Doch beim Wein ist es natürlich wie überall im Leben das bessere ist eben der Feind des Guten. Hier ist Einmaleins der Wein und Genuss Podcast der VRM mit neuen spannenden Themen rund um den Wein warum ist die Herkunft eines Weins wichtig was passiert eigentlich in einem wanderwurst Wein und veredelter Käse ein Traumpaar nicht vergessen jeden Freitag 16 Uhr einschalten lieber Rene hast du eigentlich Grundsätze.
Ja ich bin zwar jetzt nicht so ein Prinzipienreiter wie du aber natürlich orientiere ich mein Handeln schon. Andere gewisse Grundregeln und Überzeugungen. Dann dürfen wir uns mit dem Zuhören und zuhören auf unseren heutigen Studiogast und das Thema für dass sie steht freuen denn unser Gast ist eine Gästin, und den Prinzipienreiter mein lieber Freund den kriegst du noch zurück mach du nur ich mach schon was wirst du sehen ja also unser Thema ist so alt wie der Wein selbst.
Nehme ich die Weinqualität und das ist eine vielschichtige Angelegenheit bei der viele Faktoren eine Rolle spielen. Ja da sagst du was Wahres wenn du dich mit Vincent Vertrieblern von Kellereien oder Genossenschaften unterhältst machen ja alle Qualität und zwar nichts anderes. Neben der Nähe und wir wissen ja die Crux ist halt einfach dass Qualität nicht gleich Qualität ist bzw dass es mehrere Qualitäten gibt. Oder sagen wir besser Vorstellungen von Qualität und qualitätsbegriffe.
So kann ein industriveien deinen großen Gebinden für den Lebensmitteleinzelhandel produziert wurde natürlich eine gewisse Qualität haben das will ich gar nicht bestreiten, die auch für eine gewisse Klientel die keine großen Ansprüche stellt absolut ausreichend er hat wird diese Qualität nicht an die Qualität eines selektioniert and Ertrags reduzierten mit großer Sorgfalt und ihm m Arbeitsaufwand erzeugten lagenwein eines Winzers heranreichen.
Von dem ist natürlich dann auch deutlich weniger Flaschen gibt und das sind wir auch schon bei dem wichtigen dem Qualitätsfaktor also Herkunft. Ausbau zu wiemecker richtig zum Thema Menge ist halt eben festzustellen dass mit differenzieren muss. Wie fast immer bei diesem Thema nehme ich die Binzer Leben häufig von ihrem Brot und Butter Weinen heißt den Putz weinen, die nur nach Rebsorte und Ausbau Stihl also trocken halbtrocken restsüß unterschieden werden.
Diese Weine repräsentieren die Basis Qualität eines Betriebes und den preislich attraktiv. Die gehen da hier in größeren Mengen über die Verkaufstheke aber das muss nicht unbedingt zwingend heißen dass diese Weine nichts taugen ganz im Gegenteil Tom du erinnerst dich. Dass wir schon gut sind literweine getrunken haben die uns in punkto Qualität deutlich beeindruckender. Aber hallo absolut ja doch beim Weinen ist es natürlich wie überall im Leben.
Das bessere ist eben der Feind des Guten und wenn ich den Ertrag reduziere um so eine größere Konzentration zu erreichen bin ich vor und bei der Ernte Selektion ihre wenn ich Trauben nicht aus mehreren Weinbergen sondern nur aus einem und das auch noch in einer Toplage ante. Dann ist das Produkt am Ende freilicht natürlich besser als die gute Bad ist richtig und natürlich gibt es noch mehr Faktoren das wissen wir ja.
Wetter und Klima z.b. beides lässt sich vom Winzer zwar nicht beeinflussen doch muss er mit Phänomenen wie dem Klimawandel gehen beispielsweise indem er im Weinberg ein gezieltes lightmanagement macht heißt bei trockenem heißen sollen wird er so wie wird es dies Jahr haben wird die Traubenzone an den Reben weitgehendst belaubt gelassen und die Beeren vor Sonnenbrand zu schützen umgekehrt bei feucht warmen Wetter das Laub in der Traubenzone entfernen und zudem
Pilzbefall den Pilz Druck vorzubeugen und ein weiterer Faktor der Bonität beeinflusst ist natürlich auch die Rebsorte also Riesling und Spätburgunder sind Sorten ausdehnen. Absolute Premium Weine erzeugen lassen wenn man es dann auch kann.
Bei anderen Sorten ist das eben nur bedingt möglich und genau jetzt kommen wir zu unserem Studiogast die Organisation für die sie steht hat einen Qualitätsfaktor in den Fokus gestellt die Herkunft richtig Anfang 2017 liebe Hörerinnen und Hörer haben sich 70 Winzerbetriebe in Rheinhessen zur Maxime Rheinhessen zusammengeschlossen.
Ich freue mich nun die Geschäftsführung begrüßen zu dürfen herzlich willkommen Nicole Mäding hallo schön dass ich hier sein darf Nicole und ich kennen uns schon etliche Jahre sie ist ausgebildete Journalistin kennengelernt haben wir uns und jetzt fängt der weinentdecker hier gleich wieder an zu toben auf einer Pressereise des deutschen Weininstitut Warum toben wer diese Pressereisen sind wirklich legendär.
