Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Vi får masse spørsmål hver uke og avslutter året med å svare på så mange vi rekker! Vin i episoden: Rød sancerre: Vacheron Paul Prieur Francois Croche Vin til kebab: Musar Weinert Champagnehus: Selosse Jaquesson Coutelas Delamotte Naturvin: Meinklang Donati Foradori Cos Occhipinti Claus Preisinger Til pulled pork: Amerikansk pinot noir Land of saints Til pasta: Scarpa barbera Burgund: Lucien Le Moine Mommesin Confuron Louis Jadot T. Liger-Belair Joseph ...
Dec 30, 2021•32 min•Season 3Ep. 55
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. På nyttårsaften er alt lov på matfronten. Hør hvilke viner som passer til forskjellige nyttårsklassikere, og hvorfor det er helt bortkastet å sprette champagnekorkene ved midnatt. Defaix Chablis Vieilles Vignes 2018 Brocard Chablis Pierre de Préhy 2019 Champagne André Clouet Un Jour de 1911 Clouet Silver Brut Nature Bollinger- Spècial Cuvèe, Brut A.D. Coutelas Origin` Brut Saint Romain Sous le Chateau 2018 Mullineux Syrah 2018 Crozes-Hermitage 2019 Blac...
Dec 23, 2021•23 min•Season 3Ep. 54
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Det er ikke ofte Merete gir full pott, 100 av 100 poeng. Hør alt du må vite om portvin, og om den som var så god at Merete begynte å gråte. Utvalgte portviner: https://www.dn.no/smak/vin/niepoort-10-yo-tawny/4-1-129360 Tawny og colheita, beste produsenter : Ramos Pintos Niepoort Grahams Kopke Ruby, LBV og vintage, beste produsenter: Quinta do Noval Niepoort Dow´s Grahams Hvit portvin, beste produsenter: Andresen Churchill Hosted on Acast. See acast.com/...
Dec 15, 2021•27 min•Season 3Ep. 53
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Pinnekjøtt: https://www.dn.no/4-1-123932 https://www.dn.no/4-1-120695 https://www.dn.no/4-1-127100 https://www.dn.no/4-1-125897 Ribbe Riesling fra Zind-Humbrecht Riesling fra Nikolaihof https://www.dn.no/4-1-75581 https://www.dn.no//4-1-128036 https://www.dn.no//4-1-128035 https://www.dn.no/4-1-92006 https://www.dn.no/4-1-125900 Lutefisk: https://www.dn.no/4-1-114168 https://www.dn.no/4-1-121020 Torsk: https://www.dn.no/4-1-94288 https://www.dn.no/4-1-9...
Dec 08, 2021•27 min•Season 3Ep. 52
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. At kvaliteten er god, er det ingen tvil om. Så anslår man da også at det er laget vin i Libanon i rundt 5000 år. Det merkes. Ukens utvalgte produsenter: Ch. Musar Sept Domaine des Tourelles Kefraya Marsyas Bargylus i Syria Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Dec 02, 2021•19 min•Season 3Ep. 51
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. I denne spesialepisoden får du høre hvilke viner som er de beste å gi til jul, og hvordan man går frem for å velge. Dessuten får du høre Merete Bøs tips til hvordan du kan unngå at robotene avslår ordren. Ukens utvalgte produsenter: Bollinger Pol Roger Ukens viner: https://www.dn.no/smak/vin/m-vesselle-cuvee-reserve-grand-cru-extra-brut/4-1-128099 https://www.dn.no/smak/vin/andre-clouet-dream-vintage-brut/4-1-124008 https://www.dn.no/smak/vin/champagne-...
Nov 24, 2021•21 min•Season 3Ep. 50
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Endelig! En hel episode om det aller staseste av det stase fra det beste vindistriktet i nord-Italia. Ukens viner: https://www.dn.no/smak/vin/anselma-g-barolo-riserva-vignarionda/4-1-128296 https://www.dn.no/smak/vin/barolo-serralunga/4-1-108974 Barolo by, beste produsenter: Giuseppe Rinaldi Bartolo Mascarello Chiara Boschis Sandrone Vajra Castiglione Falletto, beste produsenter: Cavallotto Guiseppe Mascarello Scavino Fenoccio La Morra, beste produsente...
Nov 17, 2021•35 min•Season 3Ep. 49
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Det er en del misforståelser ute og går når det gjelder Montrachet. I dag tar vi deg gjennom alt du må vite – og tipser om de beste kjøpene og produsentene. Vin i dagens episode: https://www.dn.no/smak/vin/dom-berthelemot-chassagne-montrachet-1er-cru-abbaye-de-morgeot/4-1-128136 https://www.dn.no/smak/vin/pillot-chassagne-montrachet-1er-cru-morgeot/4-1-126317 https://www.dn.no/smak/vin/de-montille-bourgogne-le-clos-du-chateau/4-1-128375 https://www.dn.n...
