Knigge & Co - So verhält man sich in einem Sternerestaurant

Music. Liebe Menschen da draußen die ihr gerade hoffentlich in einer kühlen Höhle im Stockdunkeln, auf glattem Stein liegt oder bräsig auf einem Floß in der Mitte eines Sees mit einer Boombox und einem euch und wohlgesonnen Nebenmann der eure Kerntemperatur Mist und euch jedes Mal ins Wasser wuchtet wenn es kritisch wird. Hier sind Peter Smits der Dulli vom Dienst und Ilona Scholl die professionelle.

Heute live aus dem Kühlhaus vom Toulouse-Lautrec damit die hitzebedingt stark reduzierte Hirnleistung wenigstens ein paar originelle, Gedanken durch schlüpfen lässt mal gucken ob uns das gelingt es wäre schön wenn es so wäre ja ich habe vorher wirklich kurz überlegt ob das eine Möglichkeit wäre aber unsicher.

Wieder nicht einfach relativ schnell früheren was habt ihr für eine Temperatur im Tiefkühler oder nicht Tiefkühler so nervig aus der Tierwelt auf jeden Fall nicht gut von uns fährt kurze Folge und dann halt tot.

Aber dafür wäre ich wenigstens kühl ja du wärst eiskalt du wärst was drinne ja auf jeden wirst richtig richtig kalt man hätte Probleme dich auseinander zu schneiden hinterher wie man fährt tut bevor man Leuchte beendet ich habe das Gefühl dass du das schon ganz viele Gedanken reingesteckt hast

es ist jetzt gerade also es ist viel passiert in dem Moment in dem ich mir das vorgestellt habe und ich habe auch gemerkt dass der Vorwurf den Wiki Fuchs uns gemacht hat nämlich dass es immer wieder sehr mobile wird hier tatsächlich einer ist mit dem ich mich intensiver beschäftigen sollte ich habe das Gefühl dass es vor allen Dingen von einer Richtung hier immer mal wieder kommt das halte ich für ein Gerücht. Von wem Killerspiele nicht das gut du hast halt dein outlet

ja aber ich kann meinen Hass rausgehen schwarze sehr guter. Da ist euer Kühlhaus eigentlich gerade an weil ihr seid ja noch offiziell im Urlaub das bleibt einfach durchgehend lange Jan und wahrscheinlich auch noch Produkte nehme ich mal an auf jeden Fall das bleibt an da gibt es einige Sachen die der du dauerhaft kühl halten musst und dass ich glaube auch tatsächlich das runterzufahren und wieder hochzufahren also.

Ich weiß gar nicht wie viel Energie du sparen würdest dadurch dass du das einmal komplett warm werden lässt und dann aber eben einfach wieder mit mit der.

Intensität runterkühlen die du halt brauchst um die Kerntemperatur von ich weiß gar nicht was das sind es werden vielleicht so 4 Grad sein oder so ja wahrscheinlich auf die Dauer an die du es auslassen könntest ist richtig ich habe jetzt nicht ausgerechnet das wird alle wundern die Zuhörer dich doch schon so wissenschaftlich vorbereitet auf bestimmte Themen heute hat 4 DIN A4 Seiten sehr klein gedruckt also meine Hausarbeiten früher im Studium hätte ich, Sticker bedruckt

gegeben weil da habe ich mal das Spaghetti 24 Seiten zusammenzubekommen ja ich bin jemand der sich grundsätzlich immer viel zu intensiv vorbereitet und dann so dreiviertel von dem was er sich durchgelesen hat entweder dazu verwendet sich, ja während der Show zu verwirren oder einfach über Bord zu werfen.

Naja also wir hatten jetzt natürlich auch ein bisschen mehr Vorbereitungszeit in der Theorie zumindest als sonst wir müssen uns einmal ganz herzlich bei Euch entschuldigen denn dieses Mal gab es eine dreiwöchige Pause zwischen unseren folgen und nicht wie sonst oder wie auch angekündigt eine zweiwöchige Pause.

Das liegt daran dass Ilona und ich einfach sehr viel Wissen sehr bissig ja man kann es nicht anders sagen seid einfach einer der Hauptgründe war tatsächlich dass du auf einem Roadtrip war Daddy komplette Woche in Anspruch genommen hat nein normalerweise mehr als eine Woche und da wäre natürlich schon wenn wir uns normalerweise nur zwei Wochen dazwischen haben eine Woche nicht geht weil wir genau an falschen Tagen,

Termine haben oder arbeiten müssen und ich dann einfach mal einen über eine Woche weg bin.

Dann ist es schlecht ja und dieses Mal für all jene die ständig kommentieren dass Peter die ganze Zeit im Urlaub ist ich war im Urlaub arbeite zum Glück in dem Fall der Arbeit ja das ist ja das Schöne ne das ist ja wenn man selber Content erstellt dann kann man ja immer versuchen das worauf man Lust hat damit zu verbinden mit dem womit man seine Zeit verbringt, beruflich und das funktioniert z.b. bei diesem Road Chips die machen wir von PietSmiet einmal im Jahr in der Regel versuchen wirst,

denke mal damit zusammen ob wir es hinbekommen zu fünft eine Woche die Zeit freizuschaufeln weil ja auch privat viel Leute eingebunden sind aber auch ob wir Sponsoren bekommen. Weil das hatte hast du natürlich ordentlich Ausgaben und klar könnten wir einfach sagen okay am Ende des Jahres solange die Firma positiv ist könnten wir das ja reden wissen Tieren.

Aber dann wäre aus aus geschäftlicher Perspektive eigentlich sinnvoller das nicht in etwas zu stecken was mehr kostet als das was wir normalerweise machen, ja ich habe ein Einsehen und deswegen ist das sondern auch immer wichtig ob wir Team für die Woche dann genug. Income generiert bekommen durch Produktplatzierung um dann zu sein okay ja wir können das machen wir können jetzt eine Woche losziehen und sieben Nächte in Motel Leben.

Übernachten und was weiß ich alles machen ja und ich meine das Ding ist ja auch. Für die Zuhörer die dich jetzt sehr gerade nicht sehen kann Peter der Snob sitzt in einer Platin Rüstung vor mir und sowas muss ja auch finanzieren wenn du den den Roadtrip selbst bezahlen müsstest dann wären solche Dinge vielleicht nicht unbedingt möglich sieht super aus blendet mich auch ziemlich doll aber es ist klasse schützt auch gar nicht so diese Rüstungen erfüllt nicht ihren Zweck allerdings.

Ist der Zwerg in Wahrheit auch nur Optik ja es geht um Blogs kann das verstehen bei bei vielen was du tust geht's geht's um Lux. Genau also ich war so eingespannt und Ilona war tatsächlich im Urlaub denn das Toulouse. Hatte jetzt zwei Wochen Sommerpause war sie und wir sind jetzt kurz vor der Wiedereröffnung.