Ich erzähle immer von DBE Pressereisen und er war noch bei keinem Netzwerk ja Nicole doch unseren Hörerinnen und hören kurz vor damit Sie wissen mit wem Sie es zu tun haben ja ist wichtigste habt ihr irgendwie schon gesagt in eurer schönen Anmoderation Sicherheit Nicole Meeting bin Geschäftsführerin der Maxime Herkunft Rheinhessen bin das noch nicht so lang erst seit Jahresanfang und war eigentlich den Großteil meines Arbeitslebens Journalisten und da haben wir uns auch
getroffen so bin ich auch zum Weinen gekommen übrigens nicht in Hue aber auch über diese besagten Pressereisen ist EWE und der Job hat auch schöne Seiten kommen wir zur Maxim Herkunft warum gibt es sie und was waren die Beweggründe für deren Gründung ist davon habt ihr wirklich schon in eurer Anmoderation angesprochen wenn es um Qualität geht dann ist man schnell bei dem Thema Herkunft.
Gegründet wurde die Maxime 2017 auch vielleicht muss man ein bisschen zurückgehen in der Geschichte denn es gibt da eine Vorgeschichte zu Maxime Herkunft sozusagen den Nucleus das war eine andere Gruppe in Rheinhessen bei der die Leute immer noch feuchte Augen kriegen Unterversorgung grinsen gehießen message in the bottle die älteren erinnern sich irgendwie auch Legende im Grunde hat diese Gruppe dafür gesorgt dass es Anbaugebiet Rheinhessen irgendwie auf der Weinland Karte verortet wurde
nicht nur dass also die sind durch Generationswechsel und im sehr sehr kompromisslosen Schritt in Richtung Qualität und auch Zusammenarbeit die ist so in der Form vorher nicht gab.
Haben die die Weine nach vorne gebracht und plötzlich war aber auch Winzer sein im wie sexy also das war so die Generation Lied dann erinner in Frauen Magazin erschienenes war plötzlich attraktiv Winzer zu sein man wollte die kennen und die sahen gut aus und die waren vor allem nicht nur für ihre tollen Weine sondern auch für legendäre Partys bei uns lag mir gerade auf der Zunge
diese Truppe gibt's auch immer noch die ist im Grunde aufgegangen in der Maxime Herkunft Rheinhessen also das waren Leute wie der HO Spanier Philip man Klaus Peter Keller die sind bis heute auch Bestandteil der Maxime Herkunft in Teilen auch im Vorstand aktiv Regen das. Immer noch unter tragen fallen die Idee weiter. Und die Idee war halt nachdem die im Grunde als Einzelbetriebe zu ja heute muss man sagen internationalen Superstars geworden sind
Mandeln im. Wo sie gesagt hat okay also witzig können wir jetzt aber wie bringen wir das in die Breite und in die Breite das hieß eben auch noch ein Stück weit mehr die Hoftore die Himmel holen öffnen sich unterhaken bist du sprichwörtliche Netzwerken das den Anfang ja häufig in Geisenheim hat ja einfach mehr zusammenzuarbeiten sich austauschen sich auch kritisch hinterfragen.
Die Weine gegenseitig probieren gucken wie macht der andere wie kann man es besser machen so diese Grundidee liegt dem eigentlich zugrunde und lebt es heute erfreulicherweise klingt gut und wenn wir jetzt mal so ein Ziehen hat nicht gehen was ist denn so das Credo also sprich. Auch tatsächlich der Nucleus Erik Grundsätze dieser Maxime herkommt. Zu der Grundsätze wie der Name schon sagt Herkunft Herkunft Herkunft man könnte auch sagen Lage Lage Lage oder wenn man.
In Wein sprech sagen will Terror Terror Terror ist meins im Grunde immer dasselbe Weine zu machen die handwerklich hergestellt sind mit einem individuellen Charakter der sich aus zweierlei bildet sehr sehr sehr aus dem Ort der Heimat des Winzers in der Regel ist das die sind ja alle zu Hause geblieben oder wiedergekommen dem Boden auf dem er wächst
bei dem Kleinklima dass es prägt den geologischen Verläufen und aber auch ein Stück weit den Charakter des Weinmacher oder der Wein Macherinnen muss man ja genaugenommen sagen. Ja gehört zu Herkunft dazu auf jeden Fall ja klingt aber auch ziemlich ähnlich zu den Grundsätzen des VDP also Verband Deutscher. Prädikatsweingüter warum muss das also diesen neuen Zusammenschluss geben zumal etliche Maxim Winter wie sie es ja schon gesagt haben.
Auch im VDP sind und wofür läuft da die Grenzlinie bzw wo sind die Unterschiede. Also die Parallelen sind gar nicht zufällig ist auch gar kein Geheimnis dass der VDP natürlich national wie international.
Benchmark ist und da im Grunde auch alle gucken was da passiert und was genau die machen die Tatsache dass der VDP komplett Mitglied bei Maxime ist zeigt auch schon dass es kein Gegeneinander ist nur ein großes miteinander ja also wir sind nicht nur befreundet sondern arbeiten zusammen ja in Teilen ist es sind dieselben Personen das schonmal so der Unterschied ist schon mal ganz allein dadurch gegeben dass der VDP ja die Nische in der Nische ist also die Spitze die Elite was
sie Rheinhessen als großes Anbaugebiet angeht auch eine sehr kleine Elite also besprechen von 19 Betrieben für Rheinhessen das heißt die können natürlich abbilden was die Spitze ist aber die können nicht abbilden was im Anbaugebiet passiert ja.
