Off-Flavors. Papo com Fernanda Lazzari e André Junqueira | Surra #215
Episode description
Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Pepé Le Pew) recebem nesse episódio André Junqueira e Fernanda Lazzari para falar sobre tudo que pode ser considerado como Off-Flavors nas cervejas.
Nesse programa, entenda afinal de contas, o que é Off-Flavor? O que é um off-flavor para um estilo, pode ser algo positivo em outro estilo de cerveja? É possível corrigir algum off-flavor? Quais são os mais comuns e os maiores pontos de atenção para evitar na produção de cervejas?
Se você gostou desse papo, vai curtir o papo que tivemos com a Fernanda Lazzari sobre o BJCP:
https://open.spotify.com/episode/3RHxMkAy0RaHT90kSlSG3g?si=88f4f31f8b5d4fe6
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Esse episódio tem como Mecenas Empresarial a Cervejaria Uçá: