N99 | Stevan Paul über Kochen als Handwerk - "Jedes Rezept zerfällt in seine Einzelteile"

Oct 16, 2019•10 min•Transcript available on Metacast

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Ein paar Basisrezepte, unendlich viele Varianten: In „kochen.“ entwirft Stevan Paul eine Methode, mit der Individualität und Kreativität in der Küche im Vordergrund stehen. >> Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/kultur/stevan-paul-im-gespraech-ueber-kochen-als-handwerk