Este podcast traz informações sobre Nutrição e Ciência nas vozes de dois professores e nutricionistas: Aline Silva de Aguiar e Renato Moreira Nunes. Falaremos de vários assuntos que englobam a alimentação e nutrição, em episódios narrativos e entrevistas com convidados de forma dinâmica, objetiva e sempre com embasamento científico. Alimente nossa ideia! Alimente Nutrição e Ciência!
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No Episódio de hoje, vamos falar sobre as contribuições Psicológicas, Sociais e Biológicas, além das alterações genéticas que influenciam a Obesidade, já em 1848, o filósofo alemão Ludwig Feuerbach afirmava que “o homem é o que come”, de fato, 160 anos após essa afirmação, podemos confirmar que a dieta é um dos principais fatores que afetam a qualidade de vida do ser humano. A obesidade é um termo definido pela Organização Mundial da Saúde (OMS) que envolve um acúmulo anormal ou excessivo de gor...
No episódio de hoje o Prof Renato, introduz o conceito de Nutricionismo, e como algumas pessoas tentam reduzir a nutrição a conceitos binários. A Nutrição é uma ciência nova, de um dos conhecimentos mais antigos que existe e de onde todas as ciências da saúde acabam tendo uma dependência de conhecimento fundamental para o desfecho de seus prognósticos. Essa característica da Nutrição faz com que parte do seu conhecimento seja partilhado, mas no entanto seja na grande maioria pouco aprofundado e ...
Neste episódio, a Profa Aline Aguiar compartilha uma palestra sobre Nutrição e Tabagismo ministrada para as Turmas do Curso de Nutrição da Universidade Federal Fluminense e Universidade Federal de Juiz de Fora no dia 03/03/2021. A abordagem vai desde os impactos da droga no Sistema de Recompensa até como a alimentação e a abordagem nutricional pode ajudar no período de cessação tabágica, a fim de controlar a fissura e o ganho de peso corporal, um dos principais motivos relatados por tabagistas p...
No episódio de hoje, a professora Aline Aguiar traz informações nutricionais para pessoas hipertensas ou que possui fatores de risco para o desenvolvimento da doença. A hipertensão arterial é considerada um fator de risco de complicações cardiovasculares mais graves como Insuficiências cardíacas, Infarto, AVC, problemas renais e obstruções vasculares, por isso o seu cuidado é um dos maiores desafios em saúde pública No Brasil, estima-se que aproximadamente 30% da população com mais de 40 anos po...
No episódio de hoje o professor Renato Nunes traz uma breve explicação sobre ansiedade. De acordo com a World Health Organization (WHO), o Brasil é o país com a maior taxa de pessoas com transtornos de ansiedade (9,3% da população) e o quinto em casos de depressão (5,8% da população) em todo o mundo A ansiedade parece ser o mal do século, agravada pelo estresse e em tempos de COVID, parece que a gente vive um ciclo de ansiedade e tensão que só pioram as coisas, mudanças de humor fazem parte da n...
Neste episódio, a Profa Aline Aguiar traz um pouco da sua experiência com informações para você sair da folha em branco e começar a colocar no papel tudo o que quer dizer e pensa sobre seu trabalho. Ler é muito importante para que a sua escrita seja clara, coesa, objetiva e atinja seu público. Para quem precisa escrever aquele projeto de pesquisa, monografia, dissertação, teses, relatórios e qualquer outro trabalho acadêmico, este episódio é indicado, sem contraindicações. Ouça e indique a quem ...
Neste episódio, Renato Nunes fala um pouco sobre plágio. Muito comum no meio acadêmico, o plágio não é uma prerrogativa só de alunos, professores e pesquisadores também podem cair em tentação e realizar o famoso controle C control V, mas não se engane, plágio e crime e deve ser combatido e punido com o mesmo rigor que o critério científico exige de uma pesquisa de excelência.
Dia 14 de novembro é celebrado o dia Mundial do Diabetes, criado pela Federação Internacional de Diabetes (FID) juntamente com a Organização Mundial de Saúde (OMS) para conscientizar o mundo sobre uma das doenças crônicas mais comuns e os problemas associados. Neste episódio Aline Aguiar irá falar sobre alimentação e diabetes. Diabetes é uma doença que está intimamente relacionada aos hábitos alimentares, a bebida alcoólica, tabagismo e excesso de peso são fatores que também estimulam sua manife...
Neste episódio Aline Aguiar traz um pouco de sua experiência como orientadora de programas e projetos nas universidades. Projeto de pesquisa é um documento com objetivos acadêmicos e científicos, que reproduz uma pesquisa e descreve ações planejadas que serão realizadas dentro do projeto. Dividido em tópicos que compõe a proposta, para iniciar um projeto devemos estar atentos aos recursos financeiros, as condições de pesquisa, motivação e referencial.
