“华人”，指的是中国人，也指居住在世界各地的中国人的后代。“华人”也被叫做“华裔”。今天，我想给大家介绍一下美国旧金山的“华人的天堂”。华人喜欢把旧金山叫做“三番”，因为“三番”和英文San Francisco的发音很像。“旧金山”这个名字的来源很有意思。据说，在160多年前，人们在美国加州发现了金矿。许多华人为了赚钱，都到这里寻找金矿，他们把这个城市叫做“金山”。过了一些年，人们又在澳大利亚的墨尔本找到了金矿。于是，墨尔本被人们叫做“新金山”，而美国的这座“金山”就成为了“旧金山”。 中国古代的唐朝在当时非常有名，所以外国人把华人叫做“唐人”，华人聚集的街区也就被叫做“唐人街”。以前，旧金山的大多数华人都集中居住唐人街，这里也是美国的第一个唐人街。1882年，美国政府出台了一个叫做《排华法案》的法律。这是一个对华人非常不公平的法律。因为法律规定，旧金山的华人只能住在唐人街，不能到别的地方去。当时在美国，华人不能得到美国国籍，不可以买房子，不可以和其他国家的人结婚，也不能享受唐人街外面的很多公共服务。所以，这里的华人就创建了自己的医院和学校，开设了很多商店和工厂，唐人街就这样形成了。 ...
Jul 13, 2015•5 min•Transcript available on Metacast 日本人安藤百福在1958年发明了泡面。我一直觉得这是一项很伟大的发明。究竟是什么样的天才才能想出这样的主意？只需要开水和三分钟，一碗热腾腾的泡面就可以上桌了，还有什么能比这个更方便吗？ 也正因为如此方便，泡面也叫做方便面。泡面的记忆可以追溯到中学时代，我在寄宿学校上学。每天晚上都有晚自习，下课回到宿舍已经是九点多了，大家都会泡上一碗泡面，边吃边聊。有时候时间宽裕，也会结伴去校外吃夜宵。但是大多数时候，都是泡面。现在的中学生条件好多了，想必吃泡面的不多了。 很多国家都有泡面。比如，菲律宾也有泡面，但菲律宾泡面和中国的不一样。中国的泡面常常有两到三包调料，一包油、一包酱料，还有一包是干的蔬菜。菲律宾的泡面常常只有一包调料。我在美国也吃过泡面，美国人叫它“杯面”，因为泡面是装在一个小杯子里面的。但是我最怀念的还是中国味道的泡面，种类多，味道也不错：有酸菜面、红烧牛肉面、海鲜面等等。 除了泡面，中国还有很多类似泡面的衍生产品，比如泡粉丝。很多人觉得泡粉丝更健康，因为泡面里面的面饼是油炸的，泡粉丝里面的粉丝不是。所以广告上都说：非油炸、更健康。还有干拌面。干拌面就是泡过面之后，把水倒了，把面捞出...
Jun 29, 2015•5 min•Transcript available on Metacast 记得大学毕业后，第一次走上讲台，面对外国学生，我做了一份小小的调查表，了解他们的年龄、爱好、家长联系方式等等。当把表格都收上来的时候，发现即使是出生在同一年的学生，年龄也不一样。有的十四岁，有的十三岁。我很好奇：明明是出生在同一年，为什么年龄不一样？ 后来，我问了一下，才知道因为有的学生生日还没过，所以是十三岁，有的生日已经过了，所以大一岁。由此我明白了，原来他们计算年龄是按照具体的生日那一天来算的。 中国人有“虚岁”和“周岁”两种不同的年龄计算方法。在我的家乡，我们很少按照生日来计算，都是按照出生的年份。比如，我是1988年出生的，今年是2015年，所以我虚岁是28岁，周岁是27岁。每过完一个春节，年龄就会增加一岁。 为什么会有“虚岁”的说法呢？因为很多中国人觉得在母亲身体里的那一段时间也应该算作年龄的一部分。虽然母亲怀孕不到一年，但是也有近十个月，所以算上这一年，就有了“虚岁”之说。刚出生的宝宝虚岁就是一岁，如果宝宝在春节前出生，过完春节，虚岁就是两岁了。 在中国，很少有人直接问对方年龄。无论是同龄人之间，还是长辈问晚辈。大部分时候，大家问的都是：你属什么？然后通过对方的外貌估计一...
Jun 22, 2015•6 min•Transcript available on Metacast 每年六月的时候，我都会梦见高考，有时候梦见自己忘了带准考证，有时候梦见自己忘了带笔，梦中的我很着急，一直哭，然后就醒了。和老同学聊起来，发现不止我一个人梦见高考。对于我们来说，高考是无法磨灭的青春记忆的一部分。 来美国之后，我在一所私立女子高中教汉语，很多学生在为申请大学做准备，偶尔她们也会问我，中国学生怎样才能进入大学，要准备哪些材料。有一次，我就专门准备了一节课。和她们谈谈中国的高考。 在中国，小学一般是五年或者六年，中学分为初中三年和高中三年。高考常常在高三的六月举行，每年只有一次。错过了，或者说失败了，只能明年六月再来。所以高中生们都把它称作“黑色的六月”。 和美国孩子不一样，在中国考大学不需要推荐信，也不需要申请信。大部分只需要高考成绩。在这种压力下，很多学校都让老师们在高一、高二的时候把高考要考的东西全部教完。高三一年，老师们主要就组织学生复习，模拟考试。 因为高考竞争激烈，所以很多学生除了在学校努力学习，还在校外读补习班。有一部电影反映了高考学生、老师们的生活状态，感兴趣的朋友们可以找来看看：《青春派》。YouTube上就能找到。 如果有一些特长，比如美术、音乐、舞蹈、乐...