Nov 10, 2021•26 min•Season 3Ep. 48
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Hvorfor har vi glemt Jura? I dag snakker vi om dette knøttlille, men kule området i Frankrike – som ikke er helt ulikt Burgund. Gode produsenter: Ganevat Tissot Rolet Bourdy Pelican Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Nov 02, 2021•27 min•Season 3Ep. 47
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Vi har begynt å gå på restaurant igjen etter pandemien, men det kan være ubehagelig å si fra om ting som ikke er bra. Hva bør man kunne forvente, og hva kan man egentlig si fra om? Vi anbefaler også restaurantene med de beste vinkartene. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Oct 27, 2021•25 min•Season 3Ep. 46
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. I dag snakker vi om de to små områdene Côte Rôtie og Hermitage – som sammen byr på de mest berømte og dyreste rødvinene fra Rhône. https://www.dn.no/smak/vin/j-l-chave-selection-hermitage-farconnet/4-1-114338 https://www.dn.no/smak/vin/guigal-cote-rotie-la-turque/4-1-124383 https://www.dn.no/smak/vin/guigal-cote-rotie-la-landonne/4-1-124386 https://www.dn.no/smak/vin/guigal-cote-rotie-la-landonne/4-1-124386 https://www.dn.no/smak/vin/guigal-cote-rotie-b...
Oct 20, 2021•22 min•Season 3Ep. 45
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Hvordan smake på en vin? Hva er den ultimate vinen til lam? Funker bordeaux til roquefortsaus? Og er prisen høy fordi vinen er gammel? Vi svarer på flere spørsmål fra lytterne! Vin i episoden: https://www.dn.no/smak/vin/karthauserhof-bruno-kabinett-feinherb/4-1-121020 https://www.dn.no/smak/vin/lopez-heredia-tondonia-reserva-tinto/4-1-112985 https://www.dn.no/smak/vin/carrascal/4-1-118331 https://www.dn.no/smak/vin/ruster-ausbruch-auf-den-flugeln-der-mo...
Oct 13, 2021•19 min•Season 3Ep. 44
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Vi får masse spørsmål hver uke. Her svarer vi på så mange vi rekker! Vin i episoden: https://www.dn.no/smak/vin/karthauserhof-bruno-kabinett-feinherb/4-1-121020 https://www.dn.no/smak/vin/lopez-heredia-tondonia-reserva-tinto/4-1-112985 https://www.dn.no/smak/vin/carrascal/4-1-118331 https://www.dn.no/smak/vin/ruster-ausbruch-auf-den-flugeln-der-morgenrote/4-1-118402 https://www.dn.no/smak/vin/heidi-schrock-beerenauslese/4-1-109344 https://www.dn.no/smak...
Oct 06, 2021•25 min•Season 3Ep. 43
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Vi får masse spørsmål hver uke. Her svarer vi på så mange vi rekker. https://www.dn.no/smak/vin/karthauserhof-bruno-kabinett-feinherb/4-1-121020 https://www.dn.no/smak/vin/lopez-heredia-tondonia-reserva-tinto/4-1-112985 https://www.dn.no/smak/vin/carrascal/4-1-118331 https://www.dn.no/smak/vin/ruster-ausbruch-auf-den-flugeln-der-morgenrote/4-1-118402 https://www.dn.no/smak/vin/heidi-schrock-beerenauslese/4-1-109344 https://www.dn.no/smak/vin/cruse-monke...
Oct 06, 2021•25 min•Season 3Ep. 43
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Vinområdet Champagne har cirka 16 000 druedyrkere, men bare i underkant av 4000 merker dyrker sine egne druer. I dag snakker vi om champagne fra growers, og tipser om de beste produsentene og flaskene. Gode produsenter: Selosse Cedric Bouchard Vouette & Sorbee Michel Turgy Coutelas Vin i episoden: https://www.dn.no/smak/vin/michel-turgy-millesime-grand-cru/4-1-125889 https://www.dn.no/smak/vin/ad-coutelas-origin-brut/4-1-125076 https://www.dn.no/sma...