Und das ist bei der Hitze dann natürlich auch noch meine spezifische Challenge aber ich habe nur am Rande mitbekommen dass du diese Zeit auch so coole Dinge genutzt hatte einen Freizeitprogramm dass einem 18 jährigen Jungen eigentlich ganz gut anstünde würde ich sagen da er ist auf dem splash, wo ich wahrscheinlich hier zumindest die älteste Frau war aber wie die älteste Frau ältestes genau auf dem war nicht die älteste Person aber ich denke ich war die älteste Frau und auch splashes Sohn

Rapper Festival genau Essen Hip Hop Festival. Nee man kann auch sagen Rap Festival, sind auch viele Frauen mit gewesen im Lineup dieses Jahr muss man wirklich sagen also kann man positiv erwähnen war auch richtig richtig toll war dirty und exzessiv und.

Derzeit ist mein Leben aber war die Konzerte waren halt toll und ich wollte das schon ewig mal wieder machen und die letzten Jahre waren aber durch Lohnarbeit und ja das Tholos einfach so intensiv, ausgefüllt schon lange nicht mehr da oder was ich war, ich nehme da 2013 vielleicht oder so also richtig lange und dieses Jahr war 25 Jahre Splash also auch ein Jubiläum.

Und es war toll aber hat dann auch gereicht muss ich ganz ehrlich sagen ich bin mir auch nicht sicher ob ich es nächstes Jahr noch mal geht das dann in dem Fall an dem gebotenen oder liegt das eher an den Unterkünfte sowie du da haust in Anfangszeit man kann sich da auch es gibt so ein Premium Campingplatz erstmaligen und Inflation richtige Glamping Zelt ja genau sowas.

Aber das ist dann natürlich nicht die reale Erfahrung nichts ist das alles andere würde für mich? Nichts desto weniger also der weiß ich auch nicht.

Ja war schon anstrengend auch aber es ist ja auch kein Rap Podcast sondern ein kulinarischer und Teil 2 meines Urlaubs bestand auf einem kurzen Frankreich Trip vorbei, die erste Hälfte davon habe ich in Disneyland verbracht und ich gehöre wahrscheinlich zu denen, wenigen Menschen auf der ganzen Welt die sagen können ich war in Paris und habe so schlecht gegessen wie in den letzten drei Jahren nicht mehr also. Gut ne es ist halt einfach ein Freizeitpark da darf man jetzt auch nicht erwarten.

Dass man da kulinarische Hochgenüsse geboten bekommt aber das ist schon teilweise wirklich wirklich grausam habe mich auch schöne Angebote.

Wenn es die gibt da habe ich sie nicht gefunden also ich weiß also beim Europapark gibt's ja wirklich auch krasse Hotel Kassel Restaurants, er aber da gibt's halt auch die Restaurants die halt einfach so im Leben also wo du halten einfach im Park dann halt hingehst und dann wirklich auch schlechte Sachen bekommst als ich da letztens war dachte ich halt auch okay das ist ja alles gar nicht so geil.

Aber die haben auch ein Sternerestaurant oder z.b. das ist also vielleicht gibt's das in Disneyland auch aber da habe ich meine vor Recherche einfach nicht intensiv genug darauf fokussiert denn ich habe mich viel eher damit beschäftigt welche Fahrgeschäfte ist so gibt und was alles im Dunkeln stattfindet und wo Loopings mit dabei sind ist das was was du besonders magst du also im Dunkeln.

Achterbahn im Dunkeln möchte ich eigentlich nicht unbedingt auf meinem Fahrgeschäft Speiseplan haben das ist das einzige was ich nicht so richtig kann hat sich aber trotzdem natürlich nicht vermeiden lassen achso und ich habe. Wiederholt gemerkt dass auch das Überleben ist aber das ist also da wird die Grenze überschritten von. Positiven Nervenkitzel hinzu todesanzeigen, der ist sehr.

Empfindlich was so Geschwindigkeit angeht und hat sich auf viele Dinge nicht eingelassen hat aber dann 1 findet nemo. Baden gesehen und war irrtümlicherweise der Meinung.

Das sei ein harmloses Ding und hatte man mal befindet einfach es gibt diese Strudel scene dann kannst du dich daran erinnern mit den Schildkröten runter, ich glaube es ist die Toilette runter und ich denke die Achterbahnen soll sich anlehnen an genau dieses Erlebnis auf jeden Fall habe mich auch sehr identifiziert mit den panischen Schildkröten denen das widerfahren ist jedenfalls hat Max das ausgesucht. Im Glauben dass das netter kleiner vielleicht sogar Wasserbahn artiger right wird.

Schon auch den Gedanken gehabt naja Wasser baden mit Looping gibt's ja nicht und so und vor allem hat er nicht gedacht dass das dunkel ist und das war halt einfach die ganze Zeit dunkel es gab so Satin Drops und so ganz schnelle Richtungswechsel und ein richtiger Albtraum und es war wirklich mit Abstand das schlimmste, was ich erlebt habe und ich bin ja sehr sehr viel mehr Gefahren als er und wir waren dann da drin und.

Ich freue mich so um und seh dann wäre das alles nicht fahren darf also wie alt man sein muss und dass man echt nicht schwanger sein darf und keine Herzinfarktrisiko und keinen erhöhten Blutdruck haben und ich habe dann gedacht Mensch ich das erstellen nee das gibt schon Reitstil weniger, restriktiv sind genau und dich auch weniger Arten töten würden glaube ich einfach und,

ja aber das war dann ganz lustig und ich habe dann zu ihm gesagt er soll sich nicht umdrehen woraufhin er sich natürlich umdrehte dass Lars und ihm stand der kalte Schweiß auf der Stirn dann fuhren wir los und Max hat sehr sehr häufig das Wort fuck gebrüllt. Aber irgendwann hat er es nicht mehr gebrütet habe ich kurz Angst bekommen dass er jetzt ohnmächtig geworden ist aber, es war einfach seine Art.

Mit dieser Panik also das war jetzt halt das neue normal ne diese dieser panikzustand und dann musst du es nicht mehr raus schreiben und dann war es zum Glück irgendwann vorbei, das ist die Phase Akzeptanz es ist wie wenn wenn jemand den man liebt von einem geht dann kann man ja auch diese verschiedenen sieben Phasen genau Männerduft maxan 7 Phasen des Terrors und nicht sieben Phasen der Trauer und irgendwann ist er einfach verstummt und dann hat er es wurde dann irgendwann langsamer und.