Da denke ich wenn man wissen will was gerade Trend ist wie Rheinhessen schmeckt wie die Leute ticken dann ist man ziemlich schnell bei uns bei der Aktiva die ja auch wie ich denke wie die Spitze des Anbaugebiet abbildet also sicher die immer noch die 100 besten Verein die bei uns Mitglied sind aber eben wenn es darum geht für das Anbaugebiet voranzugehen
Allianzen zu bilden vielleicht auch in die politische Arbeit zu gehen dann braucht man auch eine gewisse ja Schulterbreite und die haben ja mit der Maxime fällt mir jetzt gerade wieder an mir Stunden und hat mir hun Wikipedia Mitglied bei Maximus hört sich erstmal viel an ich muss gleich korrigieren zwischen ruh Dich noch mehr Anja so 100 hört sich erstmal viel an aber es gibt im größten deutschen Anbaugebiet ja rund 1200 Betriebe mit Flaschen Weinvermarktung wie kann man denn ab da.
Ist noch immer von der von der Zahl ausgeht ist ja noch Luft nach oben wie kann man denn Mitglied werden und welche Kriterien muss man als Winzer erfüllen man kann nicht einfach so eintreten man muss sich bewerben und man muss aufgenommen werden dafür gibt es mehrstufige Prüfung die steht jetzt auch aktuell nach dem Herbst an für dieses Jahr also es gibt auch dieses Jahr wieder eine stattliche Zahl von Bewerbern die gerne mitmachen möchten und die dann geprüft werden,
sobald du was was muss man da machen also gibt's da gewisse Anforderungen an rebsortenspiegel an Bewirtschaftung und Kellerwirtschaft und so weiter gibt also keine Kellereien man muss Flaschen Weinerzeuger sein dann müssen die. Die muss die Art der Bewirtschaftung der Weinlagen und auch das Sortiment zu unseren Statuten passen und letzten Endes muss die Weinqualität Stimmen das heißt die letzte Stufe ist eine.
Blindprobe von dem Gremium die das dann entscheidet ob es könnt sächlich Maxime Konformist und wir zusammen den wir geben könntest ja auch wenn du VDP mäßig das hatten wir ja in der folgenden Staffel bei unserem Kollegen.
Ja und das klingt ja so ähnlich muss aber noch was zu den Zahlen sagen weil du sagtest hundert das sind ja eigentlich einerseits viele aber dann doch wieder gar nicht so viele wenn man auf Anbaugebiet guckt es sind immerhin 10% der Rebfläche die unsere Winzer bewirtschaften und ungefähr 50% also die Hälfte der Flaschenwein Produktionen kommt von uns das heißt schon eine ziemliche auch Marktmacht am Ende türlich Prozent.
Der Fläche und 50 %. Der Produktion der Flaschen Wein produzieren ich wollte auch noch was zu sagen, dieses Thema oder dieser Spruch Klasse und Master ja also die Klasse wenn jetzt zur mit alle 1200 Winzer bei Maxim Herkunft wären wäre das ja eher verwunderlich. Ihr habt ihr kriegt ihren ihr wollt die auch ganz bewusst in der Ibis Richtung gehen.
Und ihr unterstreicht ja auch das Thema Qualität genau also wir wollen eine Seite nicht zu LED sein aber Profil gibt's ja natürlich nur wenn man kannte zeigt und da scheiden sich dann halt die Geister das ist dann der Punkt wo eben nicht mehr jeder mitgehen kann ja richtig.
Hat mir ja vorhin auch in der Anmoderation gehabt ja weil es gibt ja verschiedene qualitätsbegriffe auch ja und der und verschiedene Ansprüche und auch verschiedene Marktsegmente wenn ich genauso ist es ja aber das eine gute Marktsegment ist eine gute Frage eine gute Stichwort. Was haben denn die Winzer davon bei der Maxime mitzumachen bzw sowas haben die Verbraucher also Wein Genießerin und genieße davon.
Also die Minze da muss man zunächst mal sagen in erster Linie ist deren Antrieb glaube ich immer noch Idealismus also immer noch dieses Weiterkommen persönlich weiter wollen mit dem Betrieb immer noch das Rädchen Stück weiter drehen letztenendes dann aber auch die Anbauregion nach vorne bringen was sich daran am Ende wieder gegenseitig befruchtet also das nützt ja dann.
Auf jedem einzelnen Winzer wenn man vom ganzen Gebiet spricht und andersrum also das heißt viele von denen sind echt Überzeugungstäter und machen da nicht mit weil sie denken ich zahl einen Betrag X und dann kommt für mich unten das raus. Natürlich ist der Prophet für sie schon in dem Verband aufzutreten mit einer gewissen politischen Macht mit einer gewissen Marktmacht mit.
Nimmt Dach für Veranstaltungen wir für den Clan mit einem Werbebudget mit gemeinsamen Auftritten auf Messen eigenen und internationalen. Oder Events die wir veranstalten wo man die eben ja zum einen treffen kann kennenlernen die Weine kennenlernen kann also das alles bringt den schon. Den Verbrauchern bringt auch.
