Das "Alles in Butter"-Weihnachtsmenü 2024

Avocado-Salat, Feldsalat-Cremesuppe, Rehkeule mit Blumenkohlpüree und eine Moselwein-Creme zum Dessert. Genussexperte Helmut Gote verspricht Moderatorin Carolin Courts ein elegantes und gelingsicheres Weihnachtsmenü, das sich gut vorbereiten lässt.

• Einkaufen für Weihnachten: Wann ist der beste Zeitpunkt? (05:08)
• Vorspeise: Avocado-Salat (09:10)
• Bio-Avocados via Crowdfarming (10:49)
• Vorspeise: Cremesuppe aus Feldsalat (17:41)
• Welcher Wein passt zur Vorspeise? (23:45)
• Hauptgericht: Rehkeule (25:15)
• Beilage: Blumenkohlpüree (34:50)
• Welcher Wein passt zum Hauptgang? (38:22)
• Dessert: Moselwein-Creme (39:55)

Rezepte:

• Avocado-Salat mit Mandarinen

https://1.ard.de/avocado-salat-mit-mandarinen

• Cremesuppe vom Feldsalat mit Specksahne

https://1.ard.de/feldsalat-cremesuppe-mit-specksahne

• Rehkeule mit Blumenkohlpüree

https://1.ard.de/rehkeule-mit-blumenkohlpueree

• Moselwein-Creme mit Schokoladenraspeln

https://1.ard.de/moselwein-creme-mit-schokolade

Produktauswahl und Gourmet-Tipps unterliegen journalistischen Kriterien. Kooperationen oder Partnerschaften bestehen nicht: Unser Selbstverständnis.
https://1.ard.de/alles-in-butter-selbstverstaendnis

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Weitere Inhalte zum Genießen gibt's hier.
https://1.ard.de/wdr5-alles-in-butter

Im nächsten Podcast stellen wir neue Kochbücher vor.

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