Vegans: manual per entendre'ls

Ara que s'acosta Nadal volem que les fam�lies no es trenquin. Parlem de veganisme i intentem entendre les raons per les quals una persona es fa vegana. En parlem amb Marta Tafalla, doctora en Filosofia i professora d'Est�tica i �tica de la UAB; l'antrop�leg Francesc Xavier Medina, titular de la C�tedra UNESCO d'Alimentaci�, Cultura i Desenvolupament de la UOC; i Maria Blanquer, nutricionista i dietista de l'Ag�ncia de Salut P�blica de Catalunya. Nacho Borraz, llibreter de La Central del Raval, ens recomana llibres que us voldreu menjar. Toni Massan�s, director de la Fundaci� Al�cia, ens diu quins productes podem comprar de temporada; Philippe Regol visita el restaurant Slow Low de Barcelona; el periodista gastron�mic Ricard Mart�n tasta un torr� d'alga nori per determinar si �s un "nyap" o un "top" i la propina la deixa la Maria Nicolau.