Jun 08, 2015•5 min•Transcript available on Metacast 青春片，就是以青春为题材的电影或电视剧，大多是关于青春时期校园里的爱情故事，以及学生们离开校园后的生活。 最近几年，青春题材的电影在中国越来越受欢迎。其中最为人熟知的有：2010年的《老男孩》，2011年的《那些年我们一起追过的女孩》，2013年的《致我们终将逝去的青春》、《小时代》，2014年的《同桌的你》、《匆匆那年》、《北京爱情故事》，还有今年的《何以笙箫默》和《左耳》。凭借巨星效应和铺天盖地的前期宣传，这些电影总是还没上映就引起了全社会的关注。 其实青春片的故事情节比较简单，拍摄手法没什么特别，拍摄成本也远没有动作片那么高。但是因为青春片中的场景很容易让观众产生共鸣，回忆起自己的青春时代和初恋情人，所以中国的80后（也就是1980年以后出生的人），甚至90后，都很喜欢和恋人或者朋友一起去影院看青春片。 1980年9月，中国政府发表了一封公开信，主要内容是“提倡一对夫妇只生育一个孩子”。后来，提议变成了强制。这就是中国的计划生育政策。80后相对于他们的父母来说，从小生活条件比较好，能够接受更好的教育，接触到更多的新鲜事物，所以有更值得怀念的青春。而现在，80后们都已经走入社会，承...
May 25, 2015•8 min•Transcript available on Metacast “孝”是一种非常重要的中国传统文化。在中国有一种说法叫做“百善孝为先”，意思就是说，孝是最重要的美德。“孝”的意思是，尊敬自己的父母、祖先，以及其他长辈。善待和尊敬长辈，称为“孝敬”。听从长辈的教导，叫做“孝顺”。拥有这种美德的人，通常被人们称为“孝子”，或者“孝女”。 “孝”的这种文化，来源于儒家思想。古代中国关于孝的故事有很多，最著名的有《二十四孝》，这本书记录了中国古代不同时期的二十四位孝子的故事。比如，在2000年前的汉代，有一位叫汉文帝的皇帝，当他母亲病重的时候，他每天都在病床前照顾自己的母亲，母亲所喝的汤药，他要亲口尝过后，再给母亲喝。再比如，在汉代有一位叫黄香的少年，他在夏天天气炎热的时候，为父亲用扇子把席子扇凉，在冬天天气寒冷的时候，用身体为父亲温暖被子。 对中国人来说，对自己的父母好，不仅是一种美德，也是每个人应该尽到的责任。中国人认为，在父母老了以后，不仅应该在物质上支持他们，还要照顾他们、善待他们。此外，还要听从父母和长辈的教导，尊重他们的意愿。如果有人不这样做，就会受到别人的指责。 当然，“孝”的思想，在当今也受到了很多批评。比如，有很多学者提出，传统文化中的孝...
May 18, 2015•4 min•Transcript available on Metacast 最近，新浪微博上一个叫“扶苏公子”的网友发起了一个讨论。大意是：两个字的词语，你觉得最有中国味道的，是什么？我想到的是“江南”。小时候跟着外婆住，附近的几个村庄都有小河穿流而过。所以我很喜欢江南水乡。 大学时，第一次坐火车就是去著名的江南水乡：周庄和西塘。唐代诗人白居易有一首词《忆江南》： 江南好，风景旧曾谙。日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。能不忆江南？ 当然，现在著名的几个江南水乡都被开发出来，成了旅游景点了，游客越来越多。特别是接下来七、八月的暑假，人山人海，不建议大家假期去这些地方。 也有人说，最有中国味道的词语是“恭喜”，因为中国人在过年的时候都会说“恭喜发财”。还有人说是“长安”，长安就是现在的西安，在唐朝的时候，长安非常繁荣。我的一个朋友说是“红颜”，红颜指的是年轻漂亮的女子。我们说：红颜知己。如果你是男性，你有一个女性好友，她十分理解你的想法，就可以说她是你的红颜知己。 有人说最有中国味道的词语是“拆迁”或者“强拆”，因为很多国家都不会发生这样的事情。类似的还有“城管”。 上面提到的人们都把味道理解成了感觉，但是还有一部分人不是这么理解的。 有的人说最有中国味道的词语是“...
May 11, 2015•5 min•Transcript available on Metacast 前几天一个英国朋友对我说，他在一本杂志上看到一篇关于中国“直男癌”这个词的文章，觉得很有趣，今天我就给大家介绍一下，“直男癌”究竟是什么意思。 首先要说明的是，“直男癌”（Straight Man Cancer)不是一种癌症，而是对某一类男生的统称。“直男”这个词是从英语里直接翻译过来的，意思是异性恋男人，也就是性取向喜欢女性的男性。“直男”这个词本来是中性的，但加上“癌”这个字，就有一种病得不轻的感觉。“直男癌”的主要症状有以下几点： 1.穿衣的品味很差，审美低于平均水平，自己却完全没有意识到。 2.低估女性的价值，不尊重女性，认为“女性就是用来生孩子的，读那么多书有什么用？” 3.限制女性的自由，比如不让自己的妻子去工作，认为她就应该在家里做家务照顾孩子。 4.看到美女照片，认为一定是经过图片处理，或者这个女生一定是整过容的。 5.活在自己的世界里，认为自己总是正确的，如果别人不按照他的方式做事，就一定是别人的问题。 6.经常说“我妈妈说⋯⋯”，什么事都听妈妈的，妈妈喜欢的他才会喜欢，包括女朋友。 上面这些特征，如果你符合2条，说明已经是轻度“直男癌”患者了。如果符合4条以上，那么...
