Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Vårtegnene er allerede å finne i grønnsaksdiskene. Derfor har vi valgt ut fem (og en halv) av de aller diggeste vårrettene og hvilke viner som passer til disse. Ukens viner: Til asparges – hvit og grønn Ch. de Rochemorin Blanc 2015 Riesling GG Pittersberg 2019 Sancerre Les Denisottes 2019 Sancerre Les Chailloux "Silex" 2019 Sancerre Les Boucauds 2019 Oppskrift på hvite asparges med gribichesaus Kylling og morkler Balfour Luke's Pinot Noir 2018 Bolney Es...
Apr 07, 2021•22 min•Season 2Ep. 26
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Hvor mye betyr egentlig glassvalget? Nesten for mye, dessverre. Med fare for å høres ut som vinsnobber: Bare test, alle vil merke det! I denne episoden svarer Merete og Thomas på dette og andre spørsmål lytterne har sendt inn. Du får også høre hvorfor Merete satte frem kjøkkenglass til utvalgte kolleger under forrige sommerfest. . Ukens viner: Til svineknoke: Riesling Clos Häuserer 2018 Muscat Goldert 2017 Til vitello tonnato: Pinot Grigio Sanct Valenti...
Mar 31, 2021•34 min•Season 2Ep. 25
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Det er ikke få ganger Merete Bø har tenkt at de er passé, men de spanske vinene holder stand som noen av de mest populære i Norge. Flere av kjøpene er rett og slett ufattelig gode. Episoden ble spilt inn før varselet 23. mars om nasjonal skjenkestans. Ukens produsenter: Lopez de Heredia Finca Allende Marques de Murrieta Contino Bodegas Muga Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information....
Mar 24, 2021•22 min•Season 2Ep. 24
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Mange blir overrasket når Merete forteller at hun hun har gitt en vin 95 poeng, men aldri ville kjøpt den selv. Analytisk smaking er nemlig én ting, personlig smak noe annet. Hør hvordan du går frem for å smake, og fortell oss hvordan det gikk! Ukens utvalgte viner. Dom. des Lises Crozes-Hermitage 2018 Graillot Crozes-Hermitage 2018 Dönnhoff Riesling Trocken 2020 Schmetterling Riesling Trocken 2019 Cooper Burns Barossa Valley Shiraz 2018 Hosted on Acast...
Mar 17, 2021•32 min•Season 2Ep. 23
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. De har ikke hatt et veldig godt rykte, men utviklingen for viner fra Hellas har vært enorm. For kanskje første gang siden antikken er gresk vin kult igjen, og nå holder vi løftet vi ga etter høstens spesialslipp. Ukens viner: Samos 1963 Samos Solera 1968-82 Vinsanto by Gaia 2008 Estate Argyros Santorini Evdemon 2016 Thymiopoulos Naoussa Alta 2017 Agiorgitiko by Gaia 2018 Thalassitis Santorini (Bone Dry) White 2019 Thymiopoulos Xinomavro Young Vines 2019...
Mar 10, 2021•21 min•Season 2Ep. 22
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Tidligere anslo man at så mange som hver tiende vinflaske var korket. Likevel gjør det vondt når det skjer. Hør om de hyppigste feilene som kan skje med viner, og hvordan du kan merke dem. Ukens produsenter: Vin Jaune: Tissot, Ganevat, Rolet Sherry: Lustau, Gonzalez Byass Madeira: Oliveiras, Blandy´s, Barbeito, Cossart Gordon Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information....
Mar 03, 2021•25 min•Season 2Ep. 21
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Merete har alltid 10-20 åpnede flasker i huset, men slår aldri så mye som en dråpe i vasken. Hør tommelfingerregler for når det ikke lenger er noe vits i å drikke restene, og hva du heller kan gjøre med dem. Ukens viner: Natural Selections Gysler Riesling Trocken 2019 https://www.dn.no/smak/vin/natural-selections-gysler-riesling-trocken/4-1-87908 Giovanni Rosso Barbera 2019 https://www.dn.no/smak/vin/giovanni-rosso-barbera/4-1-117574 Hvitvin Kruger-Rump...