Erster Linie mal sehr sehr tolle Weine wenn sie drauf wachsen und wo sie herkommen kann ich nur bestellen und hoffentlich auch eine gewisse Transparenz denn Maxime Herkunft auch ein Qualitätsversprechen und sprich es steht für gewisse Grundsätze über die wir schon gesprochen haben das heißt man kann schon drauf gehen das da nordlich ordentliches. Im Glas ist wenn man das Label auf dem Karton liest oder weiß dass der Winzer Mitglied ist.
Wir bemühen uns ja auch sehr das war eins der gründungs Ziele die Kommunikation transparent zu machen für den Verbraucher also Stichwort die qualitätspyramide gutswein ortswein lagenwein dass ein bisschen Struktur in die manchmal sehr bunten Sortimente zu bringen die es in Rheinhessen ja bis heute immer noch.
Da gibt's bei uns sehr drum dass das überschaubar nachvollziehbar ist für die Leute denen einkaufen Winzer ja bei einer großen Verkostung im allen Sottozero genannt verkostet werden ich denke aber noch von das nur für ein Fachpublikum, das ist eine Fachmesse sozusagen vor der Mainzer Weinbörse. Wir haben allerdings ein kleines Fenster auch für Wein interessierte geöffnet also.
2 Stunden die letzten zwei Stunden machen wir auch für jeden den es interessiert das geht dann auch ohne Anmeldung wann kommt einfach. Seiten kleine verkürzungs Gebühr und kann all das probieren was die. Sollen dies und Journalisten und Einkäufer probieren wenn ich einen kleinen Verbesserungsvorschlag einreichen dürfte. Mit das Zeitfenster noch ein bisschen weiter öffnen würde weil ich war ja als Journalist schon paar mal dabei.
Und ich muss sagen 2 Stunden da muss man sich fragen dich beeilen weil nämlich das ist so viel Tolles was man da probieren kann und dann so eine große Vielfalt der wird das schon irgendwann mal Stunde schaffen kann ich nur unterstreichen. Würde das auch präferieren wenn es für den Endverbraucher vielleicht bissl mehr Fenster gibt.
Kommt euch auch so gut wir reden da drüber das ist ja auch ein dynamischer Prozess wäre auch intern da schon drüber gesprochen wie weit man das öffnen kann ohne dass es zu viel Tumult an den Ständen Bistum ohne dass sich dann die Fachleute beschweren also sagen also ich mag mich nicht um meine Probe kloppen
Adler mit dem Publikum in diesem Zeitraum vorab rein rein und räumt und man hat eben das Zeitfenster fürs Publikum am Ende dann sollte das ja irgendwie und dann geht das ja auch in Party über da ist sowieso gleich der Bundes Zirkus trinke nicht so ein Quatsch das aber also die bottaccio mit dem Zeitfenster auch fürs Publikum ihr habt aber dann noch eine
andere Veranstaltung gehabt ihr dieses Jahr zum ersten Mal gemacht habe die maximo Open was genau ist das und warum habt ihr diese Veranstaltung indiziert. Und was mich persönlich interessieren würde weil ich war ja auch daran teilgenommen hat sie die Erwartung der Winzer erfüllt und wie war das Feedback der Besucher. Ziemlich grossartig unsere Premiere lange wartet denn aufgrund der Pandemie war das schon der dritte Anlauf wir haben zweimal versucht.
Stattfinden zu lassen und jetzt war es endlich soweit maximo Open ist die Veranstaltung die sich an Wein interessierte wendet also jeder kann da hin man muss da nicht schon alles sein und man muss auch nicht über Wein wissen sondern einfach nur Neugier mitbringen für die Weine und die Winzer wir nennen das Weingut Hopping die Idee ist dass man unsere Weine kennenlernen kann die Winzer bei sich zu Hause besuchen ein Privileg dass man als Journalist sehr häufig hat als.
Normal weineinkäufer ist man da manchmal so ein bisschen vor Schreck. Öffnete man denkt man sagt vielleicht was blödes oder man muss ein Auto voll Wein kaufen damit man sich dahin trauen kann. Was nicht so ist aber es gibt eine gewisse Hemmschwelle und wir möchten mit der Veranstaltung auch das Anbaugebiet als solches zeigen also.
Nicht nur dein Wein nicht nur Typen die sie machen sondern mal erlebt auch wo die wohnen Vinyl Leben man jetzt in Ihrem Garten Mann geht durch deren Kellermann trifft deren Kinder man sieht unheimlich verschiedene Architektouren fährt über die Dörfer mit einem Bus man muss sich also keine Sorgen haben dass man nicht mehr heim kommt im Bus Shuttles die inklusive sind im Eintrittsticket.
Man springt da rein und raus wie in so einem Tourist hop-on-hop-off-bus und klappert die Weingüter ab, was ich besonders schön fand war das dann mehrere Winzer in einem Hof waren das heißt also man hat jetzt nicht nur den einen Winter der da ohnehin beheimatet ist gefunden sondern hatte auch noch 2-3 andere dabei. Bekommt man direkt schön vergleichen von super ganz genau also Rheinhessen ist ja eben ein sehr großes nämlich das allergrößte Anbaugebiet in Deutschland und das an einem Tag ab.
Auf keinen Fall das heißt man muss sich auf eine Region konzentrieren und wir hatten also 15 Uhr gastgebende Weingüter und die haben wiederum. Kollegen aus anderen Regionen alle von der Maxime beherbergt sodass man drei bis vier Winzer an einem Stop verkosten und sprechen konnte vielleicht weil das ist weil dann haben wir den Bereich Nierstein und dann haben wir den südlichen Bereich von.