Sep 29, 2021•21 min•Season 3Ep. 42
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Det kommer veldig mye bra vin fra Østerrike, og salget har bare gått opp, opp, opp. I dag snakker vi om grüner veltliner-druen, og gir deg våre beste tips! Vin i episoden: https://www.dn.no/smak/vin/meinklang-gruner-veltliner-single-vineyard-heideboden/4-1-120790 https://www.dn.no/smak/vinsok?q=Gr%C3%BCner+Veltliner+Terrassen+2019 Gode produsenter: Nikolaihof Brundelmayer Gobelsburg Stift Göttweig Veyder-Malberg Jamek Loimer Dom. Wachau Pichler Krutzler...
Sep 22, 2021•22 min•Season 3Ep. 41
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. I dag tar vi for oss noen av de aller mest populære vinene i Norge, nemlig viner fra Valpolicella-dalen i Nord-Italia – og da snakker vi om Valpolicella og Amarone. Ukens viner: Zenato Bardolino 2020 https://www.dn.no/smak/vin/zenato-bardolino/4-1-124593 Amarone della Valpolicella Classico Acinatico 2017 https://www.dn.no/smak/vin/amarone-della-valpolicella-classico-acinatico/4-1-113195 Produsenter: Accordini Corte sant Alda Ca´ la Bionda Speri Hosted o...
Sep 15, 2021•17 min•Season 3Ep. 1
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Vi vier hele episoden til dette lytterspørsmålet: «Elsker podkasten og tipsene, men det er ikke alltid jeg får planlagt livet så godt som tilsynelatende Merete, og i hvert fall Thomas, gjør. Ofte bestemmer jeg meg for hva jeg skal ha til middag samme dag, og jeg har ikke en stor nok vinsamling til at jeg bare kan gå og plukke noe fra kottet. Derfor ønsker jeg tips til vin som alltid er tilgjengelig på Polet, og som jeg kan plukke opp på vei hjem fra job...
Sep 08, 2021•27 min•Season 2Ep. 39
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. I dag handler det om den beste hvitvinsdruen i verden. Dagens Næringslivs nye vinsøk finner du her: www.dn.no/smak/vinsok Vin i dagens episode: Karthäuserhof Bruno Kabinett Feinherb 2020 www.dn.no/smak/vin/karthauserhof-bruno-kabinett-feinherb/4-1-121020 Karthäuserhof Bruno Dry Riesling 2019 www.dn.no/smak/vin/karthauserhof-bruno-dry-riesling/4-1-112072 Gode produsenter i Mosel: Joh. Jos. Prüm Julian Haart Klaus Peter Keller Markus Molitor Dr. Loosen Eg...
Sep 01, 2021•34 min•Season 3Ep. 38
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Podden er tilbake etter sommeroppholdet! Vi ringer opp Vinmonopolet for å snakke om bestillingssystemet deres – og tipser også om hvordan man får tak i eldre vin. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Aug 25, 2021•28 min•Season 3Ep. 37
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Vi får veldig mange spørsmål fra dere lyttere – og her svarer vi på noen av dem! Ukens viner: Vin som funker og krasjer https://www.dn.no/smak/vin/carrascal/4-1-118331 https://www.dn.no/smak/vin/nebbiolo-langhe/4-1-89956 https://www.dn.no/smak/vin/schatzel-riesling-kabinett/4-1-120695 Til røykelaks https://www.dn.no/smak/vin/pol-roger-rich-demi-sec/4-1-39399 Til boknafisk https://www.dn.no/smak/vin/solar-das-boucas-loureiro/4-1-120864 https://www.dn.no/...
Jun 16, 2021•35 min•Season 2Ep. 36
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. I dag snakker vi blant annet om hvilke produsenter og årganger det er lurt å satse på. Og ikke minst hvordan du kan sikre deg de beste vinene. Gode produsenter i Chablis: Raveneau Vincent Dauvissat Laurent Tribut Dupelessis Louis Michel William Fevré Christian Moreau Brocard Defaix La Chablisienne Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information....
Jun 09, 2021•17 min•Season 2Ep. 35
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Ukens viner: Valbuena 2015 https://www.dn.no/smak/vin/valbuena/4-1-112968 Alion 2017 https://www.dn.no/smak/vin/alion/4-1-120905 Vega Sicilia Unico 2009 https://www.dn.no/smak/vin/vega-sicilia-unico/4-1-87859 Vega Sicilia Reserva Especial https://www.dn.no/smak/vin/vega-sicilia-reserva-especial/4-1-16287 Unico 2010 https://www.dn.no/smak/vin/unico/4-1-114136 Dominio de Pingus PSI 2017 https://www.dn.no/smak/vin/dominio-de-pingus-psi/4-1-108100 Flor de P...
