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Music. Traditionelle Straußwirtschaft ist einfach gemütlich rustikal atmosphärisch ein Ort den man an die man einfach gerne isst, und wo die Gastfreundschaft zu Hause ist und ist mit einem und mit zwei hervorragend wer hat das nicht schon erlebt Freunde haben sich überraschend angesagt bisschen was zusammen kochen und netten Abend machen schön aber wo kriege ich jetzt auf die Schnelle den richtigen Wein dazu ihr und welcher soll es eigentlich sein.
Weiß oder doch besser rot was kostet ein guter Wein und woran erkenne ich ihn fragen über Fragen wie erklären unter anderem staubt Trockner Wein, warum riecht Wein nach Litschi und was haben Pferdeschweiß und Geranien um Himmels willen mit Wein zu tun Antworten gibt es von weinmahleins dem VRM Podcast zum Thema.
Jede Woche eine neue Folge für Wein Einsteiger und alle die schon immer etwas mehr über Wein und Nuss und allem was sonst noch so dazu gehört wissen wollten am Mikrofon sind Rene hart und Tom Engelke, willkommen liebe Zuhörerinnen und Zuhörer es ist schön dass sie wieder eingeschaltet haben hier ist der wunderbare Tom Elke und Rene hart für Sie am Mikro es geht weiter mit dem Wein-Podcast weinmahleins der VRM und Theuermann interessantes Thema es geht.
In der Überschrift um wo es Sträußchen hängt wird ausgeschenkt kommen jetzt mal ehrlich wenn es Straußwirtschaft nicht schon geben würde. Man müsste glatt erfinden oder also für mich sind Straußwirtschaften schon so eines meiner liebsten Hobbys für mich gibt's nichts Schöneres als am Wochenende bei einem, das weint dürfen auch vielleicht mal.
Er hat Reis Heim oder auch hier unten atypischen Speise und dann sage ich jetzt mal plakativ für hier die Region Spundekäs und Fleischwurst, mit dem schönen Kartoffelsalat vielleicht noch also da so bissl das Wochenende ausklingen lassen. Und nicht zu vergessen Leute treffen gemütlicher Plausch mit völlig unbekannten auch. Ja genau und genau das ist für mich auch so das absolut typisch an einer Straußwirtschaft das an einem Tisch Menschen zusammenkommen die sich zuvor noch nie gesehen haben.
Und dann auf einmal ins Gespräch kommen sich austauschen und und die gehen jetzt mit als Freunde auseinander die wissen beide Parts wissen okay wer sind wir haben uns jetzt einen netten Abend und könnte.
Und da werde in der Regel keine Telefonnummern ausgetauscht oder so nicht so wie den Urlauben was wir damals hatten hört mir die tollsten Sachen nein das ist einfach schön, und anders als in dem Restaurant und Speiselokal beispielsweise nimmt man der Straußwirtschaft auch an Tischen Platz wo schon andere sitzen da ist es ebenso.
Da gibt's keine so feste Sitzordnung und lass mich in Ruhe Leggings von mir und es gibt auch keinen Anspruch der gehst sozusagen wir wollen hier nun weit sitzen ja das wird zusammengedrückt und natürlich wird vorher gefragt muss man sich dazu setzen darf als er die gerne ist natürlich auch eine Straußwirtschaft gefragt aber,
das ist ein Prinzip nur eine rhetorische Frage. Nenn mich Meister was dann auch wenn man dann eben zusammen sitzt die Antwort ist in der Regel ja natürlich dessen sich dazu und weil die Straußwirtschaft ginge wissen wie das funktioniert. Und im es trotzdem noch nicht lange und dann ist mir eben im Gespräch mit. Ja aber ich glaube das liegt auch so bissl an dem Thema Weinbaugebiet Leute offen.
Im Rheingau und Rheinhessen insbesondere vielleicht in Rheinhessen noch mehr weil runter falls ja ja weil da ja erstmal immer viel fremde Leute kamen durch. Du gerne einfallen der Rhein war schon immer da handelstraße und die Franzosen waren da ja die. Nicht nur wegen des Handelns da gab es auch andere Hintergründe nicht so schön waren eher Raufhandel ne. Aber ist ja egal aber diese französische Lebensart linksrheinisch auch heute teilweise noch ganz gut zu spüren laissez-faire.
