Neste programa, Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (a Flor do Desejo e do Lupúlolá) voltam a um dos temas preferidos: lúpulos brasileiros! Para essa atualização sobre o tema, conclamamos a atenção do Victor Marinho (Dádiva) e Felipe Wigman (Viveiro Van de Bergen). Saiba quais são as expectativas mais recentes sobre a produção e uso do lúpulo brasileiro! Qual é o nosso gargalo para o desenvolvimento desse cultivo tão lindo? Devemos apostar em lúpulo de aroma ou amargor? Lúpulo produzido no Brasil é s...
Jul 13, 2023•1 hr 1 min•Season 4Ep. 169
Nessa edição do Duetos Cervjeiros, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Moqueca Carioca) receberam Tedesko Almeida da Cervejaria Piwo do Espírito Santo e Lucas Luciano da Três Morretes da Paraná. Entenda como cada cervejaria se posiciona em seu mercado. Como está sendo viver nesse momento de expansão do mercado capixaba e na consolidação do mercado paranaense. Qual é o peso do turismo para as cervejarias e vice-versa? E por fim, ao falarmos de reciclagem, só podemos lidar com as latas? Se você ...
Jul 06, 2023•53 min•Season 4Ep. 168
Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o LactoVacilo Vivo) conversam com Fernanda Meybom e Bárbara Mörtl sobre cervejas probióticas e/ou funcionais. Logo de partida, entenda qual a diferença entre cervejas funcionais e probióticas. Cerveja faz bem a saúde? Como está o comportamento de consumo de cervejas sem álcool e como essas cervejas probióticas são produzidas. Se você gostou desse papo, com certeza irá curtir o nosso Papo de Guarda com o Victor Marinho : https://surradelupulo.com.br/cerveja-sem...
Jun 29, 2023•1 hr 3 min•Season 4Ep. 167
O bar, ou buteco foi aberto, e logo Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (o figurante de fotos urbanas) sentaram a mesa com Preá e o assunto não poderia ser outro além de butecos brasileiros! Nesse Boteco do Surra entenda qual é a diferença entre o butequim e os bares, qual é a etiqueta em um butequim, quando o refinamento causa exclusão e as confissões de um ex-beer geek. Se você curtiu esse papo, com certeza irá se amarrar no Boteco com Leandro Ramos : https://surradelupulo.com.br/boteco-do-surra-3-...
Jun 22, 2023•1 hr 6 min•Season 4Ep. 166
Nesse programa que poderia ter sido gravado em um bar, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Botequeiro no Pretérito Imperfeito) receberam a Júlia Fraga (do Ambar Cervejas Artesanais e Tank Brewpub) para falar sobre o empreendedorismo no mercado de cervejas. Saíba como foi a criação e condução de um plano de negócios que nasceu em um bar e chegou a um Brewpub. Os desafios e facilidades de se manter dois negócios em um mesmo segmento e como é feita a criação de uma carta de cervejas. Se você curt...
Jun 15, 2023•51 min•Season 4Ep. 165
Nessa papo muito agradável, Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (o Cupim de Copo) sentaram com o Giba Tarantino para falar sobre o projeto Conexão Cerveja Brasil e a ABRACERVA. Saiba como está a fase atual da ABRACERVA ao completar dez ano! Entenda mais sobre o evento Conexão Cerveja Brasil, como ele foi idealizado e como será realizado. Entenda quais são as questões mais importantes do setor no momento e como o BA (Brewers Association) pode servir de modelo para o mercado brasileiro e nossa associaç...
Jun 08, 2023•50 min•Season 4Ep. 164
Nesta edição, Ludmyla Almeida (a IPAcondriaca) e Leandro Bulkool (o Ze Carioca das IPAs) sentam-se com Eduardo Marcusso para falar sobre a cerveja e a sociedade brasileira. Durante a conversa você vai saber sobre o impacto que uma cervejaria pode causar em uma cidade pequena, média e grande. Também saberá mais sobre a ocupação do território pela cerveja, sobre as relações da cerveja com a política e a trajetória etílica do povo brasileiro. Se você gostou desse papo, com certeza vai gostar da nos...
Jun 01, 2023•50 min•Season 4Ep. 163
Nessa edição, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Arauto das Cervejas) conversaram com o Sérgio Barra (o Profano Graal) sobre a história da propaganda cervejeira. Saiba como a históra da publicidade se mistura com a da cerveja, o quanto a imprensa ajuda a pesquisar a história da cerveja, a disseminação do hábito de beber cerveja e o início de tudo no Brasil pelas Revistas Ilustradas. Você gosta de história? Escuta esse outro papo com o Sérgio Barra, sobre a história da cerveja no Brasil: https...