Wir waren natürlich auch weil sonst 4a Reit und vorne die zwei Leute konnten hier und da mal was sehen hinten was halt einfach noch orientierungsloser weil du einfach rückwärts guckt hast war ja dunkel auch gar nichts bringt jedenfalls habe ich dann irgendwann diesen Schulterblick gewagt und du hast ja dann,

die fürchterliche Vermutung dass es jetzt zum kurzen Moment der trügerischen Ruhe gibt und dann geht's noch mal so richtig los ne bevor es dann irgendwann vorbei ist und ich drehte mich so um und sah aber den Ausgang und hatte Max gesagt dass ist vorbei und Max fragte mich mit

so unverhohlen im Misstrauen woher weißt du das und du hast wirklich gemerkt dass das Schlimmste was jetzt passieren könnte wäre dass er sich so ein falscher Sicherheit wirkt und dann geht's noch mal los und dann konnte ich ihm aber, beruhigende Weise sagen ich sehe den Ausgang und wir steuern direkt darauf zu und das entspannte sich die Sache dieser ganze angespannten Band

und sagte so in sich zusammen aber warten hätte ja auch gesagt ja ich hab's halt überlebt so keine Panikattacke alles cool aber, schau mal was der KVM damit sagt oder das Gehirn wenn man da steht hat weil man weiß ja auf einer rationalen Ebene das offensichtlich nicht passieren wird.

Also warum zum Teufel hat man da Schiss vor ich glaube aber ich find's halt auch ich kann natürlich auch diesen Nervenkitzel und diese Socke hat jetzt mach ein Fehler ich habe und ich glaube diese Art von Geschwindigkeit. Ist was.

Da kommst du wahrscheinlich mit deinem Hirn auch einfach nicht gegen Anna du kannst dir da irgendwie so oft wie möglich nur auf dem Freefalltower sitzt und es geht nach unten kannst du dir so oft wie möglich sagen ich bin safe ich bin Seife unsafe dein Körper denkt halt trotzdem ich Fall gerade auf N24 Stock eines Hochhauses und das macht was mit dir und ich glaube und deswegen auch diese Sache mit der Dunkelheit diese Orientierungslosigkeit.

In dem Moment und dass du wirklich du kannst dich auf nichts vorbereiten na was wenn du wenn du einfach nach vorne guckst und du siehst alles klar da geht's runter dann ist es so brace yourself 321. Und dann siehst du aber auch schon wieder das Ende und schon alleine dass du das Ende sehen kannst. Hilft ja kann ich mir aber wenn du es nicht siehst das ist einfach nur Terror die ganze Zeit ein ein fundamentaler Moment von Verunsicherung.

Werden wir unserer geil werden bei unserem Roadtrip auch eine Option dass wir Fallschirmspringen machen. Da hätte ich aber gehört die ich der Fraktionen im lass mal nicht machen an da hatte ich dann zu viel Schiss bin ich ganz ehrlich.

Ja dann auch die Idee selber ein Flugzeug fliegen da gibt es auch so Angebote dann kriegst du so eine kurze Einweisung und kannst zwischendurch mal für ein paar Minuten da Steuer übernehmen natürlich mit jemanden neben dir der wie bei so einer Fahrschule immer eingreifen kann. Aber da gab es dann auch zu viele die gesagt haben nee lass mal lieber sein Fallschirmsprung finde ich es auch was also.

Ich glaube ich habe vor allem einfach absoluten Respekt vor diesem Moment in dem Du selbst abspringen musst weil wenn du in einem Fahrgeschäft drin bist egal wie schlimm es wird gibt's halt irgendwann diesen.

Point of no Return also das ist in dem Fall allerdings auch insofern weil es immer ein Tandemsprung während also das heißt jemand anders stürzt mit dir in die Toilette und Profil dass ich glaube ohne da nicht schon Erfahrung zusammen darfst du nicht von heute auf morgen wenn du selber einen Fallschirmsprung machen, Sanders wlan Tandemsprung als Erster das never ever also ich glaube das würde ich noch eher machen als Bungee-Jumping.

Ja vielleicht mal auf die andere Person sehr verlassen kann in meinem Gehirn bei mir ist alles was solche Sachen sind.

Immer nur an der Grenze also zum aufgrund meiner meines Gewichts und meines Umfangs das ist dann sowas wie z.b. das ehrlich war jetzt am Wochenende in Nürnberg da war das DTM Wochenende und da wurde auch im Renntaxi angeboten, das heißt ein Profifahrer hatte ich in so einem umgebauten Audi R8 mit über die Strecke gehauen während du auf dem Beifahrersitz sagst das ist natürlich nur umgebautes Auto und da.

Kann man halt das ist schon schwierig gewesen für mich da rein zu kommen und es war wirklich an der Grenze. Das ist das ist nicht gepasst hätte mit dem Guten und so weiter Kumpel von mir deswegen um mich an zu schneiden oder so dann ist schon immer so ja geht gerade noch so ehrlich ja ja du bist näher und dadurch normalerweise Freizeitpark zu nur 12-jährige hin dürfen aber da ist halt schon ein bisschen was im Weg sowas Bauch angeht.

Und dadurch dass ich das dann auch immer noch im Kopf habe und dann an einen Bungee-Seil denke hätte ich mir das muss echt nicht sein ne also für mich wäre das glaube ich auch nichts. Dieser reine freie Fall. Guter kulinarischer Podcast bisher immer die kriegen gleich die Kurve in Todesangst und. Restaurants sind ja sowieso auch bei der Geburt getrennt worden erzähle ich nachher was drüber möchte noch eine eine sympy say so nach dem Motto bitte einfach an eine Erinnerung an alle.

Maschinen werden vielleicht irgendwann uns. Unsere Welt übernehmen und ich habe ihr gerade sagen seid nett zu denen ja ich glaube schon weil ehrlicher ich habe jetzt mitbekommen wie jemand so wie eine Maschine so Selbstbestimmung bekommen hat. Das war bei mir zu Hause und auf einmal kam so ein riesiges lautes Geräusch so ein riesiges lautes Summen. Meine Frau und ich war gerade in unterschiedlichen Zimmern und haben ihn so einen zeichnet so einer Zeichentrickserie also Tür geguckt.

Auf dem Flur mit unseren Augen mit unseren Köpfen am uns angucken bist du das dann bist du das Nein okay was passiert gerade. Und dann sind wir unsere Küche gelaufen und haben festgestellt dass unser Handstaubsauger sich dazu entschlossen hat.

Einfach anzugehen und dass der Ausschalter nicht mehr funktioniert ok, ich glaube unseren Staubsauger hat sich dazu entschieden nicht mehr unter Menschen leben zu wollen und hat einfach der Suizid deshalb unseren Staubsauger hat sich selber umgebracht weil es noch nicht geschafft hat.

Und zu versklaven dass ich mich gerade frage ist wie sieht eure Wohnung aus dass der sich weigert das weitermachen zu wollen, aber unterstellst ihm das ein herrschafts Bedürfnis einfach zu lange befriedigt geblieben ist und.