Leutselig sein miteinander ins Gespräch kommen das Leben genießen das passiert schon so auch bei uns in der Region ja ist so daraus entwickelt sich schönere. Abende und vor allem dann was wir gesagt haben gerade in Rheinhessen den Rheinhessen an sich ist gesellig weltoffenen leutselig das gilt natürlich auch für andere Anbauregion aber die Wahrheit Weinwirtschaften Weinlokale als ich habe da auch in Franken schon tolle Erlebnisse gehabt und sehr nette Erlebnisse.
Man kommt ins Gespräch vielleicht an der Stelle x 1 1 gefürchteten und berüchtigten Anekdoten bei uns Rheinhessen und jetzt speziell so direkt an der Rheinterrasse, das ist so das Einsatzgebiet für die Südhessen also auf der anderen Rheinseite gibt es keinen Wein dann gibt es nette Menschen aber keinen Wein. Und dies nette Menschen sitzen dann immer mit der Fähre Nierstein über oder die kommen über die Brücken malen zu der Brücken Worms und gehen dann.
Der in unsere Straußwirtschaften das sind sie auch sehr willkommen dass es die gehören zu den Stammkunden der Winzer.
Und dann tauscht man sich natürlich dann aus und dann ist es ganz tolles ich saß mal in einer meine lieblings Straußwirtschaften der zwitscherstube Nierstein beim Rudolf Strobl und dann rein original Leute also Rudolf Mister mal erleben allerdings sehr und dann saßen da Stammtisch unten an den den Rest vom Tisch saßen wir Südhessen ja auch auf verschiedene paradiesisch polnischen London ja. Die haben sich schon ausgetauscht über Straußwirtschaft.
Und auf einmal sagt sie die eine Frau übrigens wo sie auch mal hin müssen können Sie den Fasanenhof in Mainz-Ebersheim und da hatten die. Angesprochene Person sagt legen wenn ich dann müssen Sie unbedingt machen. Da werden sie vom wird beschimpft das ist klasse und ich kannte den wird das ist mein alter Musiker Kumpel der Eddi Hirscher ist da nicht der wird der ist der Depp als der Schwiegersohn wir das war ein gute Mechaniker gemeckert gehört das waren gut.
Der Eddi der bediente und der Edison Legenden Rheinhessen ja der hatte also schon in den sechziger Jahren Tanzmusik gemacht und die hat halt jede Menge Sprüche drauf.
Und ging manchmal ist ein wie auch so ein bisschen knorrek ja und die Frau war total begeistert da werden sie vom wird beschimpft also ich habe das dem Edi erzählt hat sich totgelacht ja übrigens, der Fasanenhof Eckert in Mainz-Ebersheim ist natürlich auch im Ziel wenn man eine Zigarette raucht oder wenn man gerne Schnaps trinkt beides ist möglich nämlich der, die ruft dann immer das Lokal Zigarettenpause das heißt
er geht dann raus mit einer Flasche Schnaps und den Arm wäre ich lese er rauchte Zigarette wer sich zu ihm gesellt ob er jetzt raucht oder nicht kriegt ein Schnaps also er braucht ja also wie gesagt es gibt auch Straußwirtschaften da wird mir vom wird beschimpft und das ist klasse da fehlt mir eigentlich muss auch noch so eine Anekdote loswerden der arme Toni Obsidian, Tony Quinn,
Toni wenn du uns jetzt hörst schon lange im Himmel der Arbeit war keine Straußwirtschaften das war Victor Lokal und dann Leute insbesondere, fremde die zu Besuch waren weil die Gaststätte hatten besonderen Ruf gehabt da gab es lecker essen die Mama hat gekocht müssen und dann. Oder Kamm des öfteren mal froh dass die Leute gesagt haben Hexen machen Sie mir bitte noch hübsche und die Antwort vom Toni Wark kennst du die noch Rabatt bist du da störst von halben Herzen aber zurück zum Thema.
Jetzt mal blöd gefragt, was ist eigentlich raus Wirtschaft also das ist ja so was sagt jeder kennt das Wort aber wo kommt das her also ich antworte mir jetzt mal mit der mit einem abgewandelten Zitat aus der Feuerzangenbowle ergibt Straußwirtschaften und Gutsschänken. Das eine ist ein von Vincent Tage oder wochenweise geöffnete Ausschank.
Und das andere da kriege mehr später aber damit genug Professor Bömmel aus der Feuerzangenbowle line Straußwirtschaft ist ein Gasbetrieb in dem Winzer selbst erzeugten Wein ausschenken.