May 25, 2023•1 hr 3 min•Season 4Ep. 162
Nessa edição do Surra de Lúpulo, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Errante), recebem Edson (o Viajante Cervejeiro) para falar de suas experiências ao viajar de Florianópolis até Ushuaia de bicicleta! Saiba como foi o planejamento do Edson para realizar essa viagem. Como foi produzir conteúdo nesse período e entregá-los para seus apoiadores e seguidores. As cervejas dos países pelos quais passou e quais são os planos futuros. Se você curtiu esse papo, com certeza vai gostar da primeira partic...
May 18, 2023•55 min•Season 4Ep. 161
Durante esse papo entre a Lud (a IPAcondriaca), Leandro (o Linguini Brasileiro) e Edu Passarelli conversam sobre essa tal de zitogastronomia. Descubra como é, o que é e como fazer. Edu nos dá aula sobre quais são as diretrizes para usar a cerveja como ingredientes de um prato, quando o líquido deve ser adicionado aos preparos e quais estilos são associados a quais tipos de comidas. Se você gostou desse papo, vai adorar ouvir a conversa que tivemos com a Hellen Malully sobre o gosto que o gosto t...
May 11, 2023•50 min•Season 4Ep. 160
O sexto episódio do Papo de Guarda com Alexandre Esber e Vanessa Nadruz, recebe Gabriela Muller, doutora em Biotecnologia e sócia-proprietária da empresa Levteck Tecnologia Viva, para conversarem sobre o papel das leveduras com direito a dicas e cuidados para produção de cervejas em casa. Escute o quinto episódio do Papo de Guarda, com o Gabriel Ramalho: https://open.spotify.com/episode/2vNjJvjYVe9slszTgUDxvd?si=1d56011aa5bb4e00 Papo de Guarda é um programa realizada pela parceria da Academia da...
May 08, 2023•36 min•Season 1Ep. 6
Neste episódio, Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (o Estagiário de Direção de Arte) recebem Ken Fujioka (do Naruhodo e da ADA Strategy) e Raphaella Martins (da Meta) para conversar sobre a propaganda das cervejas. Ouvindo esse programa, você descobrirá um pouco sobre a história da propaganda, quando e o quanto o mercado de cervejas comunicava benefícios como saúde, sobre a influência da propaganda na nossa cultura e qual é o futuro da propaganda. Se você gostou desse papo, com certeza gostará da co...
May 04, 2023•1 hr 17 min•Season 4Ep. 159
Bora comemorar os 3 anos do Surra de Lúpulo? Boooooraaaaa! Para isso, você já sabe, é hora de reconhecer as empresas que estão construindo esse mercado de cervejas artesanais. E para esse momento histórico, desculpe superlativizar, Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (o Fabiano Cambota da Culpa é do Chittó) recebem Estevão Chittó e Henrique Boaventura (ambos do Brassagem Forte) e Gleison Silveira e Nanda Alfigue (ambos do La Bière Hop Cast). Ou seja, uma constelação dos podcasts cervejeiros. Venha de...
Apr 27, 2023•1 hr 32 min•Season 4Ep. 158
O quinto episódio do Papo de Guarda com Alexandre Esber e vanessa Nadruz, recebe Gabriel Ramalho, cervejeiro da Goose Island Brewhouse para conversarem sobre o processo de harmonização, desenvolver receitas com cerveja e criatividade. Escute o quarto episódio do Papo de Guarda, com o Victor Marinho : https://open.spotify.com/episode/0d6CESQ19LLgpzY2OMpHuh?si=47ab499dd51d4d05 Papo de Guarda é um programa realizada pela parceria da Academia da Cerveja e canal Surra de Lúpulo . https://www.academia...
Apr 24, 2023•29 min•Season 1Ep. 5
Para aumentar os conhecimentos sobre a Escola Americana, Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (Bastardo Arrogante) chamaram o reforço do Rodrigo Sawamura (Estrella Galícia). Nesse episódio vocês saberá mais sobre a história da escola americana, os efeitos da Lei Seca (a Prohibition) no mercado, o "vírus" das American Lagers e como os norte-americanos recriaram alguns estilos clássicos. Se você gostou desse papo, precisa ouvir a conversa que tivemos com o Eduardo Pellizon : https://open.spotify.com/epi...
