@anytas.lifestyle vuelve un viernes más para enseñarnos una deliciosa receta de ajoblanco con aceitunas. ¿Nos acompañas? Ingredientes: - 200ml de agua fría - 10 aceitunas - 30 g de almendras - Un diente de ajo - Una rebanada de pan - Una cucharada sopera de vinagre - Dos cucharadas soperas de AOVE - Sal al gusto Elaboración: 1. En un vaso batidor agregamos las aceitunas, agua fría, almendras, un diente de ajo sin piel, una rebanada de pan, una cucharada sopera de vinagre, dos cucharadas de AOVE,...
Apr 29, 2022•9 min
Un cambio de hábitos en niños es un proceso que necesita tiempo, dedicación, paciencia y constancia. En este podcast daré algunos consejos para llevar a cabo este hecho de una forma exitosa. Realizar un cambio de hábitos en niños es sencillo porque ellos se limitan a comer lo que hay en casa y lo que les cocinamos. Uno de los pilares más importantes es tener una despensa saludable en casa y excluir los alimentos insanos, es decir, no hay que demonizarlos, debemos aplicar la educación nutricional...
Apr 28, 2022•10 min
¿Qué es el concepto ‘’picky eater’’? En este podcast os explicaré qué es este concepto y las características que lo envuelven. No hay una definición universal que exponga qué es un picky eater aunque su traducción es ‘’comedor quisquilloso’’. Este término es utilizado sobre todo en niños aunque algunos adultos no se salvan. Las características de estos individuos envuelven ser muy selectivos, solo quieren consumir determinados alimentos y cocinados de forma concreta, no tienen interés por la com...
Apr 28, 2022•22 min
En el podcast de hoy daré consejos para llevar a cabo una alimentación saludable en niños, un hecho que a día de hoy posee mucha desinformación. La clave para llevar a cabo una alimentación saludable infantil es muy sencilla, los niños ‘’tienen que comer como un adulto’’. Algunos de los factores que se deben realizar comprenden que los padres den ejemplo, no tener alimentos insanos en casa, tener una despensa saludable, no prohibir pero tampoco ofrecer y normalizar la relación con la comida. A l...
Apr 26, 2022•11 min
En el podcast de hoy explicaré cómo debe ser la alimentación durante el primer año de vida de un bebé. De 0-6 meses se recomienda utilizar la lactancia materna exclusiva y en caso de no ser posible, lactancia artificial. A los 6 meses se incorpora la alimentación complementaria, hasta los 12 meses donde la lactancia deja de ser el alimento principal. El Baby Led Weaning (BLW) es un método de introducción a la alimentación complementaria, alimentación que inicia a partir de los 6 meses y se compl...
Apr 25, 2022•11 min
Amantes del risotto este es un podcast para vosotros. @anytas.lifestyle vuelve otro viernes con un delicioso risotto de remolacha y queso de cabra. ¿Te apuntas? Ingredientes: - Caldo de verduras. - Remolacha cocida. - Cebolla. - Arroz. - Vino blanco. - Queso de cabra. - Sal, pimineta, y perejil freso. - AOVE. Elaboración: 1. Trituramos el caldo de verduras y la remolacha cocida 2. Picamos la cebolla y la rehogamos en una sartén con AOVE. 3. Añadimos el arroz, sal, pimienta y un chorrito de vino ...
Apr 22, 2022•9 min
Un cambio de hábitos es un conjunto de procesos planteados con la finalidad de alcanzar ciertos objetivos como ganar salud, tener un estilo de vida saludable o perder peso. En el podcast de hoy expondremos algunos de los factores que debemos valorar en este proceso para estimar cuáles necesitamos mejorar y cuáles tenemos dominados. El menú es una de las ideas con mayor peso, un menú que debe ser planificado por un nutricionista o que podemos planificar nosotros mismos gracias a la educación nutr...
