N.44: Tudo sobre Jerez
O episódio n.44 do nosso PODCAST traz uma aula completa sobre Jerez, o vinho fortificado da Espanha, com a louca do Jerez, Gabi Frizon.
Jul 17, 2020•1 hr 41 min
UmamiCast | Vinho para beber e ouvir
Umami é um portal sobre vinhos com uma pitada de gastronomia, viagens e outras coisas boas da vida. Abra uma garrafa, dê o play e divirta-se. Saúde!
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Episodes
N.43: Fechamentos e Embalagens Alternativas
O episódio n.43 do nosso PODCAST fala sobre embalagens e fechamentos alternativos à garrafa e à rolha. Conversamos sobre vinho em lata, bag-in-box, tampa de vidro e muito mais.
Jul 10, 2020•52 min
N.42: Outras Uvas Brancas
O episódio n.42 do nosso PODCAST fala sobre 5 uvas brancas que encontraram suas regiões favoritas no mundo: Pinot Grigio, Albariño, Gewürztraminer, Viognier e Torrontés.
Jul 03, 2020•30 min
N.41: Velho Mundo: Toscana
O episódio n.41 do nosso PODCAST é uma edição especial, em parceria com a Evino, sobre a clássica região da Toscana, na Itália. Participação de Jéssica Marinzeck.
Jun 30, 2020•35 min
N.40: Outras Uvas Tintas
O episódio n.40 do nosso PODCAST fala sobre 5 uvas tintas que encontraram suas regiões favoritas no mundo: Gamay, Garnacha, Carménère, Malbec e Pinotage.
Jun 26, 2020•28 min
N.39: Velho Mundo: Piemonte
O episódio n.39 do nosso PODCAST é uma edição especial, em parceria com a Evino, sobre a clássica região do Piemonte, na Itália. Participação de Jéssica Marinzeck.
Jun 23, 2020•37 min
N.38: Uvas Brancas Clássicas
O episódio n.38 do nosso PODCAST traz um resumo de 5 uvas brancas clássicas que todo mundo precisa provar e ter na adega: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Sémillon e Chenin Blanc.
Jun 19, 2020•38 min
N.37: Velho Mundo: Borgonha
O episódio n.37 do nosso PODCAST é uma edição especial, em parceria com a Evino, sobre a clássica região da Borgonha, na França. Participação de Jéssica Marinzeck.
Jun 16, 2020•40 min
N.36: Uvas Tintas Clássicas
O episódio n.36 do nosso PODCAST traz um resumo de 6 uvas tintas clássicas que todo mundo precisa provar e ter na adega: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah, Cabernet Franc e Tempranillo
Jun 12, 2020•52 min
N.35: Velho Mundo: Bordeaux
O episódio n.35 do nosso PODCAST é uma edição especial, em parceria com a Evino, sobre a clássica região de Bordeaux, na França. Participação de Jéssica Marinzeck.
Jun 09, 2020•53 min
N.34: Livros para Estudar e para Lazer
O episódio n.34 do nosso PODCAST traz uma lista de livros sobre vinho, divididos em duas categorias: lazer, para ler com uma taça na mão, e técnica, para mergulhar de cabeça nos estudos.
Jun 05, 2020•34 min
N.33: Viña Cobos
O episódio n.33 do nosso PODCAST traz um bate-papo com Andres Vignoni, enólogo da Viña Cobos, sobre novidades e apostas para a Argentina e sobre a safra 2020, realizada em meio à pandemia do COVID-19.
May 29, 2020•22 min
N.32: IP Campanha Gaúcha
O episódio n.32 do nosso PODCAST fala sobre a nova Indicação Geográfica para vinhos do Brasil, a IP Campanha Gaúcha. Participação especial de Victoria Mercio, mas membro da diretoria da Associação dos Vinhos da Campanha Gaúcha.
May 22, 2020•1 hr 14 min
N.31: Harmonizações que Ninguém te Conta
O episódio n.31 do nosso PODCAST fala sobre harmonização com comidas que fazem parte do dia-a-dia brasileiro, mas que raramente são combinadas com vinho. Participação especial de Jessica Marinzeck.
May 15, 2020•1 hr 19 min
N.30: Uncorked & Domaines Albert Bichot
O episódio n.30 do nosso PODCAST fala sobre o filme Uncorked, recém lançado na Netflix, e bate um papo com Christian Ciamos, da vinícola francesa Albert Bichot, que é retratada durante todo o filme.
