Wenn jemand keinen Buket Weinmarkt dann brauchen wir immer nett zu sagen trink zuerst den Silvan dann dann im Bouquet waren dann im Internet nämlich gar nicht hören. Viele interessieren sich für Wein aber es gibt auch viele offene Fragen antworten gibt's beim Wein Podcast weinmahleins zwar beispielsweise warum müssen eigentlich manche Weine in den Dekanter geführt werden oder weiß grau grün. Die weiße Burgunder Familie hat viele Mitglieder weinmahleins jeden Freitag 16 Uhr.
Hörerfolge weinmahleins Teil 2 Rene schön dass Du wieder da bist ja auch heute haben wir ganz schön was im Programm ihr schonmal spoilern darf darfst du darfst du gerne oder würde ich sagen gehen wir gleich medias in res und fange mal bei der ersten Hörer Frage an
und das ist ganz interessant zwei Väter ein Gedanke der Peter Veit aus Mainz hat uns diese Frage geschickt und auch der Andreas Eindruck von dem hat mir schon mal eine Frage im ersten Teil aus rödermark-urberach wenn ihr euch erinnert und zwar haben die beiden gefragt unabhängig voneinander welche Weine oder Rebsorten passen am sinnvollsten zusammen oder ergänzen sich gut.
Gibt es sowas wie gute Beinpaaren ja bevor wir jetzt die Frage beantworten erstmal ein Dank an die beiden Fragestellungen Andreas Einbock und auch an den Peter Veith in Peter das muss mein Zimmer Englisch aber sagen die Camper schon längere Zeit ja das früher mal bei in Oppenheim gewohnt und wir waren früher zusammen unterwegs in der hört auch in seinen Podcast sehr gerne
und hat uns denn diese Frage rüber geschoben ja aber erinner jetzt mal zu Antwort ist ehrlich gesagt gar nicht so einfach im Grunde ist auch hier vieles wie immer eine Sache des persönlichen Geschmacks deshalb möchte ich bei der Beantwortung allgemeine verkostungs Regeln Mar festlegen also natürlich erst mal trocken dann Rest süß. Erst leichte Weine dann schwerer erst junge Weine dann gereift und Weine mit dezenten Aromen die sollte man natürlich.
Fubuki weinend wie Gewürztraminer scheu oder Socken Dior trinken. Es gibt aber da bist dann tat ich Geschmacksfrage es gibt auch Menschen die sagen bevor ich in Rotwein trinkt trinke ich einen Weißwein oder ich trink Rotwein immer erst nach weißt aber da sage ich das ist wirklich eine Sache des Geschmacks ist, auch andersrum machen.
Ich will's mal an Beispielen festmachen konkret was du jetzt gerade gesagt hast wenn man also einen Termin und Alkohol reichen Bordeaux vor einem filigranen Silvaner trinken hat man an dem Silvaner höchstwahrscheinlich nicht so sehr viel Spaß weil die Geschmacksrezeptoren noch ganz benebelt sind von der komplexen Aromen Fülle des schweren roten zweites Beispiel wer nach einem Eiswein mit weit über 100 Gramm Restzucker je Liter einen Riesling mit knackiger Säure und Zitrus Aromatik verkostet.
Dürfte ein sehr eingeschränktes Genusserlebnis haben beim Riesling. Wohlgemerkt sowohl Silvaner alte auf der Riesling sind dabei für sich genommen bestimmt top Weine aber es kommt eben auf die Reihenfolge genau auf die Paarung. Alles was du gesagt hast ist mit Sicherheit so mal abgesehen von den genannten Grundregeln bei der Reihenfolge lässt sich. Darüber hinaus sicher sagen dass Burgunder die Weine der Burgunder Familie.
Gut miteinander harmonieren ja da ist es auch sinnvoll oder reizvoll war so eine vertikale Verkostung des gleichen Trischli Rieslings gleichen Riesling aus mehreren Jahrgängen. Zu verkosten wobei man wie geschildert mit den jüngsten logischerweise anfängt was auch ganz spannend ist überlege ich mir gerade.
Man Rebsorte vielleicht zu probieren idealerweise sogar aus dem gleichen Weinberg und Jahrgang oder zumindest aus dem gleichen Weingut in verschiedenen Ausbaus Dielen Beispiel Spätburgunder Weißherbst Rotwein und Sekt.
