Els envasos de pl�stic: una revoluci� fora de control

L'�s dels pl�stics d'un sol �s t� efectes negatius en el medi ambient, per� tamb� en la salut humana. Reunim la directora de Rezero, Rosa Garc�a, i el doctor Miquel Porta, catedr�tic de Salut P�blica de la UAB i investigador de l'IMIM, per parlar dels efectes dels pl�stics en la nostra salut. I tamb� tenim temps per parlar dels vins brisats amb la sommelier i nutricionista Clara Ant�nez. El cal�ot �s un aliment que aguanta el fred, fins i tot les gla�ades, i que s'ha convertit en tot un emblema social a trav�s de les cal�otades. En parlem amb Toni Massan�s, director de la Fundaci� Al�cia. El periodista Toni Cruanyes recorda la seva magdalena de Proust; Tonatiuh Cort�s, propietari de Cloudstreet Bakery, tasta un producte de qualitat dubtosa al "Nyap o top?"; Philippe Regol, el nostre cr�tic gastron�mic, dina a Xavier Pellicer Restaurant i ens ho explica, i la propina la deixa la pagesa Dolors Catal� des d'Arbeca (les Garrigues).