viner du kan servere til gode, klassiske hjemmelagde retter for fire. Ukens utvalgte viner Snegler: Simpsons Q-Class Chardonnay 2022 Boulay Sancerre Clos de Beaujeu 2021 Fiskekaker: Laurent Tribut Chablis 2021 Granbazán Etiqueta Verde Albariño 2021 Biff: Ch. de Monrecueil 2009 Tarte flambée: Barolo Serralunga 2017 Domaine du Pélic...
Feb 14, 2024•35 min•Season 8Ep. 141
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Hvis du har lyst på moden bordeaux, er det alltid mulig å få tak i det. I ukens utgave får du høre mer om gode årganger, og hvorfor Merete aldri ville drukket en to-tre år gammel rødvin fra området. Ukens omtalte årganger: Årgang 2022: Én av de aller beste noensinne. Silkemyke, sjenerøse, og lagringsdyktige. Årgang 2021: Hagl, frost og regn. Lav alkohol, klassisk og tidlig moden mest sannsynlig. Første gang med tre strålende år på rad i Bordeaux Årgang ...
Feb 07, 2024•40 min•Season 8Ep. 140
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. For mange av oss er det årets høydepunkt! I ukens episode får du høre alt det er verdt å vite om Vinmonpolets burgundslipp. Ukens omtalte viner og produsenter Hvitvin Regionale: Macon Milly-Lamartine Creux d'Arban 2021 Bourgogne Aligote 2021 Village: Meursault Narvaux 2021 Premier cru: Meursault Charmes 2020 Rødvin Regionale: Cote de Nuits-Villages Vaucrain 2021 Village viner Taupenot-Merme Chambolle-Musigny 1er Cru La Combe dOrveau 2021 Grand cru Clos ...
Jan 31, 2024•39 min•Season 8Ep. 139
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Nytt år, nye muligheter! I årets første episode hører du hvilke viner Merete har fast på programmet, og nye hun gleder seg til. Ukens omtalte viner Musserende Ny engelsk musserende Artelium Wine Makers Rose Artelium Wine Blanc De Blancs 2013-årgangen i Champagne Sekt Hvitvin Chablis fra 2021 Chardonnay fra Tyskland Hvitvin fra Azorene Eruptio Verdelho 2021 Terrantez do Pico 2022 Nykommere fra Tyskland Piesporter Goldtröpfchen Riesling Kabinett 2022 Pies...
Jan 25, 2024•38 min•Season 8Ep. 138
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. I ukens episode får du høre et redigert opptak av vår samtale med Jancis Robinson fra Financial Times, av mange regnet som verdens fremste vinjournalist, og hvordan det gikk da Merete ble utfordret til blindsmaking. Gledelig jul! Vinene fra Meretes blindsmaking: Ch. de Rochemorin Blanc 2020 Kir-Yianni Naoussa Xinomavro 2020 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information....
Dec 27, 2023•56 min•Season 7Ep. 137
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Gode drikkeviner du kan drikke etter tunge matviner? Hvordan merker du best forskjellen i eikepreg? I ukens episode svarer vi på dette, og mange andre spørsmål. Ukens utvalgte viner Barolo Serralunga 2019 Omtalte champagneprodusenter: Selosse Cedric Bouchard Leclerc-Briant Lilbert Ulysses Colin Brenner du inne med spørsmål om vin? Send gjerne til vin@dn.no ! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information....
Dec 20, 2023•18 min•Season 7Ep. 136
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Tips til mat- og vinkombinasjoner gir utrolig «wow»-opplevelse? Hva er det som er så galt er vinåpnere med vinger? I ukens episode får du høre hva Merete aldri lar gå sammen med glassene i oppvaskmaskinen – og svar på mange andre av deres gode spørsmål! Ukens omtalte viner Barolo Serralunga 2019 Omtalte champagneprodusenter Selosse Cedric Bouchard Leclerc-Briant Lilbert Ulysses Colin Lassaigne Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information....
Dec 13, 2023•21 min•Season 7Ep. 135
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Røkt pinnekjøtt (04:08): Kruger-Rumpf Im Pitterberg Riesling Kab 2022 Paradies Riesling Feinherb Bio 2020 Urøkt (07:25): Ch. Messile-Cassat 2001 Ribbe surkål 08:56 Zind-Humbrecht riesling Ribbe rødkål 10:06 : Land of Saints Pinot Noir 2022 Meinklang Burgenland Red 2022 Cruse Rancho Chimiles Valdiguié 2019 Vegetar 12.20 Lieu Dit Cabernet Franc 2021 Lutefisk 13:52 Lieu Dit Cabernet Franc 2021 Torsk 17:00 Sandhi Sta Rita Hills Chardonnay 2020 Vilt 18:30 Cu...