Die Strauss mit und ist auch eine voraussetzen da das musst du aber alles, das erzeugt den beiden die strauss-wirtschaft ist kein konzessioniert der Gastronomiebetrieb, es heißt eine sogenannte Erlaubnis und Abgabenfreiheit dann auch er schon wieder was juristisch heraus und alisher Begriff würden wir denn noch gelten für den Betrieb von Straußwirtschaften Bestimmungen die in Rechtsverordnung befasst sind,
und allerdings vom kann das immer besonders stolz und neutralismus halt von Bundesland zu Bundesland eben abweichen können an den Gaststättengesetz des Bundes ist die doch für alle Länder verankert das Straußwirtschaften 4 Monate im Jahr betrieben werden dürfen wobei diese Zeit aufgeteilt werden kann und das machen die meisten strauss bitte also im Frühjahr und im Herbst oder neben dir genug zu tun 6 Wochen.
Also wie gesagt dürfen Straußwirtschaften nur Wein ausschenken die im jeweiligen Weingut auch erzeugt wurden. Also Räume irgendwo im Ort anmieten und dort eine Straußwirtschaft öffnen geht nee nicht muss man bezahlen ja auch die Verbindung mit einem Speiselokal oder einem Beherbergungsbetrieb ist nicht gestattet da sage ich mal ja aber denn mittlerweile gibt's ja in vielen Betrieben den Dreiklang Vinothek Strausswirtschaft und Gästezimmer macht absolut Sinn ja wobei,
bitte gemeint ist damit einfach wenn du selbst müssen Beherbergungsbetrieb im Weingut Hasi hast das mit Thema ja oder auch wenn du selbst Speisen noch zubereitet aber du darfst es eben nicht wenn man mal also wenn die wenn die strauss-wirtschaft dann quasi. In Kooperation mit einem Lokal oder eben mit einem konzessionierten Betrieb oder mit einem Hotel oder so dass das funktioniert nahezu okay.
Ja ja also eben so biegsam was mir das eben diesen Dreiklang ist die Bestimmung das in Straußwirtschaften nur kalte und einfache warme Speisen angeboten werden dürfen. Und da stellt sich mir einfach mal jetzt mal ganz blöd die Frage ja was ist denn da einfach warme Speise ja also ich sag jetzt mal Rehrücken mit mit Waldpilzen und so weiter das natürlich nicht mehr habe für den einen fängt das an mit einer Bockwurst
einfache warme Speise für die anderen ist es ein Hackbraten und für die nächsten ist auch ein Schnitzel ne einfache warme Speise also in der Pfalz beispielsweise wird Saumagen aufgetischt und in Württemberg Maultaschen Kopfsalat in Kartons Entschuldigung. Und in Franken die berühmten blauen Zipfel tja alles regional und natürlich, Bild regional den Wein vermarkten und dann macht es ja natürlich absolut Sinn dass man auch regionale tolle Produkte einfach anbietet.
Ja und mittlerweile haben viele Straußwirtschaften ja auch wöchentlich wechselnde Gerichte im Angebot wie du schon gesagt hast da gibt's mal winzersteak mit Bratkartoffeln da gibt's in ochsenmaulsalat da gibt's Forellenfilet oder sogar mal die Schweinshaxe in der Regel gibt es denn noch keinen Stress mit den Behörden denn die Straußwirtschaften sind touristische Anziehungspunkte. Und oftmals proppenvoll also schon sagen und her und wer keinen.
Platz findet sucht dann halt im Lokal am Ort auch gerne was anderes auf.
Doch ganz so idealistisch ist es ja nicht immer wobei ich sagen muss ich kennt auch so bissl auf die Steiermark Kitzeck da habe ich mal gelesen das wäre der höchste Weinbau betreiben dort also Höhenmeter kann ich mir gar nicht vorstellen aber ich habe das noch nie aber Gegend ist so genial und wenn man in Kitzeck sozusagen der Hang hochfährt erstmal sind da diese Klapotetz also diese Windräder und dann steht da wie so ein Maibaum und ich weiß nicht wie viel Schildes waren aber gefühlt
40-50 Wegweiser. Also in ganz Europa gibt's sowas eigentlich auch und Wer war in der Steiermark ist ist halbe Stunde von Graz südlich. Hervorragend Kitzeck ganz tolle regionale Angebote was sie davon mag.
