O vinho doce é um tema conhecido de forma pouco precisa e não raro alimenta algumas visões estereotipadas. A fim de esclarecer melhor esse tema, eu exploro o assunto, mostrando as conotações associadas ao vinho doce ou seu oposto e apresento as possíveis variações de vinhos secos e doces, bem como o que leva à percepção do dulçor, os tipos de vinhos mais adocicados e as formas interessantes de consumi-los. Boa degustação!!!! Crédito Foto: Jeff Burrows on Unsplash...
Mar 29, 2022•50 min
Rueda é uma região de produção de vinhos da Espanha que vem ganhando crescente destaque pela grande expresividade de seus vinhos brancos. Conheça mais sobre histórico e perfil de produção e aproveite um dos seus grandes atrativos que é o custo acessível. Depois que escutá-lo, busque por dicas de vinhos dessa DO no meu blog. Se gostar, não esqueça de curtir e compartilhar o episódio e a série com sua rede, para que mais pessoas conheçam meu trabalho e aprendam sobre vinhos. Saúde!!!
Jan 18, 2022•38 min
Um balanço sobre o ano de 2021 para o mercado de vinhos no Brasil.
Dec 28, 2021•47 min
Vinhos de Montanha, Vinos de Altura ou ainda, vinhos das colinas, encostas. Quais os benefícios e inconvenientes que essas produções enfrentam e que justificam tal investimento? Por que são crescentemente valorizados?
Apr 12, 2021•29 min
Saiba o que significa corte de uvas e como alguns cortes representam uma identidade cultural de uma origem. Qual é o corte GSM, onde é produzido e quais seus fundamentos.
Mar 26, 2021•26 min
O vinho é feminino ou masculino? A simplificação generaliza o que é diverso. Vamos compreender quais são os traços dos vinhos que estão mais alinhados com aquilo que se entende por Feminino, sabendo, de antemão, que, assim como na realidade, enquadramentos tem seus limites.
Mar 09, 2021•28 min
Conheça um pouco da diversidade de vinhos presentes no Vale do Loire, França. Créditos Imagem: @InterLoire.
Feb 17, 2021•23 min•Ep. 27
Descubra as qualidades dessa categoria de vinhos que ainda deve ser mais bem explorada, especialmente no verão: versátil, gastronomico, refrescante, diverso e delicioso! Viva os vinhos brancos!!!
Jan 24, 2021•39 min
Saiba mais sobre a cepa branca preferida dos sommeliers! De onde vem, onde está, como se comporta no vinhedo, quais são seus vinhos e aptidão para a gastronomia.
Jan 05, 2021•23 min
Quais vinhos beber nas festas de fim de ano? Depende do perfil da festa. Algumas sugestões para eventos de fim de ano com perfis distintos para voce valorizar a sua experiencia e fechar esse ano com boas lembranças.
Dec 22, 2020•31 min
Neste episódio, um pouco mais longo do que os anteriores, busco sintetizar uma apresentação da Borgonha, esta região nuclear da vitivinicultura de qualidade no mundo. O perfil monovarietal neste caso está longe de simplificar a complexidade alcançada pelos vinhos dos monges, dos reis e dos deuses que voce deve conhecer. Compartilhe o podcast com sua rede.
Dec 06, 2020•35 min
Saiba mais sobre a cepa rainha dos vinhos portugueses, pela sua riqueza, capacidade de adaptação e nobreza dos vinhos que gera - em cortes e varietais.
Nov 22, 2020•21 min
O que significa essa expressão que aparece em alguns rótulos de vinhos brancos e outras associadas a esse método?
Nov 08, 2020•23 min
Conheça um pouco do histórico que torna essa região uma marca da Espanha, suas condições naturais relacionadas a vitivinicultura, suas principais cepas e vinhos.
Oct 23, 2020•22 min
Conheça mais sobre uma das cepas mais importantes no mercado internacional de vinhos
Oct 12, 2020•25 min
Saiba os métodos de produção, tipos, cepas envolvidas e regiões mais conhecidas por seus espumantes.
Sep 24, 2020•22 min
Descubra o que a expressão significa, quais são as uvas, vinhos, sabores, solo e clima dessa região produtiva.
Sep 10, 2020•17 min
Conheça um pouco sobre esta pérola epanhola, cuja extensão do vinhedo só aumenta mundialmente, unindo qualidade, diversidade e complexidade.
Aug 29, 2020•19 min
Em que consiste a Degustação de Vinhos? Qual a diferença entre beber e degustar? Qual a metodologia normalmente seguida por quem pretende degustar os vinhos e o que as características percebidas podem indicar? Essas são algumas questões que este episódio buscar responder.
Aug 17, 2020•20 min
Conheça mais sobre esta cepa italiana e sua majestosa condição na Toscana.
Jul 31, 2020•22 min
Cinco problemas mais comuns que podem deteriorar a qualidade dos vinhos e que temos que aprender a identificar.
Jul 20, 2020•18 min
Sentir o aroma dos vinhos é quase tão rico quanto bebe-los. Identificar a sua complexidade é um desafio fascinante, com certa dose de objetividade, mito e relatividade.
Jul 05, 2020•22 min
Conheça origem, principais regiões de produção e perfis organolépticos da cepa Malbec.
Jun 22, 2020•21 min
Aprenda os primeiros passos para explorar a rica estética da Gastronomia, combinando pratos e vinhos.
Jun 14, 2020•20 min
Conheça um pouco do histórico e status da produção de vinhos brasileiros, que segue evoluindo. Descubra seus sabores!
Jun 01, 2020•21 min
Nomes bem distintos, produtos nem tanto. Aprenda mais sobre vinhos da Primitivo ou Zinfandel em seus formatos variados e fáceis de agradar.
May 25, 2020•14 min
Entenda melhor o que significa, quais as modalidades e o que defendem, bem como certas diferenças em relação ao vinho convencional.
May 15, 2020•22 min
O vinho quanto mais velho melhor? Essas e outras questões são sempre colocadas em relação ao tempo de espera para beber e guardar. A resposta não é fácil...são vários fatores a serem conjugados. Escute lá!!!
May 08, 2020•20 min
Neste episódio, eu apresento esta cepa, conhecida por nomes semelhantes, de acordo com suas origens. Conheça um pouco de suas diferenças e semelhanças que geram vinhos sensorialmente muito ricos nas versões varietais e em cortes de várias regiões do mundo.
Apr 30, 2020•21 min
Para entenderem algumas diferenças entre famílias de uvas e os produtos delas resultantes.
Apr 23, 2020•20 min