Dec 06, 2023•32 min•Season 7Ep. 134
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. I dag får du forslag til kule viner du kan ha med på en god, gammeldags fest, uten at det blir helt overkill. Ukens utvalgte viner Montaubret Brut Jan Vidal Bjørns bobler Lorelei riesling sekt brut 2020 Kruger-Rumpf Abtei Rupertsberg Riesling Trocken Magnum 2022 Roche de Bellene Bellenos Cuvée Blanc 2020 Bellenos Cuvée Rouge 2020 Bourgogne D'or Chardonnay 2022 Robert Weil Junior Unique Chardonnay 2022 Robert Weil Riesling Trocken 2021 Georg Breuer Spätb...
Nov 29, 2023•29 min•Season 7Ep. 133
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. I ukens episode får du tips til gode ting du kan gi vininteresserte i år, og som du ikke trenger selge hus og hytte for å kjøpe. Meretes ønskeliste for 2023: Musserende M. Vesselle Cuvée Reserve Grand Cru Extra Brut Alfred Gratien Brut Millesimé 2012 Eric Rodez Blanc de Noirs Bollinger- Spècial Cuvèe, Brut Hvitviner Staffelter Hof Magnus Riesling Trocken 2022 Tetramythos Malagousia Natur 2022 Gusbourne Guinevere Chardonnay 2020 Berthelemot Corton-Charle...
Nov 23, 2023•33 min•Season 7Ep. 132
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. I ukens episode får du høre noen av lege og skuespiller Anders Danielsen Lies anbefalte mat- og vinkombinasjoner, og hvordan det gikk da han utfordret Merete Bø til blindsmaking. Ukens utvalgte viner Hvitvin: Domaine d'Idylle Alpine Jacquere 2022 Passer til skalldyr. Hvitvin: Benjamin Laroche La Manufacture Petit Chablis 2020 Passer til hvit fisk og skalldyr. Rødvin: Mentridana Uvas de la Ira 2021 Passer til saltimbocca Rødvin: Antoine Sanzay Saumur-Cha...
Nov 15, 2023•49 min•Season 7Ep. 131
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. I ukens episode får du innsidetips til gode, litt nedpå vinbarer, bistroer, vinkjellere og butikker i Paris, av en ansatt i byens eldste og beste vinbutikk. Ukens anbefalinger Vinbarer: Le Comptoir et les Caves Legrand. Spør etter Johan Le quinze vin – 110 viner på glass Willi’s wine bar Les 110 de Taillevent Dilletantes Champagne growers Bistroer: Taillevent bistro Le villaret Café des Ministères Gueuleton - Paris Kjøkkenutstyr Dehillerin A Simone Cave...
Nov 09, 2023•23 min•Season 7Ep. 130
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Vår reise fra nord til sør i Burgund avsluttes i et område som har ligget litt i skyggen av Côte-d'Or, men hvor noe er i ferd med å skje. Wine Folly har gode kart over områdene i Burgund . Ukens utvalgte produsenter i Chalonnais og Maconnaise: Louis Jadot Ramonet Villaine Domaine Leflaive Boillot Paquet Dom. des Crets Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information....
Nov 03, 2023•21 min•Season 7Ep. 129
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Reisen fortsetter sørover gjennom Burgund. I ukens episode stopper vi blant annet innom det som ifølge Merete er verdens beste hvitvinsprodusent – intet mindre. Wine Folly har gode kart over områdene i Burgund . Ukens utvalgte produsenter: Puligny-Montrachet Sauzet Domaine Leflaive Carillon Lafon Pascal Clemet Marc Morey St. Aubin Hubert Lamy Colin Pillot Giardin Lequin-Colin Chassagne-Montrachet Ramonet Pierre Yves Colin Morey Caroline Morey Bernard Mo...
Oct 26, 2023•16 min•Season 7Ep. 128
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Ferden gjennom Burgund fortsetter. Vi stopper kun der de har hvitviner. Og for noen steder! Wine Folly har gode kart over områdene i Burgund Ukens utvalgte produsenter: Savigny Les Beaune Pascal Clement Domaine de Bellene Chorey Les Beaune Sylvain Loachet Arnoux Beaune Bouchard De Montille Bellene St. Romain D'Auvenay Taupenot Merme Benjamin Leroux De Montille Auxey-Duresses Dujardin Benjamin Leroux Domaine Leflaive Coche-Dury Maison Leroy Monthelie Duj...
Oct 18, 2023•22 min•Season 7Ep. 127
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. I ukens episode får du første episode i en miniserie om hvite burgundere. Vi tar for for oss de mest kjente og prestisjefylte, men også fremadstormende nye områder. Wine Folly har gode kart over områder i Burgund Hvitvinsprodusenter i Côte de Nuits: Nuits Saint Georges: Patrice Rion Henri Gouges Domaine Comte de Liger-Belair Thibault Liger-Belair Grand Cru Musigny: Comte de Vogüé Pernand-Vergelesses: Pascal Clément Berthelemot Bruno Clair Corton-Charlem...