Apr 20, 2022•14 min
En este podcast me gustaría dar a conocer otros referentes de alimentación saludable para aprender a llevar a cabo una pauta alimenticia sana. En primer lugar, encontramos el conocido método del plato o plato de harvard en el cual la mitad son verduras, 1⁄4 son HC de calidad (cereales integrales y tubérculos) y 1⁄4 de proteína de calidad (p. de origen animal como carne, pescado, lácteos y derivados proteicos; p. de origen vegetal como legumbres y semillas). Por otro lado, es importante explicar ...
Apr 19, 2022•11 min
El aguacate es un producto que se puso de moda en las redes sociales y que es elogiado por sus atractivas propiedades nutricionales. En el podcast de hoy explicaremos los factores que envuelven a este alimento. Recientemente ha sido publicado un artículo de la Asociación Estadounidense del Corazón que explicaba que comer un aguacate a la semana está relacionado con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular. Ciertos estudios exponen que el aguacate presenta un perfil lipídico parecido al del A...
Apr 18, 2022•11 min
Apr 15, 2022•13 min
Muchos de mis seguidores me han preguntado cómo estoy preparándome para la media maratón que realizaré en octubre en Bilbao. En el podcast de hoy explicaré mi alimentación, los suplementos que tomo y cómo es el entrenamiento que estoy siguiendo. En primer lugar, explicaré el bloque de la alimentación. Estoy tratando mi hipotiroidismo consumiendo 2 nueces de brasil/día por su contenido en selenio, un mineral que favorece la entrada de T3 a las células. En la disposición de los macronutrientes he ...
Apr 14, 2022•12 min
En el podcast de hoy expondré algunos de los planes alimenticios que me han enviado recientemente mis seguidores, con la finalidad de analizarlos y daros mi opinión. En primer lugar encontramos una guía completa de un desafío de 5 días que consta de un menú acompañado de actividad física y asesoramiento. Analizando el menú extraemos una pauta carente de HC, muy hipocalórica y que no debe superar 1-2 semanas debido a una posible desnutrición. Este ‘’desafío’’ desemboca en la aparición de déficits...
Apr 13, 2022•15 min
La educación nutricional es un fenómeno que debe estar adaptado a la características del individuo puesto que existen ciertas cualidades que limitan este proceso como es el caso de una discapacidad, personas mayores o incluso falta de interés. En este podcast daré algunas pautas para evitar los obstáculos que puedan presentarse durante la educación nutricional. El factor más importante cuando existe una limitación en la educación nutricional es cambiar la estrategia, transmitiendo el mensaje de ...
Apr 12, 2022•11 min
¿Necesitas ideas de cenas rápidas y saludables? En el podcast de hoy expondré algunas ideas de opciones saludables y cenas rápidas para facilitar esos momentos en los que disponemos de un tiempo limitado. Uno de los factores más importantes es saber interpretar la etiqueta para conocer si el producto es saludable o no. Entre las opciones rápidas y saludables de verdura encontramos verduras en conserva, verduras en lata, ensaladas, gazpacho o salmorejo. En el bloque de las proteínas se disponen l...
Apr 11, 2022•14 min
En el podcast de hoy le damos la bienvenida a la primavera con una deliciosa ensalada. @anytas.lifestyle vuelve otro viernes para enseñarnos una receta con un toque primaveral. ¿Nos acompañas? Ingredientes: - 200g de espinacas baby - 100g de queso de Burgos (a base de leche de cabra) - 1 naranja - Un puñado de nueces - AOVE - Vinagre de Jerez - Sal Elaboración: 1. En un bowl agregamos una base de espinacas baby y el queso de burgos a taquitos. 2. Pelamos la naranja, la cortamos a gajos y la añad...
