Dia de la R�dio: intercanviem micr�fons amb la SER

Visitem Carlos Cano, el periodista de la Cadena SER que parla de cuina i gastronomia. En qu� �s insuperable la r�dio? Quin personatge dels que ha entrevistat l'ha influ�t m�s? Sobre r�dio i cuina tamb� hi diuen la seva dos companys de la casa: Pep Nogu� i Empar Moliner. Visita el restaurant can�bal Carme Gasull, que en la seva secci� "Menuts Gasull" fa el seu particular homenatge als menuts. Ens parlar� de l'orella i la llengua. I amb Philippe Regol comentarem el cas de salmonel�losi que ha afectat m�s d'un centenar de comensals del restaurant Casa Dani de Madrid. Explicarem com haurien de cuinar l'ou els restaurants per evitar intoxicacions i debatrem sobre l'etern dilema de les truites bavoses, poc fetes, o molt fetes. Descobrim el so de Salvador Garcia-Arb�s i fem gana amb l'especialitat del restaurant Llansola 1921, a la R�pita, a les Terres de l'Ebre, on ara celebren les seves jornades de la galera.