Das wäre mal so eine das kann man machen das man da hat man sie nächsten ganz gute Ranger also da haben wir ja auch schon wirklich tolle Erlebnis gehabt Rene wir haben das ja auch alles schon mit radikal Proben ja Gang und so weiter gekommen genau alles schon was geht dieses leicht noch lapidare Feststellungen erlaubt ist was gefällt da jeder seine ganz individuellen Vorlieben und seinen eigenen Geschmack hat.
Muss auch jeder für sich rausfinden welche Paarungen für Ihnen passen und welche eben nicht.
Wenn jemand keinen Bouquet Weinmarkt dann brauchen wir immer nicht zu sagen trink zuerst den Silvan dann dann im Bouquet waren dann dann könnt ihr den nämlich gar nicht hören aber wie gesagt das sollte jeder selbst jagen und ansonsten haben wir ja tatsächlich auch jetzt paar Anleitung gegeben an denen man sich hangeln kann und dann seine individuellen, dicke fest macht genauso ist es so die zweite Frage in der zweiten Hörerfolge melissa ausbaden.
Also wo wir überall gehört werden oder Familie aus Baden hört uns und hat auch eine tolle Frage gestellt finde ich ja als Rücklage Wiki es ist eine absolute Profi Frage welche Auswirkungen hat das Cora Wien System spricht die möglichen Auswirkungen des Argon auf den Wein die weitere Lagerung und Veränderung der Aroma Welten und sonstigen chemischen Prozessen mod.
So Tom ist meine Profi Frage oder so leg mal los ja also Liebe Melissa ausbaden vielen Dank für diese Frage also es wirklich nur fragen Vollprofi und vielleicht sollten wir eigentlich mal wenn ich immer mal damit an erstmal erklären was ist eine überhaupt dieses coravin system alles richtig gemacht du hast ja schon mal dann jetzt wie ein Profi geantwortet.
Ja auch auf dich ist ja Verlass mit dir, erschaffen leben also corabin ist ein System bei der man mit einer sehr, dünnen Nadel den Naturkorken durch dicht und kann dann den Wein sozusagen durch die Nase durch die Nadel portionsweise Ausgießen derweil parallel Argon also ein Edelgas für Gas in die Flasche gepresst wird insofern kommt also kein Sauerstoff an den Rest der in der Flasche verbleibt der Wein soll also.
Im Prinzip vor Oxidation gestört werden und man muss daher den weinet entkorken wenn ich ihn genießen will und kann. Die Menge entnehmen die ich haben will oder die ich benötige.
Hört sich der aufwändig an es macht also auch nur sieben wenn es da wirklich um hochwertige Weine handelt wo der wenn man eben weiß dass man die Flasche an dem einen Tag auch nicht leer trinkt weil sonst kann man den Korken einfach rausziehen da ist gut oder bei meinen Freunden die alleine oder mit Freunden mehrere Weine probieren wollen und genau wissen,
David Reste geben ja die nächsten Tage Wochen Monate laut Hersteller sogar Jahre trinken möchte so lange soll der Rest war nämlich eigentlich halten und laut Werbung du musst mir sagen geht das natürlich auch nur mit einer. Burghagen weil der Stichkanal sich ja wieder verschließen soll das ist ja dass der da der Witz dahinter kommt gleich noch mal dazu also du hast vollkommen recht mit Korken aus synthetischen Stoffen.
Funktioniert das System natürlich nicht gerne aber das ist ja eine Seite der Medaille Gina-Lisa möchte nämlich auch noch wissen wie das Argon sich auf die weitere Lagerung und die Aromen auswirkt genau. Da hatte ich ja wieder wie ein Sechser im Lotto wir hatten es ja schon von den Facebook Gruppen und wir sind ja auch in einer Gruppe die nennt sich Bordeaux Riesling im Zoo und Co. Nee und so halten so okay du hast gewonnen.
Und bei der ja auch Mitglied sind und da hatte ich von dem anderen Teilnehmer gelesen dass der auch einen weinblog hat und hat da bitte Werbung für seinen Blog gemacht und genau da wurde auch diese Frage gestellt Mit dem Kocher Windsystem dieser Mann heißt Rainer Schönfeld und ist von Hause aus Wissenschaftler und Chemiker. Der kocht auch übrigens sehr gut und öffnet dabei immer wieder absolute Granaten als es schon eine sehr begnadete weinnase der kennt praktisch die Wissenschaft.