Apr 27, 2015•4 min•Transcript available on Metacast 西方人喜欢狗，有很多和“狗”有关的表达。中国人认为，民以食为天，吃在中国是一件很重要的事情，所以汉语中有很多有趣的表达都和吃有关。 如果你有一个恋人，对方和别人单独出去玩，你不高兴，有些嫉妒，我们说：你吃醋了。 如果你辞去了一份工作，离开了你原来工作的地方，不久以后，又想回去，我们把这个叫做：吃回头草。和男朋友、女朋友分手了之后，还想复合，这个也叫：吃回头草。中国还有句俗语叫做：好马不吃回头草。如果你和身边的同事谈恋爱，我们把这个叫做：吃窝边草。中国人说“兔子不吃窝边草”，就是不和身边的同事、同学谈恋爱，因为大家都太熟悉了。 如果你在公司很受重视，我们说你很“吃香”。如果你在公司里很受欢迎，老板、同事都很喜欢你，我们说你很“吃得开”，相反的，就是“吃不开”。 如果你被告上了法院，我们说你“吃官司”了，这个时候，你需要请一个律师。 如果你受到了伤害，受到了损失，我们把这个叫做“吃亏”，有的时候，你即使吃亏了也不能和大家说，只能自己承受，这个叫“吃哑巴亏”。哑巴是那些不能说话的人。 在职场上，无论是男性还是女性都有可能遇到“性骚扰”，中国人把这个叫做被“吃豆腐”。以前，女性在职场被上司吃豆...
Apr 20, 2015•4 min•Transcript available on Metacast 同性恋，指的是同种性别的人之间的恋爱，也就是男人和男人，或者女人和女人之间的恋爱。以前，虽然在中国一直有同性恋者存在，他们却一直没有一个恰当的称呼。“同性恋”这个称呼是从外语（homosexuality）中引进到中文的，它既可以指一种性取向，也可以指一种恋爱行为，还可以也指这种人群。在中国，同性恋人群还有另外一个叫法，就是“同志”。 中国的同性恋人口占中国总人口的3-4%，大约为3900万-5200万人，这相当于一个欧洲国家的总人口。在大约20年前，同性恋在中国还仍然被定为“流氓罪”。特别是在文化大革命期间，同性恋者会被人们当面叫做“流氓”，从而遭受极大的侮辱。不过，这种情况在当今的中国已经不太会出现了。近几年，有一项调查统计显示，大约九成的中国人认为，同性恋在职场上应该享受和其他人一样的待遇。 在一些西方国家，同性恋已经可以合法结婚了。在中国，虽然法律还不允许同性恋者结婚，但一直有学者和维权人士向领导人提出，要在中国实行同性恋婚姻的合法化。虽然在法律上，同性恋婚姻还不被认可，但是在社会生活中，同性恋正在被来越多的中国人所接受。特别是在大城市中，越来越多的同性恋者正在通过他们自己的民间...
Apr 13, 2015•6 min•Transcript available on Metacast “文青”是“文艺青年”的简称，文艺指的是：文学和艺术。网络上有很多关于文青的概念、定义，今天就和大家聊一聊我眼中的“文青”是什么样的。 “文青”一般都喜欢阅读，喜欢读小说。很多“文青”都喜欢日本作家村上春树的小说，比如：《海边的卡夫卡》。 和阅读相关的爱好，就是看电影，他们看的不是普通电影，多数是小众的电影，忧伤的电影。 他们还喜欢旅行，喜欢“在路上”的感觉，有一句话很好地形容了“文青”这个团体：灵魂和身体，总有一个在路上。灵魂在路上说的是阅读，身体在路上指的是旅行。这两年比较流行去云南、西藏旅行，或者出国旅行。 除了阅读和旅行，“文青”还喜欢摄影。其实这也很好理解，因为旅行总是和摄影联系在一起的。如果你身边有朋友是文艺青年，你就可以在他们的社交网络上看到他们晒自己出去旅行的照片，或者晒身边的花花草草、蓝天白云，等等。 喜欢咖啡的“文青”居多，有的也喜欢茶。很多“文青”都有一个梦想：开一家咖啡馆，咖啡馆里面有一个书架，放很多很多的书，自己呢，就可以在咖啡馆里当老板，闲时看书写文章。 在中国，除了咖啡馆是“文青”的聚集地，豆瓣网也是，那上面有很多文艺青年，特别是文艺女青年。他们在豆瓣网上...
