Cervesa sense alcohol, moniatos i tr�fic d'angules

La visi� tradicional de la cervesa sense alcohol �s la d'un producte dolent i barat que consumeix la gent que no pot beure una altra cervesa. Per qu� hist�ricament hem associat aquesta beguda amb problemes de salut? �s possible fer una millor cervesa 0'0? L'hi preguntem al periodista Marc Casanovas a "Menjar sense ficci�". El m�sic i cantant Arnau Tordera rememora la seva magdalena de Proust. Amb Tots Sants arriba el temps dels moniatos: el director de la Fundaci� Al�cia, Toni Massan�s, en parla i tamb� d'altres productes de temporada. El cr�tic gastron�mic Philippe Regol visita el restaurant japon�s Kappo de Madrid i ens ho explica. I, finalment, la propina la deixa la pagesa Maria Costa de Cal Rosal des del Bergued�.