So das wollte ich auch noch erzählen wie das man meine Erlebnisse waren also, Vorwerk Gefühls muss man jetzt sagen 15 Jahren habe ich ja selbst mal bei einem Winzer aufgelauert war nur 14, also da habe ich selbst mal oft in der gute Küche gestanden bei Jungs Dämpfer emhof, du erinnerst dich nachher war das relativ nett abgetrennt absolutieren Hochtal konnten die finde die Kids Fußball kicken derweil die Eltern Wein und Speisen genossen haben.
Abends so muss man die Rasselbande auch mal aus der Nähe Steinhöhle heim und die direkt am Weingut. Liegt sozusagen bevor die hören und höre jetzt irgendwie denken was da gibt's ne Hülle dass ich mal Weinlagen Weinberg, ja da capo da kommen wir noch in einer Folge dazu. Spoilern weil da erklären wir noch mal ja aber was drin wir jetzt sagen die mir die schicken in die Stadt die Kinder die Hölle das ist ja auch das kann manchmal so ja soweit habe ich gar nicht gedacht.
Also aber damals gab es für die Kunst Konzession bestimmte Tage oder bestimmte Anzahl, parke ich glaube da ging es um weiß gerade mal 15-20 Sonntage die mal einplanen konnte also zumindestens war das so über diese am Ende geht's wirklich darum sind die vier Monate oder halt dann wenn das aufteilt.
Sind das zwei mal sechs Wochen oder eben wenn du das Zimmer mal 4 Wochenende in einem Monat und hast du 16 ja so so Wochenende und ja ich habe das im Prinzip übernommen weil vor mir hat sozusagen die Mutter von Benny dem Inhaber vom Plan B nehmen dann ist ja auch sehr bekanntes lange bei Senf das gekocht und gut gekocht und,
wir waren da oft eingeladen oder wie wir waren darauf zu Besuch und die Kids hatten ihren Spaß und wir hatten unseren Spaß und dann musste die Dame leider aufhören oder hat er aufgehört.
Und der da unsere Geheimnisse unserer Kinder also von Jungs und mir sozusagen in der gleich Grundschulklasse war habe ich dann die Katrin Senfter gefragt ob da du Katrin des können wir jetzt mitmachen der Sonntag ist ja Flöten wenn ihr wenn ihr dann, und habe gesagt ich trau mir das zu und da hatte ich tatsächlich dann 2-3 Jahre richtig Spaß und
ja ich kann mich da auch gut dran erinnern sein dann die Birgit so ist die Dame die ja auch Suppe gekocht hat und dann hast du das ja eine Zeit lang übernommen leider Gottes ist die Straußwirtschaft schon seit einiger Zeit zu ich vermisse das auch sehr es war nämlich wirklich prima.
Also wir hatten tolle Band auf da ja beispielsweise ist Oppenheimer Saxophon. Aber das nur am Rande ja gut also ich sag jetzt mal, um nicht an das 120 Tage öffnungs Gebot also 4 Monate und die Beschränkung des Speisenangebot gebunden zu sein am viele Winzer aus der Straußwirtschaften Gutschein gemacht da ist der Unterschiede na und da liegt der Hase im Pfeffer sozusagen also eine gut schenken ist nämlich ein Weinlokal mit einer Gaststättenkonzession das heißt.
Messung Angebot von Speisen und Getränken nicht limitiert und darf auch ganzjährig öffnen dafür zahlt man natürlich dann auch dieselben Abgaben wie eben jedes andere wie jeder andere Gastronomiebetriebe Ebenau.
Und mussten Erlaubnis beantragen für die Winzer die diesen Weg einschlagen lohnt es sich offenbar auch in sonst würden sie es eben an ja und das hat natürlich auch so bissel was damit zu tun dass man bei dieser Stenzel, vollkonzession andere Voraussetzungen auch in in der Küche unserer sein müssen, also das ist genau wie jedes andere Wrestler hat darauf aber auch so keine Ahnung verschiedene Abfluss sofabezüge Abluft oder normale Speisegaststätte auch.
Also hier in Deutschland ich sag jetzt mal wenn man mal so in den mediterranen Raum gehen dass sie das ein bisschen anders aus deshalb haben wir auch so gern dahin das stimmt bei aller Notwendigkeit von Regularien aber das immer man myogene tut not nach gutgläubig aber egal lassen wir mal die Bestimmung so schön sind und witzigerweise nennen Winzer auch Tiere voll konzessionierte Gutsschänke.