Apr 06, 2015•5 min•Transcript available on Metacast 中国春节有一个传统叫做“拜年”，主要是晚辈去长辈家拜年，比如，去给爷爷奶奶、外公外婆拜年，还有弟弟妹妹们也会去哥哥姐姐家拜年。春节期间借着拜年，亲友们互相联络感情，每个人都会见到很多亲戚朋友。最近我的朋友们就在微信群里吐槽见亲戚朋友们的一些尴尬事。 丽丽还是一个大学生，过年的时候，她家亲戚就问她：什么时候毕业呀？去哪儿实习？实习有工资吗？能不能留在实习的公司？ 有个朋友今年六月研究生毕业，他的亲戚问他：快毕业了，工作找到了吗？待遇怎样？ 我认识小美十多年了，她今年二十八岁，是个白领，在上海一家外企工作，单身。她这两年回家，亲戚都会问她：有男朋友了吗？如果说没有，对方就会说：你也不小了，该找个人结婚了。 你看到这里，是不是觉得如果小美有了男朋友就不是问题了？那你就错了，如果她有了男朋友，亲戚可能会问：你男朋友做什么工作？有房子吗？年薪多少？打算什么时候结婚？如果还没买房子，他们可能会问：打算在哪儿买房子？ 甚至如果小美结婚了，亲戚们还是会问：什么时候要孩子？打算要几个孩子？ 有时候这些亲戚不会直接问我们，会问我们的父母。所以，并不是只有外国人在中国会遭遇关于“隐私”的尴尬问题。其实上一辈...
Mar 23, 2015•5 min•Transcript available on Metacast “中国人吃狗吗？”，这个问题，无论是中国人还是外国人，都不是很喜欢。中国人会觉得，这个问题很不礼貌；对于外国人来说，“吃狗”是一件很可怕的事情。那么，中国人吃狗吗？ 首先，必须承认，中国的汉族人以前是吃狗的。因为在古代的时候，除了鸡、鸭、猪之外，中国人也把狗作为食物的来源之一。狗肉是一种特别的美味，当有客人的时候，人们会拿出狗肉给客人吃，来表示自己的友好。吃狗在中国是一种传统的习惯。其实，中国还有一些其他的民族，他们是不吃狗的。蒙古族就不吃狗，因为狗能够帮助他们打猎，是很重要的朋友。 在很多国家，狗是很好的朋友。它们这么可爱，为什么要吃掉它们？这是很多人不理解中国人吃狗的一个原因。其实现在大部分中国人，也特别爱狗。他们家里会养狗做宠物，所以很少人还会吃狗。只有在很少几个地方，还保留着吃狗的传统。 在吃狗这件事情上，中国人被批评，还有一个原因是一些人对待狗的方式非常残忍。特别是在一些小城市，人们还会捕捉街上的流浪狗，用很残忍地方式去杀死它们，这些都让爱狗的人觉得很难受。还有一些人会去解救被捕捉的流浪狗。 我们都觉得，如果有一个合理健康的狗肉产业，吃狗没有什么错。只是，如果用不人道的方式去...
Mar 16, 2015•3 min•Transcript available on Metacast 刚到中国的外国人，可能会对中国朋友之间谈论的一些话题感到尴尬，甚至觉得被侵犯了隐私。下面几个问题，你的中国朋友有没有问过你呢？ 1、你这件衣服真好看，什么牌子的？多少钱买的？ 2、你住的那个地方房租很贵吧？多少钱一个月？ 3、听说外国人在中国的月薪很高，你的月薪是多少？ 4、一上午你已经去了五次厕所了，是拉肚子了吗？ 5、你最近是不是胖了？要多运动少吃油腻的食物哦！ 上面这五个问题，是我的外国朋友曾经跟我抱怨过，他在中国被问到的尴尬问题。前三个是和金钱有关的，后两个是和健康有关的。与欧美国家的人相比，中国人普遍对隐私的意识比较弱，问这些问题的时候并没有恶意，只是一种聊天的方式。好朋友之间的聊天就更加随意了。对于前三个问题，你可以只说个大约的数字，一般对方就不会再追问下去。第四个问题很有趣，在中国，人们会和比较亲近的朋友或者亲人说自己拉肚子了，并且不会感到不好意思。第五个问题一般也发生在好朋友之间，对方出于关心，提醒你注意体重变化，听到之后，你只要微笑着说“好知道了”就可以啦。 另外，对外国朋友们来说，除了金钱和健康，有关政治、宗教、种族的话题，一般也比较敏感。但可能一些中国人不明白这一...
Mar 09, 2015•4 min•Transcript available on Metacast 大家好，今天我们来说一说中国制造，Made in China。Made in China的产品随处可见，但是它的质量却一直受到人们的质疑。那Made in China到底好不好？它为什么会变成今天这个样子？ 中国被称为“世界工厂”。维基百科上说，全世界民用产品的20%都来自中国，刚好跟中国人占全世界人口的比例差不多。无论是衣服、鞋子，还是电脑、手机，很多产品上面都有Made in China这个标签。慢速中文也是Made in China。 如果用欧洲的标准来看中国的产品，他们的质量可能不算很好。而且，出口到国外的产品一般比在国内销售的产品质量好一些。有一些中国工厂，他们的第一目标就是赚钱，第二目标才是做出好的产品。所以产品只做到“可以用”或“可以卖”的程度，就可以了。另外，由于设计教育比较落后，有一些中国工厂没有认识到设计的重要性，更不知道要尊重别人的设计。所以出现了很多“山寨”、“抄袭”的产品。但是，中国也有很好的工厂，他们认真地开发产品、制造产品。苹果的电脑和手机也是在中国制造的，这就说明中国也可以生产高质量的产品。 以前，中国的劳动力特别便宜，所以外国的产品在中国生产。但是现在...
