Dyrk og Spis

42. Det er dét frøet kan! /m. Mads-Tagtomat

Det eneste du skal vide er at Mads-Tagtomat er fantastisk at snakke med! Sig hej i facebookgruppen: https://www.facebook.com/groups/alleosderelskeratdyrkeogspise besøg www.tagtomat.dk

41. Frømaskinen Bertha & Mads

En stille aften sidder Tagtomat-Mads ved computeren med en kop kaffe. Lyset er dæmpet og gaderne rolige. Tagtomat-Mads er i gang med at skrive på et af sine mange projekter, da han - som alle andre jordiske væsner - laver en overspringshandling. For hvad gemmer sig mon i de grønne afkroge af internettet? Pludselig slår hans hjerte et ekstra slag, da han ser resultatet af sin Google-søgning. Måske er det her løsningen? Løsningen på et problem, som Tagtomat-Mads har bakset med længe. Lyt med og få...

40. Tenerife-postkort om fauna 🌵

Hej! Så kickstarter vi en ny Dyrk og Spis sæson med et lille postkort om fauna. Et lyd-postkort jeg optog på ferieøen Tenerife. Anders Guldberg, postkort-poet og ivrig køkkenhavedyrker Sig hej i den nye Dyrk og Spis facebookgruppe: https://www.facebook.com/groups/2906734409595720

39. SPIS tomater 💚🍴

Sidste SPIS episode inden ferien (og reportage episoderne vender tilbage). Manden der ved alt om tilberedning af mad Jakob Ørstrup, Ø&Ko snakker med Anders Guldberg, Dyrk og Spis om tomater i køkkenet. Gæst: Jakob Ørstrup, ØogKo Vært: Anders Guldberg, Dyrk og Spis www.facebook.com/dyrkogspis anders@dyrkogspis.dk

38. SPIS syre 💚🍴

Vi afviger lidt fra SPIS konceptet, men menneskerne er stadig de samme; Madguru Jakob Ørstrup, Ø&Ko og Anders Guldberg, Dyrk og Spis. Lyt med når vi snakker om hvordan syre i mad kan komme fra køkkenhaven Gæst: Jakob Ørstrup, ØogKo Vært: Anders Guldberg, Dyrk og Spis www.facebook.com/dyrkogspis anders@dyrkogspis.dk

37. SPIS jordskokker 💚🍴

Sammnen med madguru Jakob Ørstrup vender "Spis" konceptet tilbage til podcasten. Første grøntsag er JORDSKOKKER Gæst: Jakob Ørstrup, ØogKo Vært: Anders Guldberg, Dyrk og Spis www.facebook.com/dyrkogspis anders@dyrkogspis.dk

#36: Guerilla porre dyrkning - med (og om) Persille Ingerslev 🦍🌱

Persille Ingerslev har gjort den fantastiske bog "Gendyrk - flere porrer til folket". Derfor er vi draget ud på Frederiksberg for netop at plante porrer til folket. Lyt med og nyd sommeren //Anders Guldberg, Dyrk og Spis

#35: Historien om køkkenhaven, der indtog storbyens tag /m. Livia fra ØsterGro 👩🏼‍🌾

Så er der ny Dyrk og Spis episode. Denne gang er jeg klatret til vejrs for at snakke med Livia fra ØsterGro

#34: Dagbog fra Køkkenhaven - Et tip om vanding og lidt til..💧

Hvordan står det til i køkkenhaven? Spørger Anders, sig selv. Svaret får du i denne ultra korte Dyrk og Spis episode. Et format der ny er døbt Dagbog fra Køkkenhaven. Enjoy!

#33: Claus Dalby & Krukke-Køkkenhaven 🌸🪴

Dyrk og Spis er taget til Risskov for at besøge blomsterkongen over dem alle Claus Dalby. Det er ikke fordi jeg (Anders Guldberg, vært) skal omlægge min køkkenhave til en blomsterpark.. Næ, nej - i dagens afsnit taler vi om at dyrke grøntsager i krukker. Claus Dalby er nemlig aktuel med sin nye bog “Krukke Køkkenhaven”, og jeg, ja, jeg har lige fået ombygget min terrasse, så jeg skal selvfølgelig høre hvad der kan betale sig at plante i krukkerne. Er du også interesseret i at plante i krukker? S...

#32: Market garden - historien om Gl. Skovhavegård og jord!🌾

Drømmen om at bidrage til en grøn og økologisk virkelighed voksede sig, så stor, at Henrik og Tine en dag flyttede på næsten-landet (a.k.a. Kirke Værløse). Her købte It-manden Henrik volf-Nielsen et par gummistøvler. Tog dem på, og tog det første spadestik til det der i dag, 4 år senere, er Gl. Skovhavegård’s market garden. På vejen fra køkkenhave til kæmpe køkkenhave stiftede Henrik foreningen Regenerativt jordbrug - og læste usandsynlig mange artikler og forskning om jord og jordforbedring. Så...