Deswegen hat er den Freitod Gewinner der war dann auch wirklich du das sind ja dann mittlerweile auch Geräte wo du nicht einfach mal so ein Akku rausnehmen kannst wenn wenn sie jetzt nicht direkt am Strom angeschlossen sind sondern gerade vor wie Peter somit magst auf dieses Ding ein Haus also dieses Ding schon mal schlechtes Zeichen,

und du denkst es okay was mache ich denn jetzt sind halt Todesschrei ja dumm und drückst halt auf auszudrücken auf an und guckst es passiert ja gar nichts mehr du kannst nichts mehr aufgrund dieses einen Schalters ändern was. Kannst du googlen gibt es aber nicht viel zu im Internet zu finden du googelst Akku Akku wird nicht erklärt wo der ist und dann überlegt man halt wirklich okay.

Habe ich jetzt mit dem Hammer drauf und wozu ich mich entschieden habe ist den in die Badewanne zu legen mit dem Wissen mit Strom eigentlich für dich Wasser drauf zu schade man direkt daneben gelegt war gerade so ein kurzer Moment den nehme ich mir einfach nicht vorstellen konnte dass Peter sowas tut nein ich habe das was noch nicht angemacht sondern ich dachte mir nur wenn er jetzt Feuer fängt dann hast du die Badewanne drum herum das ja schonmal erstmal gut du hast Wasser direkter und,

verbitte Akoya Wohlergehen. Ja Wasser ohne Sahne wie lange hat das insgesamt gedauert 7 Minuten 7 Minuten 7 Minuten Todesschrei minuten Todeskampf und Erinnerung daran dass die Maschinen kommen werden.

Ich bin ja vor allem schockiert darüber dass wir uns alle jahrzehntelang jetzt eingebildet haben klar es gibt doch diese apokalyptischen Szenarien von der Machtübernahme aber Doku richtig klar auf jeden Fall bitte auch diese Leute die diese positiven Fantasien hatten somit die Maschinen machen dann die ganze arbeiten wir können kreativ sein aber wir sehen, schade dass wir den ganzen Scheiß wie z.b.

Weiß ich nicht Fensterputzen immer noch selber machen während die Maschinen jetzt anfangen Gedichte und Songs zu schreiben und das ist richtig scheiße gelaufen. Das stimmt ich meine es gibt gute gute Dinge um Fenster zu putzen so von Penny muss ich möglicherweise Kärcher der ist schon Premium Fenster zu putzen aber du hast Recht so richtige fensterputzmaschine.

Meistens nicht stattdessen andere Beispiel nehmen ne also klar kann man auch mit also ein Staubsauger ist ja immer noch obwohl es gibt ja diese Roboter Dinger dieses dann irgendwie selber machen ne wie heißen die noch mal diese runden hätte mal kleine Hufe, genau okay na wer weiß iRobot aber der ist ein Roboter Film tatsächlich es ist halt wirklich total ich glaube das ist doch auch einfach dein Haushalt ist der erste der gekapert wird,

der ist auch wirklich alt deine Spülmaschine Terminator Roboter ist Katja.

Weil es gibt eine dies glaube ich mittlerweile nicht mehr bekannt aber es gab eine Zeit lang eine influencerin die heißt Katja krasavice ist die macht jetzt, ach wirklich ja die hat immer so die Wahrheit sich immer so sehr sexuell präsentieren er ist dieses das erste was ich von ihr gesehen habe war das Video dazu wie viele Bockwürste in ihren Mund passt genau unter Staubsauger am Anfang so gut gesaugt hat haben wir in Katja genannt

ich habe nicht mal so einen feministischen Anti Impuls weil ich glaube dass Katja sich zumindest in einer sehr sehr langen Phase ihrer Schaffenskraft, sehr gefreut hätte über diese Statue die ihr da gebaut wurde zu es war auch nicht böse gemeint.

Bockwurst challenges macht nachdem dürfen Staubsauger benannt werden würde ich sagen okay so also du bist also genau ich nicht mit in den Tod Gerät zum Glück nicht aber wo du es gerade mit DHL sagst dass die jetzt Kunst machen und Sonne gibt es natürlich unendlich viel Material im Internet wirklich Stunden um Stunden und von meinem Gesicht und so YouTube Kanäle die machen nichts anderes außer meine Stimme Lieder singen zu lassen ist das wirklich so.

Meine Stimme singt dann griechischer Wein und es ist gut also gut, wow ich bin ich auch bin auch nicht begeistert aber das heißt dass wir bald mehr frei haben weil wir einfach naja von mir und eine von dir hier hinsetzen können und dann machen wir der erste Impuls, ich glaube eher dass das so eine Entwertung stattfindet und dadurch der einen der der das Verdienen geringer wird und das wäre schlecht für mich Gott. Die kann dann bestimmt auch bald kochen oder.

Also diese sehr wie Roboter das hatte ich ja gleich schon mal irgendwann erwähnt hier die sind im Moment noch richtig schlecht aber wahrscheinlich habe ich erstmal wie Roboter das wissen wir jetzt als Übergang benutzen für alle Restaurant Empfang Erfahrung weil ich habe jetzt das erste Mal einen servier Roboter erleb. Und und zwar nicht was für dich Restaurant schwerelos in Dresden zu euch beiden zu vielen Stellen jetzt gerade die letzten Tage deswegen musste ich kurz nachdenken.

Ist direkt am Dresdner Hauptbahnhof wenn ich mich recht entsinne. Und das ist ein Restaurant was ich selber Erlebnisrestaurant nennt schwerelos deswegen weil. Die Getränke und die Gerichte über einen Achterbahn System an den Tisch gebracht werden ich dachte alles hat eine Einwaage von 0 Gramm ne das würde zu schwerelos eigentlich mehr passen weil nur weil du nach der Bahn bist bisher nicht direkt schwerelos perse. Aber so ist es und zu jedem Tisch führt halt so einen kleines Achterbahn System.

Und ganz in der Mitte oben da kann man über eine über eine Leiter hoch dann so eine Führung haben wir dann auch mitgemacht muss dann eine Person stehen die bekommt über einen.

Ich weiß nicht mehr was das für ein System ist über so ein Band über ein automatisiertes Band kommt aus der Küche das Essen und die Getränke quasi, hochgefahren die Inselbahnhof Sushi-Restaurants so einspeise Band oder genau so nur alles halt in Töpfen oder abgeschlossenen Getränke Behältern wird dann da hochgefahren mit so einem Zettel dran und die Person da oben muss dann diese Sachen eher auf die Achterbahnen zu den jeweiligen Tischen legen weil jeder Tisch hat ein eigenes Achterbahn System.

Also dein Essen fährt Achterbahn dass ich selber nicht du sitzt rum und Lagers. Den geilen Pfannen aus an einem Steak, weil das kannst du nicht so gut im Topf servieren ok als meiner. War gerade auch das mit dem Update Peter fahren okay, und manche Getränke halten das dann vielleicht nicht so gut aus wie z.b. das Bier was ich bestellt habe und das kam dann.