Apr 08, 2022•12 min
En el episodio de hoy hablaremos de uno de los suplementos de moda en el deporte, la creatina, dando respuesta a las dudas que envuelven este complemento. La creatina ofrece una serie de beneficios entre los que encontramos proporcionar un plus de energía, aportar un mayor nivel de fuerza en ejercicios intensos, facilitar una mayor carga, una mejor recuperación, más músculo y mejor rendimiento. Por otro lado, hay que recalcar que no provoca un aumento de peso, no daña el riñón, no es un anaboliz...
Apr 07, 2022•13 min
La resistencia a la insulina es una condición en la que los tejidos del organismo (hígado, músculo esquelético y tejido adiposo) presentan una respuesta disminuida para absorber la glucosa causada por una respuesta fallida ante la insulina. Para tratar este fenómeno el páncreas produce más insulina (“hiperinsulinemia”) para compensar la ineficiencia de la hormona. Factores de riesgo - Factores genéticos producidos por alteraciones en los propios receptores de la insulina, alterando así la conexi...
Apr 06, 2022•11 min
El podcast de hoy gira en torno a las anécdotas más graciosas o curiosas que han ocurrido en consulta. Son numerosas las anécdotas ocurridas en consulta que han quedado guardadas en el recuerdo, algunas de ellas las explicaré a continuación. - Durante el seguimiento de una paciente, en el momento de realizar el seguimiento del peso, dicha paciente comenzó a desvestirse hasta quitarse incluso el sujetador. Cuando se dio cuenta de lo ocurrido se avergonzó y explicó que era la costumbre tras llegar...
Apr 05, 2022•16 min
¿Es posible disfrutar durante una dieta baja en FODMAP? @anytas.lifestyle tiene la respuesta, vuelve otro viernes para enseñarnos la receta de una crêpe baja en FODMAP. Ingredientes: - 55 g de harina de garbanzos - 125 ml de agua - Una cucharada sopera de AOVE - Sal al gusto - Rúcula - Una pechuga de pollo Elaboración: 1. Mezclamos los ingredientes en un bol y dejamos reposar la masa. 2. Para el relleno, lavamos y secamos la rúcula. Cortamos el pollo en trocitos y lo salteamos con AOVE y sal. 3....
Apr 01, 2022•15 min
Mar 31, 2022•29 min
Helicobacter Pylori es una bacteria con unas características microbiológicas determinadas, gram - (no se tiñe de azúl con la tinción de gram). Esto determina su envoltura, tiene forma curva, en espiral y es flagelada, lo que le permite penetrar en la mucosa gástrica. Además es una bacteria resistente al pH ácido del estómago. El ambiente ácido del estómago actúa como una barrera limitante para el paso de bacterias desde la cavidad oral al tracto intestinal. Al colonizar el pH ácido, es capaz de ...
Mar 30, 2022•26 min
Cada vez tenemos más trastornos digestivos, más personas diagnosticadas con alguna patología digestiva. ¿Por qué sucede esto? ¿Por qué cada vez hay más casos de personas con EII o con alergias e intolerancias alimentarias? Lo que está pasando, por un lado, es que los cribados diagnósticos son cada vez más precisos y por otro lado, que nuestra alimentación es mucho peor que antes, por eso es más frecuente encontrar en consulta un mayor número de personas que padecen trastornos inflamatorios diges...
Mar 29, 2022•27 min
El aparato digestivo es un sistema transformador. ¿Qué quiere decir esto? Que transforma los alimentos y obtiene sus nutrientes para que sean absorbidos por nuestro organismo. En definitiva, para obtener energía que posteriormente utilizaremos para llevar a cabo nuestras funciones orgánicas y motoras. Nuestro sistema digestivo está formado por: - La boca. - La faringe. - El esófago. - El estómago. - El intestino delgado. - El intestino grueso. Y, además, por unas glándulas anexas, como son: - El...