#31: Alt om citrus træer 🍋

På den midtjyske hede bor en mand, der hedder Bjarne. Har du grønne fingre ved du med stor sandsynlighed, at der er tale om den tossede gartner, der ved lidt om alt. Det er ihvertfald sådan Bjarne præsenterer sig selv. Måske er det den jyske sindighed, men har du snakket med ham, vil du vide, at han faktisk er fuld af løgn! Bjarne ved nemlig ikke lidt om alt - han ved meget om alt. For Bjarne er gammel IT-mand og matros, men er nu planteentusiast på fuldtid i Bjarne’s Frø og Planter. Han elsker ...

#30: 100% Persille || Det grønne road trip part 3🚙

Hvem elsker ikke Persille? Svaret er, det gør alle! Men hvad elsker Persille..... og hvad frygter hun? Få svaret i dagens Dyrk og Spis episode Lyt til andre Elsker Elsker ikke episoder i din podcast-app eller sig hej; anders@dyrkogspis.dk

#29: VeteranHaven || Det gønne roadtrip part 2 🪴

Vi triller langsom ind på den lille grusparkering til Veteranhaven. På køreturen fra København til Slots-bjergby ved Slagelse blev jeg fyrsteligt underholdt i en fantastisk snak om tomater (lyt til episode 28). Min samtale makker, og co-driver er ingen ringere end Persille Ingerslev. Har du lyttet til sidste episode af podcasten, ved du at vi er på en grøn køretur. Har du ikke lyttet, ja så kommer her et ultra kort recap. Persille Ingerslev afholdt en frø-julekalender konkurrence, hvor alt overs...

#28: Tomat med Persille || Det grønne roadtrip part 1 🧳

Et road trip, er en langdistancerejse på vejen. Typisk er vejture lange afstande, der køres i bil. Når Persille Ingerslev er med... er det et grønt road trip. Forvirret? Ja, så er det fordi du ikke har lyttet endnu! Vært: Anders Guldberg, Dyrk og Spis Gæst: Persille Ingerslev https://www.facebook.com/DyrkogSpis

#27: Malurt i bægeret 🍸

Hvad gør du, når du med fødderne solidt plantet inde i et bjerg, får lyst til at dyrke og lave egen vermouth? Anders planter strandmalurt og finder 30 flasker hjemmedyrket rødvin (Rondo) frem. Kører ned til en god ven og madguru, Jakøb Ørstrup, og laver en hjemmelavet vermouth. Find link til Onsdagsmail på www.dyrkogspis.dk og lad din indbakke sprudle af podcast anbefalinger (og muligheden for at vinde en flaske vermouth) Hyg! //Anders Link til chokolade-Peter´s og Jakob´s choko eventyr: http://...

#26: Flydende krydderurter 💦

Sæson 3 er på trapperne...

#25: spis CHILI 💚🍴

SIDSTE grøntsag i serien "Spis" er chilien... I dette afsnit af Dyrk og Spis, taler Anders og Jakob om chili. Bliv bl.a. klogere på: ⁃Hvor Capsaicin, som er det stærke i chili’en sidder. ⁃Hvad sker der med smagen når man fermentere chilien. ⁃Får en simple opskrift på en god chilisovs. ⁃Hør, hvordan man undgår den alt forstærke chilisovs, men stadig beholder varmen. Gæst: Jakob Ørstrup, ØogKo Vært: Anders Guldberg, Dyrk og Spis www.facebook.com/dyrkogspis anders@dyrkogspis.dk...

#24: spis KÅL 🍴💚

Femte grøntsag i mini-serien "Spis" er KÅL I dette afsnit af Dyrk og Spis, taler Anders og Jakob om kål. Bliv bl.a. klogere på: ⁃Hvordan man krammer sin kål. ⁃Få en god opskrift på grønkåls salat. ⁃Hør hvad sker der med smagen når man fermentere kål. ⁃Hør hvad sker der med smagen når man stege kål. ⁃Få opskriften på kål chips. ⁃Og hør hvad man kan bruge dehydreret af kål til. Gæst: Jakob Ørstrup, ØogKo Vært: Anders Guldberg, Dyrk og Spis www.facebook.com/dyrkogspis anders@dyrkogspis.dk...

#23: spis KARTOFLER 💚🍴

Fjerde grøntsag i mini-serien "Spis" er (selvfølgelig) KARTOFLER Bliv bl.a. klogere på: ⁃Hvad man kan bruge kartofler til, og hvorfor jakob har en stor kærlighed til kartofler. ⁃Få opskrift på kartoffel Rösti. ⁃Lær nogle simple tips til, hvordan man tilberede kartofler. ⁃Få tips til, hvordan du laver Pommes Anna. ⁃Og lær, hvorfor man ikke må spise kartofler der er grønne. Gæst: Jakob Ørstrup, ØogKo Vært: Anders Guldberg, Dyrk og Spis www.facebook.com/dyrkogspis anders@dyrkogspis.dk...

