El primer cereal mar� ja �s aqu�!

�ngel Le�n �s cuiner, i s'ha dedicat en cos i �nima a treballar amb els productes que ens dona el mar; potser per aix� se'l coneix com el Xef del Mar. La seva passi� l'ha bolcat sobretot en un restaurant que es diu Aponiente, amb tres estrelles Michelin, a El Puerto de Santa Mar�a, Cadis. Ens ha sorpr�s moltes vegades amb els seus descobriments al voltant de tot el que habita al mar. L'�ltim, un cereal mar�, la zostera marina, una aut�ntica revoluci� per al futur de l'alimentaci�. Philippe Regol diu d'ell que �s "el cuiner m�s sincer i apassionat que coneix", i que, en contra del que sol passar amb altres col�legues de professi�, no t� cap problema d'ego. Tamb� seu al restaurant can�bal la nostra sommelier Clara Ant�nez, que avui ens parla de vins rosats. I el nostre gourmet rodamon, Jordi Luque, viatja fins a l'Empord� per descobrir-nos la cervesa artesana que elaboren un experruquer i una model. Jordi Luque tamb� s'atreveix a participar en el "Nyap o top?".