Mar 28, 2022•21 min
¿Necesitas ideas para implementar fibra en tu desayuno? Este es el podcast que estabas buscando. Concluimos la semana con un bowl rico en fibra de la mano de @anytas.lifestyle, una receta para dar un empujón a nuestro tránsito intestinal. Ingredientes: - 1 yogur con Bifidus. - 1 kiwi. - Ciruelas pasas. - Mix de frutos secos al natural. - Coco deshidratado. - Cereales de avena. - 1 cucharada de mantequilla de cacahuete. Elaboración: - Echamos el yogur en un bowl y agregamos 1 kiwi cortado a rodaj...
Mar 25, 2022•13 min
En el podcast de hoy explicaré qué son los test de intolerancia a alimentos, en qué consisten y cuál es su veracidad. El test de intolerancia a alimentos, normalmente a 200, es una prueba encargada de determinar los alimentos que sientan bien o mal (clasificados en rojo:peor tolerados, naranja:recomendable evitar o verde:mejor tolerados), o incluso los que ‘’engordan’’ más a un individuo. El funcionamiento de este test se lleva a cabo midiendo los anticuerpos IgG, los cuales suelen estar elevado...
Mar 24, 2022•11 min
El aceite de girasol es una derivación de aceite que se obtiene prensando las semillas de la planta de girasol. El país que realiza la mayor producción de este artículo es Ucrania con 5.148.606 de toneladas al año. Composición nutricional Kcal/100 ml: 890 kcal - 62.3 gramos de ácidos grasos poliinsaturados (62,21 gramos w6 y 0,061 gramos de w3). - 25 gramos de ácidos grasos monoinsaturados. - 12 gramos de ácidos grasos saturados. - Vitamina E: 41,08 mg. - Vitamina K: 5,4 mg. ¿Beneficioso o perju...
Mar 23, 2022•12 min
La dieta por intercambios es un plan alimenticio caracterizado por llevar a cabo una planificación diaria de las cantidades de alimentos que representan cada grupo, adaptándola al reparto y a las calorías para cubrir las necesidades fisiológicas y energéticas de cada individuo . ¿Cómo se hace? Esta pauta alimenticia se lleva a cabo realizando intercambios, es decir, se pueden redistribuir los diferentes alimentos según sus necesidades diarias. Dicha redistribución se realiza teniendo en cuenta l...
Mar 22, 2022•10 min
Comenzamos la semana dándole protagonismo al fruto seco, uno de los productos estrella en mi dieta. Los frutos secos son alimentos muy nutritivos debido a su contenido de vitaminas, minerales, grasas, proteínas y son versátiles en el ámbito culinario. ¿Cómo podemos tomarlos más allá del puñado de frutos secos? - En granola: mezclados con semillas, cereales y frutas desecadas. - Harinas: harinas de almendra, avellanas... - En salsas: para acompañar carnes (salsa de almendras) o como salsa para pa...
Mar 21, 2022•10 min
¿Eres un amante de la pasta? @anytas.lifestyle vuelve otro viernes para enseñarnos una deliciosa receta de pasta, concretamente pasta con salsa de setas. Acompáñanos y agrégalo a tu recetario. Ingredientes: - 75 g de espaguetis Para la salsa: - 2 cucharadas de AOVE - 2 dientes de ajo - 300 g de setas - 1 cuchara sopera de harina (de maíz) - 1⁄2 vaso de agua - 1⁄2 vaso de leche - 1 cucharadita de Parmesano - Sal y pimienta Elaboración: 1. Hervimos la pasta en una olla y cuando esté lista la escur...
Mar 18, 2022•15 min
¿Qué es AOTA? La Asociación Estadounidense de Terapia Ocupacional es una asociación profesional nacional establecida en 1917 para representar los intereses y preocupaciones de los profesionales y estudiantes de terapia ocupacional y mejorar la calidad de los servicios de terapia ocupacional. Según esta asociación la terapia ocupacional es el uso terapéutico de las actividades de cuidado, trabajo y juego para incrementar la independencia funcional, aumentar el desarrollo y prevenir la incapacidad...
Mar 17, 2022•19 min