Und den Genuss und was war denn die wissenschaftliche essence aus dem benussia der führt aus das Argon ist ja ein sogenanntes Inertgas also ein. Reaktionsträger Stoff der sich an gewissen chemischen Prozessen nicht beteiligt weil er keinen Sauerstoff enthält und außerdem die fungiere das Gas wegen seiner hohen Atommasse auch langsamer durch die Barrieren und das will mir ja genau bei diesem System also alles haben. Seine Konklusion ist also bliebe der Korken unverletzt würde.
Somit nicht mehr Sauerstoff in die Flasche gelangen als in eine volle also das geht aber jetzt so. Als würde noch ein aber kommen reden auch er bliebe der Korken unverletzt das war das Stichwort achso weil schön für führt aus der Stichkanal ist tatsächlich das Problem der würde sich ja bei einem nicht so alten Korken wie der mechanisch verschließen. Der Korken ist ja flexibel und im Flaschenhals ist er ja komprimiert aber es entstünde ein durchgängiger Stichkanal wodurch der Sauerstoff.
Keine Zellwände des Korks durchwandern müsse erkenne aber keine wissenschaftlichen Messung der OTR der was. Oxygen transfer Raid also der Menge an Sauerstoff die durch den Verschluss an den Wein. Gelangt nach seiner Erfahrung hält sich Rotwein mit diesem System angezapft einige Monate.
Aber sicher nicht über Jahre mit der was gelangt ja aber jetzt mal was kostet denn das ist eben also das ist vielleicht ja auch noch interessant für unsere Zuhörer in ja also das Basismodell gibt es so ab 200 € das System sparkling extra für blubbernde Getränke konzipiert.
Runde 450 da muss man aber dann noch beachten man braucht natürlich auch wieder diese Patronen fürs Argon den braucht sicherlich auch mal eine neue Nadel weil die sind so filigran da wird sicherlich auch mal was verdienen oder sowas also mein Fazit ist lohnt sich glaube ich wirklich nur für den ambitionierten Weinfreund der schon in gewissen Bestand hat oder was ich mir so überlegt habe das könnte auch sowas für
eine gehobene Gastronomie sein da könnte man dann vielleicht auch mal wertige Weine Klaus weiß ausschenken. Music. Hier ist sie wieder wie jeder Woche unsere weinentdeckungen für euch das ist ja der Wahnsinn der Woche dieses Mal mit zwei Hörer Wein Rene. Und wir fangen jetzt mal mit dem achten führerwein an und der kommt vom Andreas Einbock aus Rödermark Urberach. Die aufmerksamen höre unseres Podcasts zweimal 1 die auch beide Hörerfolge gehört haben.
Wenn ihr sagen ja mit den habt ihr doch jetzt schon mal gehabt ja ja der Andreas Einbock der gehört wirklich zu unseren treuesten Fans muss man das erst sagen kommuniziert sehr intensiv mit uns er hat uns natürlich auch für diese Hörerfolge Fragen geschickt und auch einen Wein und wir fanden seinen mein Vorschlag einfach ganz prima und dann mal gesagt okay das passt sehr gut
und dann haben wir ihn natürlich auch genommen und zwar geht es um einen 2018er Pinot Noir Edition es vom Kloster Eberbach in Eltville Rheingau gutswein und ja Rene was hast du zu den beiden mal zu sagen mit den anmoderieren würdest du herkommen wenn wir kloster-eberbach hören dann denken wir doch schon mal an historian Wünsche und vor allen Dingen den film der Name der Rose oder. Allerdings Ja und vor allem denken wir aber auch an 900 ich sagte jetzt noch mal.
900 Jahre Geschichte denn so lange wird dort schon Wein produziert seit 1136 ja bereits im zwölften Jahrhundert ließen sich französische Mönche im Rheingau nieder und legten dann Weinberger an also da kriege ich direkt Gänsehaut ja und Amerikaner und Japaner flippen ja bei solchen Taten im Kollektiv aus völlig zurecht und da muss man auch sagen das hessische Staatsweingut Kloster Eberbach mit seinen Domänen.
