Von Servus bis Salü

In dieser Folge begrüßen Joerg und Johannes ihre Hörer zu einer familienfreundlichen Ausgabe des Podcasts. Sie sprechen über ihre Highlights und Shit of the Week, darunter die Gründung einer neuen Firma und die Eröffnung einer Bäckerei. Sie diskutieren auch die Zusammenarbeit mit einem Partner für vegane Butter und die Entwicklung von veganen Backwaren. Am Ende geben sie ein Rezept und einen Backhack weiter. In diesem Teil des Gesprächs stellen die Wildbäcker ein Brotrezept ohne Mehl vor. Es handelt sich um ein Low-Carb-Brot, das hauptsächlich aus Saaten besteht. Sie erklären, wie der Teig hergestellt wird und betonen, dass es wichtig ist, die Teige je nach Mehlsorte und Rezeptur unterschiedlich zu kneten. Sie diskutieren auch ihre Lieblingsbegrüßungsarten und das beste Fertigprodukt. Zum Abschluss geben sie einen Teaser für ihr Projekt in Stuttgart.