Els bodegons: la nostra hist�ria gastron�mica a trav�s de l'art

Qu� expliquen i qu� no expliquen els bodegons? Fem un recorregut pels quadres de bodegons o natures mortes que exposa el Museu Nacional d'Art de Catalunya amb Francesc Qu�lez, coordinador de col�leccions del MNAC, i entrevistem el director d'art i fot�graf Germ�n Pardo. Tamb� ampliem la llista de plats estel�lars de la gastronomia universal amb la paella, amb el periodista gastron�mic Salvador Garcia-Arb�s. Els ous de gallina s�n un luxe a l'abast de tothom. Ens ho explica Toni Massan�s, director de la Fundaci� Al�cia; la cantant N�ria Feliu recorda la seva "magdalena de Proust"; el periodista i director de la revista Cuina, Josep Sucarrats, repeteix com a client al restaurant Can�bal i tasta un producte de qualitat dubtosa al "Nyap o top?"; Philippe Regol, el nostre cr�tic gastron�mic de cap�alera, fa un vermut a "Sant Antoni Glori�s" i la propina la deixa la cuinera Maria Nicolau, del restaurant El Ferrer de Tall, de Vilanova de Sau (Osona).