Feb 23, 2015•3 min•Transcript available on Metacast 再过两天就是春节啦！对中国人来说，春节是最重要的节日，在每年的农历一月一号，因此也被称为“大年初一”。春节的前一天晚上，也就是农历十二月最后一天的晚上，我们称为”除夕”。按照传统，中国家庭会在除夕举行家庭聚会，吃团圆饭，看春晚，快到12点的时候放鞭炮，一起倒数，迎接新年。 春晚，一般指的是中央电视台的春节联欢晚会。中央电视台简称“央视”，是中国的国家电视台，也是中国最大的电视台。从1983年开始，中央电视台就在每年除夕播出春节联欢晚会。晚会的节目形式包括歌舞、小品、魔术、杂技等等。每年都会有当红的明星参加表演。春晚从晚上8点一直持续到夜里12点半左右。在快到12点的时候，主持人还会和观众一起倒数时间，进入新的一年。所以，对于中国人来说，过了除夕的12点，新的一年才正式开始。 现在，看春晚已经成为了中国人过年的传统之一，有关春晚的话题也会迅速引起人们的关注。尤其对于生活在国外的华人来说，和家人朋友一起看春晚是过年的一部分，也是了解当前中国社会的重要渠道。每年春晚的节目都会产生一些流行词汇，人们也会在各种社交媒体上热烈讨论春晚的节目。所以，春晚不仅是春节的重要组成部分，也对中国的现代文化产...
Feb 16, 2015•6 min•Transcript available on Metacast 孔子说：“良药苦口利于病，忠言逆耳利于行。”也就是说：药虽然不好喝，但是可以带来健康；有些话虽然不好听，但是可以帮助我们变得更好。既然孔子都这么说了，那我们就放下面子，一起找找良药。今天我就说说中国的交通问题。 中国人有一个很不好的毛病，就是过马路的时候不看红绿灯。特别是在一些小城市里，人们很容易忽略红绿灯。即使红灯亮着，也有人会直接穿过马路。这样的行为就叫做“闯红灯”。闯红灯，当然很危险。所以，你要对自己负责，不要学习错误的行为。 在中国，汽车是不会让人的。汽车经过斑马线的时候一般不减速，直接开过去。所以在中国，斑马线几乎是没有意义的。如果你走在斑马线上，挡住了汽车的路，司机会按喇叭，让你走开。这明显是很不礼貌的。这个时候，你只能退后，然后看一看左右，确定没有汽车了，才可以走过去。有一次我回国开车，前方斑马线上有老人在走路，我试着在斑马线前停下来。可是后面的司机简直要疯了，不停地按喇叭，也有人从两边超车过去。于是，老人也走不了，我也动不了，造成了堵车。我好心做了坏事。让人哭笑不得。 中国人开车，还会常常按喇叭，导致城市里面很吵闹。晚上开车的时候，很多人会开着远光灯，让对面的司机眼睛很...
Feb 09, 2015•4 min•Transcript available on Metacast 火锅是中国人很喜欢的一种品尝食物的方式。人们把一个金属锅放在桌子的中央，里面盛着汤，把新鲜的食物摆在锅的周围。大家围坐在桌子周围，一边把食物放在锅里煮，一边吃煮好的食物。这就叫吃火锅。 用来煮食物的汤叫做“锅底”。如果你想吃火锅，可以去超市买现成的锅底，也可以自己用食物调制出美味的锅底。有了锅底，就可以把各种食物放进去煮了。肉、蔬菜、海鲜、豆腐、菌菇、面食，等等，都可以用来做火锅的食材。此外，吃火锅还要有蘸料，食物在汤里煮熟后，要在蘸料里蘸一下，吃起来就会更有味道。 火锅在中国有几千年的历史。在中国的不同地方，流行不同味道的火锅。比如，重庆的麻辣火锅是非常有名的一种火锅，它的特点，就是在锅底中加了很多辣椒和花椒，吃起来非常地辣。北京人喜欢吃涮羊肉火锅，也就是把羊肉切成薄片，放在火锅里煮。广东人的海鲜火锅，吃的主要是海鲜类的食材。在东北还有一种酸菜火锅，是用酸菜做锅底的火锅。 火锅的类型也有很多种，比如，有老北京的铜锅、广州的小汤锅、四川和重庆人的大铁锅，还有九宫格形式的全辣型火锅，等等。现在，有越来越多的人喜欢吃火锅，在聚会时为了满足更多人的口味，就有了一半辣一半不辣的鸳鸯火锅。 中国...
Feb 02, 2015•4 min•Transcript available on Metacast 一个中国朋友说，她最近认识了一个美国男生，他们在一起吃了好几次饭，但每次都是AA制。她觉得这个美国男生太小气了，从来不主动买单。我听了哈哈大笑，告诉她请客吃饭这件事在中西方的文化中是有差异的。 中国人一般认为请客是一件很有面子的事，而“面子”对中国人来说非常重要。有句俗语叫“打肿脸充胖子”，意思是因为要面子，就做一些超出自己能力的事。而在中国，如果一男一女一起吃饭，人们通常认为男人应该来买单。一方面是因为男人要维护自己的面子，不能显得太小气。另一方面是因为在中国的传统思想中，女人是较弱的一方，应该被男人呵护和照顾。如果这两个人是情侣，除非女人坚持要买单，其他情况都由男人买单。 虽然现在一些年轻人接受了西方的观念，吃饭时喜欢AA制，但总的来说，AA制在中国被认为是一种缺乏人情味儿的表现。中国人认为好朋友之间，不能太计较金钱。但是有时候，一起吃饭的人比较多，这顿饭的花费又比较高，很可能大家买单的时候就会平摊。另外，中国人在和朋友吃完饭后，会抢着买单。可能有的人并不是真的愿意买单，只是为了要面子，或者出于礼貌和客气，所以做出想请客的样子，有时候甚至为了谁买单产生争论。这是个很有趣的文化现象。...
