Filtração e Clarificação de cervejas. Papo com Marcus Dapper | Surra #217
Episode description
Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o James Simpson) recebem nesse episódio Marcus Dapper para falar sobre filtração e clarificação de cervejas.
Entenda a diferença entre filtração e clarificação, se existem estilos que precisam ser turvos e quais as causas da turbidez dessas cervejas. O processo de filtração ou clarificação muda de acordo com o tamanho da indústria? E para cervejas sem álcool, como funcionam as técnicas de filtração?
Se você gostou desse papo, vai curtir o que tivemos com o Duan Ceola sobre Pasteurização:
https://open.spotify.com/episode/2NW5l2FA6ejGJEwSQzwhJM?si=dffd3b4e8bdf4cb7
Ou o programa sobre cervejas com nitrogênio com o Estevão Chittó:
https://open.spotify.com/episode/4dr7A8XEvmxl5IgbNxIofa?si=bf5f69de2a7d4250
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Esse episódio tem como Mecenas Empresarial a Cervejaria Uçá: