E166 Faut-il avoir peur des PFAS ?

Depuis quelques années, les PFAS, surnommés « polluants éternels », inquiètent de plus en plus les scientifiques. Ces substances chimiques ultrarésistantes sont présentes dans les objets du quotidien : poêles antiadhésives, vêtements imperméables, emballages alimentaires… Mais elles se retrouvent aussi dans l’eau, l’air, et même dans notre sang ! Alors, quels sont les dangers des PFAS pour notre santé ? Pourquoi les industriels les utilisent-ils encore ? Et surtout, peut-on s’en protéger ? Dans ...