Ep 11 - Lucía Antúnez (reducción de sodio en alimentos)
Nov 30, 2018•1 hr 9 min•Ep 11•Transcript available on Metacast Episode description
Me senté a conversar con Lucía Antúnez sobre su tesis de doctorado "Evaluación de estrategias de reducción del contenido de sodio de alimentos".
Luchi integra el grupo de investigación de Sensometría y Ciencia del Consumidor del Polo Tecnológico de Pando de Facultad de Química desde 2012.
Si querés participar de los estudios, contribuir con las investigaciones del grupo y de paso comer algo rico, los podés encontrar en Facebook: https://www.facebook.com/Sensometr%C3%ADa-Ciencia-del-Consumidor-1138711472828146/
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