Que mange-t-on à Thanksgiving ? 🦃

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En Europe, Thanksgiving est une fête obscure entre halloween et Noël dont nous ne connaissons l’existence que via les séries américaines.

Quelle est cette fête familiale et surtout, que mange t-on traditionnellement à Thanksgiving ?

Thanksgiving, ou action de grâce au Canada est fêtée le deuxième lundi d’Octobre et est assez différente du thanksgiving Etats-unien, qui lui, a lieu le 4ème jeudi de Novembre. Au moment de la publication de ce podcast, donc. Sachez qu’en Europe, cette date est la fête des moissons.

En gros, la fête américaine raconte la légende d’un groupe de dissidents Anglais qui manquèrent en 1620 de mourir de faim dans leur colonie près de Plymouth, Massachusetts. Il doivent leur salut à l’intervention de deux natifs qui leur apportèrent des vivres et non content de cela, ils leurs apprirent à pêcher, chasser et cultiver du Maïs.

L’année suivante, les dissidents, qu’on appelle les pères pèlerins profitent de la fête des moissons pour inviter leurs voisins natifs à table. Miam Miam glouglou. On remercie pour ce qu’on a reçu. Remercier, recevoir, Thanks Giving.

L’usage se répand et cette date devient avec le temps un jour de prière et de jeûne. Nous sommes bien loin des traditions actuelles qui consistent à festoyer en famille.

Et nous sommes aussi sûrement bien loin de la vérité historique car certains historiens pointent qu’il s’agirait en fait d’un jour de célébration d’un massacre génocidaire contre une tribu amérindienne.

Alors que mange-t-on traditionnellement à thanksgiving ?

Les mets proposés sont entre guillemet un rappel historique du repas des pères pèlerins, le menu est donc composé de produits typiques du continent Nord américain.

Une grosse dinde qui était une viande inconnue des européens à l’époque. A l’heure actuelle, on parle de 46 millions de ces volatiles consommés ce jour-là.

Des haricots verts, de la purée de patate douce et de la sauce aux canneberges ou aux cranberries ou aux atocas suivant comment vous appelez ces baies.

Comme dessert, un nombre assez surprenant de tartes. Aux pommes, à la noix de pécan, aux patates douces et la plus connue, la tarte à la citrouille et crème fouettée .

Voilà dans les grandes lignes la fête de Thanksgiving, sorte de pré-Noël.

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