Apr 20, 2023•54 min•Season 3Ep. 157
Nessa edição do Dueto Cervejeiro, Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (o Leninista-Marxista-Trostskista-Skatista-Brejista) recebem André Dutra, da Dutra Beer, e Demócrito Albuquerque, da Cervejaria Soviet para falar sobre criar uma cervejeira a partir de ideais. Você vai ouvir se quem lacra lucra ou se criar cervejas com propósitos tão claros aumenta o desafio. Também vai ouvir sobre estar em lugares onde a cena cervejeira está efervescente e as metas de curto e médio prazo para cada marca. Se você g...
Apr 13, 2023•57 min•Season 3Ep. 156
A última mesa do evento tratou sobre Cerveja Selvagem com uva e sua interação com vinhos naturebas . Para essa conversa, sentaram a mesa Beto Tempel (Cervejaria Trilha), Ivan Tisatto (Cosabella) e Lisa Cereja (Sommelier). Acabou de chegar? Escute o nosso primeiro papo apresentando os Encontros Selvagens: https://anchor.fm/surra-de-lupulo/episodes/Encontros-Selvagens---Apresentao-com-Bia-Amorim-e-Diego-Simo--Encontros-Selvagens-001-e1tvfvi Você curtiu a conversa, veja mais o que vem por aí: https...
Apr 11, 2023•48 min•Season 1Ep. 6
O quarto episódio do Papo de Guarda com Alexandre Esber e Vanessa Nadruz recebe Victor Marinho, sócio e mestre cervejeiro da Cervejaria Dáviva para falar sobre cerveja sem álcool. Nesse papo saberemos o que motiva a cervejaria a produzir cerveja sem álcool, quais são as ocasiões de consumo e métodos de produção. Escute o terceiro episódio do Papo de Guarda, uma troca rica com a Billa Geraldi: https://surradelupulo.com.br/curiosidades-cervejeiras-papo-de-guarda-ep-3/ Papo de Guarda é um programa ...
Apr 10, 2023•36 min•Season 1Ep. 4
Continuando a série "Eu, Cervejeira", Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (o D'Artagna das Cervejarias) recebem Annie Evelyn Souto Raposo, da cervejaria Vierbrauer pra conversar. Nessa conversa entendemos como a carreira da Annie começou, a cena cervejeira na Paraíba, a força do associativismo para sua formação e do mercado, criação de novas receitas e os desafios futuros. Se você gostou dessa conversa, com certeza vai gostar de outras edições da série Eu, Cervejeira. Por exemplo a que fizemos com a ...
Apr 06, 2023•45 min•Season 3Ep. 155
Quem veio sentar a mesa com a Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Lele da Topic verde que faz Sambôdromo ao Largo dos Guimarães), foi o Leandro Ramos (o Julinho da Van do Choque de Cultura). Nesse bate papo ouvimos histórias que constroem o humor do Leandro, a experiência de vida no mercado de comunicação, se é possível definir um humorista, as diferentes relações com as bebidas e como seria uma mesa de boteco com o Julinho, Rogerinho, Maurílio e Renan. Se você gostou desse papo, escute o Bote...
Mar 30, 2023•1 hr 7 min•Season 3Ep. 154
A quarta mesa uniu Fabrício Almeida (Zalaz), Allan Maple (Cervejaria Fermentaria Local) e Cristiano "Pintado" Lanza para falar sobre o uso de insumos locais e orgânicos visando cervejas selvagens . Acabou de chegar? Escute o nosso primeiro papo apresentando os Encontros Selvagens: https://anchor.fm/surra-de-lupulo/episodes/Encontros-Selvagens---Apresentao-com-Bia-Amorim-e-Diego-Simo--Encontros-Selvagens-001-e1tvfvi Você curtiu a conversa, veja mais o que vem por aí: https://www.farofamagazine.co...
Mar 28, 2023•46 min•Season 1Ep. 5
Nesse episódio, Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Bandeirinha) recebem Bárbara Soares e Gil Lebre para darem partida a 3ª edição do nosso Prêmio Lúpulo de Ouro. Falamos sobre os desafios de selecionar indicados e indicadas para as categorias do Prêmio. Tratamos sobre os pontos fortes e fracos atuais do mercado cervejeiro, a evolução já existente e sobre a necessidade de uma nova onda de consumidores. Se você gostou desse papo, não perca as edições anteriores do Prêmio Lúpulo de Ouro. Prêmio ...
Mar 23, 2023•1 hr 8 min•Season 3Ep. 153
Nessa edição dos duetos cervejeiros, unimos Minas Gerais a Pernambuco para ouvir duas experiências bem diferentes. Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Bino Caminhoneiro) pegam na estrada Salomão Wanderley (gerente de marketing da Capunga Beer) e Fernando Cota (sócio da Prussia Bier). Conversamos sobre as diferenças das histórias de cada cervejaria, assim como os mercados de Pernambuco e Minas Gerais possuem seus contrastes, processos de envase, escolha de estilos e a importância de um bom plan...