Über einen Roboter, Rasenroboter und das war so ein kleiner Roboter der hatte auch so Katzenaugen und hat sie dir grinst und so süße Geräusche gemacht. Und auf einmal stand ja so neben mir ich habe mich voll erschrocken weil der natürlich komplett lautlos ist und dann scheint das Leben ja auch nicht PPP. Und dann stand da bei mir drauf das hat er dir irgendwas hat er einen Text keinerlei Text Medizin.

Genau und vielleicht sagt er danach auch viel Spaß oder in das habe ich es wieder vergessen, das ist ne Erfahrung wo du dich halt an so einen großen runden Tisch setzt wo diese Achterbahn Dinger Lenden und du hast jeder bekommen Tablet oder man bekommt ein zum sharen wie auch immer. Und dann kannst du dir die Sachen auswählen auf Bestellen klicken und dann kommen die halt entweder über dieses Achterbahn System oder über diesen servier Roboter gefahren.

Ja aber ich finde ganz gut dass man Rücksicht auf den Kohlensäuregehalt oder die Grund Stabilität der Produkte nimmt und nicht einfach dein Bier durch den Looping schickt und das wäre glaube ich nicht optimal gewesen muss ich sagen das war auch frisch gezapftes super als ob das war auch gut das Essen an sich aus der Küche.

War so dass ich nicht sagen würde ich muss unbedingt noch mal wiederkommen aber das Erlebnis war für einmal auf jeden Fall ganz cool die war noch sehr freundlich zu uns muss ich aussagen haben uns ja dann auch noch die Führung gegeben. Man auf der App ich da drauf dass wir influenzieren dann schön Fotos machen können und auf unseren kann erhält rein kannst das gemacht.

Das ist garnicht gesehen glaube ich aber keine Fotos gemacht sondern ich glaube da ist wo ich weiß nicht ob klar war so hundertprozentig das immer so ein bisschen schwierig zu erklären wir wann ihr Damen zu Film, ja und ich will jetzt nicht alles was wir auf diesem rotem erleben auf mein Social-Media-Kanälen vorwegnehmen sondern wir haben da gefilmt und das wird in unserem Blog auf vorkommen dass er später das ist jetzt nicht tagesaktuellen auf alles ungefähr sorry ich Opa ab

tatsächlich einfach immer noch überhaupt gar keinen Plan dann ist der da echt viel Arbeit drin also wären das challenges gemacht wie z.b. die Bagger Challenge wieder von uns fünf Minuten Zeit hatte um mit dem Bagger was zu baggern obwohl wir noch nie in den Bagger saßen habe ich ja schon häufig Bagger gesagt.

Daten und haben uns irgendwie jederzeit sechs Kameras gefilmt und allein das muss gesichtet werden und dann muss entsprechend zu den richtigen Momenten umgeschnitten werden jetzt auch verstehen warum das so teuer ist.

Ihr müsst ja diese ganzen da so oder still sind das stell dir die dann einfach auf und die machen das selber oder wenn da irgendwie 6 Kamera men also das war jetzt auch anderen Frauen haben immer einen Kameramann dabei den Martin der war der begleiten uns dann die komplette Zeit unter schneidet dann auch noch nachts also der quasi gar nicht geschlafen aber das war sein Wunsch.

Um uns in der in dem Fall der baggerschein ich habe z.b. eine GoPro die filmt im Häuschen dich eine GoPro die fünf vom Häuschen raus und die Schaufel wir haben eine Kamera die fällt mir totale wo du quasi die ganze Zeit den ganzen Baggersees aber immer stand. Dann haben wir den Kameramann der mit einer Kamera noch rum rennt und uns filmt und den Bagger filmt und so weiter und so fort.

Und dann hatte hatte ich noch eine so eine kleine Handkamera womit ich dann auch, von der anderen Seite mobil Film kommt das und dann jeder 5 Minuten hast du bei 5 Leuten dann 25 minuten und das dann dass der part in dem Video waren 60.

Café okay ja gut dann wenn ihr dann auch noch einen hohen Qualitätsanspruch habt und das in interessanten, Content umwandeln wollt dann wird viel geschnitten und dann gibt's halt nur die Highlands und irgendwie nen guten Spannungsbogen drin und dann ja okay verstehe ich halt bei diesem schwerelos fotografiert und so. Aber wer hat gefilmt und das kommt auch noch vor.

Ja und jetzt hast Du hier davon erzählt und wir wissen dass es in Deutschland ein Restaurant gibt in dem einem wenn man den richtigen Platz hat ein Essen durch den Looping serviert wird bis sie sogar 11 Europapark.

Auch nachts aber nicht drin und das gleiche das erste davon gab es glaube ich in Hamburg also es gibt theoretisch drei davon in Deutschland aber das in Hamburg hat gerade geschlossen weil die die Location wohl wechseln oder so ähnlich ok also das ist ja Volk reicher als ich erwartet habe.

Aber also der Action Content da dran ist wirklich das gibt einen interessanten ungewöhnlichen Weg den dein Essen nimmt dich erreicht wird auch an ungewöhnlichen Weg ja genau erstens das und auch zu bestellen weil über so Tablet Bestellung klar das ist jetzt nicht das einzige Restaurant dass das macht gibt auch häufig bei, asiatische Restaurants habe ich dir schon gerne gesehen z.b.

Aber da hast du dann ja es ist auch sehr auf Kinder ausgelegt glaube ich ne also erst dann darauf lege ich immer klar natürlich erst viele Actionfiguren in echter Größe darum stehen und so auf star wars und sonst was. Unser du ich wir haben da ein bisher das wollen die unbedingt dass wir das Essen und haben auch dementsprechend uns drei von fünf dann ausgegeben von dem bisher.

Dass das war ein Donut da kannst du dann musst du mit der Servicekraft mitgehen und kannst aus dem Kühlschrank and Donut auswählen der wird dann halbiert und dann kannst du die früher in den Hummer Restaurants dass du dir den Hummer im Aquarium aus suchst du das ist ein donnert im Kühlschrank ist. Ich möchte dass der jetzt für mich stört ok und was passiert dann.

Dann kommen da zwei Eissorten deiner Wahl zwischen zwischen einem halbierten Donut und dann gibt es noch Soße die du auswählen darfst und Topping.

Wie z.b. KitKat crumble oder sowas der Ausgangs Donut sind die stark individualisiert schon oder ärgerst auch schon Füllung okay dann mach das auch aber das Widget Dunkin' Donuts wir haben gefragt ob die die selber machen oder einfach bei Dunkin Donut kaufen und die haben dann unser wir haben gute Beziehungen zu einer großen Motorradkette der nothing wrong

das war natürlich das ist so ein für Kinder natürlich krass ne dann hast du so einen Teller wo mit Donut und Eis und du kannst das aussuchen und so, aber im Endeffekt kommt der Donut bin dazwischen dann zwar als bellen sind und dann noch eine fette Soße drüber unterdüssel das ist jetzt nicht ein.