Steinberg Bergstraße Bergstraße hatten wir da auch schon mal im Podcast Assmannshausen und Raumfahrt ist heute mit mehr als 230 Hektar Fläche das größte Weingut Deutschlands und gehört dem VDP an da muss muss man sagen der Andreas Einbock hat uns den Peugeot aus diesem traditionsreichen gut empfohlen.
Wir beide das muss man auch in der Stelle mal sagen wann doch sehr erstaunt was dieser Wein alles zu bieten hat genau denn das ist jetzt kein lauter Kraft strotzen der Pino wie wir so kennen es ist eher wie eine feine Diva. Und für uns auch so ein typischer Vertreter der Rheingauer Rotweine und von der Farbe her wir können ja mal gucken ja ist er so ein granatrot. Warum stoßen wir an Tom Stößchen dafür muss Zeit sein ja und wir haben Kirsche und Johannisbeere aber fast.
Kein Holz alles wieder stehen wir wissen dass der Wein im Holz war aber. Zumba muss aber sagen wo er ist schon sehr elegant hat aber schon auch knackig Unternehmen die hatte auch so eine Mineralik die wahrscheinlich auch von den Böden im Rheingau natürlich dann auch stammen ja wir hatten ja auch also Steillagen Assmannshausen und Rüdesheim. Mook wat zit und Schiefer Einlagen dominieren sind.
Und Assmannshausen und weitere Weinlagen mit Weltruf hatten wir in der Folge 6 der 2. Staffel unter den Titel. Die Wiege der großen Weine ganz explizit vorgestellt und das ist wieder so ein Kracher aus natürlich eine absoluten Toplage. Oder Toplagen jaja eine Cuvée aus. Ja 2 und warum weinen wir das denn schon beeindruckt und zwar nicht durch seinen Lautstärke.
Sondernewsletter ganz ja das muss man ganz klar mal sagen das muss man auch sagen das können nur wir in Deutschland wenn du siehst was der Spätburgunder also der Pinot Noir warst in der bei uns in Deutschland. Leisten kann eine Range Range ist enorm und das hat uns an dem Wein so fasziniert.
Muss man ganz klar sagen Rene und jetzt bist du ja der Koch von uns beiden was willst du zu dem Wein kochen wollen ja die sind auch in Ihrer Speisen Aussage da sehr exquisit das muss man sagen und auch ungewöhnlich weil die Weinmacher vom Kloster Eberbach empfehlen dazu Austern Meeresfrüchte. Route Sevilla das ist ja also diese mit Säure gartenfische es ist eine Koch Variant aus Südamerika mit verschiedenen Aromen gefällt mir auch sehr gut.
Außergewöhnlich und doch passend denn wir wissen ja leichte frische Spätburgunder, passen super zu Fisch und Meerestiere aber du sollst noch was sagen was wichtig ist ja also dann würde ich aber den Wein auch so ein bisschen, leicht an kühle also Bremen Temperatur 14 bis 16 Grad ja also nicht so hoch gehen. Spätburgunder ja wir eigentlich besser nicht sein könnte tolles Erlebnis also Alkohol 12.5 Restzucker 0,4 Säure 5,8 Preis 15.50. Tolles Erlebnis danke absolut.
Music. Ja Rene wir haben natürlich noch eine Frage hier liegen auf dem Tisch und zwar ist die gestellt von der Laura Umstädter Möller, und die fragt welche tostones gerade gibt es beim Baregg. Yam da sage ich billigen wir doch erst noch mal ganz kurz zurück auf die zweite Folge der zweiten Staffel da ging's nämlich um das Thema Barrique.
Unter diesem Begriff hast mal Holzfässer mit einem Fassungsvermögen zwischen 225 und 300 Liter zusammen meist sind die aus Eichenholz es Werdener aber auch andere Holzarten wie etwa Kathi oder Kastanie verwendet. Euch ist aber die Regeln muss man sagen das stimmt aber was ist nun des toasting nachdem die Laura gefragt hat.
Ja ganz einfach also die Daumen dass du die zugeschnittenen längst Hölzer aus dem das fast dann besteht um zusammengefügt wird werden beim Bau kreisrund erstmal aufgestellt quasi schon in fassform ihnen werden die dann über dem offenen Eichenholz Feuer angeröstet.