Jan 26, 2015•4 min•Transcript available on Metacast 民以食为天，中国人把吃看作是最重要的事情。在几千年的历史中，除了桌子和椅子，中国人几乎吃遍了所有长腿的东西，还发明了很多奇特的食物。即使对同一种食材，也会有很多种吃法。今天我们就说说几种中国特有的“蛋”。 我最爱吃一种小吃叫做茶叶蛋。茶叶蛋可以在路边的小摊买到，远远就可以闻到它的香味。茶叶蛋是用茶叶和酱油一起煮的。鸡蛋壳是裂开的，这样，鸡蛋的表面就留下了好看的花纹。 茶叶蛋是一种小吃，咸鸭蛋可以用来做菜。咸鸭蛋的味道，当然，是咸的。咸鸭蛋是一种腌制的食物。咸鸭蛋最好吃的不是蛋白，是它的蛋黄。咸鸭蛋的蛋黄是红色的，味道很浓，很好吃。我以前喜欢在早餐的时候，一边喝粥，一边用筷子挖咸鸭蛋吃。咸鸭蛋的蛋黄也出现在粽子或者月饼里面。 要说最奇特的蛋，就不得不说松花蛋了。松花蛋也叫皮蛋。松花蛋在英文里面的意思是“千年蛋”，因为松花蛋看上去好像放了很久很久。松花蛋的颜色确实不好看，外面像褐色的果冻，里面是深绿色的浓稠液体。松花蛋的表面有一些像松树针叶一样的花纹，这是它在制作的时候自然产生的。松花纹越多，就说明这个蛋越好。对于从来没有见过松花蛋的外国朋友，你们如果觉得恶心，我完全可以理解你们的感受。不...
Jan 19, 2015•3 min•Transcript available on Metacast 大家都知道，中国人特别喜欢红色。以前，中国人结婚的时候，新娘和新郎都会穿上红色的礼服，戴着红色的花。新娘的头上还要盖一块红色的布，坐着红色的轿子来到新郎家。新娘和新郎的房间也是红色的。墙上贴着红色的“喜”字，人们会放红色的鞭炮，新郎和新娘的床单、被子也常常是红色的。客人们会把钱放在红色的信封里面，做成“红包”，送给新娘和新郎。中国人这么喜欢红色是为什么呢？今天，我们就来说一说，红和白这两种颜色，在中国文化中的意义。 在中国文化传统中，红色是太阳的颜色，象征着生命。红色在中国代表：高兴、热闹、幸运和成功。在过年的时候，中国人喜欢把祝福的话写在红色的纸上，贴在门前，叫做“春联”。在2010年上海世博会上，中国馆是大红色的，也显示出中国人对红色的喜爱。再比如，在中文里，“红人”的意思是受欢迎的人，“走红”的意思就是变得受欢迎。此外，红色还象征着革命。所以，中国的国旗也是红色的。 在中国文化传统中，人们认为白色象征着死亡和疾病。在传统的葬礼上，人们要穿上白色的衣服，把一切都打扮成白色。此外，白色还有失败、愚蠢的意思。比如，“白痴”、”白费力”等等，都是不太好的词汇。 当然，红色和白色的好与坏并...
Jan 12, 2015•4 min•Transcript available on Metacast 互联网让每个人都可以向世界展示自己、分享自己的作品。于是，就出现了“网络神曲”。《神曲》其实是意大利诗人但丁的作品。但是，我们今天说的“网络神曲”，字面上的意思就是：通过网络传播的“奇特”的歌曲…… 要说2014年最火的网络神曲，排第一的，肯定就是《小苹果》了。这是筷子兄弟的一首电子舞曲，来自他们最近的一部电影。这首歌曲跟几年前非常火的韩国舞曲《Gangnam Style》非常相似，旋律也很简单。你听完之后，脑子里会一直重播它的旋律。《小苹果》的团队也做了病毒式营销，他们在很多网站上发布这首歌，也邀请了很多明星去模仿这首歌的舞蹈。这样的网络神曲，最喜欢的肯定是中国的广场舞大妈了。所以，突然之间，大街小巷都在放《小苹果》。很多人像我一样，完全不能欣赏这首歌，但是也不得不承认，脑子里再也无法忘记这个旋律。 如果你还想听听其他的网络神曲，我还可以推荐给大家几首歌，比如：王蓉的《小鸡小鸡》，这首歌和《What Does The Fox Say?》有的一拼。我之前给大家介绍过好妹妹乐队，他们最近也受不了网络神曲的热潮，也创作了一首歌，叫做《蛇精病不会动》，专门用来讽刺那些整过容、爱自拍的女孩子，...
