El maldecap de menjar fora quan s'�s cel�ac

Una persona cel�aca no pot improvisar quan surt a sopar a un restaurant o quan marxa de vacances. Menys d'un 1% dels restaurants que asseguren que tenen una carta sense gluten estan acreditats per l'Associaci� de Cel�acs de Catalunya. Parlem amb dues companyes de Catalunya R�dio que s�n cel�aques: Charlie Pee i S�lvia Creus. Hem quedat amb elles al restaurant METRIC M2, un restaurant que t� la particularitat de tenir dues cuines diferenciades. El doctor Francisco Guarner, especialista en malalties de l'aparell digestiu del Centre M�dic Teknon, ens explica qu� �s exactament la celiaquia i desmunta uns quants t�pics. In�s Butron ens explica com han anat canviant els horts a Catalunya al llarg dels segles amb la influ�ncia dels �rabs i amb la incorporaci� d'hortalisses que arriben des d'Orient Mitj� i d'Am�rica. I al "Nyap o top?" convidem la Myrto Kalle, grega i osonenca que acaba de publicar "Sopars a la fresca" (Rosa dels Vents), a tastar una tsatsiki de supermercat.