Es werden aber auch dazu diesen rüsten auch Gasbrenner und seit einiger Zeit auch Infrarot erneut verwendet hat das kennen wir ja von Weißwein genau weiß wann wir was wann ist das meistens Gewinn macht und dieses anrösten Ebenen Matrosen und das passiert so bei bis zu 200 Grad Celsius unter dauert das toasten zwischen 10 und 20 Minuten okay
spiel nachdem wie stark man das haben bin und eben auch bei Spirituosen füttern als gibt der Whisky fair sein klares und so weiter da geht's auch schon mal 30 Minuten und teilweise auf Dinge ja der Alkohol kann halt mehr Rost genauerem gebrauchen und das Holz wird dabei so zwischen 2 und 4 mm tief behandelt also das trinkt dann soweit in das Holz ein je nach Toast muss gerade geben die fertigen Barrique Fässer Aromastoffe an den darin reifenden oder Legenden weineben ab
Ja und als Faustformel kann man mal sagen je dezenter der an Rüstungs Grad desto mehr Inhaltsstoffe werden auf dem Eichenholz in den Wein überführt diese Weine haben dann Holztöne Vanille. Röstaromen also erinnert an vielleicht auch so ein bissel an bei den stärker getrosten Fässern ist es da einfacher Karamell Kaffee Kakao und das geht. Sogar bis zu du erinnerst dich.
Wir hatten ja da mal einen Spätburgunder mit so Rauch und Räucherspeck nach unten absolut mehr also wo man richtig denkt, bekommt das in dem Einreichplan Schinken mit drinnen oder der letzte entscheidet der Winzer wohin die Reise geht und welchen Barrique Stil er eben haben möchte. Im Grundsatz und jetzt kommen wir zum Kern der Fragen und der schreitet man eigentlich drei Stufen leicht französischen faible und Menschen leid. Mitlmeier Medium stark forte oder heavy.
Orte welches nie drauf gekommen dass die Ehre ja aber nach Hersteller und Kundenwunsch gibt natürlich da auch Zwischenstufe wie Medium happy oder Medium light und es werden nicht nur Brief gepostet sondern heutzutage auch große Holzfässer also Stück oder doppelstück wir haben ja in der ersten Hörerfolge da ging es ja um Fuder und das gelaufen das hohlmaß praktisch.
Mit darin werden vor allem Rotwein ausgebaut und eingelagert aber auch weiße Sorten wobei so finden wir auch so Chardonnay weiß und Grauburgunder, besonders gut dafür eignen und jetzt noch ein fun fact Rene weißt du eigentlich wer die Herstellung von Barrique für sind erfunden hat die Schweizer nee war das heute mal ausnahmsweise wie die Franzosen kann man sagen und zwar zufällig ich bin bei der Recherche höherer Frage auf die nette Geschichte gestoßen das Weinproduzenten in Meeresnähe
Google ich will das von französischen Winter ja auch heringsfischer von Fischern am Lager und Transport von Wein verwendet haben doch die Dinge standen ja natürlich nach Fisch und als Bürsten und aushobeln nicht half um die hirnknoten eben aus dem Piloten war zu verdrängen wurden die Perser innen ausgebrannt. Ich wollte ja aber ich glaube das ist auch so ein modernes also im Prinzip sag mal wann hat dir in erster Linie des fast mal.
Heiß gemacht damit man die Tauben überhaupt wiegen ja aber ich finde es schön in der Schule geschrieben es hat mir sowas von Asterix wenn ja ja genau so und auch hier von meiner Seite noch ein kurzer Flashback zur Barrique Folge in Staffel 2 da hatten wir das ja sehr ausführlich und da hatten wir ja gesagt dass die Engländer entdeckt haben dass ich Holz. Auf den Wein Geschmack auswirkt also die pottbrew Weine in Holzfässern per Schiff auf die Insel transportiert wurden aber.
Ganz klar die Technik stammt natürlich von dem Fass Produzenten und das war die Franzosen waren die Franzosen. Music. Jeder Woche unsere weinentdeckungen für euch. Das ist ja der Wahnsinn haben heute zwei Wahnsinn in einer Folge und der zweite Wein im Wahnsinn ist ein 2020er Silvaner mit Y geschrieben mal Grauburgunder trocken eine Cuvée aus dem Weingut Waldecker Hof in weinolsheim in Rheinhessen.
