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Para muchos, el valle de Casablanca no es más que la ruta que une Santiago con Valparaíso, o el nombre de un buen vino en una etiqueta. Pero Casablanca es un destino turístico con mayúsculas: Empieza en alguna de las 13 viñas abiertas al público (COVID mediante hoy existen 5 viñas abiertas, previa reserva); pasa por su queso fresco de Pitama; los arrollados de Don Lolo y puede terminar en las olas de Tunquén. Casablanca no es solo lo que vemos desde la ruta 68. Se extiende desde Algarrobo y El Quisco, hasta Lo Ovalle, Las Dichas, Pitama, Tapihue o Tunquén.
Para guiarnos en este paseo por el Valle de Casablanca, hemos invitado a 3 emprendedores que nos van a contar por qué tenemos que detenernos en Casablanca. Ellos son Cristian Donoso de Macerado Casablanca, restaurant, huerta y tienda; Alfonso Barros de hotel Casa Vino y Lucía Quintino del hotel boutique BCW.
En El viaje de mi vida nos vamos lejos, muy lejos hasta la isla de Sri Lanka, también conocida como Ceylán, y lo hacemos con los recuerdos de Patricio Rojas, editor del club Placeres, de la Guía de Aguas y la Guía de aceite de oliva. Nadie mejor para “guiarnos “ por la tierra del té Dilmah. Será un viaje de mezclas y contrastes: desde una entrevista en Santiago de Chile con el fundador de esta marca mundial; la compañía de dos cocineros chilenos – Cristián Gómez y Catalina Venegas - que participaron en el Concurso internacional Dilmah High Tea Challenge el 2014; hasta una mirada sensible sobre un trabajo como la recolección del té esencialmente hecho por mujeres y, todo ello, en una pequeña isla abatida por la guerra. Pato es un amante del té y un sibarita, eso ya lo sabíamos, pero este recuerdo no se trata de dar recetas de té sino la reflexión de un hombre sensible que vuelve a valorar el llamado “viaje de trabajo” y lo que implica vivir una marca con sentido social como Dilmah.
En la sección Chile qué lindo nos llega el recuerdo de Angela Mochi, una brasileña oriunda de Campiñas que dejó su corazón en la playa de Tunquén.
Y así descorchando un Malbec de la viña Attilio Mochi, disfrutando una vidriola de Juan Fernández en el restaurant Macerado de Casablanca o tomando una once chilena con té chai, comienza Manda Fruta. Pasen a escuchar.
Para saber más de nuestros invitados:
@hotelcasavino www.hotelcasavino.com
@macerado.en.casablanca
@hotel_bcw_casablanca www.casablanca-bcw.com
Patricio Rojas @pato_rojas_b
@dilmahchile #mihoradeunteconalma #Teainspired #Dilmahtea #Loversoftea
Té Dilmah
Attilio Mochi @attiliomochiwines @movichile
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· Crédito música Chile qué lindo: Nelson Vergara.
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