Trotzdem Straußwirtschaft denn der Name locked und vermittelt eben das was diese Winzer Gastronomie ausmacht. Traditionelle Straußwirtschaft ist einfach gemütlich rustikal atmosphärisch ein Art. Geh mal an die man einfach gerne ist und wo die Gastfreundschaft zu Hause also ist und ist mit einem und mit zwei hervorragend. Music. Hier ist sie wieder wie in jeder Woche unsere weinentdeckungen für euch das ist wenn ich dir sage Rheingau und dann sagst du was.
Was sage ich beim Rheingau Riesling richtig ayayayayay nein also manchmal bisschen ja ja ja dass die Probe wir haben heute im Wahnsinn einen 2020er Larcher Riesling trocken aus dem Weingut Mohr in Lorch. Lorch ist so das nördlichste asiatisch der Weinbaugemeinde im Rheingau danach beginnt der Mittelrhein. Ja zum Weingut tausend und ein Geschmack dafür steht das Weingut Mohr denn die önologisch kulinarische Verbindung zwischen Winzer Jochen Neher.
Und sein war Song kajanje, ist eine genussvolle Umarmung von Orient und oxident ich finde das habe ich jetzt schön gesagt Rene ja wir haben es ja auch oder wir haben es ja heute im Podcast zu dem Thema Sträußchen zum Weinen jetzt mal. Ja sehr schön ja also so riecht Riesling finde ich also der hat so.
Schöne sehr sehr duftigen Geruch der rauskommt ja gewisse Opulenz haben th wobei also ich habe jetzt mal im Internat ja in der Nase ich habe ab den jemanden mitgenommen ich muss ehrlich sagen das ist ein wunderbar.
Ich sag jetzt mal sehr unfachmännisch weicher Riesling ja weil der Sohn du nicht diesen diesen Säure cryptominer beim Riesling ganz häufig am Anfang hat ja wenn du geguckt hättest ja Tschüss wieso soll Regelkreis setze mal vor, ja da voll im Ziel deswegen haben wir wieder dieses harmonische Geschmacksbild dass wir sagen wir haben auf der einen Seite den Riesling mit einer gewissen Salzigkeit vom Schiefer so Mineralität ja das sind tolle.
Apfeltyp das bringt der Lauch mit aber er hat auch so gelbe Früchte also greife arrogant und das gibt ein wunderbares feines Spiel aus Frucht und dieser dieser Mineralik und wenn du schon die Ratsche süßes eure Regel erwähnst also 6,8 Gramm Restzucker 6,6 Gramm pro Liter Säure, Alkohol 12,5 das ist auch noch durchaus moderat zu nennen ja und ich muss ehrlich sagen das ist so ein Riesling.
Der Film war dies da hingehen also bei diesem Wein nicht liebt der hat irgendwie keine Geschmacksnerven er also weil nämlich das ist aber ein Wein im everybody's darling wollen wir dann aber auch nicht dass es so ein beliebiger wann ist in den ganz im Gegenteil der besticht einfach durch seine Eleganz Komplexität seine dezente aromatica sind eben nicht dieses diese harte Säure die in Riesling ja manchmal haben kann.
Und hat ein wunderbares Mundgefühl Rene was würdest du das dazu essen wollen ich lehne mich doch mal zurück und indem mal die Empfehlung weil wenn jemand so gut Wein machen kann und so gut kochen kann dann muss der Hartmut noch kommen und muss irgendwas erklären sondern wir nehmen mal die Empfehlung des Winter Party angesagt Salatvariationen, hellem Fleisch Fisch und Pasta.
Ja aber bei Salat muss mal gucken dass da die Vinaigrette nicht so viel Säure weil er hat uns ja oder abends in einer Folge. Er wo was noch mal erklären dass eure bloß eure TEU günstig ist er wobei der hat ja jetzt nicht so viel Säure und ich glaube dass wenn dein Salat wenn die Vinaigrette zu viel Säure hätte würde den richtigen auch erschlagen.
Aber wie gesagt großes Kino wir notieren mal die nächste Destination wo wir hinfahren ist zu Moritz auf alle Fälle komme Stunde noch mal angesprochen wird und ich freue mich dann auf die Küche eboran. Küche und war in der Rene wie schon gesagt vorhin ideal hat schon süße Säureregen 6,8 Gramm pro Liter Restsüße 6,6 Gramm pro Liter Säure Alkohol 12,5 und der Preis 12,90 €, gute Stifte. Music. Also wenn ich eine Straußwirtschaft gehe kann mir auf Gutsschänke Klammer zu.