Und dieser Vorschlag kam von Christian Möller aus Ludwigsfeld den hatten wir schon mal in der ersten Folge mit ner Frage. Oder hat uns auch immer einen Tipp abgegeben und wir haben bei der Verkostung von Weiden haben bei diesem Weinprobe.
Und wir fanden den richtig guten aber gesagt den wollen auf jeden Fall mit reinnehmen Geld empfangen werden nur richtig gut in Franken was dauert gut und vor allen Dingen ist aber auch phänomenal apathisch genau genau vor allen Dingen weil der junge Mann der der Weine macht er ist noch nicht so lange da gab und Anwohner bitte eine absolut typisch rheinhessische Entdeckung.
Auch für uns ja oder hast du schon mal früher was vom Weingut Waldecker Hof und der Familie Schulze in weinolsheim gehört Schulze ja aber Waldecker Hofer mir schon gar keinen Begriff und sowas und er auch diese Kommunikation mit dem Christian Schulze der ja da verantwortlich ist jetzt und sowas war so nett dass wir gesagt haben Mensch Wein toll Typ toll ja absolut müssen wir vorstellen der baldige Hofmann der Christian Schulze verraten war so ein typischer rheinhessischer gemischt
Betrieb ist es glaube ich auch immer noch es heißt also da gibt's nicht mehr weinen da gibt's auch Ackerfrucht und und eben landwirtschaftliche Erzeugnisse ich dir so immer in Rheinhessen war wieder wir das so war und jetzt kommen wir zum Christian Schulze selbst der ist 24 Jahre alt der junge Mann
und 2020/21 also noch gar nicht so lange her ins elterliche Weingut eingestiegen nachdem er seine Ausbildung Rennen und jetzt kommt Achtung jetzt wieder gleich aus wegen seiner Ausbildung zum Techniker für Weinbau und Oenologie abgeschlossen hat. Sie mir Bilder von dem Ziel Vermögen gehören Techniker genau also deren Weine vor allem Ja und da muss man sagen da ist ja dann elterliche ein gut eingestiegen und sein erster Jahrgang ist der 2020er.
Indem auch seine eigene Linie Christian Schulze entstanden ist. Die umfasst und dann muss man was an dann kommen wahrscheinlich noch ein paar andere Weine dazu RB Moment umfasst die nur zwei Beine aber die beiden war eine muss man ehrlich sagen haben es wirklich in sich Einlagen Riesling und eine Cuvée aus Silvaner und Grauburgunder beide richtig gut gelungen beide verblüffen mit einer. Schlanken Eleganz die man bei Weiden in dieser Premium Kategorie erst einmal nicht vermutet.
Das ist so wie bei dem Pino und war aus dem Kloster Eberbach ja also wenn man sowas hört dann denkt man sich eher so fette Wuchtbrummen er die dann ins Glas kommen doch bald Christian Schulze kommt alles anders. Und ich habe schon gesagt richtig richtig gut das Zauberwort heißt hier Erntezeitpunkt und der ist in puncto physiologische Reife der Trauben in diesem Falle wirklich perfekt getroffen ja druckluftgewehr traumhaft.
Vielleicht sollten wir noch mal bitte was dazu sagen also der Wein ist im Barrique und in 500l tono ausgebaut. Nachname Maischestandzeit von 24 Stunden und so schon vor der Gärung.
Die Säure so bisschen zu harmonisieren ja und dann Spontangärung und das hat man auch in der Nase also die mit dem Multi den Richter auch raus auf Weinbergs eigenen Häfen langes Hefelager mit einer batonnage und da wurde immer zwischendrin haben Käfer aufgeräumt ja das wiederum verleiht dieser Cuvée so eine smarte Cremigkeit der hat bei der den Mond auf jeden Fall in der Nase René da hast du gleich spontan gesagt oder reife süße
und auch kreuzrechnen Hotel und Dillingen ich fand die Linda ganz markant ich fand es sowieso schön dass man Silvaner und Grauburgunder also merken sie ja eh eine ungewöhnliche Kombi allerdings ja das mit die beiden zusammen. Vanille und Rost Hammer noch und jetzt dein nacheinander geblitzt auch dieses Wissen also diese ist der Verbindung durch die halt einfach eben, diesen Holzgeruch oder diesen die man auch kombiski erkennt eben dann trägt.
