In questa puntata analizziamo un articolo del Corriere della Sera e esploriamo il boom delle esportazioni italiane di parmigiano e altri prodotti verso gli Stati Uniti, spinto dall’incertezza sulle politiche commerciali della nuova amministrazione Trump
In questa puntata esploriamo come la cooperazione nel settore lattiero-caseario italiano garantisca agli allevatori una remunerazione fino al 30% più alta rispetto al mercato. Un modello vincente per il futuro.
In questa puntata esploriamo la recente relazione della Corte dei Conti Europea che denuncia le carenze nel sistema di etichettatura alimentare dell'UE e le implicazioni per i consumatori.
A sorpresa il Ministero propone un decreto che regola i vini dealcolizzati o parzialmente dealcolizzati. Ne parliamo
Oggi analizziamo uno dei servizi dello studio: Horizon Scanning Normativo
In questa puntata esploriamo gli effetti dell’inquinamento da microplastiche sulle api e i rischi per la sicurezza alimentare globale, basandoci su un recente studio pubblicato su Nature Communications.
In questa puntata esploriamo le tendenze emergenti nel settore delle bevande per il 2025, dai sapori globali ai mocktail analcolici, fino alla personalizzazione delle esperienze.
In questa puntata esploriamo l'iniziativa della FDA per raccogliere informazioni sui PFAS nei frutti di mare e capire cosa significa per la sicurezza alimentare e i consumatori.
In questa puntata esploriamo un cambiamento interessante nei gusti dei consumatori: il crescente successo dei vini bianchi e rosé anche nei mesi più freddi, un tempo dominati dai vini rossi.
In questa puntata esploriamo il mercato degli ingredienti speciali, un settore in forte crescita che sta trasformando l’industria alimentare con soluzioni innovative per salute e sostenibilità.
In questa puntata esaminiamo la recente decisione del Parlamento Europeo di estendere di un anno la scadenza per le aziende per conformarsi al Regolamento sulla Deforestazione. Analizziamo le implicazioni di questa proroga e le nuove scadenze.
In questa puntata esploriamo la proposta del Regno Unito di estendere la sugar tax alle bevande a base di latte e alternative vegetali zuccherate, valutando i possibili impatti sulla salute e sul mercato.
In questa puntata discutiamo la recente controversia legale contro Lindt per la presenza di piombo e cadmio nei prodotti di cioccolato fondente. Scopriamo cosa è successo, quali sono i rischi e cosa significa per i consumatori.
In questa puntata esploriamo l'innovativa Freshness Label, un'etichetta intelligente che cambia colore per indicare il grado di freschezza degli alimenti. Scopriamo come funziona e quali vantaggi può offrire ai consumatori.
In questa puntata esploriamo l'approccio di Donald Trump al settore agroalimentare: dal protezionismo e sussidi agli agricoltori, alle nuove proposte per il 2024, incluse politiche commerciali e deregolamentazioni.
In questa puntata, analizziamo il recente rapporto della Fondazione Qualivita sulla sostenibilità delle filiere agroalimentari italiane DOP e IGP, evidenziando punti di forza e aree di miglioramento.
In questa puntata esaminiamo la Direttiva europea 2024/825/UE e le nuove regole contro il greenwashing. Approfondiamo anche il documento pubblicato da CONAI, una guida essenziale per le aziende.
Oggi torniamo a parlare del mio lavoro e, in particolare, dell'analisi del termine "genuino" per un cliente.
In questa puntata analizziamo l'indagine dell'FDA su un focolaio di E. coli legato ai Quarter Pounder di McDonald's, scoprendo le cause e le misure di sicurezza alimentare.
In questa puntata parliamo delle ultime novità per il settore dell'olio d'oliva in Europa. Cosa cambia con il nuovo Regolamento UE e perché tutto questo è importante per produttori e consumatori? Scopriamolo insieme.
In questa puntata esploriamo il significato della Giornata Mondiale dell'Alimentazione promossa dalla FAO, evidenziando l'importanza di azioni globali per un sistema alimentare più equo e sostenibile.
In questa puntata analizziamo il ruolo e le responsabilità del Preventive Controls Qualified Individual (PCQI) nella sicurezza alimentare, secondo la normativa FDA.
In questa puntata, esploriamo le implicazioni della sentenza della Corte di Giustizia UE sull'uso del logo di produzione biologica per i prodotti importati da Paesi terzi, con un focus sulle regole del Regolamento (UE) 2018/848 e il loro impatto sul mercato.
In questa puntata approfondiamo i requisiti e le normative che gli importatori di alimenti devono rispettare per introdurre prodotti negli Stati Uniti, con un focus sulle linee guida della FDA e del USDA.
In questa puntata analizziamo la decisione del governo cinese di imporre dazi antidumping sul brandy europeo, esplorando le implicazioni per il settore agroalimentare e le tensioni commerciali tra Cina e Unione Europea.
In questa puntata esploriamo l'ascesa del settore della birra analcolica, con un focus sul suo successo all'Oktoberfest e le tendenze di consumo emergenti.
In questa puntata analizziamo la sentenza della Corte di Giustizia UE che permette l'uso di termini come "hamburger" e "salsicce" per i prodotti vegetariani e vegani, e le implicazioni per il settore agroalimentare.
In questa puntata analizziamo i rischi principali per il settore alimentare, con particolare attenzione all'impatto del cambiamento climatico e della gestione della reputazione aziendale.
In questa puntata esploriamo le iniziative di Tesco, Aldi e Nestlé per ridurre lo spreco alimentare, analizzando l'impatto di queste politiche sostenibili nel settore della grande distribuzione.
In questa puntata esaminiamo le tendenze emergenti nel mercato del caffè, guidate dalle richieste dei consumatori per prodotti più sostenibili, innovativi e funzionali.