Feb 24, 2021•24 min•Season 2Ep. 20
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Mandag kommer gjeve viner fra et av verdens mest tradisjonsrike vinområder. Hør hvorfor det er så hard kamp om flaskene hvert år, og hvorfor det kan være smart å sjekke flybilletter til Tokyo om du får tak i en av de dyreste flaskene. Ukens produsenter: Robert Chevillon Dujac Cochard Domaine Leflaive Anne & Pierre Boisson Pierre Yves Colin-Morey Roulot Faiveley - rødvin Bouchard - hvitvin Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information....
Feb 17, 2021•28 min•Season 2Ep. 19
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Vinstilen blir stadig mer populær, men flere etablerte miljøer rynker på nesen. Hør hva som må være på plass for at noe er naturvin, og hvilken type Merete aldri ville drukket. Ukens utvalgte naturviner og -produsenter: Carussin Barbera d'Asti Asinoi 2019 https://www.dn.no/smak/vin/carussin-barbera-dasti-asinoi/4-1-108729 Casa Belfi Naturalmentefrizzante 2018 https://www.dn.no/smak/vin/casa-belfi-naturalmentefrizzante/4-1-79061 Meinklang Cos Corneliusse...
Feb 10, 2021•24 min•Season 2Ep. 18
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Mange tenker kanskje at burger ikke er flott nok til å hente frem en vin? Det er vi helt uenige i! Tvert imot gir en enkel kvalitetsburger vinen rom til å skinne. Tilbehøret avgjør hvilken vin som passer best. I denne episoden har vi samlet en rekke gode kombinasjoner. Ukens viner: Viltburger: Stolpman Crunchy Rôastie 2019 https://www.dn.no/smak/vin/stolpman-crunchy-roastie/4-1-108370 Vanlig burger: Matthiasson Napa Valley Cabernet Sauvignon 2016 https:...
Feb 03, 2021•24 min•Season 2Ep. 17
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. De har tatt Norge med storm, og det er ingen tvil om at det er kvalitetsviner. Men kan britisk musserende måle seg med champagne? Ukens viner: Simpsons The Roman Road Chardonnay 2019 https://www.dn.no/smak/vin/simpsons-the-roman-road-chardonnay/4-1-108760 Chalklands Classic Cuvée 2017 https://www.dn.no/smak/vin/chalklands-classic-cuvee/4-1-108761 Simpsons Railway Hill Rose 2019 https://www.dn.no/smak/vin/simpsons-railway-hill-rose/4-1-90764 Simpsons Gra...
Jan 27, 2021•17 min•Season 2Ep. 16
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Mange tenker at rødvin er den perfekte matchen til ost, men det stemmer ikke. Her er viner som gjør ostefatet enda bedre. Ukens viner: Tissot Vin Jaune les Bruyères 2013 https://www.vinmonopolet.no/Land/Frankrike/Tissot-Vin-Jaune-les-Bruyeres-2013/p/12582701 Pirouette Fendant du Valais 2019 https://www.vinmonopolet.no/Land/Sveits/Pirouette-Fendant-du-Valais-2019/p/3121301 Les Boucauds Sancerre 2019 https://www.vinmonopolet.no/Land/Frankrike/Les-Boucauds...
Jan 20, 2021•19 min•Season 2Ep. 15
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Lei av norsk tradisjonsmat? Du er ikke alene. Det er ingen tvil om hva slags mat Thomas Giertsen og Merete Bø har lyst på nå i januar. Ukens viner: Dönnhoff Riesling 2020 https://www.dn.no/smak/vin/donnhoff-riesling/4-1-114364 Dönnhoff Riesling Trocken 2020 https://www.dn.no/smak/vin/donnhoff-riesling-trocken/4-1-114363 Karthäuserhof Bruno Kabinett Feinherb 2019 https://www.dn.no/smak/vin/karthauserhof-bruno-kabinett-feinherb/4-1-110436 Zilliken Saarbur...