Jan 05, 2015•3 min•Transcript available on Metacast 这个月我去美国出差，一起去的几个中国同事之前从来没有去过美国，所以他们对美国社会的很多方面感到非常新鲜。今天我就跟大家说说中国人去美国前没想到的三件事。 第一件事就是喝冰水。在中国人的观念中，温水最有益于身体健康，喝凉水很容易肚子疼，喝热水对食道不好。中国人喜欢喝茶，有时候宁愿喝很烫的水，也不喝冰水。而在美国餐馆吃饭，服务员一开始就会端来一大杯加冰块的水，这让我的同事们很不能接受，于是都要求换成常温的水或者热水。另外，中国人的一天三顿饭基本都是热的，有些人还喜欢吃很烫的食物，比如火锅。而美国人早餐喝的牛奶和橙汁是从冰箱里直接拿出来的，午餐和晚餐也可以吃没有加热过的三明治。所以吃凉的食物，对刚到美国的中国人来说真是一种挑战。 第二件事是穿拖鞋。中国的酒店一般都会提供一次性的拖鞋，因为中国人习惯在进入房间后换上拖鞋。如果你去中国人家里作客，主人也会邀请你在进门时换上拖鞋。原因是外面的地面很脏，换上拖鞋可以保持房间地面的干净。我的美国朋友对我说，到中国来之前他从来没有穿过拖鞋，因为美国人家里一般都铺地毯，回家后就直接踩在地毯上，没有穿拖鞋的习惯。而大多数中国人家里都铺着木地板或者地板砖，穿上...
Dec 29, 2014•6 min•Transcript available on Metacast 在中国，经常可以看到一些人推着三轮车，在路边、火车站或者旅游景点摆摊卖东西。这些摆摊的人叫做小贩。小贩一般都是农民或者农民工。虽然小摊很方便，但是在政府的眼里，这是一幅不好看的画面。这个时候，城管就出现了。 城管面对的，一般都是社会底层的人。城管开了罚单，还要把小摊搬走。所以小贩们看到城管又怕又恨。城管一来，马上就逃跑；被抓到的，就很倒霉。城管为了完成任务，也往往变得更加暴力，对小贩没有任何同情心。小贩觉得受到侮辱，也会和城管拼命。于是，冲突就一次又一次地爆发了，悲剧也就不可避免。 2009年，夏俊峰和妻子在沈阳摆摊。来了十多名城管，由于他们的反抗，城管打翻了他们的小摊，还打了夏俊峰。后来还把夏俊峰带到城管的办公室继续打他。夏俊峰为了自卫，刺死了两名城管。于是夏俊峰被判处死刑。这件事情引起了很大的轰动，很多人为夏俊峰的死感到可惜，但是死去的城管队员也是值得人们同情的。 虽然很多人对城管没有好感，但作为城管，他们也是完成自己的任务。所以，归根结底，这个问题的原因，并不在他们本身。除了清除小摊，城管还参与拆除违章建筑等任务。在拆除的现场同样发生了很多很多的悲剧，腐败的官员和城管在一起，为了...
Dec 22, 2014•4 min•Transcript available on Metacast “学霸”这个词，原来是指在学术界很有影响的人物，比如像科学家爱因斯坦这样的人。“霸”在汉语中是非常有权力的意思。现在，“学霸”是一个网络词汇，它指的是既聪明又勤奋、学习成绩非常好的人。 “学霸”这个词是在网络上流行起来的，这是因为很多学霸通过网络受到了人们的关注。比如，前段时间，有一对双胞胎学霸姐妹，通过网络出了名。她们都是清华大学的学生。姐妹俩申请奖学金的答辩视频，在网络上流传开来，使很多网友惊呼“太牛了”，因为她们不仅学习成绩很好，在很多其他方面的表现也非常优秀。 还有一位在网络上火起来的学霸，也是清华大学的学生。他也是通过申请奖学金的视频而出名。我们在前面的文章中介绍过，中国的学生进入大学前，都要参加大学入学考试，叫做“高考”。考试成绩第一名的人叫做“状元”。这位学霸就曾经是一位省高考“状元”。在高中期间，他就在数学和物理方面获得了很高的奖。在大学期间，这位学霸同时读两个学位。在他的20门学科中，除了一门98分，4门99分，其他各门课都是100分满分的成绩。他的成绩让网友们非常崇拜和羡慕，大家都叫他“学神”，和“学霸”的意思差不多。 还有另外一个在网络上流行起来的词，叫做“学渣”...
Dec 08, 2014•4 min•Transcript available on Metacast 艳照，指的是私密照片或裸体照片。艳照门，就是关于艳照的一系列事件。“⋯⋯门”这种说法源于70年代初尼克松总统的“水门事件”，现在已经成为了网络流行语，指的是一些带有爆炸性的事件或新闻，通常是不好的事情。 今年9月，有黑客攻击了很多好莱坞女明星的icloud账户，把她们的艳照发到了网上，引起了全世界的轰动。这其中包括被中国粉丝称为“大表姐”的《饥饿游戏》女主角詹妮弗·劳伦斯。在接受一本杂志的采访时，詹妮弗说自己曾经试着写一封道歉信，但是又觉得没做错什么，有什么好道歉的呢？她的坦率得到了美国网友的支持。还有很多人称赞詹妮弗的身材非常好。所以，好莱坞艳照门不仅没有对詹妮弗的事业造成影响，反而让她更受欢迎了。 但是，中国的一位男演员就没有詹妮弗这么好运。几年前，他和一些女明星的艳照被曝光，整个华人社会都非常震惊。这些明星不仅遭到了中国网友的指责，事业也受到了非常大的影响。没有人再找他们拍电影，他们的广告也在电视上停止播出了。这位男演员甚至还写了一封很长的道歉信，在媒体面前读出来。 同样是艳照被曝光，为什么中美网友的反应差别这么大呢？因为中国人认为女性应该矜持。矜持（jīn chí)的意思是在别...
