Qu� vol dir que una carn tingui el segell de Benestar Animal?

Investiguem el significat d'una de les etiquetes m�s visibles ara mateix a les lleixes dels supermercats, la de "BENESTAR ANIMAL - ANIMAL WELFAIR". Parlem amb Carles Rosell, gestor de l'�rea de Producci� Animal de l'IRTA, l'organisme al darrere d'ANIMAL WELFAIR. I tamb� amb Javier Guzman, director de l'organitzaci� Just�cia Aliment�ria, l'organitzaci� autora del revelador informe "Las mentiras que comemos". Ens visita la nostra pescadora de refer�ncia, l'�gueda Vit�ria, que ve acompanyada de Cristina Caparr�s, armadora i responsable de "La Platgeta". Amb elles parlem de la relaci� que una ciutat tan gran com Barcelona t� amb la pesca, del futur de la professi� i dels peixos que ara estan de temporada. Amb el Toni Massan�s, director de la Fundaci� Al�cia, responem a una nena que vol saber qu� �s la reacci� de Maillard. Tamb� descobrirem un nou so del Salvador Garcia-Arb�s i al restaurant El Petit Duval de Calafell ens faran venir gana amb la seva especialitat.