Und diesmal war es eher im nördlichen Bereich sage ich jetzt mal und ihr ab der TD das sozusagen das auch dann abwechselnd. In der Mitte oder im Süden zu machen und diesmal war es halt so dass die nördlichen Gastgeber die südlichen Kollegen eingeladen haben damit unsere Zuhörer und zu höre immer so ein Gefühl kriegen aber ich habe Plan für das nächstes Jahr glaube ich ja dann in andere rheinhessische Region zu gehen wo dann die nördlichen Kollegen zu Gast bei ihren anderen Kollegen sind
ganz genau die ist das war zwar die Premiere aber das war keine einmalige Show also wir planen das jetzt jedes Jahr es wird immer am 1. Juli Wochenende stattfinden die Idee ist eben genau die nicht ein Ausschnitt aus dem Anbaugebiet zu zeigen sondern irgendwann in somit das ganze das heißt wir reißen mit der Veranstaltung jedes Mal in andere Ecke unseres Anbaugebiet also dass man dann wenn man jedes Jahr dabei ist auch Stück für Stück sich das erfahren und er trinken kann.
Das hört sich sehr sehr gut an ist eine Zeit in der zumindest ein Teil der Verbraucher immer mehr Wert drauf legt zu wissen wo die Produkte herkommen. Eigentlich nicht ideal für das Anliegen der Maxim Herkunft ist die Botschaft der Maxime Herkunft. Nicht der diametrale Gegensatz zum globalisierten Markt und so zumal. Wissenschaftlich zu beleuchten und wie nutzt man die Situation für sich aus also welchen Prophet seht ihr da.
Na klar also man könnte jetzt sagen die Gründer der Maxime war ein wahnsinnig Visionär indem sie das betont haben mit der Herkunft und der Lage und der zurück in die Region aber wenn wir ehrlich sind dann ticken die ja schon im Wasser und der ist passiert vielleicht gerade ganz gut zu dem Zeitgeist tatsächlich sind das ja Menschen die schon
über Generationen nachhaltig arbeiten weil das ihre Lebensgrundlage ist noch hat das damals noch nicht zugreifen und wann hat das noch nicht so erzählt aber ja es sind eben Typen da meine ich jetzt nicht nur Männer sondern aus drück Dich eben Menschen mit Charakter Männer und Frauen die genau das auch für ihre Weine wollen also kein standardisiertes Produkt das jedes Jahr gleich schmeckt das gibt's ja selbst beim Wein auch und auch das sage ich gleich.
Hat eine gewisse Berechtigung das ist einfach ein anderer Anspruch an Weinen für auch ein anderes Publikum denke ich aber das soll es genauso geben wie Coca-Cola schmeckt immer gleich und man weiß was drin ist dass sie neben Leute die sich auch dieses lebendige Produkt einlassen und sich da auch ein Stück weit selber.
Überraschen lassen und mit quälen jedes Jahr von Neuem weil jedes Jahr was anderes rauskommt weil das eben auch Produkt mit Charakter ist genauso wie sie und das macht eigentlich aufregend ehrlich gesagt man ist nie zu Ende da wäre es okay ja in der Weinwirtschaft Nicole ist es ja wie in vielen anderen Bereichen auch man sollte gut vernetzt sein ich weiß dass du selbst sehr gut findest bist.
Hat aber auf der Fahrt zu haben wie sieht's denn da mit bei der Maxime Herkunft aus also wie steht es um die Kooperation mit anderen Zusammenschlüssen VDP hast du schon gesagt ich denke dabei der er an mal richte den Blick mal an die Mosel da hat sich ja auch eine Maxime Herkunft gegründet gibt's da Kontakte.
Ja da gibt's Kontakte wir sind sogar der Ideengeber dann sage ich gleich noch was zu, ja also Netzwerken Journalisten können das gut aber ganz ehrlich Winzer da kann man sich noch was abgucken also frühstücken wenn sich natürlich schon irgendwie teilweise aus dem Kindergarten von aus der Feuerwehr Ortsbeirat.
Die waren zu großen Teilen zusammen in Geisenheim ein legendäres Netzwerk und sind dann irgendwie verschwitzt Wegert oder heiraten kreuz und quer von den kann man Netzwerken ich noch lernen. Die Brücke zur Mosel ist auch eine ganz einfache wie gesagt wir waren der Ideengeber es gibt da persönliche Kontakt. Kollegiale Ebene aber teilweise auch auf tatsächlich privater Ebene also Weingüter die zusammengehören der Austausch lief schon länger tatsächlich war die Idee.
Die Statuten oder die Denkweise der Maxime Herkunft in andere Gebiete auszuruhen von Anfang an auch. Teil von Maxime also das war schon Diskussion bei der Gründung steht auch in unserer Satzung mit drin ja und da gab es Gespräche schon länger die Kollegen von der Mosel sagten wir wir haben den eigentlich in derselben Situation wie ihr wir wollen.
Das Anbaugebiet voranbringen gerade jetzt vor der aktuellen Diskussion mit der Änderung des Weinrich rechts der Frage wie profilieren sich Anbaugebiete ist das brennt das so mehr denn je das heißt die Lage war eine ähnliche da Wunsch waren ähnliche Ottifanten gut was wir machen und sagen wieso sollen wir jetzt dafür ein neues Label gründen eigentlich ist das unsere denke das heißt auch hier zeigt wieder es ist kein gegeneinander sondern.
