Ricard Camarena, el cuiner obsessionat a no assemblar-se a ning�

Ricard Camarena t� cinc restaurants a Val�ncia, un dels quals reconegut amb dues estrelles Michelin, i acaba d'anunciar que el tancar� els caps de setmana perqu� els seus treballadors puguin descansar. Premi Nacional de Gastronomia i fill adoptiu de la ciutat de Val�ncia, �s un dels cuiners m�s singulars que tenim. Tamb� visita el restaurant can�bal el nostre cr�tic de cap�alera, Philippe Regol. Amb ell comentarem dues pel�l�cules sobre la restauraci� que s'acaben d'estrenar: "Delicioso" i "Hierve". Tamb� ens descobrir� l'�ltima creaci� d'un reputat pastisser franc�s, Fran�ois Perret, que serveix un croissant amb forma rectangular a la pastisseria del Ritz. Al "Nyap o top" convidem Joan Botta, que ara dirigeix i presenta "El suplement". Li farem tastar un plat que li recordar� la seva experi�ncia treballant a "El Caf� de la Rep�blica" amb Joan Barril. I el so del Salvador d'aquesta setmana fa un homenatge a la infusi� de camamilla.