Com recuperar l'olfacte i el gust?

Men� especial dedicat a la 33 edici� de la Marat� de 3Cat. Destaquem com l'alimentaci� pot ser un element clau tant en la prevenci� com durant el tractament de les malalties respirat�ries. Parlem amb Fabiola Ju�rez, nutricionista i responsable de projectes de recerca de la Fundaci� Al�cia, que dona un seguit de consells per poder menjar saludablement quan es tenen aquests problemes respiratoris. A m�s, algunes malalties o virus respiratoris poden provocar alteracions del sentit del gust i l'olfacte. Anem fins a M�tua Terrassa, on parlem amb el terapeuta ocupacional del servei de rehabilitaci�, �lex Ibars, i amb el pacient Abel Gibert, que fa 7 set mesos que ha perdut el gust i l'olfacte. Amb tots dos fem una sessi� de ter�pia. D'altra banda, el nostre llibreter de cap�alera, Nacho Borraz, ens proposa 9 llibres de cuina i gastronomia �nics per regalar aquestes festes. El resum de la setmana, la frase ca�ada al vol de Salvador Garc�a-Arb�s, i acabem amb una especialitat molt especial.