Food Relations: el menjar uneix la gent

Entrem a la cuina de Food Relations, un projecte europeu que fa servir el menjar i la cuina com a eina d'inclusi� i contacte entre persones de diferents cultures. El programa va n�ixer el 2018 i ja ha arribat a 4 ciutats europees, entre les quals hi ha Barcelona. Parlem amb les 9 dones migrants de 7 pa�sos que hi participen. Justament d'una gastronomia for�nia ens parla sempre Jordi Luque Sanz, que aquesta vegada ens explica qu� i com es menja a l'�ndia de la m� d'Ivan Surinder. Tamb� visita el restaurant can�bal el nostre prove�dor Marc Casanovas, que aquesta vegada ens posa sobre la taula un projecte acabat de n�ixer a Vic: la Talaia Pagesa, una trobada de pagesos que vol marcar les pautes que haurien de garantir un futur amb una pagesia i una ramaderia digna. Descobrim el so del Salvador Garcia-Arb�s i des del restaurant Les Voltes de Sant Sebasti�, a Moi�, ens expliquen quina �s la seva especialitat