Ihr miteinander und Nachahmung war von Anfang an er wünscht liegt auf der Hand ging plausibel nachvollziehbar.
Und an der Mosel wird ja auch wie diese Sachen gesagt hast auch prima reingemacht und auch der will verkauft werden beworben werden und auch da die Qualität herausgestellt werden ich finde das auch gut wenn man eine Blaupause hat warum sollen andere nicht davon partizipieren immerhin es ist deutscher Wein ja das muss man auch sagen wir sind da gut aufgestellt wenn andere und gutes Konzept.
Auch annehmen und kopieren würde statt mal sagen sondern sagen deshalb funktioniert warum soll mir das nicht aufmachen ist ja ein guter Gedanke die Qualität voranzutreiben ich möchte aber noch mal zurückkommen auf eure Aktivitäten in Rheinhessen also wir hatten jetzt die Bottle Tobias Maxim Open what's next frage ich da jetzt mal auf maximal rheinhessisch anders ausgedrückt welche neuen Ideen gibt es vielleicht und welche Projekte sind in Planung
und ab was dürfen sich war ein Freunde und Freundinnen denn so freuen zunächst mal alle genannten Veranstaltung wird es nächstes Jahr wieder geben im April die Bottle show Anfang Juli die Maxime Open dann wird das im Wonnegau stattfinden also auch da kann man sich schon freuen da sind ja auch tolle Betriebe beheimatet zu das Programm wird erwachsen also das war jetzt.
Mal die Basis die wir damit der Premiere gelegt haben das war ja jetzt nach 2 Jahren Pause das erste Jahr wo man wieder was machen konnte und wir haben.
Quasi aus allen Rohren gefeuert das war sehr ereignisreich bei eigentlich erst der Anfang ja auf allen Kanälen habe ich gesehen kurze Zwischenfrage noch mal bevor ich vergesse gibt's ne Zahl wie viel Leute habt ihr erreicht Wer war wie viel Wagen unterwegs also wir konnten das einigermaßen gut messen weil wir ja die Tickets verkauft haben und auch da finde ich es noch Luft nach oben aber wir haben
ca 1500 Besucher gehabt an den Tagen inklusive der Party das war für die doch kurze Anlaufzeit die wir hatten was beinhaltet eine kurze Zeit gehabt und das war dann schon die Veranstaltung seit Februar bang bang bang das ganze Jahr und. Da war vieles ein bisschen kurzatmig also normalerweise hat so eine Veranstaltung im Vorlauf von dem Jahr und dann.
10 köpfige Mannschaft die sich drum kümmert das hatten wir alles nicht insofern sind wir froh damit wie es gelaufen ist denn es gab wirklich doof von allen Seiten viel Begeisterung bei den Besuchern bei den Journalisten aber auch bei den Winzern alle wollen wieder mitmachen alle freuen sich dass das so gut gelaufen ist wegen neue Ideen an wollen gerne Gastgeber sein nächstes Jahr,
ich finde das ist alles ein ziemlich gutes Zeichen da kann man weitermachen überhaupt nicht so viel falsch gemacht sondern ab. Gar nichts falsch gemacht also wenn das Feedback so positiv ist und der rennen ichibanya beide bei dieser Veranstaltung gewesen ich kann nur sagen. Banovic prima Veranstaltung das Wetter hat mitgespielt.
War auch rund um den Wein rum der ist das die Weine der maximal Winzer eine gewisse Qualität haben das ja da steht ja außer Zweifel aber aber auch das andere das Rahmenprogramm.
Und dieses ÖPNV Angebot alles aus meiner Sicht prima und wenn du sagst nächstes Jahr wird es noch schöner, das ja fast nicht zum aushalten weil neben diesen Veranstaltung soll es weitere geben allzuviel kann ich noch nicht sagen es gibt noch so ein paar neben den großen Veranstaltungen soll es auch kleinere dezentrale geben
Herkunft Herkunft Herkunft ist unsere Maximalwert schon paar mal gesagt wird und für mich geht's da schnell darum in die Subregion zu gehen den Rheinhessens einfach so riesig Mann kann mich Appenheim mit Nierstein und Westhofen in einen Topf werfen das sieht da anders aus die Böden sind anders die Weine sind anders die Typen ticken anders ich finde das ist alles ein riesen Punt und da kann man viel mehr erzählen als da so ein Hut drüber zu stülpen und es soll
diese Möglichkeiten geben unsere Weinmacher zu treffen aber eben auch in kleineren Rahmen geben wo man die kennenlernen kann wir haben noch, eine große Veranstaltung die allerdings. Mal hinter verschlossenen Türen stattfindet darauf freue ich mich sehr dass ist unsere Maxime Konvent.
Der ist mindestens so wichtig wie alles was wir bisher gemacht haben an Veranstaltung da treffen sich unsere Mitglieder da geht's drum wo stehen wir und wie geht's da wirds denke ich mir sicher heiß hergehen denn 100 Köpfe sind 100 Meinungen und wie schon gesagt die Debatte wohin dreht sich das Anbaugebiet die schwelt überall der wird auch sehr auf die Maxime.