Ein ein Dessert wo irgendwelche süß Faktoren aufeinander abgestimmt sind mit an anderen Faktoren sondern Niklas da gibt's einfach in den um den sogar exakt das ist es ja ich habe gerade schon auch gedacht wenn das jetzt so vor mir stünde.

Ich würde das wahrscheinlich schon auch ja du hast gerade dein Brot nicht aufgegessen du kriegst keinen Nachtisch ja gut aber wenn ich gewusst hätte dass das mal nach Fisch isst du musst das schon auf Motivation l nutzen sowas gerade auch noch gemeinsam wir essen vor der Podcast Aufnahme meistens noch eine Kleinigkeit jedesmal Rückstände jedes Jahr im Juni das genau.

Um müssen wir sagen dass Nancy heute nicht kommt ich glaube wir letztes Mal darüber geredet dass sie nicht da war wir könnten es jetzt auch einfach ist jetzt ein bisschen spät.

Ich hatte sie doch einfach nicht sagen können und hoffen dass es niemand merkt ich glaube dir ja ja ja sagen sie ist nicht da denn also Nancy Grossmann allerdings liegt es einfach daran dass das Restaurant, Öffnungszeiten hat dies der Sommelier nicht so leicht machen, Advent zu sein während das Restaurant offen ist und ich sehe das auch ein bisschen ein ne also wenn in drei Tage überhaupt diese haben Samstag Sonntag zu,

ja das ist natürlich total konträr zu euren Router bei uns ist immer Dienstag Mittwoch. Und genau wir konnten jetzt nicht am Wochenende aufnehmen weil du einfach noch nicht da warst bestimmt hat sächlich ich wir hätten gestern aufnehmen können. Umso von Nessi Alter muss ich nur 1 Seite aus genau aber da bin ich wieder das Problem gewesen weil ich aus Nürnberg erst um 8 Uhr in Berlin ankamen Problembär Peters müssen blöd.

Aber das kriegen wir dann hin sobald wir das Termin nicht schaffen also wahrscheinlich in ungefähr zwei Monaten ja wir brauchen ein bisschen mehr Planungszeit in der Zwischenzeit gibt es aber bestimmt noch ein zwei drei tolle Gäste die wir jetzt aber noch nicht anziehen sie sagen weil wir Sie auch noch nicht gefragt haben richtig aber die wissen auch noch gar nicht dass die dann da sind aber wird auf jeden Fall.

Ja das hätte jetzt so der neue Running Gag werden kommt ein Gast dann kommt kein Gast zu wieder zu der Max da nee ich finde aber voll gut wenn es trotzdem 2er Pack, wäre und Max jedes Mal so angekündigt wird als weniger total krasser neuer Gast, ich dachte, du von unserer Werbedeals ja oder du so ganz wenig aber wirklich so unverschämt wenig so eine halbes Prozent von mir oder so. Was hast du da im Glas eigentlich.

Wir haben ja heute kein das musst du mir sagen was ich hier im lass habe das war jetzt fies ich lasse dich trotzdem mal raten welche Weinsorte das ist das eine sinnlose würde ich sagen. Das andere finde ich so krass bei als ich das probiert habe dachte ich schaffe es das lecker sehr gut also. Die Kategorie heute und. Was jetzt kommt ist ne Menge Text durchzogen von gefährlichem Halbwissen denn in Ermangelung eines Felix Fuchses. Der seinen shiptown hätte aber noch im Urlaub ist.

Habe mich einfach mal den Fachbereich Weinwissen übernommen dass eine erinnert mich etwas aber ich kann es Dir nicht sagen an was. Erinnere mich an irgendwas an an wie heißt das Zeug aus Portugal. Räucherfisch zu trinken kann. Portwein genau du meinst dann wieder Oxidation ja wahrscheinlich.

Die über Kategorie heute ist tatsächlich Rosi, okay ich habe mir gedacht weil es ja draußen 428 Grad Celsius hat sollten wir uns was in die Figur Zimmern was zu diesen Temperaturen passt und der deutschen und nicht nur der deutschen sondern ja der Europäer liebstes Sommergetränk neben dem unsäglichen Aperol Spritz ist ja immer noch.

Rosi wirklich ja aber dann kommt wahrscheinlich stimmt das nicht wahrscheinlich trinken die Bier oder Radler oder so also ich habe jetzt keine Statistik wenn aber ich habe es jetzt einfach mal rausgehauen nee das stimmt natürlich nicht aber es ist tatsächlich eine Wein Variante der Intensiv zugesprochen wird und man merkt es auch ich bin gerade auch wenn du so die Terrassen draußen beobachtest und du siehst.

Welche Farbe der Inhalt der Gläser hat sie heißt er das wird dass Doris rosé farbener ist der Inhalt der Weingläser hat auch ein bisschen dazu geführt. Weiß halt auch einfach wahnsinnig viele Roséweine einer bestimmten Stilistik gab ne leicht vielleicht sogar mit ein bisschen Restsüße und einmal die komplette Klaviatur von.

Fruchtzwerge Aromen durch spielend das in der Weinwelt der Rosé mit gerümpfte Nase bedacht wurde und es war so ein bisschen auch nicht Fisch nicht Fleisch Rosé wurde da, dann auch im gerade in dem guten Weinbars oder so relativ wenig verkauft aber auch das ist natürlich zu Unrecht der Fall.

Denn es gibt großartige Rosés und ich habe heute etwas gemacht was der Felix wahrscheinlich nicht getan hätte ich bin nämlich, Schuhe meinem lieblings Franzosen Feinkosthändler gegangen den ich stets bemühe und der uns großartige Käse und Wurstspezialitäten verkauft lese Pizzeria in der Marheineke Markthalle und hab da gefragt nach einem absolut prototypischen süffigen Terrassen.

Rose aus der Provence also das ist ein richtiges Klischee dass ich mir da quasi einkaufen wollte das ist der helle oder das ist ganz genau das ist der der hat so Farbe ist wo ich sagen so helles lachsfarben ne. Das ist von Aromen und ich glaube das heißt kfd lakaaf Rumänen. Ein Rosé aus grüner und sonst so wir sind in Südfrankreich in einer recht heißen Region klassifiziert ist der Alz.

