Vier Flaschen – Wein entdecken und genießen

Vier Flaschen: Folge 109 mit Leon Becker und seinem KI-Sommelier

Wenn Leons Entwicklung funktioniert, brauchen wir keine Sommeliers mehr. Man gibt einfach ein, wie der Wunschwein schmecken soll und der KI-Sommelier sagt, welche Weine passen. Bei Testen der Software probieren wir zusammen mit Leon: Tsarev Brod Chardonnay Amber Harvest 2019, Meyer Näkel Spätburgunder Blauschiefer 2021, Klein Sauvignon Blanc Fumé trocken 2022 und Palmer 10 Years Old Tawny Port. Das Weinpaket ist erhältlich unter www.silkes-weinkeller.de/vierflaschen...

Speedtasting: Ein spanisches Kraftpaket aus dem Priorat

Dieser weiße "Vall Llach Porrera vi de Vila Blanco 2021" ist vollmundig, kraftvoll, cremig hat aber auch sehr viel Alkohol. Außerdem hat der Wein einen Wachsverschluss, den viele falsch öffnen. Michi zeigt, wie es richtig geht. Der Wein ist erhältlich bei www.silkes-weinkeller.de/vierflaschen

Vier Flaschen: Folge 108 mit Johann Lafer und AMG-Wein

Zusammen mit dem Sterne- und Fernsehkoch Johann Lafer verkosten wir: Wageck Grauburgunder Kies und Kalk 2022, Jakob Schneider Niederhäuser Hermannshöhle Riesling trocken 2022, Pujanza Hado 2019 und AMG 2023. "AMG" steht für Achs, Markowitsch und Gesellmann. Das ist eine streng limitierte Rotweincuvée aus den besten Fässern von Paul Achs' Blaufränkisch aus der Lage Altenberg, Gerhard Markowitschs Zweigelt aus der Lage Kirchweingarten und Albert Gesellmanns Cabernet-Sauvignon und Merlot. Das Weinp...

Speedtasting: Seltene Rebsorte aus Spanien

Die Rebsorte Godello wird vor allem im Norden Spaniens angebaut. Die Trauben für diesen Maruxa Godello 2022 stammen aus dem Valdeorras, in Galicien (Spanien). Der Wein ist erhältlich bei www.silkes-weinkeller.de

Vier Flaschen: Folge 107 mit Prinzessin Marie von und zu Liechtenstein

Das Weinpaket zu dieser Folge gibt es unter: www.silkes-weinkeller.de/vierflaschen

Speedtasting: Prinz Riesling Hallgartener Hendelberg

Wir verkosten die Erste Lage von 2022. Der Weinpodcast wird unterstützt von www.silkes-weinkeller.de

Warum viele Menschen Sekt falsch trinken

Sekt darf man nur aus den schmalen Kelchen und als Aperitif trinken und auf keinen Fall dekantieren? Was selbstverständlich klingt, kann man auch ganz anders sehen. Marie-Luise Raumland tut in unserer Reihe „Vier Flaschen“ genau das. Die Winzerin stellt mit ihrem Sekthaus Raumland ausschließlich Schaumweine her, 100.000 Flaschen im Jahr, und sie stellt viele Gewissheiten auf den Kopf, wenn sie etwa sagt: „Wer wissen will, welcher Wein sich hinter dem Sekt verbirgt, sollte ihn dekantieren.“ Oder:...

Dieser Spätburgunder ist eine „Illusion“

Ein weißer Spätburgunder? Ja, die Winzerinnen Dörte und Meike Näkel haben ihn gemacht. Aber wie geht das und vor allem: Wie schmeckt das? Der Wein ist erhältlich unter www.silkes-weinkeller.de/vierflaschen

Folge 105: Der Weinkonsum sinkt weltweit

Um Überproduktionen abzufangen, sollen Weine zu Desinfektionsmittel verarbeitet werden. Diese und weitere Fragen beschäftigen uns in dieser Folge. Dabei verkosten wir: Domaine Terres Dorees - Jean Paul Brun Beaujolais Blanc Chardonnay 2022, Klein Scheurebe Fumé trocken 2022, Virgen del Galir A Villeira 2020 und Château Montus Rouge 2016. Das Weinpaket gibt es unter: www.silkes-weinkeller.de/vierflaschen

Speedtasting: Abendblatt Jubiläums-Crémant

Auf Hamburg! Der Crémant de Limoux Rosé vom Maison Antech ist das offizielle Jubiläumsgetränk zum 75. Geburtstag Hamburger Abendblatts. Er ist erhältlich in der Abendblatt-Geschäftsstelle und unter abendblatt.de/shop. Dieser Podcast wird unterstützt von www.silkes-weinkeller.de

