你的食物都被浪费在哪里了？

多年来，我们始终牢牢霸占着世界顶级吃货的位置，对食材的极致运用恐怕是外国人再花几百年也难以理解的。曾经我们对食材用至最尽是因为物资匮乏，如今我们可以把任何食物吃出仪态万千。

作为一个拥有漫长农耕文化历史的国家，节约一直是我们的传统美德之一，从来没有人理直气壮的说“浪费比节俭好”。但节俭和浪费从来没有清晰的边界，浪费无法形成客观标准，无视个体差异粗暴的处理问题，也许物资最匮乏人群的处境也不会因此变好。

这一期，我们会试图从浪费的边界、提倡节俭的实施难点、凭票购物的漫长历史、容易造成浪费的场景开始，聊聊这些年我们经历的消费模式和观念的变化；也从实用角度聊聊如何将食物边角料充分利用和保存，以及想有效减少浪费你需要掌握哪些技能。

您将在本期节目听到以下一些内容：

从吃播被封号聊起
可能浪费粮食的主要环节
在仓储环节是怎样控制浪费的？
那些被坏习惯浪费的粮食们
并未走远的物资匮乏时代
对食物的不正确认识带来的浪费
怎样把剩余食材处理的好吃？
南北方不同的菜市场经济学带来的浪费
那些关于食物的都市传说
厨房绝不是浪费食物的最大场景
避免浪费的实用技巧和工具
了解食材和烹饪技巧的重要性

主播 / 粒粒、朱峰、C哥、馋虫、姝琦
后期 / 朱峰

健康生活无需变身苦行僧，无能之辈才会传递说教和乏味，养生其实简单日常不神秘，健康可以和快乐同行，科学可以严谨而逗趣。津津有味，听二位吃货主播联手各界达人每期给你一记“纳尼？居然是这样！”的暴击

• 官网：https://dao.fm/
• 微信公众号： 津津乐道播客
• 微博：津津乐道播客
• Twitter：@jinjinledaofm
• Telegram Group：暂未提供
• 知乎专栏：津津乐道
• Email： hi@dao.fm

除非特别说明，本播客所有作品均采用知识共享署名-非商业性使用-禁止演绎 4.0 国际许可协议进行许可。