Jun 02, 2021•19 min•Season 2Ep. 34
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Lagringsdyktig og anvendelig – vi snakker om chenin blanc, en av druetypene som vekket vininteressen til Thomas, og tar utgangspunkt i de viktigste områdene hvor den dyrkes: Sør-Afrika og Loiredalen i Frankrike. Denne ukens viner: https://www.dn.no/smak/vin/mullineux-kloof-street-chenin-blanc/4-1-73640 https://www.dn.no/smak/vin/beau-rivage-chenin-blanc/4-1-84071 https://www.dn.no/smak/vin/broc-frei-solano-green-valley-chenin-blanc/4-1-72066 Produsenter...
May 26, 2021•25 min•Season 2Ep. 33
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Fisk, sjøkreps, kylling, kjøtt og pølser – grillsesongen er her, og vi gir deg de beste tipsene til hva du bør ha i glasset. Ukens viner: Helgrillet hvit fisk https://www.dn.no/smak/vin/fichet-bourgogne-blanc-vieilles-vignes/4-1-119718 https://www.dn.no/smak/vin/crystallum-the-agnes-chardonnay/4-1-109322 Gratinert sjøkreps thttps://www.dn.no/smak/vin/sancerre-les-denisottes/4-1-118129 https://www.dn.no/smak/vin/kruger-rumpf-abtei-rupertsberg-riesling-tr...
May 19, 2021•31 min•Season 2Ep. 32
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Dagens podkast handler om en frisk hvitvin som passer til maten vi gjerne spiser ute – med en drue vi ikke har pratet så mye om: albariño, eller alvarinho. Ukens viner: Beste albariño-produsenter: https://www.dn.no/smak/vin/pazo-senorans-seleccion-anada/4-1-79386 https://www.dn.no/smak/vin/albarino/4-1-93864 https://www.dn.no/smak/vin/pazo-senorans-seleccion-anada/4-1-53774 https://www.dn.no/smak/vin/quinta-de-couselo-rosal/4-1-92118 https://www.dn.no/s...
May 12, 2021•18 min•Season 2Ep. 31
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Den er kjent for å være lettdrikkelig og ikke noe å putte i kjelleren. Så hva kjennetegner en god rosévin? Hvordan lages den? Hva passer best å spise til? Og hva er de beste kjøpene? Ukens viner: https://www.dn.no/smak/vin/lopez-de-heredia-vina-tondonia-reserva-rosado/4-1-118461 https://www.dn.no/smak/vin/keller-spatburgunder-rose/4-1-92976 https://www.dn.no/smak/vin/ch-miraval-rose/4-1-121004 https://www.dn.no/smak/vin/miraval-studio/4-1-116369 https:/...
May 05, 2021•18 min•Season 2Ep. 30
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. I dag snakker vi om en vin som pleier å vekke stor begeistring når man drikker den for første gang – nemlig hvitvinsdruen chardonnay, fra Kalifornia. Ukens viner: www.dn.no/smak/vin/sandhi-sta-rita-hills-chardonnay/4-1-108901 www.dn.no/smak/vin/rhys-horseshoe-chardonnay/4-1-88443 www.dn.no/smak/vin/kutch-sonoma-coast-chardonnay/4-1-93071 www.dn.no/smak/vin/chardonnay/4-1-94288 www.dn.no/smak/vin/sandhi-santa-barbara-chardonnay/4-1-83973 Hosted on Acast....
Apr 28, 2021•21 min•Season 2Ep. 29
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Ofte havner de fantastiske råvarene bare i sekkekategorien skalldyr, og med beskjed om at det passer å drikke «noe hvitt» til. I denne episoden tar vi for oss østers, blåskjell, reker, sjøkreps, krabbe og hummer, og kombinerer de råvarenes unike egenskaper med de beste vinene. Ukens viner: Réserve Sélection Blanc de Blancs Dom. Duplessis Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2018 Muscadet Gabbro Clos de Bouquinardières 2018 Grüner Veltliner Terrassen 2018 Mein...
Apr 21, 2021•30 min•Season 2Ep. 28
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Superpopulær og fantastisk middagsrett, hvis den er gjort riktig. Men det er ikke én vin som passer til pasta, det er det råvarene som avgjør. Her er noen utvalgte klassikere og vinene som passer til. Ukens viner Carbonara: Tomassetti Renudo Sangiovese 2019 Bolognese: Carussin Barbera d'Asti Asinoi 2019 Cacio e pepe Zaccagnini Pecorino Abruzzo 2019 Skalldyr (frutti di mare) La Ginestraia Rivera Ligure di Ponente Pigato 2019 Pesto Bucci Verdicchio dei Ca...
Apr 14, 2021•30 min•Season 2Ep. 27