Weil ich glaube wir werden schon als die verstanden die davor angehen insofern hat es auch eine gewisse Schlagkraft was wir tun und da entscheiden und da wird es ein Stück weit. Trainer werden als es ohnehin schon ist also vielleicht schneiden wir hier und da noch ein paar Zöpfe ab und machen die Regel noch ein bisschen strenger das wird.
Sehr sehr spannend werden und zumindest was rauskommt werden dann auch die Menschen draußen erfahren ihr wollt doch nur die legendären Partys von message in the bottle nachfeiern gibt dazu das auf jeden Fall aber ich sag jetzt mal so Selbstreflektion hatten noch nie geschadet eine medial verbringt seinen noch weiter muss unterm ich komm ja aus der Debatte und sucht die auch.
Gefeierte immer gern und der das muss lebendig bleiben wir haben eine ganz tolle neue junge Generation die da jetzt mit möchte ich so ach versuche nicht nur die Präsentation sondern auch Stück für Stück in den Vorstand zu holen also da ist kein Stillstand es klingt gut.
Und jetzt haben wir was für die Nicole Medingen da muss sie durch da müssen alle uns Studiogäste durch eine schnellantwort runter aber ich weiß ja dass es sehr spontan und flexibel bist also ich fand lieblings Rebsorte Riesling Lieblingswein Ort. Das kann ich echt nicht sagen also ich habe schon so viel Zeit und Geld ausgegeben um die Welt zu bereisen ich bin wirklich überall da wo Wein wächst.
Und ich finde es ist die einzige Möglichkeit Wein kennenzulernen und zu genießen und das tolle ist wenn man dahin fährt trifft man immer Leute die genauso verrückt sind wie man selbst. Kann ich nur empfehlen also jeden Tag einen anderen fast Gutachter salomonisch Lieblingsspeisen. Auch schwieriger es wird jetzt sehr gern Fisch und Meeresfrüchte funktioniert auch gut mit Riesling allerdings ist das Meer relativ weit weg.
Bitte meine Heimat ist weit weg und je älter ich werde desto mehr spüre ich auch Heimweh also ich mich jetzt so für die einsame Insel entscheiden müsste dann vielleicht handgeschabte Spätzle mit Soß von der Oma gemacht genau die Nicole liebe hörende kommt aus dem Remstal das nur mal dazu gesagt hat und nicht gehört hat. Nein auf keinen Fall ist auch wieder Herkunft ist wichtig absolut also ticken wir alle glaube ich meinen kann das gar nicht verneinen. Music.
Hier ist sie wieder wie in jeder Woche unsere weinentdeckungen für euch Nicole Meeting hat uns heute einen Wein mitgebracht wer rheinhessischer eigentlich gar nicht sein könnte nämlich einen 2021 er Scheurebe Kabinett aus dem Weingut Heiligenblut in alzey-weinheim.
Genau die beiden Brüder Martin und Christian Hannemann bringen frischen Wind ins elterliche Weingut wo sie seit 218 eine eigene Wein dini ausbauen dabei besinnen sich beide aber auch die Tradition und die familiären WhatsApp ja und die beiden sind da mit ihren Beinen richtig gut unterwegs sind. Und auch Maxim Herkunft Winzer wie soll es anders sein wie soll es anders sein wenn Nicole das verstehen und ich persönlich finde es toll.
Wie die Brüder moderne und Historie in ihrem Tun so miteinander verweben. War bei dem historischen Etikett mit dem sie ihre Flaschen ausstatten ja und Bezüge zur Historie gibt es ja auch reichlich ich denke da an den Mythos demzufolge Hunnenkönig Attila 454 an der Stelle wo heute das Weingut ist Christen ermordet haben soll im Andenken an dieses blutiger alten ist soll Bischof Winfried 746 auf dem Weinheimer Hügel eine Kapelle erbaut haben.
Und reden anpflanzen lassen und das ist auch der Grund dafür der Hintergrund warum auf den Kapseln der Flasche. Weinbau seit 746 Augustus ein Wahnsinn oder ja der heilige Blumberg ist das Herzstück des Gutes die Lage haben die hannemanns im Alleinbesitz. Ist insgesamt weniger als 3 Hektar groß das Weingut. Den Schwerpunkt an die beiden Brüder und ganz glatt den Schwerpunkt auf ganzen Rebsorten gelegt auf Riesling und Silvaner und eben auch.
Entscheiden wir jetzt dann auch in class haben da würde ich sagen wann ihr kommen sowohl zum wohlriechender mal 1 1 1 Latein. Ich würde sagen mit aus gelben Früchten Aprikose Weinbergpfirsich und exotischen einspringen senden. Was ich ganz schön finden sind aber mineralischen Tönen und bisschen asterstein ich hab das schon mehrfach von uns gehört.
Das ist also nichts Negatives sondern soll so eine gewisse Mineralität auch spürbar machen oder wahrnehmbar machen unter anderem auch mit einer leichten spontin unter die Schuhe. Die hat's auf jeden Fall wenn man den jetzt mal den Mund nimmt muss man sagen wunderbar ausbalanciert in Süße und Säure. Wenn man jetzt mal die Analysewerte nimmt muss mal sagen so die kann ich ein 8,3 Gramm Säure das ist schon nicht wenig.