Jan 13, 2021•18 min•Season 2Ep. 14
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Vi svarer på spørsmål vi har fått i løpet av sesongen: Hvordan bestemme drikkevindu på en vin? Hva er en perfekt vin å gi i dåpsgave? Hvorfor bruker man forskjellige glass når man smaker vin? Hvordan vet man hva vinen passer til når den er blitt lagret lenge? Hvorfor er vinskribenter så kritiske til Amarone? Og hva er våre beste vorspielrødviner til under 200 kroner? Ukens viner: Weing. Knewitz Chardonnay Holzfass 2019 https://www.dn.no/smak/vin/weing-k...
Dec 30, 2020•34 min•Season 1Ep. 13
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Femte generasjon Gaja vil lage nebbiolo uten å blande inn andre druer – og står bak paradigmeskiftet til den verdensberømte vinprodusenten fra Piemonte. Vi tok en prat med Gaia Gaja før koronapandemien. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Dec 23, 2020•25 min•Season 1Ep. 12
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Vi snakker om Toscana – en av de ledende vinregionene i Italia, og går opp områdene, produsentene og vinene du bør kjenne til. Ukens viner: Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva 2011 https://www.dn.no/smak/vin/biondi-santi-brunello-di-montalcino-riserva/4-1-66799 Case Basse Sangiovese 2014 https://www.dn.no/smak/vin/case-basse-sangiovese/4-1-81047 Case Basse Sangiovese 2015 https://www.dn.no/smak/vin/case-basse-sangiovese/4-1-109058 Brunello di Mo...
Dec 16, 2020•21 min•Season 1Ep. 11
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Vi går opp historien til en av Thomas sine favoritter, amerikansk pinot noir – og tipser om de beste produsentene og vinene. Produsenter som blir nevnt i episoden: Kutch, Sandhi, Rhys, Anthill, Hirsch, Tyler, Averæn, Williams Selyem, Kistler, Littorai, Occidental, Racines, Au Bon Climat. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Dec 09, 2020•17 min•Season 1Ep. 10
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Våre beste vintips til alle de ulike pizzatypene. Ukens viner: Thymiopoulos Naoussa Alta 2017 https://www.dn.no/smak/vin/thymiopoulos-naoussa-alta/4-1-92224 Carussin Barbera d'Asti Asinoi 2019 https://www.dn.no/smak/vin/carussin-barbera-dasti-asinoi/4-1-108729 Jean Bourdy Côtes du Jura Rouge 2018 https://www.dn.no/smak/vin/jean-bourdy-cotes-du-jura-rouge/4-1-92482 Nervi Gattinara 2016 https://www.dn.no/smak/vin/nervi-gattinara/4-1-108638 Albarino 2019 h...
Dec 02, 2020•17 min•Season 1Ep. 9
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Hvilken vin takler både rødkål og ribbe? Hva passer best til røkt og urøkt pinnekjøtt? Hva skal du drikke til juletorsken? Rakfisk? Vilt? Kalkun? Og hva drikker du til den aller vanskeligste retten å sette vin til – lutefisken? Det blir også drikketips til multer, karamellpudding, riskrem og panettone. Schätzel Riesling Kabinett 2019 https://www.dn.no/smak/vin/schatzel-riesling-kabinett/4-1-108283 Broc Vine Starr Zinfandel 2018 https://www.dn.no/smak/vi...
Nov 25, 2020•26 min•Season 1Ep. 8
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Beaujolais er blitt trendy, men hva er forskjellen på vanlig beaujolais og beaujolais nouveau? Hva spiser man til beaujolais nouveau? Finnes det gode kjøp under 200 kroner? Er beaujolais mulig å lagre? Og hvilke produsenter er det verdt å kjøpe? Ukens viner: https://www.dn.no/smak/vin/guy-breton-fanchon-beaujolais-villages-nouveau/4-1-114023 https://www.dn.no/smak/vin/chateau-thivin-les-7-vignes-cote-de-brouilly/4-1-108891 https://www.dn.no/smak/vin/foi...