Nesse episódio Renato Nunes trás uma breve e brilhante explicação sobre o tão famoso óleo de coco extra virgem. O óleo de coco extra virgem, especialmente o extraído do coco fresco, contém diversos compostos bioativos, capazes de fornecer benefícios ao organismo, que incluem, principalmente, o efeito protetor contra doenças cardiovasculares.
Novembro Azul é a campanha que busca conscientizar a população a respeito da prevenção e diagnóstico do câncer de próstata, o segundo câncer mais comum entre os homens. No episódio de hoje Renato Nunes traz uma breve e rica explicação sobre a relação dos alimentos na prevenção e no combate ao câncer de próstata. A influencia dos flavonoides recomendados para prevenção do câncer, encontrados na cebola, uva, soja e outros. O valor nutricional do resveratrol encontrado em planta vermelhas, seu pode...
No Episódio de hoje a professora Aline Aguiar, aborda o assunto alimentação e ansiedade. A ansiedade é um transtorno que acomete muitas pessoas e controla-lo é um desafio. Por isso nesse podcast abordaremos detalhes na alimentação que podem auxiliar na ansiedade e minimizar os sintomas. Alimentos tem em sua composição nutricional, compostos bioativos que melhoram nossas funções cerebrais. Ômega 3, magnésio, fibras e triptofano são alguns dos compostos citados. A vitamina C também é um forte alia...
Neste episódio Renato Nunes trás uma brilhante explicação sobre os benefícios de uma boa alimentação para a imunidade. Um estado nutricional saudável é fundamental para uma proteção imunológica eficiente e, consequentemente, uma boa resposta ao SARS-CoV-2. Micronutrientes e compostos bioativos desempenham funções nas células do sistema imunológico que são extremamente essenciais para interromper a SARS-CoV-2. Seu consumo adequado faz parte de uma intervenção não farmacológica para manter o siste...
Aline Aguiar discute a importância vital do sono para a sobrevivência e como a alimentação pode influenciar sua qualidade, abordando a duração ideal do sono, o ritmo circadiano e os distúrbios do sono, como a insônia. O episódio detalha como a restrição de sono afeta o comportamento alimentar, a regulação hormonal (leptina e grelina) e as escolhas de jovens, incentivando uma dieta rica em alimentos in natura, triptofano e melatonina, baseada no Guia Alimentar Brasileiro. São fornecidas dicas práticas sobre alimentos específicos e higiene do sono para promover um descanso melhor.
Neste episódio o professor Renato Nunes faz uma pequena explicação sobre o sistema imunológico e a importância de compreender o papel das células de defesa, retrovírus e por que estar assintomático não é necessariamente uma diminuição do risco de adoecer no presente e no futuro.
.Neste episódio, Aline Aguiar fala sobre o padrão de consumo alcoólico em "binge drinking" ou "consumo pesado episódico", muito comum entre jovens. Se você tem o hábito de esperar o final de semana para beber em bares, festas e encontros, provável estar fazendo binge drinking. Ouça para saber um pouco mais e se quais as consequências deste consumo. @alimente.nutricaoeciencia
Novos sabores e saberes. É com grande satisfação e alegria que damos as boas-vindas a nova integrante do Alimente, neste episódio iremos apresentá-la com um pequeno bate papo sobre as suas expectativas para o projeto e logo após uma surpresa. Scarlet Herculano que está no sexto período do Curso de Nutrição da Universidade Federal de Juiz de Fora, irá somar conosco para trazer o melhor da nutrição na atualidade. A Alimente a recebe com todo carinho.
Neste episódio, a Profa. Aline e o Prof. Renato, respondem perguntas dos seguidores do Instagram em um delicioso bate-papo, falando sobre dietas da moda, Low Carb , Jejum intermitente, dieta Cetogênica e os riscos do uso de forma indiscriminada e quando esse tipo de ação pode ser usada como conduta do Nutricionista. Curta também nossa página no Instagram: https://www.instagram.com/alimente.nutricaoeciencia/
Chamamos de alimento funcional, todo alimento ou ingrediente que, além das funções nutricionais básicas, quando consumido como parte da dieta usual, produz efeitos metabólicos e/ou fisiológicos e/ou efeitos benéficos à saúde, devendo ser seguro sem supervisão médica. Siga nossas # #Alimente #Nutricao #Nutrition #Nutri #ciencia #compostosbioativos #Quercetina #alicina #gengirol #alinesaguiar #renatomnunesjf Instagram: @ alimentenutricaoeciencia Podcast: Alimente, nutrição e Ciência...