Folge 104: "Brothers in Wines" - Sebastian Beaumont und Marcus van Riesen

Südafrika erobert erst seit dem Ende der Apartheid im Jahr 1992 die internationalen Weinkarten. Dabei hat das Land eine 400jährige Weintradition, die mit der französischen Rebsorte Chenin Blanc begann. Sebastian Beaumont hat sich ihr verschrieben. Zusammen mit dem charismatischen Winzer und seinem Freund und deutschen Generalimporteur Marcus van Riesen verkosten wir: Beaumont Chenin Blanc 2023, Hope Marguerite Chenin Blanc 2019, Jackals River Pinotage von 2019 und den Dessert-Wein Non Vintage. D...

Vier Flaschen Speedtasting: Sermann Riesling

Wir verkosten Sermann Riesling vom Schiefer 2021. Der Wein ist erhältlich bei www.silkes-weinkeller.de/vierflaschen

Vier Flaschen Folge 103: Live mit Günther Jauch auf der MS Europa

Vor 13 Jahren kaufte Fernsehmoderator Günther Jauch das angesehene aber in die Jahre gekommene Weingut Von Othegraven in Kanzem an der Saar. In dieser Folge verrät er: “Ich wusste, damals nicht, worauf ich mich da einlasse.“ Doch Jauch hängte sich rein. Jetzt kürte ihn das Weinmagazin „Vinum“ sogar zum Winzer des Jahres. Zusammen mit dem "Wer wird Millionär"- Star verkosten wir: Von Othegraven MAX Riesling trocken 2022, Altenberg Riesling Großes Gewächs 2020, Riesling Kabinett feinherb 2022 und ...

Vier Flaschen Speedtasting: Ein exquisiter Apfelsaft

Feine Perlage, wunderschöne Fruchtsüße, edle Aufmachung - dieser Apfelsaft sieht aus wie ein Champagner. Er schmeckt aber nicht so, denn er hat keinen Alkohol. Macht das Sinn? Dieser Podcast wird unterstützt von www.silkes-weinkeller.de/vierflaschen.

Vier Flaschen Folge 102: Carolin Spanier-Gillot

Carolin Spanier-Gillot leitet zusammen mit ihrem Mann Hans-Oliver Spanier gleich zwei Weingüter in Rheinhessen: Das Weingut Kühling-Gillot in Bodenheim und das Weingut Battenfeld-Spanier in Hohen-Sülzen. Wir verkosten zusammen: Kühling-Gillot Qvinterra Scheurebe 2022, Kühling-Gillot Qvinterra Riesling 2022, Kühling-Gillot Nackenheim Riesling 2022 und Kühling-Gillot vom Rotliegenden Riesling Réserve „Treasure Collection“ 2018. Das Weinpaket gibt es unter www.silkes-weinkeller.de/vierflaschen....

Vier Flaschen Speedtasting: Sehr süß und sehr gut

Seine 40 Gramm Restzucker steckt dieser Kabinett-Riesling ganz locker in seiner ausgeprägten Säurestruktur weg. Den Hofgut Falkenstein Kretnacher Euchariusberg Riesling Kabinett 2021 gibt es bei www.silkes-weinkeller.de/vierflaschen.

Vier Flaschen Folge 101: Kann man im Sommer Rotwein trinken

Heute: Ein der Weißwein Sauvignon Blanc Reserve Brancott aus dem Jahr 2022,der Cote de Beaune Villages rouge aus dem Jahr 2021,der Cotes du Rhone von Winzer Gabriel Meffre aus dem Jahr 2021,und die Flasche Nr. vier ist ein Gigondas Reserve aus dem Jahr 2020. Das Weinpaket zu dieser Folge gibt es unter www.silkes-weinkeller.de/vierflaschen

Vier Flaschen Speedtasting: Saborear Gran Reserva Especial

Zum Jubiläumsjahr von Silkes Weinkeller haben die Bodegas San Valero einen extra lang gereiften Gran Reserva gemacht, den Saborear Gran Reserva Edición Especial 2015. Der Wein ist erhältlich bei www.silkes-weinkeller.de/vierflaschen

Vier Flaschen Folge 100 mit Ernie Loosen

Das Weinpaket zu dieser Folge findet ihr unter: www.silkes-weinkeller.de Infos zur Weinmesse im Jubiläumsjahr: www.silkes-weinkeller.de/weinmesse/ Tickets für die Weinmesse im Jubiläumsjahr: www.silkes-weinkeller.de/ticket/