Oct 12, 2023•30 min•Season 7Ep. 126
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. I ukens episode får du høre mer om hvorfor newzealandske viner på en rimelig og god måte kan hjelpe deg til å lære hvordan druer og viner smaker og lukter, og hvorfor populariteten har skutt i været i Norge siden 2007. Ukens utvalgte produsenter: Cloudy Bay Spy Valley Felton Road Burn Cottage Serafin Yealands Greywacke Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information....
Oct 04, 2023•22 min•Season 7Ep. 125
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. I Champagne lages det ikke bare bobler, men også ufattelig gode stileviner – både røde og hvite. I ukens episode får du vite mer om coteaux champenois – og vinen som var så god at den fikk Merete til å «ramle helt ut av stolen». Ukens utvalgte viner La Coteaux aux Enfants Coteaux Champenois 2014 Camille Hommage Coteaux Champenois 2020 Laculle Frères Les Folies Coteaux Champenois 2019 Laculle Frères Bicheret Coteaux Champenois Rouge 2019 Étienne Calsac C...
Sep 27, 2023•29 min•Season 7Ep. 124
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. 15.000 forskjellige viner. Alle franske. Det er hva du finner på vinlisten til en av Paris' eldste restauranter. I ukens episode får du bli med på La Tour d'Argent, som har holdt på siden 1582. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Sep 20, 2023•28 min•Season 7Ep. 123
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. I ukens episode blir du med når Merete overrasker Thomas med et besøk på L'Arpège, Alain Passards trestjernersrestaurant i Paris. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Sep 13, 2023•20 min•Season 7Ep. 122
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Navnet minner kanskje mest om et Nintendo-spill. Kan vi ta vinstilen seriøst? Ja, de beste supertoskanerne er rett og slett helt fantastiske. Hør mer i ukens episode. Ukens omtalte viner Solaia 2019 Antinori Solaia Fèlsina Fontalloro 2018 Sassicaia 2019 Ten. San Guido Le Difese 2021 Ten. San Guido Guidalberto 2021 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information....
Sep 05, 2023•25 min•Season 7Ep. 121
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Risotto smaker godt året rundt, og er enkel å sette vin til. I ukens episode gir vi gode vintips til noen klassiske risottoer. Ukens viner: Til grønnsakrisotto Vette di San Leonardo 2020 Til risotto med salsiccia Fontodi Filetta Lamole Chianti Cl 2018 Chianti Classico Lamole Straw 2020 Grappoli del Grillo 2021 Til sopprisotto Nervi Gattinara 2019 Langhe Nebbiolo 2021 Til risotto milanese Pieropan 5 Calvarino Dirupi Olé Rosso di Valtellina 2018 Til frutt...
Aug 31, 2023•32 min•Season 7Ep. 120
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Vi er tilbake! I ukens episode får du høre hva som passer til sesongens råvarer, og hva som skjer i vinverden fremover i høst. Du får også høre hva som skjedde da Merete glemte en kasse Julian Haart-flasker på varmekablene i ett helt år. Ukens viner: Charme 2019 J. Haart Mosel Riesling 2022 Ch. de Rochemorin Blanc 2020 Niepoort Coche 2021 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information....
Aug 24, 2023•42 min•Season 7Ep. 119
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. I sesongens siste episode får du høre hva du må gjøre for å sikre deg de gode vinslipp-kjøpene på Polets nettsider. I tillegg får du høre mer om Dourodalen, verdens eldste vinland – og kvinnekroppens syklus. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Jun 29, 2023•23 min•Season 6Ep. 118
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Å svare på deres spørsmål er noe av det hyggeligste vi gjør i podkasten. I ukens episode får du høre hvordan det gikk da vi ringte vår kanskje yngste lytter, Josefine (11), for å svare henne på direkten. Ukens utvalgte viner Legras Saint-Vincent Brut 2012 Weinert Cabernet Sauvignon 2012 Millesime Brut 2012 Bucci Verdicchio dei Castelli di Jesi 2021 Roero Arneis 2021 Grappoli del Grillo 2021 La Ginestraia Rivera Ligure di Ponente Pigato 2021 Hosted on Ac...
Jun 21, 2023•20 min•Season 6Ep. 117
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Blant ukens tips finner du Polets suverent rimeligste champagne akkurat nå. Hør mer om denne og andre gode tips til ting du kan drikke i sommer. Ukens utvalgte viner: Musserende Lorelei riesling sekt brut 2020 Montaubret Brut Alfred Gratien Millesimé Brut 2009 Blanc de blancs Late Disgorged Brut 2013 Hvitvin P.A.Larsen Coteaux Bourguignons Blanc NV Weing. Knewitz Chardonnay 2021 Robert Weil Riesling Trocken 2021 Robert Weil Riesling Tradition 2021 Rober...
Jun 14, 2023•24 min•Season 6Ep. 116