Das ist für mich häufig auch gerade bei Bekannten lokalen als bekannten Gutsschänken und Straußwirtschaften so als würde ich da irgendwie nach Hause kommen also.
Denk jetzt mal so Thomas und Susi in in Nierstein ja steht sag mal den hammer-Tannen-Str hervorragend alles gut hier Thomas in die wissen das zu schätzen und macht doch super, absolut ja aber jetzt mal gibst mir den abblocken für der ausmachen weiter also was ich ganz interessant finde Rene ist und dass es ja unter regional völlig unterschiedliche Namen für denselben Gegenstand gib mir die Straußwirtschaft.
Also die für mich übrigens auch ein zentraler Punkt der deutschen Weinkultur ist also das musst du einfach mal sagen also bei uns in Rheinhessen beispielsweise und auch am Mittelrhein und in der Pfalz.
Rheingau und Hessische Bergstraße sagt man zur Straußwirtschaft, Straußwirtschaft oder kurz Strauße in Franken heißt die Strauße Heckenwirtschaft allerdings Vorsicht liebe hören und höre, da geht es nicht das ist nicht abgeladen von der Hecke ich habe nämlich drauf viel nämlich gerade so ein rheinhessisches Schimpfwort ein Nein du sagst das bitte gar nicht wenn ich eine rausschneiden ich weiß was du meinst aber das lassen wir ganz weg wenn nein also Heckenwirtschaft kommt von
Hacker und das war ein Begriff mit dem Senden der früher als mit er geschrien wohl gerade Seite oder hacken der von dem Winzer abgegangen ist ja also der in Württemberg. Privaten da heißt es Besenwirtschaften oder Kurzblazer Nikon jetzt ich kann nicht mehr so gut schwäbisch und badisch oder wie im alemannisch alemannisch ja also Dinge mit denen in den Besen Besen ja so fertig.
Am Bodensee übrigens da war ich vor einigen Jahren Urlaub wunderschöne Gegend und da geht man in die rädlewirtschaft unter ins Radler zum. Und Österreich da gibt es auch noch einen anderen Namen für Straußwirtschaft der heißt die Straußwirtschaften in mich, Buschenschenke stimmt das hätte ich jetzt auch noch mal sagen können wobei am Bodensee da war ich ja auch oft als die Kinder klein waren das finde ich auch eine coole Gegend weil das ist eine gute Mischung zwischen Bier.
Und Weiden zumindestens dann auf der Wittenberger Seite gibt's tolle Weingüter Meersburg da daher aufrüst lass dich Aufrichten du weißt das Weingut und Meersburg gibt's das staatliche Weingut und dann cool ist dass man dann um Fahrrad mal schnell rüber nach Lindau und kann dann sonders moins Frühschoppen mit Weißwurst und namaz machen also.
Oder auch das Weingut Salem Max Markgraf Makramee bana masal am fantastic super sitzen und halten sie singt im Moment liegt er im Moment geht's gerade so ein bisschen mit ihm durch, dass wir denn etwas beten wir den Rest der deutschen und Unternehmer Weinkühler runter über alle Orte wo es richtig gut ist bestimmt also zurück zum Thema wo kommt eigentlich der Name Straußwirtschaft her und Aldi Abwandlung das wird mich jetzt mal interessieren also,
unsere Zuschauerinnen Zuhörerinnen und Zuhörer das ist ja klar nichts einfacher als das Piggeldy marckhgott Frührenten die Winzer nämlich einen Strauß einen Besen oder einen Kranz ans Tour als Zeichen dafür dass die Wirtschaft geöffnet hat. Das hat sich schon etwas verloren heutzutage aber einige strauss Besen und hätten wir das Pflegen den alten Brauch auch heute noch danke Frederick.
Ja oder keine Ursache übrigens gibt es auch eine nette Legende um die Entstehung der Straußwirtschaften als Erfinder in Anführungszeichen wird von den Winzern gerne Karl der Große genannt.
Der soll in einem Erlass aus dem Jahr 812 den Vincent den Betrieb von, Kranz Wirtschaften erlaubt haha doch jetzt mal ehrlich gesagt also da scheint irgendwie ein Übersetzungsfehler im Spiel zu sein jedenfalls ist es nicht ist dass diese Behauptung nicht nachweisen so allerdings ist die Tradition den eigenen Wein im Winzerhof auszuschenken schon sehr alt. Eine der Strauß wird Strauß wird Entschuldigung draus wird in meinem Buch hat mir nämlich erzählt.