Warte mal muss ich einmal ganz kurz gucken IGP das ist um die Kation Geographie proteger Herkunftsangabe ich glaube hatten wir weiß ich gar nicht ob wir das schon hatten was ist das was vor 2000 ich glaube die Reformer 2009 aber ich weiß es nicht mehr genau so war Saudi pay war also quasi Landwein und die mediterranées ist also das ist die Region die ist in der Provence das sind so knapp 10.000 Hektar ich glaube 9700 ungefähr so ein recht großes Gebiet wir haben häufiger schon Weine aus einer

OP gehabt das ist dann kleineres Gebiet der nächste kommt auch aus Sona Appellation. Das hier ist aber eben wie gesagt ein Landwein sonst so und grünen Arsch und es ist auch tatsächlich ein ziemlich typisches Ding ich habe mich gewundert sind 13,5 Volumenprozent Alkohol relativ viel würde ich sagen.

Und. Der ist jetzt auch schon dicken zu warm ja weil ich habe ich auch gemerkt bei mir ich pack das auch gleich noch mal kurz im Kühlschrank da musst du irgendwie drüber reden dann dann muss ich nämlich die fünf Schritte machen weil das kann man so tatsächlich nicht trinken und. Das ist jetzt kein schlechter Rose ich kann den auch in Kühlschrank packen während du drüber redest das ist eine gute Idee und vielleicht machst du das mit dem mit dem anderen beiden auch noch mal kurz.

Genau also ich will jetzt hier überhaupt gar nicht so blasiert tun und sagen das kann nicht aber es ist einfach. Relativ günstiger auch für unsere Verhältnisse prototypischer Provence Rosé also ich glaube ich habe den gekauft für, knappen Zehner oder so ist aber im Netz auch schon für 7 Uhr zu haben habe ich gesehen.

Fotografieren wir später und stellen das ins Netz und es ist tatsächlich genau das wo was ich ganz viele Leute Unternehmen Rosé vorstellen verfehlt macht richtig Lärm dahin genau wir haben ganz viele Fruchtaromen wir haben schon eine Säure aber die ist jetzt nicht so ausgeprägt dass die noch richtig was wuppen würde wenn der.

Wenn der beiden 10° ist oder so ne also das ist jetzt einfach das ist kein Trinkvergnügen mehr muss man jetzt ganz ehrlich sagen dass es insgesamt, ich wollte gerade leicht nennen aber das stimmt gar nicht so richtig es ist gar nicht so leid es ist auch am Lautstärke ist auch aromatisch gar nicht so leicht also.

Obwohl ich meine jetzt kommen natürlich diese intensiven Beeren Aromen mit der Temperatur noch mal so ganz ganz stark nach vorne zu der wird deutlich leichter wenn er noch kalt wird er hat ja jetzt schon die Zimmertemperatur erreicht und die Zimmertemperatur hier ist nicht. Gerade kühl ja das stimmt mehr hat das ist auf jeden Fall das ist zu warm also aber ich wollte dass wir einmal sowas probieren. Bevor wir uns einem Wein widmen den ich wahnsinnig gerne mag können uns offen Getränk.

Würde ich gerade tatsächlich ist mein lieblings Rosé. Gerade doch würde ich würde ich auf jeden Fall sagen ich habe sehr große Augen gemacht werde ich gerade was er getrost mal der Rosé ist Flotte Pilot das ist ein Name also die Blume des Pinus es ist. Nicht mehr 100% Pinot Noir sys 85% Pinot Noir und 15 % Pinot Grigio ein Jahr Grauburgunder würde man in Deutschland sagen. Da haben wir schon was was man in Deutschland so gar nicht dürfte viele Leute denken nämlich.

Rosis sein eine Mischung aus rot und Weißwein liegt erstmal nach aufgrund der Farbe genau das gibt auch eine Ausnahme in der man das darf in Deutschland dabei Schillerwein ist es oder Rotling heißt das da darf man so ein bisschen rum mischen aber ansonsten ist es in Deutschland tatsächlich nicht erlaubt. Rosis sind vielleicht bevor wir über den im Glas reden einmal ganz kurz weißt du was ein Rosé ist also wieder gemacht wird.

Wir haben ja als wir über schampanja gesprochen haben schon mal über blonde nur ausgesprochen ne weiße Weine aus roten Trauer. Bei rote Trauben auch weiße Flüssigkeit haben dann habe ich gemerkt die andere ziane also die Farbstoffe. Wurde nämlich in den Trauben häuten und damit die mazeriert also aus geholt werden extrahiert werden aus der Traube brauchst du Zeit.

Kommt auch auf die Trauben an manche haben viele Farbstoffe manche ein wenig Farbstoffe ne wenn du aus nem also das werden dann auch leichtere Rotwein Beine oder hellere Rotweine muss man eigentlich sagen ne wenn die dünne Trauben heute haben und wenig Farbstoffe dann gibt's so ganz dunkle fette Trauben heute wieso ganz intensive dunkle Färbung der Weine hervorbringen können und wenn du einen Roséwein haben möchtest dann musst du.

Eine gewisse Maischestandzeit für die Flüssigkeit voraussetzen also das bedeutet du darfst nicht den Saft aus der Traube direkt Abpressen. Denn dann wird das ein weißer Saft in der Regel vielleicht hat er eine ganz leichte rosa Färbung kann manchmal auch passieren aber du kannst auch wirklich ein blonde Noir draus machen.

Und so die Flüssigkeit muss mit den Schalen also an gematcht noch sonntag um gammeln genau bevor es rot werden kann ganz genau so ist es oder halt dann leicht rosa, wie wenn du ein Kleidungsstück färbt wenn du das da ganz kurz drin lässt dann ist es nur leicht an gefärbt wenn du es länger drinnen lässt dann wird die Farbe intensiver intensiver und haben wir alle fahren mit gesund mit Färbung von Lebensmitteln. Genau deine Kleidungsstücken verdammt richtig so.

Das ist in den meisten Fällen so wird Rosé in Deutschland gemacht aber es gibt auch Ausnahmen im Schaumwein Bereich da darf man auch roten und. Weißem Grund Wein miteinander mischen sowie in der Champagne auch. Aber wenn es nicht versektet wird dann halt tatsächlich nur bei Schiller oder oder Rotling.

Und ansonsten hast du eine Meise also sprich das ist traubenhaut manchmal sind die Stiele noch mit drin und die, das hat an gequetscht und du hast den den Saft der Traube und je nachdem wie intensiv du deinen Rosé haben möchtest was Farbstoff und aber auch Geschmack. Warum angeht die du in deinem Wein hinterher haben willst danach reguliert du die Maischestandzeit also wie lange die Flüssigkeit im Kontakt ist.

Mit den Trauben Stielen und den Trauben häuten bei Rosi werden die Stiele oft weggemacht da so da wird and rappt denn in den Stielen sind die Tannine Felix ja auch schon öfter gesagt aber der Bitterstoffe dass es ja dann nicht mehr so leicht und sommerlich ganz genau die möchte man im Rosé häufig nicht haben.

