N.75: Transição de Carreira
O ep. 75 do nosso PODCAST, traz um bate-papo sobre transição de carreira dentro do mundo do vinho e para o mundo do vinho, com Gabi Frizon.
Feb 19, 2021•1 hr 23 min
UmamiCast | Vinho para beber e ouvir
Umami é um portal sobre vinhos com uma pitada de gastronomia, viagens e outras coisas boas da vida. Abra uma garrafa, dê o play e divirta-se. Saúde!
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Episodes
N.74: Roda de Aromas Amazônica
O ep. 74 do nosso PODCAST, traz um bate-papo com as criadoras da Roda de Aromas Amazônica, Nígima Amorim e Tatiany Falcão.
Feb 12, 2021•53 min
N.73: Vinhos do Jura
O ep. 73 do nosso PODCAST, traz um bate-papo sobre os vinhos da região do Jura, na França, com a sommelière Gabriele Frizon.
Feb 05, 2021•1 hr 3 min
N.72: As Novas Uvas de Bordeaux
O ep. 72 do nosso PODCAST, falamos sobre as 6 novas uvas de Bordeaux, que foram oficialmente autorizadas esta semana.
Jan 29, 2021•34 min
N.70: Vinhos Kasher (ou Kosher)
O ep. 70 do nosso PODCAST traz um bate papo sobre vinhos kasher com Michelle Dwek, da 18k Wine.
Jan 15, 2021•49 min
N.69: Vinho de gelo, vinho com gelo e vinho congelado
O ep. 69 do nosso PODCAST é triplamente gelado: fala sobre vinho de gelo (icewine), vinho com gelo e vinho congelado.
Jan 08, 2021•46 min
N.68: Expectativas e Apostas para 2021 no Mundo do Vinho
O ep.68 do nosso PODCAST fala sobre expectativas e apostas para o vinho em 2021, na opinião de 14 profissionais do setor.
Jan 01, 2021•1 hr 20 min
N.67: Retrospectiva do Vinho 2020
O episódio n.67 do nosso PODCAST é uma retrospectiva dos acontecimentos importantes do mundo do vinho em 2020.
Dec 25, 2020•51 min
N.66: Novo Mundo: Vale do Maipo, Chile
O episódio n.66 do nosso PODCAST fala sobre os vinhos do Vale do Maipo, no Chile, em uma edição especial, em parceria com a Evino, com a participação de Jéssica Marinzeck.
Dec 18, 2020•37 min
N.65: Vinho e Retrospectiva Musical
O episódio n.65 do UMAMICAST rolou sem roteiro e com queda de luz, mas trouxe vinho e retrospectiva musical de um jeito escalafobético e um tanto cômico.
Dec 11, 2020•51 min
N.64: Vinhos para o Natal
O episódio n.64 do nosso PODCAST fala sobre vinhos e harmonização para o Natal.
Dec 04, 2020•41 min
N.63: Campeonatos de Sommelier
O episódio n.63 do nosso PODCAST fala sobre sobre campeonatos nacionais e internacionais de sommelier, em um bate-papo com o atual campeão brasileiro, Tiago Locatelli.
Nov 27, 2020•47 min
N.62: Velho Mundo: Vale do Rhône
O episódio n.62 do nosso PODCAST fala sobre os vinhos do Vale do Rhône, na França, em uma edição especial, em parceria com a Evino, com a participação de Jéssica Marinzeck.
Nov 20, 2020•42 min
N.61: Hospitalidade, com Gabriel Raele
O episódio n.61 do nosso PODCAST fala sobre a hospitalidade no setor de vinhos e bebidas, com o sommelier Gabriel Raele.
Nov 13, 2020•55 min
N.60: Espumantes Moscatel
O episódio n.60 do nosso PODCAST fala sobre os espumantes Moscatel e o seu precursor, Asti DOCG, batendo um papo sobre as suas principais características e a sua forma de produção.
Nov 06, 2020•30 min
N.59: Tretas do Vinho
O episódio n.59 do nosso PODCAST fala sobre o papel do enólogo e do sommelier, a análise sensorial e outros tópicos relevantes que você deve saber para não entrar em uma treta sobre vinhos.
Oct 30, 2020•29 min
N.58: Velho Mundo: Champagne
O episódio n.58 do nosso PODCAST fala sobre os vinhos de Champagne, na França, em uma edição especial, em parceria com a Evino, com a participação de Jéssica Marinzeck.
Oct 23, 2020•39 min
N.57: Aromas Primários, Secundários e Terciários
O episódio n.57 do nosso PODCAST fala sobre os aromas primários, secundários e terciários dos vinhos.
Oct 16, 2020•58 min
N.56: Vinhos e Harmonizações Vegetarianas e Veganas
O episódio n.56 do nosso PODCAST fala sobre vinhos e harmonizações veganas e vegetarianas deliciosas.
Oct 09, 2020•55 min
N.55: Vinhos e harmonizações de Primavera
O episódio n.55 do nosso PODCAST é fala sobre os vinhos da Argentina, em edição especial, em parceria com a Evino, com a participação de Jéssica Marinzeck.
Oct 02, 2020•1 hr 6 min
N.54: Novo Mundo: Argentina
O episódio n.54 do nosso PODCAST é fala sobre os vinhos da Argentina, em edição especial, em parceria com a Evino, com a participação de Jéssica Marinzeck.
Sep 25, 2020•32 min
N.53: Phylloxera, a praga dos vinhedos
O episódio n.53 do nosso PODCAST fala sobre a Phylloxera, a praga que devastou vinhedos da Europa e mudou a viticultura.
Sep 18, 2020•24 min
N.52: História Do Vinho Do Brasil
O episódio n.52 do nosso PODCAST conta a história do vinho no Brasil, em homenagem à semana da independência do país.
Sep 11, 2020•44 min
N.51: Crémant, as borbulhas francesas
O episódio n.51 do nosso PODCAST fala sobre os Crémant, as borbulhas mais famosas da França depois de Champagne.
Sep 04, 2020•31 min
N.50: Vinhos de até R$ 50,00
O episódio n.50 do nosso PODCAST traz uma lista enorme de ótimos vinhos por até 50 reais!
Aug 28, 2020•36 min
N.49: Velho Mundo: Rioja
O episódio n.49 do nosso PODCAST é uma edição especial, em parceria com a Evino, sobre a clássica região de Rioja, na Espanha. Participação de Jéssica Marinzeck.
Aug 21, 2020•36 min
N.48: Faltas e Defeitos do Vinho
O episódio n.48 do nosso PODCAST fala sobre faltas e defeitos dos vinhos, com a participação de Paulo Brammer.
Aug 14, 2020•1 hr 11 min
N.47: Assemblage
O episódio n.47 do nosso PODCAST fala sobre assemblage, cortes e blends, com a participação de Vinicius Santiago.
Aug 07, 2020•50 min
N.46: Envelhecimento de Vinhos
O episódio n.46 do nosso PODCAST fala sobre amadurecimento e envelhecimento de vinhos, com a participação de Vinicius Santiago.
Jul 31, 2020•42 min
N.45: Velho Mundo: Douro
O episódio n.45 do nosso PODCAST é uma edição especial, em parceria com a Evino, sobre a clássica região do Douro, em Portugal. Participação de Jéssica Marinzeck.
Jul 24, 2020•29 min
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