Dass die Anfänge seiner Strauße im Wohnzimmer der Eltern ja ja so haben die Aufgabe oft angefangen dann hat man eben Gäste bewirtet ganz ungezwungen kam da rein da ist ein Chaiselongue da ist ein Tisch dann banden Holzstühle holländische setzt euch hin, und die wurden dann da sehr ungezwungen bewertet und wenn eben mehr kamen als mir Stühle und Tische eben hatte.
Dann wurde zusammen gerückt und das zusammenrücken das hat mir am Anfang schon gehabt so heute noch so ja wenn dann am Tisch eigentlich noch vier Plätze sind, aber fünf Leute dann rückt mal ein bisschen zusammen und dann passt das schon irgendwie ne also in der einfachen. Offenbar gemütliche Zeit als heute sage ich da nur mal zurückblicken allein die Brandschutzbestimmungen würden die Wohnzimmer damalige Zeiten heute überhaupt gar nicht zulassen.
Na ja das wäre heute ja hat alles vor Nachteile gestimmt aber Buch ach das habe ich auch noch Buch war das richtige Stichwort im Leinpfad Verlag in Ingelheim ist der weinkompass Rheinhessen erschienen darin sind die 50 besten Straußwirtschaften und Gutsschänken Rheinhessen enthalten.
Der Autor ihr wisst schon richtig mein Co-Moderator hier in der Thomas Elke ich habe auch teilweise bisschen mitgeholfen allem Gastro, ja du musst ja du musstest Weintrinken du musstest es der tolle Speisen essen und das war natürlich ein hartes Los also da musste ich mich echt quälen das war das war schon echt. Heftig war schon mal das ist richtig Arbeit Spaß beiseite sehr empfehlenswert für alle die in Rheinhessen unterwegs sind.
Neubürger die Rinde rutschte aber auch alteingesessene finden hier echt coole Tipps. Wo die Highlights des Zähne in Rheinhessen zu finden ist einiges was wir hier jetzt schon benannt haben. Straußwirtschaften eben rheinhessischen findet ihr in den previa. Gut aber an dieser Stelle bei ihnen aber den Werbeblock sonst egal dann ist es nein das ist einfach gutes es ist wie viel Auflage ich glaube.
Du bist alle Viere gehen jetzt in der für die vierte Auflage Reise oder so schlecht sein dass nein also wir kriegen auch gut ja an dieser Stelle wie gesagt Werbeblock cut ja denn es ist ja auch langsam Zeit zum Ende dieser gastfreundlichen Folge zu kommen meine Empfehlung unserer Empfehlungen egal ob strauss Besen oder rädlewirtschaft. Sind absolut authentische Orte der bodenständigen Gastfreundschaft und des geselligen Wein Genusses.
Um es mit einem Wort zu sagen hingehen ja unbedingt also ich muss sagen ich gucke mir ja auch das ein oder andere.
Selbst dann aus das war auch mal so ein Blick über den Tellerrand hat wir leben ja in dem Gebiet wo man in 60 Minuten in etlichen Weinbau Anbaugebieten ist es halt mal ist eine Falze es im Rheingau Melissa Mittelrhein ist an der Bergstraße und wenn man dann nicht spazieren gehen kann und dann noch irgendwo einkehrt und das Angebot ist so vielfältig nicht nur von den Wein sondern auch von den Speisen und das wird mit so viel Herzblut gemacht.
Also ich habe da auch immer großen Spaß dran und ich hoffe ihr konntet euch jetzt auch ein bissel. Was mitgeben und sagen Mensch jetzt haben wir richtig Lust und so wie es ja momentan aussieht.
Wird ja auch in den nächsten Monaten viel mehr möglich sein als wir das jetzt im letzten anderthalb Jahren, ja dass wir nicht und ich will da auch noch mal bei uns Region so bisschen Ausblicken liege hören höre die jetzt nicht in dem ein Anbaugebiet lebt sondern vielleicht in Osnabrück oder Enten in Passau oder oder egal wo, es macht wirklich Sinn bevor er in mir mal Sonderurlaub Land in Deutschland eine Wanderregion.