Vier Flaschen Speedtasting: Sauvignon Blanc aus Deutschland

Wir verkosten Klein Sauvignon Blanc Roter Sandstein trocken 2022. Der Wein ist erhältlich bei www.silkes-weinkeller.de/vierflaschen

Vier Flaschen Folge 99 mit Jon Bon Jovi, Jasper Laman, Jesse Bon Giovi und Gérard Bertrand

Diese Folge ist zweigeteilt. Rocklegende Jon Bon Jovi spricht im zweiten Teil ab Minute 38 zusammen mit seinem Sohn Jesse und dem Winzer Gérard Bertrand über ihren Rosé-Wein "Hampton Water". In der Hanse Lounge erzählen Sie uns, wie es dazu kam und wieso sie mit diesem hochwertigen Wein auch gern mal "Pink Pong" spielen und ihn in Longdrinks und Cocktails genießen. Im ersten Teil verkosten wir mit Jasper Laman, Sales Director von Gérard Bertrand Wines, die anderen Rosé-Weine dieses Pakets. Das W...

Vier Flaschen: Folge 98 mit Thomas Imbusch und Sophie Lehmann

Thomas Imbusch und Sophie Lehmann leiten das Gourmet-Restaurant 100/200 in Hamburg: Was tun, wenn einem Gast das Essen nicht schmeckt? Und wie verhält es sich mit dem Trinkgeld in gehobener Gastronomie? Darüber und über viele anderen Themen wird in dieser Folge des Weinpodcasts "Vier Flaschen" gesprochen - natürlich mit exzellenter Weinbegleitung, ausgesucht von den Gästen. Der Weinpodcast wird unterstützt von Silkes Weinkeller ( www.silkes-weinkeller.de )...

Vier Flaschen Speedtasting: Sir Passo

Wir verkosten Sir Passo da Uve Leggermente Appassite 2021. Der Wein ist erhältlich bei www.silkes-weinkeller.de/vierflaschen

Johannes Gross vom Weingut Gross aus der Südsteiermark

Zusammen mit Johannes Gross verkosten wir Gross Sauvignon Blanc Südsteiermark 2022, Gross Ehrenhausen Sauvignon Blanc 2021, Gross Ried Nussberg 2019 und Gross Ried Sulz, 2019. Der Weinpodcast wird unterstützt von www.silkes-weinkeller.de

Speedtasting: Riesling vom Gelben Sandstein

Scheuermann Riesling Gelber Sandstein Ruppertsberg 2020 kommt heute auf den Tisch des Studios. Im Holz ausgebaut, hat dieser Riesling eine angenehme Grapefruit- und Karamellnote und relativ wenig Säure. Der Wein ist erhältlich bei www.silkes-weinkeller.de/vierfalschen

Dr. Bürklin Wolf: Rieslingfolge mit Geschäftsführer Steffen Brahner

"Wer Frucht sucht, muss woanders kaufen", sagt Steffen Brahner. Bei Dr. Bürklin Wolf dreht sich alles um die "schmeckbare Herkunft". Die speist sich aus einigen der interessantesten Bodenkonstellationen der Republik. Wir verkosten: Gutsriesling 2021, Wachenheim Village 2021, Wachenheim Riesling R 2018 und Wachenheimer Gerümpel PC 2021. Das Weinpaket ist erhältlich bei www.silkes-weinkeller.de/vierflaschen.

Speedtasting: Eric Manz Chardonnay

Wir verkosten Eric Manz Chardonnay Alte Reben Reserve 2022. Den Wein gibt´s bei www.silkes-weinkeller.de/vierflaschen

Wir verkosten die Rotweinklassiker Brunello und Ornellaia

Speedtasting: Der teuerste Rosé der Welt

Für Garrus Chateau D'Esclans 2021 wird nur der beste Saft der Trauben verwendet. Doch rechtfertigt das den Preis? Der Wein ist erhältlich bei www.silkes-weinkeller.de/vierflaschen.

Vier Flaschen: Folge 94 mit Monika Tement

Die Winzerfamilie Tement aus der österreichischen Südsteiermark steht besonders für ihren facettenreichen, mineralischen Sauvignon Blanc. Das Demeter zertifizierte Weingut hat aber auch einen fantastischen Chardonnay, der in Österreich "Morillon" heißt. Zusammen mit Monika Tement verkosten wir: Ton & Mergel Südsteiermark DAC Weißburgunder 2022, Morillon Ried Sulz Erste STK Lage 2020, Kalk und Kreide Sauvignon Blanc 2021, Sauvignon Blanc Ried Grassnitzberg Riff Erste STK Lage 2020. Der Weinpo...