Comiendo con María (Nutrición)

1469. Suplementación en SII.

La suplementación para SII dependerá de la sintomatología predominante del paciente, por un lado y, por otro, aquellos que son coadyuvantes en general, como Laxantes considerados naturales Remedios herbales Enzimas digestivas Probióticos, prebióticos y simbióticos. Será la propia clínica del paciente la que determine la suplementación a elegir. Recordemos que por el hecho de tratarse de suplementos “naturales” no los convierte en más inocuos. Pueden resultar una muy buena alternativa a los trata...

1468. Noticias de actualidad.

1467. Peras al horno con yogur.

1466. Oxalatos.

Los oxalatos están presentes en diversos productos/alimentos de origen vegetal (espinacas, remolacha, chocolate, te, patata, ruibarbo y acelgas) y son unas sustancias que interfieren en el metabolismo de algunos minerales (calcio, hierro, magnesio y zinc) ya que estos se unen a ellos e incapacitan su utilización y absorción. Ingerir cantidades importantes de productos que contengan estos puede provocarnos efectos tóxicos, causandonos una cuadro gastrointestinal.Por otro lado también, si se consu...

1465. Desayunos saciantes.

AÇAÍ El açaí es una fruta que proviene de la Amazonía, y que se caracteriza por tener poderosas propiedades antioxidantes. Es una pequeña baya de color violeta similar al arándano o a la uva negra. El açaí es una fruta que tiene un alto contenido de antioxidantes y que a su vez aporta importantes cantidades de proteínas y minerales. En la región amazónica es considerada como una fruta antienvejecimiento, debido a sus propiedades saludables y nutricionales.Propiedades y valor nutricional: Aporta ...

1464. Singlutenismo.

Parece que todos los alimentos que no contienen gluten nos parecen más saludables y debemos incluirlos en nuestra alimentación, en nuestra dieta. Realmente es más saludable comer sin gluten? ¿Son más sanos los productos sin gluten que los que tienen gluten? Solamente va a ser necesario, repito, retirar el gluten de la alimentación si existe alguna de estas 3 patologías: celiaquía, sensibilidad al gluten no celíaca y alergia al trigo. Las personas sanas no deben retirar el gluten de su alimentaci...

1463. Gallineta con salsa de puerros y almendras.

1462. Artrosis.

1461. Tipos de azúcares.

Vamos a analizar los azúcares más consumidos. Azúcar/sacarosa. Sustancia cristalina perteneciente al grupo de los hidratos de carbono, de sabor dulce y de color blanco en estado puro, este essoluble en el agua y que se obtiene de la caña dulce, de la remolacha y de otros vegetales. Este ha pasado por un proceso de refinado químico en el cual ha perdido sus propiedades nutricionales y solo aporta sacarosa. Sirope de agave. El sirope es el resultado de la extracción de la savia de diferentes plant...

1460. Dispepsia.

La dispepsia es una patología del tracto gastrointestinal superior, más conocido como un trastorno funcional digestivo, ya que en la mayoría de los casos no existe ninguna alteración anatómica ni funcional. Las personas que lo sufren refieren dolor centrado en la parte superior del tracto, opresivo y ardoroso, con llenura temprana, náuseas después de las comidas o vaciado lento, eructos, ruidos estomacales… Su diagnóstico implica una série de pruebas médicas invasivas, como una gastroscopia. Par...

1459. Cómo plantear mi dieta.

1458. Colas de langostino con base de patata.

1457. El pan y el gluten.

1456. La dieta DMA.

La dieta DMa es una de las muchas dietas que aseguran una pérdida de peso eficaz en un periodo de tiempo corto y que además, no causa un efecto rebote. Esta dieta fue ideada por Haylie Pomroy, una nutricionista americana. Ésta, además tiene un libro llamado La Dieta del Metabolismo Acelerado (2013) en el cual se explica paso por paso cómo poder realizarla. Esta consiste en aplicar tres fases distintas,de forma reiterada ,durante como mínimo 4 semanas hasta llegar al objetivo marcado. FASE 1: Fru...

1455. Dudas frecuentes en la Low FODMAP's.

Dietoterapia Low Fodmap para todo? ¿Es realmente útil esta estrategia dietética para cualquier patología digestiva? la respuesta es un NO rotundo. Esta estrategia dietética no es la solución para todos nuestros problemas digestivos, y tampoco debemos realizarla sin supervisión de un DN o un TSD al igual que tampoco debemos llevarla a cabo sin descartar, por lo menos, algunas intolerancias alimentarias básicas (cribado de celiaquía, intolerancia a lactosa, fructosa y sorbitol). En qué casos es cl...

1454. Kudzu.

El kudzu es una planta leguminosa de gran palatabilidad y que presenta un gran aporte proteico y de fibra. Con esta planta se genera la harina de kudzu/kuzu/pueraria y proporciona una textura gelatinosa en los platos que se aplique. Tiene una buena digestibilidad y es nutritivo en cuanto a los minerales calcio y fósforo.Esta pertenece a al género de plantas Pueraria, todas las especies de este género contienen diferentes contenidos de flavonoides e isoflavonas bioactivos, incluidos kaempferol, a...

1453. Trío de tortitas.

1452. Cómo no aburrirte con tu dieta.

Hoy en día pensar en que comer es un dolor de cabeza, es por eso que una de las problemáticas más habituales que me comentan mis pacientes son la falta de ideas para la realización de sus ingestas. A continuación os propongo una serie de propuestas para este inconveniente: LIBRO DE RECETAS A día de hoy, la compra de libros de cocina no es la opción más popular entre la población, aún así, existen multitud de libros escritos por autores conocidos o no tan conocidos que ofrecen diversidad de recet...

1451. Omega 3.

El Omega 3 es un conjunto de ácidos grasos que consideramos como grasas esenciales, ya que se obtienen a partir de la dieta porque nuestro organismo NO es capaz de sintetizarlos, pero SÍ es capaz de transformar esos ácidos grasos obtenidos a partir de nuestra alimentación. Hay muchísimos estudios sobre los beneficios de estos ácidos grasos en la población general, sobre todo con efecto protector, ayudando a otras sustancias a prevenir la oxidación y el efecto antiinflamatorio (protector cardiova...

1450. La compensación.

1449. Pesto de pistachos.

1448. Cuestionarios en la consulta del nutricionista.

1447. Síndrome metabólico y suplementación.

El síndrome metabólico es un conjunto de patologías que se define como una série de alteraciones metabólicas en nuestro organismo, es decir, que aparecen varias cosas al mismo tiempo, pero para ser algo más concretos, deben darse, al menos, 4 de ellas a la vez o de forma simultánea. El primero de ellos, el perímetro abdominal elevado, será un parámetro fijo. A éste, se le puede sumar sufrir HTA, tener un perfil lipídico alterado (colesterol y triglicéridos elevados) y unos valores de glucemia po...

1446. Tiroiditis de Hashimoto.

1445. Alcachofas confitadas.

1444. Los "antes".

1443. El "efecto vinagre".

1442. ¿Puedo comer hidratos por la noche?

1441. Crema de puerros con kéfir y cúrcuma.

Crema de puerros con kéfir y cúrcuma: 100g de kéfir 1,5 puerros medianos 1/2 cebolla pequeña 125 g de nabos 400ml de caldo vegetal o agua 1 cucharada de AOVE 1/2 cucharada de cúrcuma pimienta blanca y sal Decorar con cebollino (opcional) Conviértete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support ....

1440. Bajar el colesterol de forma natural.