La hist�ria del cuiner que va perdre el gust i l'olfacte

Convidem al restaurant can�bal Josean Alija, cuiner i xef del restaurant Nerua, a Bilbao. L'any 2000, quan la seva cuina comen�ava a cobrar forma, un accident de moto el va deixar en coma 21 dies. Finalment, es va despertar, per� no tenia gust ni olfacte, les eines imprescindibles de qualsevol cuiner. Josean Alija ens explica la seva emocionant hist�ria, com va tornar a aprendre a degustar, a recon�ixer els sabors i les aromes. El periodista Jordi Luque ens descobreix la hist�ria tricenten�ria de la fam�lia que fa pasta a Caldes de Montbui, Sanmart�. El so de Salvador Garcia-Arb�s �s el soroll de l'aigua sortint d'una aixeta. La sommelier Clara Ant�nez ens proposa fer un recorregut a trav�s de quatre vins de qualitat que podem trobar al supermercat. El cr�tic gastron�mic Philippe Regol s'atreveix a tastar salm� fumat bio, marca Royal, al "Nyap o top?", de Gerard Jubany. Acabem amb una escena de la s�rie de Paolo Sorrentino, "The young pope".