Dec 01, 2014•5 min•Transcript available on Metacast 如果你是个经常上网的人，你的生活很可能离不开搜索引擎。在中国最流行的搜索引擎是百度。许多人打开浏览器后，第一步就是访问百度的网站。“百度”这个名称，来自中国一首古诗里的诗句：“众里寻他千百度，那人却在灯火阑珊处”。这句话的意思是，经过了很多次的寻找，终于在灯光阴暗的地方，找到了那个人。 百度的创始人李彦宏和徐勇，曾经是美国硅谷的一家搜索引擎公司的员工。2000年，他们辞去美国的工作，回到中国，在北京的中关村成立了百度公司，创建了这个中文搜索引擎。慢慢地，百度就发展成了在中国使用人数最多的网站，也是在全球使用人数最多的中文网站。2010年，由于谷歌公司和中国政府之间的纠纷，谷歌撤出了中国市场。这对于百度来说，意味着更大的发展机遇。有人说，百度的成功秘诀，在于百度更听从中国政府的规定，从而获得了政府更多的支持。也有人说，百度的成功，在于它更了解中国用户的上网习惯。 百度的使用方法和谷歌差不多，输入你想要搜索的关键词，就可以得到成千上万条网页信息。除了网页搜索，百度还有图片搜索、视频搜索、音乐搜索、词典、文档搜索等搜索功能。另外，百度还设计了百度地图、百度贴吧、百度空间、百度知道、百度云网盘...
Nov 17, 2014•4 min•Transcript available on Metacast 中国有一句古话，叫做“一山不容二虎”。一座山不能同时有两只老虎。这两只老虎，国民党和共产党，他们试着合作过几次，但最后还是分开了。经过激烈的战争之后，国民党被赶出了大陆，来到了台湾海峡的另一侧。 在中国的历史舞台上，国民党是中国最早的党，1911年建立了第一个共和国，中华民国。国民党的创始人是孙中山，被称为中国的国父。1949年，共产党打赢了内战，在北京建立了中华人民共和国。从此，世界上有了两个代表中国的政府。但实际上，他们都没有统治整个中国。后来，人们直接把大陆的中国叫中国，把岛上的中国叫台湾。 台湾是一个富饶、美丽的小岛。这是一个迷你的中国，也有自己特色。说它是一个迷你的中国，是因为很多台湾人祖辈都来自大陆。国民党去台湾的时候带去了很多人，除了军人，还有学者、科学家和艺术家等等。1955年，我家乡台州的大陈岛，岛上的居民几乎全部跟随国民党去了台湾。所以在台湾至今生活着一些跟我说着同样方言的人。同样的情况在台湾有很多很多。国民党去台湾的时候还带走了很多珍贵的文物和资料。所以北京有故宫，台北也有一个故宫。台湾也有自己的特色，是因为各种不同背景的人在台湾相遇，产生新的文化。台湾还有很多原...
Nov 10, 2014•8 min•Transcript available on Metacast 光棍儿，意思是到了可以结婚的年龄却还没有结婚的人，特指男性。双十一是每年的11月11日，因为有4个1，很像是4个光棍儿站在一起，所以这一天被人们称作光棍节。而从2012年开始，“双十一”又有了另一层含义。今天，我就给大家介绍一下这个特殊的日子。 2009年，中国的一家大型购物网站淘宝商城——现在的名字叫天猫商城——在光棍节这一天举办了大规模的打折活动。这对光棍儿们来说是个好事儿，因为他们终于不用担心这一天没人陪伴，可以开开心心地宅在家里上网购物了。另外，11月正好是人们开始购买冬天的厚衣服的时候，所以这一次促销活动为天猫商城带来了0.5亿元收入。 之后几年其他电子商务网站，比如京东、当当、苏宁易购等等，也开始学习这个销售模式，在双十一这天举办促销活动，带来了巨大的社会影响。到2012年，双十一已经成为了人们疯狂购物的日子，这时天猫商城的交易额已经增长到了132亿元！同时这也带动了快递行业，支付行业和第三方服务业的快速发展。 很多网友认为，政府应该把双十一这一天设定为法定假日，“说不定比十一黄金周还能刺激消费”。有网友提建议说，为了防止老婆在双十一这天买太多东西，可以在11月10日晚上偷...
Nov 03, 2014•4 min•Transcript available on Metacast 近年来，人们越来越关心中国的食品安全问题。比如，2005年，有人发现，很多商家在快餐中加入了能使人得癌症的物质。2008年，又发生了由于商家在奶粉中加入有毒物质而导致婴儿死亡和生病的事件。后来，不断地有媒体报道，一些餐厅用很脏的油做菜。这样的事件很多，以至于大家越来越不敢放心吃饭了。 在上海，有一位叫吴恒的“80后”年轻人。像许多其他年轻人一样，他热衷于网络。不过，吴恒利用网络，做了一件非同寻常的事。吴恒在复旦大学读研究生的时候，听说学校附近的餐厅里的牛肉是用别的东西做出来的，对人的健康有害。这让他感到，有害的食品就在身边。所以他决定，为食品安全做一些事情。吴恒通过网络，召集了一些志愿者，共同创建了一个叫做“掷出窗外”的网站。这个网站是一个食品安全资料库，收集了三千多条关于有害食品的记录，大家可以按照食物名称和地点查询相关信息。只要是你能想到的食物，一般都可以在他的网站上找到。吴恒的行动受到了很多人的关注，中国政府给他颁了奖，吴恒还出版了一本关于食品安全的书。 在中文里，“掷”就是扔的意思。掷出窗外，意思就是把有害的食品扔到窗户外面去。吴恒的“掷出窗外”的灵感，来自于美国前总统罗斯福的...
Oct 27, 2014•4 min•Transcript available on Metacast 