Am Gaumen kann man sagen ist es so ein wirklich wunderbares süße Säurespiel dass die beiden Rebsorten in dieser aufbauform miteinander eingehen. Gelbe Frühstück Cremigkeit Elegance Kennzeichen diesen Wein wir hatten in der ersten Hörerfolge schon mal gehabt bei dem Riesling von Lorenz auch bei diesem Wein soll auf jeden Fall dekantiert wenn das empfiehlt übrigens auf der Christian Schulze 2020,
den können wir zehn Jahre locker trinken wir halt noch länger damit er jetzt aber auch schon mal auf Touren kommt ist es gut wenn man in so einem kleinen Start = Jan also wenn er belüftet ist ist er voll da und da hat mir richtig richtig Spaß bitte das wäre top Wein für Wachteln auf.
Diesen kleinen französischen Le Puy Linsen und zum rosmarinschaum aber spontan fällt mir auch noch ein wehrschütz baller vermisst also diese schwedischen Hackbällchen oder da gibt es ein schwedisches Möbelhaus da gibt's die genau die auch aber selbstgemacht sprengte besser also wenn man die insonet dillrahmsauce mit Preiselbeeren Beilage muss natürlich auch dazu aber gerade diese Dill Assoziation die nun auch wieder fände ich sehr schön dazu dann hatten wir es darum die Cremigkeit und den Dill
ich habe jetzt Hunger ja aber ich sage erst noch bevor wir jetzt gleich was essen gehen oder nachher nach der Folge noch die Werte zu diesem Wahlen also er hat 13 Wohnung Prozent Alkohol 3,2 Gramm Restzucker 6,6 graben Säure oder kostet 10 € und ich halte das für ein wirklich prima Preise es ist ein fantastischer Preis und da auch wieder. Jetzt kaufen hinlegen warten. Und ab und zu mal Fläche aufmache um die Reifung zu beobach und dann vielleicht wenn er so langsam zu Neige geht nach Kauf ja.
Music. Tom wir sind am Ende der Folge wir sind aber am Ende der dritten Staffel heute hatten wir wieder lustige Themen und hatten auch zwei tolle Weine im Wahnsinn Ausblick wie geht's nun weiter mit uns ja also du hast ja schon gesagt Ende 3. Staffel es gibt auch eine vierte Staffel liebe hören und höre das liegt daran dass Sie unsere treue zuhört und das freut uns natürlich sehr die wird Ende April starten
aber damit euch die Zeit bis dahin nicht zu lang wird wird es am 1. April 1, online Weinprobe geben mit dem kein Scherz ist kein Schaltjahr Aprilscherz 1 1 online Weinprobe mit dem Einmaleins Thema dem Rene und mir und dem Hintergrund Zauber der würde die Theresa nennen wir werden tolle Gäste haben tolle Weine.
Und alles Nähere werdet ihr über die VRM Medien erfahren Wer toll wenn ihr dabei seid also es gibt auch ein Kistchen was man sich dann vorher logischerweise bestellen geht das ja ja ihr könnt euch die Beine an nach Hause ordern könnte mit Freunden Bekannten Familie wem auch immer oder auch ganz alleine je nachdem wie ihr das möchtet. Probieren und Spaß mit uns haben denn.
Lustig wirds dann auf jeden Fall weil wir haben Gäste im Auge und kann daher nichts Boilern weil es erreichen weißt du ja nur sehr beim Aldi Spoiler drüber werden nächste Woche noch hinfahren wenn wir die Gäste einladen dürfen und können und die auch dann zusagen und Zeit haben dann wird mir ganz tolle Veranstaltungen also eine ganz lustige Veranstaltung mit Holle wird's auf jeden Fall weil die Weine die wir im Auge haben die sind auf jeden Fall wieder sehr außergewöhnliche ja
ja ich freue mich bis dahin machts gut ja und wir sehen uns tatsächlich weil es ja noch was visuelles ist nie online Weinprobe. Mit gestreamt am 1. April mach's gut bis dahin. Tschüss das war die heutige Ausgabe vom Wein Podcast weinmahleins der vam. Jede Woche auf ein Glas Wein spannende Themen rund um den Wein Genuss und das kleine Einmaleins des Kultgetränk. Mit den beiden Gastgebern Thomas Elke VRM Reporter und Wein Journalist und Ringe hart weinentdecker und Veranstalter von genusswerk.
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