Instruccions per canviar el m�n des de la taula

L'any 2014, la vida de Jordi Masjuan consistia a viure en avions i viatjar d'un pa�s a un altre tancant negocis molt lucratius. Per� d'un dia per l'altre ho va engegar tot a dida i va fer un gir de 180 graus. Ara �s expert en sistemes alimentaris i ens explica les conseq��ncies que tenen les decisions aliment�ries que prenem per a la salut del planeta: ultraprocessats, precuinats o productes de l'altra punta del m�n fomenten un model esgotat que est� acabant amb el planeta; per� hi ha solucions. Ho explica al llibre "Canviar el m�n des de la taula" (Eumo Editorial).