Mar 16, 2023•49 min•Season 3Ep. 152
Bia Amorim (Farofa Magazine), Fabrício Almeida (Zalaz) e Jayro P. Neto conversam sobre cerveja selvagem e gastronomia. Acabou de chegar? Escute o nosso primeiro papo apresentando os Encontros Selvagens: https://anchor.fm/surra-de-lupulo/episodes/Encontros-Selvagens---Apresentao-com-Bia-Amorim-e-Diego-Simo--Encontros-Selvagens-001-e1tvfvi Você curtiu a conversa, veja mais o que vem por aí: https://www.farofamagazine.com.br/materias/eventos/encontro-cervejas-selvagens-brasileiras/amp/ Escute a nos...
Mar 14, 2023•50 min•Season 1Ep. 4
Nessa Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Patinho Feio) conversaram com a Beatriz Pimenta da Condradelas de Fortaleza, CE. Durante a conversa descobrimos como uma confraria feminina nasceu e o que motivou a formação do grupo, o que as participantes da confraria tem interesse em beber, quantas já se juntaram ao grupo e como está o tamanho atual e o interesse por cursos. Se você gostou desse papo, com certeza vai curtir o que tivemos com a Erika Rocha e Bob Fonseca sobre a participação feminina ...
Mar 09, 2023•51 min•Season 3Ep. 151
Descubra nesse episódio quais invenções que devemos agradecer a cerveja! Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (Eureka das NEIPAs) conversaram com a Gabriela Lando (editora e tradutora da Krater) sobre as invenções que chegaram ao mundo graças as Cervejas ou que ao menos ajudaram muito na produção do nosso líquido. Quem inventou a geladeira e por que? O termômetro foi criado com golpes e traição! Os efeitos do densímetro na produção de cervejas e o que quantas línguas foram perdidas antes da teoria...
Mar 02, 2023•47 min•Season 3Ep. 150
Cerveja Selvagem e terroir? Pode isso Arnaldo? O Cenário Brasileiro e Sulamericano . Essa questão é explorada na segunda mesa, formada por Bia Amorim (Farofa Magazine), Cilene Saorin (Doemens Akademie) e Diego Simão (Cozalinda). Acabou de chegar? Escute o nosso primeiro papo apresentando os Encontros Selvagens : https://anchor.fm/surra-de-lupulo/episodes/Encontros-Selvagens---Apresentao-com-Bia-Amorim-e-Diego-Simo--Encontros-Selvagens-001-e1tvfvi Você curtiu a conversa, veja mais o que vem por a...
Feb 28, 2023•57 min•Season 1Ep. 3
Você tem manias? Elas estão aumentando enquanto você envelhece? Essas manias estão relacionadas a forma que você consome ou produz cerveja? Você se acha estranho, "cheio de manias", ou uma pessoa que curte um ritual? É dessa forma que o papo entre a Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Raça Negra) flui e causa uma bela exposição das intimidades cheias de manias de cada um, dos nossos Mecenas e ouvintes. Se você curtiu esse programa, com certeza vai gostar do programa sobre Mitos Cervejeiros com...
Feb 23, 2023•34 min•Season 3Ep. 149
Nesse programa, Lud (a IPAcondriaca) e Leandro (o John Travolta nos eventos) receberam Tiago Garcia do Festival ISO e o Raphael Rodrigues do All Beers Sessions para falar um bocado sobre eventos cervejeiros. Conversamos sobre como os eventos nascem, quais são os processos de organizações, quanto é calculado de litros por pessoa, os cuidados com a saúde e claro, preço dos ingressos ou produtos. Se você gostou desse papo, com certeza vai curtir a nossa conversa com o Gabriel Pulcino sobre o Mondia...
Feb 16, 2023•1 hr 5 min•Season 3Ep. 148
A primeira mesa contou com a presença do Diego Simão (Cozalinda), Allan Maple (Cervejaria Fermentaria Local) e Carola Carvalho (pesquisadora na USP/SP) para responder uma questão aparentemente simples: O que é cerveja selvagem? Acabou de chegar? Escute o nosso primeiro papo apresentando os Encontros Selvagens: https://anchor.fm/surra-de-lupulo/episodes/Encontros-Selvagens---Apresentao-com-Bia-Amorim-e-Diego-Simo--Encontros-Selvagens-001-e1tvfvi Você curtiu a conversa, veja mais o que vem por aí:...
Feb 14, 2023•52 min•Season 1Ep. 2