Nesta entrevista que fiz, falamos sobre os benefícios do Chocolate, características presentes nos rótulos que diferenciam os tipos de chocolate e muito mais . Mauricio é um empresário curioso a entender mais sobre os alimentos que comercializa. Montou o podcast Trilogia Saudável anchor.fm/msalkini, conversando com duas nutricionistas, eu e Juliana de Paula, sobre chocolate, café e mate. Gosta de Chocolate? Então não deixe de ouvir esse episódio!
Dia 11 de agosto foi o dia do estudante, diferente do que muitos pensam ser aluno, não é ser um ser sem luz, muito pelo contrário, não existe em toda a nossa história episódios mais iluminados do que esta fase da nossa vida, recomendo fortemente a leitura do texto A ESCOLA DOS MEUS SONHOS, por Rubem Alves, pra quem é aluno, pra quem já foi aluno e pra quem será eternamente aluno ainda que ocupe o lugar de professor, é um sonho e um alento saber que existe um lugar no mundo como esse... "Sinto qu...
Neste episódio Aline Aguiar entrevista a Profa Titular da Universidade Federal Fluminense, a Neurocientista Letícia de Oliveira, que também coordena o Grupo de Trabalho Mulheres na Ciência/ UFF e é membro do movimento Parent in Science – Maternidade e Ciência Letícia é pesquisadora Sênior da University College London (Inglaterra), Cientista do Nosso Estado pela FAPERJ e Bolsista de Produtividade do CNPq. Mãe de uma moça de 15 anos. Estuda a interação da atenção e emoção com a neuroimagem no cére...
São tantos artigos e tantas publicações que nos deparamos hoje que fica difícil decidir se tudo é verdade e correto, por que existem informações publicadas que são contraditórias. Por isso, nós do Alimente estamos aqui pra te ajudar neste sentido e te dar algumas dicas de como conferir se um artigo tem rigor científico ou é apenas uma publicação paga que pode ter conflitos de interesses...
Neste episódio, Aline Aguiar fala sobre a plataforma Lattes, seu histórico, quem pode usar, porque atualizar. Aproveitem as informações e façam ou atualizem o seu Lattes.
Neste episódio, Renato Nunes fala um pouco sobre as suas frentes de pesquisa e como seu trabalho na pesquisa de ferramentas educacionais, busca de dados sobre alimentos e ferramentas de prática clínica na adesão do paciente ao tratamento norteiam sua busca por respostas dentro da pesquisa científica. São sementes plantadas que ele espera um dia ver florescer... Para saber um pouco mais, acesse www.ufjf.br/renato_nunes; @renatomnunez; @inovaenutri e o @alimente.nutricaoeciencia.
Neste episódio, Aline Aguiar relata suas linhas de pesquisa na área de Saúde Coletiva e Nutrição e como orienta seus alunos pensando em projetos que, além da coleta de dados, traga benefícios aos voluntários e a sociedade. Esse é o nosso compromisso com a Ciência! Para saber um pouco mais, acesse @aline.saguiar; @gpnutt.ufjf e o @alimente.nutricaoeciencia.
Nós fizemos uma enquete no nosso Instagram para saber quais são as principais dúvidas das pessoas sobre o atendimento ambulatorial nutricional de pessoas vivendo com HIV. Este Podcast fala um pouco sobre essas perguntas e como pessoas são bem-vindas, por meio da Nutrição, a levar qualidade de vida e saúde em pacientes que vivem com o vírus. Não deixe de assistir e também nos siga no Instagram @ alimente.nutricaoeciencia
Neste episódio respondemos as perguntas enviadas pelo Instagram sobre como é o Atendimento Nutricional em Transtornos Alimentares do serviço de Juiz de Fora/MG e cidades do entorno, PROTAL - Programa de Tratamento de Transtornos Alimentares PROTAL-HU/EBSERH-UFJF. Eu, Aline Aguiar, sou nutricionista da equipe e fiz este podcast com todo carinho para que mais pessoas possam se inspirar.
Apresentação do projeto Inova & Nutri, que trabalha com os alunos e profissionais visando a publicação de material científico de forma clara e prática nas redes sociais. Falamos das nossas publicações e linhas de pesquisa e ações junto às principais redes sociais. Esperamos que este projeto te inspire assim como inspirou vários nutricionistas que hoje são referência na Zona da Mata Mineira e que passaram pelo Inova e Nutri. Siga a gente no Instagram @inovaenutri e venha você também se alimen...
Neste podcast, a Profa Aline Aguiar relata as ações de ensino, extensão e pesquisa realizadas pelo GET-Nutrição que podem inspirar ideias em diversos campos de atuação acadêmica e profissional. Siga a gente no Instagram @get.nutrcaoufjf. Esperamos que gostem! AliMENTE nossa ideia! AliMENTE Nutrição e Ciência