#22: spis STIKKELSBÆR 🍴💚

Tredje grøntsag i mini-serien "Spis" er (....trommesolo....) STIKKELSBÆR! Bliv bl.a. klogere på: ⁃Hvordan du bruger stikkelsbær som “små eksplosioner” i det salte salat-køkken. ⁃Hør, hvordan man kan rå-sylte stikkelsbær og hvad man kan bruge det til i sin madlavning. ⁃Hør, hvordan syren fra stikkelsbær forstærker smagen i det man spiser det sammen med. ⁃Få opskriften på en god relish. ⁃Og få opskriften på en god romtopf, med stikkelsbær Gæst: Jakob Ørstrup, ØogKo Vært: Anders Guldberg, Dyrk og S...

#21: Spis BØNNER 💚🍴

Alt om tilberedning af bønner. Anden grøntsag i mini-serien "Spis" med Jakob Ørstrup Vært: Anders Guldberg, Dyrk og Spis www.facebook.com/dyrkogspis anders@dyrkogspis.dk

#20: Spis SQUASH 🍴💚

Første grøntsag i serien spis SQUASH med Jakob Ørstrup

#19: Frøsamlerinden Persille Ingerslev 🧚🏼‍♀️🌾

"For én krone er du med i Frøkalender-konkurrencen" - nogenlunde sådan startede Persille sin første kalender-indsamling. 50.000 Mobilepay notifikationer senere indså hun at det havde taget lidt overhånd, og portoen ihvertfald var dækket. No need to say... konkurrencen var et KÆMPE hit og overskuet blev doneret til et godtgørende formål. Historier er er mange af når man hedder Persille Ingerslev og ubestridt har Danmarks grønneste og mest krøllede hjerne. Og heldig for mig - Anders Guldberg (vært...

#18: Sommer-special: Spinetta, Italy 🍷🇮🇹

#17: Peter Norris´ Køkkenhave 🥒🍅🌽

Uha! Dette er en episode fyldt med praktiske tips om hvad du kan dyrke i din køkkenhaven. Så holder du ar det, og viden om... ....2. Afgrøder (du skalforspire eller så nu) ...Tips til figentræet ....De bedste havebøger (og hvordan det hele startede) ....Og, af frygt for af gentage mig selv: MASSER af tips til køkkenhaven….. Ja, så skal du lytte med til denne podcast episode, hvor jeg besøger Peter Norris Medvirkende Anders Guldberg, Dyrk og Spis Peter Norris, haveblogger https://peternorris.dk/...

#16: NOMA og de spiselige blomster 🌼🌷

Velkommen til en ny episode af Dyrk og Spis. Jeg har glædet mig, som en lille dreng i en slikbutik til at snakke med dagens gartner. Fordi… fordi han har været med til at dyrke og høste spiselige blomster og grønt til NOMA. Han hedder Lasse Hav, er gartner i den socialøkonomisk virksomhed Grennessminde. Der ligger som en lille oase nede ved taastrup. Bare for at give dig et overblik over dagens episode - de første 13 minutter handler om Lasse´s og Grennesmindes historie. Efter de 13 minutter bev...

#15: Slottet i Smørmosen 💚🏰

Velkommen til Dyrk og Spis - en næsten ugentlig podcast om det at få jord på nallerne og dyrke sin køkkenhave. Mit navn er Anders Guldberg og jeg elsker at nørde køkkenhave fif og historier, så derfor ringede jeg til Jens Juhl og spurgte om jeg måtte besøge ham i smørmosen. Fordi... Jens Juhl har et slot. Egentlig er det ikke et ægte slot, som du måske kender fra eventyrene med prinser og prinsesser. Fordi... det her slot er et klassisk rødt kolonihavehus med hvide vinduer. Men... køkkenhaven er...

#14: Gendyrk /m. Persille Ingerslev [Live@småSNAK#01] ♻️🎙

Medvirkende: Persille Ingerslev Emne: Gendyrk Episoden er første gang udsendt i podcasten småSNAK ( www.snak.nu )

#13: “jeg en parcelhus-gård mig bygge vil, der skal være køer til....." 🎵🐄

I denne episode skal det handle om køer... 🚙🚗🚙🚗🚙🚕🚗 Ikke dem på motorvejen, men dem på marken 🤭🐄🐄🐄 Helt præcist så skal det handle om at have køer i baghaven. Og nu tænker du nok, hvordan gør man lige det, og hvad skal det egentlig gøre noget godt for? ..... De spørgsmål spurgte jeg Lars Fløe om, da han kom forbi til en snak om hans engkøer. En snak som kom vidt omkring lige fra ko-navne, markvandringer og sure polske bidronninger 🐝 Du kan læse mere om Engkøerne samt Lars’ månedlige m...