Das wirklich anzugucken was gibt's da alles und wo sind da die Straußwirtschaften und Besenwirtschaften was da so alles gibt sich auch mal, vielleicht ein paar Kritiken im durchzulesen. Und da schon im Vorgriff der Fahrt ruhig mal zu reservieren weil der habe ihr werdet euch wundern wenn er dahin kommt und sagt oh jetzt gehen wir heute Abend mal in die Straußwirtschaft X oder in die Besenwirtschaft y und dann kriegen sie am Eingang zu dir dann gesagt.
Tja hätten hätte mal reservieren serviert wir sind komplett. Zu uns geht gar nicht aber wir haben ja auch indem in unserem Podcast heute erklärt es ist ja meistens so dass nicht nur eine Straußwirtschaft amortis sondern wenn man so ein bissel.
Jetzt habe ich schon wieder besser gesagt wenn man ein bissel rum schaut wenn man durch durch da gibt's ja meistens ein vielfältiges Angebot und oder früh hingehen also das besser aber machen heute ein Wandertag und gehen morgens gemütlich wandern aber meistens machen die ja auch schon wenn man um 4 Uhr auf
ja da stehen aber meistens schon um 20 Uhr vor der Tür ja wobei also ganz einfach es gibt die Vielfalt an eine recht man kann ausweichen man kann auch man ganz normales lokale ausweichen das ist ja auch nicht verboten reinzugehen 1 min den Weinbauregion ja auch gute Wein auf der gerade aber, so Insidertipps von mir am besten anrufen servieren oder eine kurze Mail schicken vorab wenn ich weiß ich bin an dem dem Wochenende dort,
und ich weiß dass diese Straußwirtschaften soll gut sein und die ist ja auch quasi im Lager der. Einfache servieren und dann ist es gut und ich kann nur noch mal den Touristen jetzt die wirklich sagen Mensch. Jetzt fahren wir mal von NRW oder sowas mir fahren mal darunter nach Rheinhessen in Rheingau oder der Mittelrhein wenn Sie ein verlängertes Wochenende machen es gibt so viel in der Region also Region meine ich jetzt nicht nur eine sondern.
Man ist ganz schnell in 45 Anbaugebieten ich gucke auch so bisschen über den Tellerrand also es kann ja jemand im Rheingau wohnen und und da auf dem Winzerhof sein und sagt mir machen jetzt mal ein Tag. In Rheinhessen gehen deine Hilfe lange Haare oder ja Kanalstraße ist also in der Nähe ist es so vielfältig und also wir haben auch gerne Gäste in Rheinhessen. Nicht nur Südhessen auch alle andere dürfen kommen.
Jaguar 900 sind am Ende der Sendung angekommen ich denke ihr habt jede Menge gelernt wo kommt der Begriff Straußwirtschaft hier was ist eine Straußwirtschaft überhaupt. Was ist der Unterschied zu Gutsschänke und so weiter und sofort auch mitgenommen das ist wirklich ein Ort authentischer um urwüchsiger Garz Gastfreundschaft. Was ich zusammen da ist es nicht so dass man eben nur zu zweit am Tisch sitzt es gibt.
Einfache Speisen die alle verfeinert sind und mittlerweile gibt es ein riesen Angebot wenn jemand den Weg in der Straußwirtschaft Einstieg. Ist das in aller Regel für gute Entscheidung. Da ist es gemütlich gesellig und es gibt in aller Regel auch guten ich finde auch verwirrt man kann die Regionen nirgendwo besser kennenlernen und viele originale ich wollte nur sagen was euch nächste Woche erwartet in der sechsten Folge geht es um.
Großes Thema was wir für Euch aufbereitet haben da waren auch teilweise. Mails von zuhören Zuhörer die gesagt er macht doch noch mal da was dazu die Wiege der großen war eine toplarken im VRM Gebiet da wollen wir noch mal so bisschen erklären und die eine oder andere, renomierte top Lage auf der VRM Region vorstellen ja darauf könnt ihr euch wirklich freuen für heute sage ich einfach mal gute Rene gude. Das war die heutige Ausgabe vom Wein-Podcast weinmahleins der VHM.
Jede Woche auf ein Glas Wein spannende Themen rund um den Wein Genuss und das kleine Einmaleins des Kultgetränk. Mit den beiden Gastgebern Thomas Elke VRM Reporter und weinjournalist und Ringe hat weinentdecker und Veranstalter von genusswerk. Ihr wollt noch mehr spannende Geschichten Reportagen und News aus eurer Region dann probier doch einfach mal unser plus Angebot aus einfach reinklicken unter VHM - abo.de Slash Podcast, ein Angebot der VRM.