Carn sense animals, l'aliment dels millennials?

Pollastre, mandonguilles i hamburgueses fetes sense animals! Aquesta �s l'aposta d'Heura, una empresa amb seu a Barcelona fundada fa 4 anys per dos joves amb esperit revolucionari. Productes que imiten la carn en aspecte, textura i gust, per� que estan fets a base de llegums. Parlem amb un dels seus fundadors, Bernat A�anos, que ens presenta en exclusiva el seu �ltim producte: nuggets de pollastre fets amb soja. Justament un homenatge als vegetals �s el darrer llibre de l'Albert Adri�, una de les recomanacions del nostre llibreter can�bal Nacho Borraz. Tamb� visita el restaurant can�bal Marc Casanovas, que ens explicar� com les grans multinacionals de l'alimentaci� estan envaint la gastronomia mexicana. Sotmetrem a tast el salmorejo de la marca Bel�n Esteban al "Nyap o top?", i el so del Salvador Garcia-Arb�s ret homenatge al ganivet del can�bal. I acabem amb la nova versi� del film "Mulan".