May 08, 2020•23 min
N.29: Celebridades que produzem vinho
O episódio N.29 do nosso PODCAST, fala sobre uma lista enorme de celebridades que não resistiram e passaram a produzir o seu próprio vinho. O episódio traz, ainda, uma entrevista com Carlos Stein, guitarrista da banda Nenhum de Nós, que produz um vinho próprio aqui no Brasil.
Apr 27, 2020•39 min
N.28: As Melhores Viagens de Vinho da Vida
O episódio N.28 do nosso PODCAST, lembramos das nossas melhores viagens de vinho da vida. Em tempos de quarentena, aperte o play e viaje com a gente.
Apr 11, 2020•1 hr 7 min
N.27: Mercado do Vinho #3 | Cenário Atual
O episódio N.27 do nosso PODCAST - e terceiro de uma série sobre o MERCADO DO VINHO - é um bate-papo com Almir Meireles, autor do livro O Universo do Vinho, sobre o cenário atual do vinho no Brasil e no mundo.
Mar 27, 2020•47 min
N.26: Mercado do Vinho #2 | E-commerce
O episódio N.26 do nosso PODCAST - e segundo de uma série sobre o MERCADO DO VINHO - é um bate-papo incrível sobre a logística por trás de um grande e-commerce. O convidado da vez é Raphael Pugliese, Head of Branding and Content da Evino.
Mar 13, 2020•41 min
N.25: Mercado do Vinho #1 Loja Conceito
O episódio #25 do nosso PODCAST marca o início de uma série sobre o MERCADO DO VINHO, que vai bater um papo com donos de lojas, importadoras e e-commerces de diversos tamanhos e modelos, para entender melhor como os diferentes players atuam, quais são as suas maiores dificuldades no mercado brasileiro, as projeções futuras, etc. Neste episódio, conversamos com Guilherme Garcia, um dos sócios da Coletânea Vinhos, uma loja-conceito, que trabalha com coleções temáticas, sem portfólio fixo.
Feb 28, 2020•48 min
N.24: WSET Diploma
No episódio #24 do nosso PODCAST, conversamos com Paulo Brammer, um dos diretores da Eno Cultura, e tiramos todas as dúvidas sobre o WSET Diploma, o curso mais aprofundado da instituição inglesa.
Feb 11, 2020•55 min
N.23: A Videira
No episódio #23 do nosso PODCAST, aprendemos um pouco mais sobre a videira, as suas partes e seus estágios durante o ciclo anual.
Jan 28, 2020•46 min
N.22: Harmonização
No episódio #22 do nosso PODCAST, conversamos sobre harmonizações, do cachorro quente ao caviar. Bora harmonizar direitinho?
Dec 18, 2019•36 min
N.21: Verdades e Mentiras do Vinho
No episódio #21 do nosso PODCAST, conversamos sobre os mitos, verdades e mentiras do vinho. Bora aprender um pouco mais?
Nov 30, 2019•15 min
N.20: O Uso do Carvalho nos Vinhos
No episódio #20 do nosso PODCAST, conversamos sobre as diferentes formas de utilização de carvalho nos vinhos e as principais características que estes processos conferem à bebida.
Nov 05, 2019•36 min
N.19: Vinho Rosé
No episódio #19 do nosso PODCAST, em homenagem ao Outubro Rosa, conversamos sobre o vinho rosé, seus estilos, formas de elaboração e muito mais.
Oct 17, 2019•39 min
N.18: Vinhos de Lisboa
Nosso podcast sobre os vinhos de Lisboa está no ar. Conversamos sobre as DOCs, o Vinho Regional de Lisboa e demos diversas dicas não só de vinho, mas de turismo também!
Oct 01, 2019•50 min
N.17: Malbec
Nosso podcast sobre a uva Malbec está no ar. Conversamos sobre a história desta casta e como ela se tornou tão emblemática na Argentina.
Sep 19, 2019•39 min
N.16: Vinhos Diferentões - Parte 2
A segunda parte do podcast sobre vinhos diferentões está no ar. Conversamos sobre outras técnicas diferentonas de vinificação para fechar esse tema.
Aug 26, 2019•22 min
N.15: Vinhos Diferentões - Parte 1
A primeira parte do podcast sobre vinhos diferentões está no ar. Conversamos sobre vinhos laranjas, vinhos em ânfora, vinificação em ovos de concreto e diversas outras técnicas diferentonas.
Aug 10, 2019•26 min
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