Nov 18, 2020•16 min•Season 1Ep. 7
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Hvor mange flasker trenger man egentlig? Hvordan skal vinen lagres? Må man ha et dyrt vinskap, eller er det mulig å lage sin egen vinkjeller med noen Ikeahyller? Og hvilke viner er sikre vinnere i kjelleren? Ukens viner: Keller Riesling "Von der Fels" 2019 https://www.dn.no/smak/vin/keller-riesling-von-der-fels/4-1-92437 Keller Riesling Trocken 2019 https://www.dn.no/smak/vin/keller-riesling-trocken/4-1-90416 Chablis Lys 2017 https://www.dn.no/smak/vin/...
Nov 11, 2020•26 min•Season 1Ep. 6
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Hvordan lages Champagne? Hva er forskjellen på Prosecco, Cava, Crémant og Champagne? Hvorfor er produsent viktigere enn stil? Hvilke er de beste produsentene? Og hvorfor mener Merete at du bør du styre unna en Champagne hvis du kjenner igjen etiketten? Produsenter i episoden: Små: Selosse Turgy Lilbert Jacquesson Coutelas Egly-Ouriet Ulysse Collin Cedric Bouchard Mellomstore: Pol Roger Alfred Gratien Krug Bollinger Charles Heidsieck Legras Store: Henrio...
Nov 04, 2020•26 min•Season 1Ep. 5
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Hva kjennetegner vinene fra Bordeaux? Hvilke slott lager kvalitet for pengene – uansett årgang? Og finnes det god og rimelig Bordeaux? Ukens viner: Château Malescasse 2014 https://www.dn.no/smak/vin/chateau-malescasse/4-1-112792 Ch. Dudon Reserve de la Cave 2004 https://www.dn.no/smak/vin/ch-dudon-reserve-de-la-cave/4-1-53080 Ch. Langoa Barton 2017 https://www.dn.no/smak/vin/ch-langoa-barton/4-1-109275 La Gravette de Certan 2014 https://www.dn.no/smak/v...
Oct 28, 2020•19 min•Season 1Ep. 4
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Du har spist et langt og godt måltid og drukket masse god vin, men har lyst på mer. Så hva skal du drikke – og hva bør du styre unna? Ukas viner: Mailly Grand Cru Rosé de Mailly Brut https://www.dn.no/smak/vin/mailly-grand-cru-rose-de-mailly-brut/4-1-70244 Weil Kiedrich Gräfenberg Riesling Spätlese 2017 https://www.dn.no/smak/vin/weil-kiedrich-grafenberg-riesling-spatlese/4-1-70183 Carrascal 2017 https://www.dn.no/smak/vin/carrascal/4-1-92643 Cavas de W...
Oct 21, 2020•24 min•Season 1Ep. 3
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Denne uken slippes 2017-årgangen fra Rhône på Polet. Vi snakker om de ulike områdene og vinstilene, produsentene du bør du kjenne til, hva du skal spise til vinene – og tipser om de beste kjøpene nå. Ukens viner: Verset Cornas 2017: https://www.dn.no/smak/vin/verset-cornas/4-1-109239 Cote-Rotie Ampodium 2016: https://www.dn.no/smak/vin/cote-rotie-ampodium/4-1-109277 Moestue Cornas Reynard 2017: https://www.dn.no/smak/vin/moestue-cornas-reynard/4-1-82370...
Oct 14, 2020•25 min•Season -1Ep. -2
Dette er en podkast fra Dagens Næringsliv. Merete begynte å samle vin da hun var 14, mens Thomas ikke likte vin før ganske sent i livet. I denne episoden snakker de om hvordan du egentlig begynner med vin – og gir deg fem viner du må smake! Denne ukens viner: Sandhi Santa Barbara Chardonnay 2018: dn.no/smak/vin/sandhi-santa-barbara-chardonnay/4-1-83973 Schäfer-Fröhlich Bockenauer Schiefergestein Riesling Feinherb 2015 dn.no/smak/vin/schafer-frohlich-bockenauer-schiefergestein-riesling-feinherb/4...
Oct 07, 2020•25 min•Season -1Ep. 1
Alt du trenger å vite om vin. Med Thomas Giertsen og Dagens Næringslivs vinjournalist Merete Bø. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Oct 02, 2020•53 sec