Aber die sorgen dafür dass die 28,8 Gramm Zucker auf der anderen Seite nicht aufdringlich süß wirken Frühstück und gleiches gilt natürlich umgekehrt für die Säure. Präsent aber nicht unangenehm spitz und bei den Fruchtnoten muss man dann sagen Rene. Das ist gar nicht so das typische für die Scheiße Priska sister Sömmerda Erben überhaupt ganz dezent sondern wir haben da also auch jeder exotic Farbton Limette wenn man raus geschmeckt das Mango. Aber auch grüne Apfel und im.
Dann hast du gesagt dann auch brauner Kandis ja finde ich sehr spannend und jetzt kommt wieder deine berechtigte Frage ja es kommt man der berüchtigte frage weil ich habe in der letzten Folge schon gesagt hier ist der Koch ich bin der Elsa. Das ist mir zu also ich habe eine geile Idee und zwar weil Nicole mieding ja auch gesagt er ist gerne mir das Frühstück gebratene Jakobsmuscheln auf fregola Sarda das ist so eine spezielle sardische Pasta die gerostet wird.
Das kann man eh nicht machen den Risotto auch mit ein paar Brunoise. Und da so eine schöne wie soll ich sagen so eine Martini Soße also bis um auf Fenchel Anis oder zu passt wunderbar würde der Wein auch Tabs granatenmäßig zu passen okay also du kochst Nicole und ich komme vorbei mach mal und Nicole bringt den T-Shirt Rücken mit Ja.
Die Bahnfahrt hin ich kann das nur empfehlen das eine wunderschöne Villa so laut nachgedacht natürlich absolut zumal die Scheurebe ist ja 3 Kilometer Fluglinie von Tagebau also ich war erlangen also in der Redaktion und bei unserer Zeitung und da muss ich sagen ich war auch dann schon da in Alzey Weinheim ich habe mir.
Genau das Weingut angeschaut auch die Kapelle und den Turm der dazu gehört dass es wunderbar da der absolut keine sage technische Daten bevor wir es wieder vergessen Tonformate der vergessen also. Dieser wunderbare Wahlen hat wie gesagt 28,8 Gramm Restzucker 8,3 Gramm mit den Liter Säure und hat angenehme 9 Volumenprozent Alkohol. Kostet 8,90 € Ja und ihr seht Gabi geht auch aus Scheurebe also gerade die neuen Alkohol. Elfensommer super tolle Speisenbegleiter kann man aber auch solo gut trinken.
Music. Darin ich möchte ganz gern kurz noch mal auf die maximo Open zurückkommen wir beide haben ja da an verschiedenen Tagen dran teilgenommen. Was hat dir denn besonders an der Premiere dieses Format gefallen ja Nicole Meeting hat er schon gesagt also was mir besonders gut gefallen hat ist halt der direkte Kontakt zum Winzer.
Und die Möglichkeit mit ihm oder ihr über ihre Weine zu sprechen dann fange ich auch gut dass man an jeder Station die Weine mehrere Weingüter probieren konnte ja und also ich war zum anderen beim Klaus Drews guter Freund von uns.
Da habe ich auch wieder Weingut jetzt aufgetan was ich so noch gar nicht auf dem Schirm hatte und dass wir unbedingt noch besuchen müssen dann wollen wir uns da wieder nächste Woche so nett verraten Frau und dann sein hier in der Nähe bei mir einfallen also lange Rede kurzer Sinn, hat mir immer schon viel Spaß gemacht es gab auch wirklich und tolles Angebot an kleinen Speisen. Und die Stimmung ist man zu viel jungem was war total heiß an den Tag wo ich unterwegs war.
Aber die Stimmung der Leute die da waren die war phänomenales ist Lounge Musik gelaufen die haben alle da so bisschen rum getrennt sind und alles schöne Veranstaltung ich freue mich aufs nächste Mal im Monat. Und ich für meinen Teil muss sagen obwohl ich mit dem Auto unterwegs war das heißt ich hatte eine Fahrerin. Fand ich die Idee des Bus-Shuttle zwischen den einzelnen Betrieben prima. Und ich für meinen Teil hab beschlossen ich werde das als nächste Mal auf jeden Fall nutzen.
Solltest noch mal angeboten werden und der hat die Nicole gesagt das machen wir ja nächstes Jahr im Wonnegau und dann soll es auch sogar noch und Trinken mehr geben. Also wie gesagt ich fahre dann mit Zug und Bus und dann gucken wir mal also noch mal kompakt lockerer Atmosphäre nettes Rahmenprogramm.
Kulinarisches Angebot wenn man sizilianisch bin auch ein guter Esser also wenn da noch ein bisschen was geht freue ich mich auch und bestimmt die anderen Besucher innen auch weiß man schon Termin anfangen also konkrete Juliwochenende 1. und 2. Juli 2023 2023 alle Bescheid könnt ihr schon mal im Kalender dick rot anmachen. So mit diesem Tipp hätten es wiedermal geschafft besten Dank fürs Zuhören klingt euch am kommenden Freitag 16 Uhr einfach wieder ein wenn es dann um den Weinfachhandel geht.
Und wie immer an dieser Stelle mein Hinweis bei Fragen und Anregungen gerne ne Mail anbei mal ein Set vrm.de und ihr werdet geholfen. Macht's gut ihr zwei schön mit euch. Weinmahleins ist eine Produktion der vam von allgemeiner Zeitung Wiesbadener Kurier echo-online und mittelhessen.de. Redaktion Thomas Elke und Rene hat Produktion Teresa Eickhoff erreicht uns per Mail an audio fvm.de.