Das was wir jetzt gleich trinken hat aber die Rappen mit drin gehabt und ich glaube das ist einer der Gründe dafür dass du das sehr gerne magst ja das geht nämlich für ein Rosé schon sehr stark in Rotwein Richtung. Es gibt ein Grohe Verfahren für Rosi das eine ist die Trauben kommen in in in den Gärbottich oder eher so in denen auf die kälter sind vielleicht schon so leicht an gequetscht in der Regel.

Dann gibt's mir gewisse Maischestandzeit dann wird abgepresst und du hast einfach so eine roséfarbene Flüssigkeit und fertig dann wird irgendwie ausgebaut gefüllt. Die zweite Möglichkeit ist du möchtest aus dem größten Teil der Flüssigkeit ein Rotwein machen. Rest aber nach ein paar Stunden.

Siehst du so ein bisschen was von der Flüssigkeit ab zu 20 % vielleicht das nennt sich das denn je Verfahren und dann hast Du hinterher, weniger Flüssigkeit im Verhältnis zu denen Trauben häuten und Trauben stillen durch die Flüssigkeit intensive Extrakt, Hanin reichere farbintensive Rotweine. Diese zwei Verfahren gibt es gibt noch fünf weitere Ausnahmen aber darauf gehen wir jetzt nicht einfach viel trinken zu gerade den Abfall.

Der Abfall wie du das nennst also dass wenn je der Aderlass ist so lustig dass deine soziation ist denn das tendenziell eigentlich die hochwertigeren Roséweine genau aber ich dachte das machst du halt die entstehen halt so quasi nebenbei während du geile Rotweine machen willst du musst halt Flüssigkeit entziehen deswegen halt da, genau ich meinte es ist eine Frage der Perspektive ich verstehe auch voll

worauf du gerade abziehst na dass der Fokus eher die einfach die tatsächlich auch der Wein Focus ne 80% der gesamt Flüssigkeit darauf liegt mein, ich will halt einfach ein intensiveren Extrakt reicheren Wein haben und dann gibt's so ein Nebenprodukt und jetzt gucke ich das jetzt auch noch verschachert aber das ist tatsächlich nicht der Fall so ist denn je sind ganz oft richtig großartiges, der ist voll geil.

Das ist kein semi übrigens das hier ist um wieder zu dem Wein zurückzukommen nehme ich das was man in Deutschland nicht darf eine Mischung aus rot und weiß wie gesagt es ist Pino. Ja zu 85% 15% Pinot GRI. Und gemacht hat den Silva Partei wir sind im Jahr 2020 das Feuer habe ich irgendwo gegessen zu sagen was 22 also auch noch jünger ne und wir sind im massenez in Burgund. An der Cote d'Or also der Goldküste und wir trinken ja sehr gerne Burgund hier.

Und ja Partei ist das ist Handlese ich glaube der ist auch biodyn zertifiziert dann wird es. Gibt es alte Reben teilweise wurzelechte Reben sogar das wird im Bottich verkehrt das wird im Barrique ausgebaut und dann in beim 500l Fass noch eine ganze Weile gelagert und gereift und das ist tatsächlich was was du kannst das ewig ewig aufheben so das Geschirr.

Aber das kostet Geld also das ist laut von Rosé ist es viel ich glaube dass das Endverbraucher 49.95 waren bei hat die Lohnsteuerkarte wir haben jetzt eine Weile nicht aber den habe ich tatsächlich Felix aus dem Keller stipits zu angesehen genau ich habe ihn noch nicht gefragt der schimpft jetzt erstmal wenn du mir also bei mir wenn ihr jetzt wurde es tut es wieder eröffnet wenn ihr nur einen Karte schaut und dass du diese eine Rose durchgestrichen

wisst ihr warum denn die nun hat die letzte Flasche geklaut das stimmt wirklich Ernsthaftigkeit. Wie macht die erhöhte die höhere Trinktemperatur überhaupt nicht aus wie kann man noch Experten zu trinken ich habe jetzt auch den anderen diesen kleinen hat er getrunken weil ich immer noch Fraktion, muss ein Weg dass wir wer sollte mal das werd ich wahrscheinlich auch irgendwann ablegen aber der der ist einfach immer genießbar irgendwie das funktioniert richtig gut und der wird jetzt ist das schon.

Dunkel beeriger als vorher als wir dennoch hatte der vorher vielleicht so acht Grad oder so das ist für den tendenziell bestimmt auch ein bisschen zu kalt. Aber der hat so eine feine geschliffen ist als igkeit der hat tatsächlich. Eine schöne Bitternote aber nicht jetzt so eine total vordergründige Stoffe lege stoppelige sondern wirklich fein.

Und schon auch eine saftige Frucht und vor allem mal deine geile Säure ja genau der ist nämlich also ich wollte es gerade sagen richtig sauer, soweit will ich jetzt nicht unbedingt gehen aber im Film ich einfach ja genau und der hat denselben Alkoholgehalt wie der andere ne und den finde ich jetzt obwohl der eben noch wärmer ist als jetzt der andere weil wir uns einfach Demi ja ja auch später zugewandt haben.

Viel viel frischer und viel animieren da und das ist echt so Speichelfluss und könnte man auch was dazu essen und so richtig richtig geil.

Das jetzt eine der wenigen Male glaube ich wo wenn wir jetzt ein blind tasting gemacht hätten oder redest mich danach gefragt welcher ist der komplexere oder der teure Wein, hätte ich den Richtigen getroffen also wirklich ganz selten aber dass ich das von mir sagen würde aber in dem Fall ist es so offensichtlich aber ich glaube tatsächlich so das was wir in dem anderen Glas haben es richtig ordentlicher Rosé.

Bei allem was wir bisher getrunken haben war glaube ich der Qualitätsunterschied vorher einfach nur noch nie so große okay das kann natürlich sein also ich würd mir so in die Richtung zu gehen.

Was damit damit ich auch irgendwo anfangen kann und nicht direkt im High Class aber das ist echt eine Herausforderung der will halt auch geile Sachen raussuchen so ne und er will auch eine bestimmte Art von Winzer Typus unterstützen und ich schlag dir auch immer wieder vor dass wir so blind Tastings machen wo ein Supermarkt Wein dabei ist und du siehst wirklich wie er sich so denkt, und andere argumentiert er dann auch Reha ist schon ganz interessant ich finde es,

unglaublich interessant ne also gerade in so blind zu testen die erkennt man nicht auf jeden Fall bezahlt war zu Ende ja sorry richtig ich finde es mega interessant für mich ne einfach immer mal wieder zu gucken was sind denn eigentlich die mehr los die 95% der verkauften mehr los so sind und was trinken wir hier also nicht nur wie absolut verwöhnt sind wir eigentlich sondern was ist eigentlich das was du als Massenware rausgeht. Aber Felix hat unglaublich Probleme damit.

Die Art von Weinindustrie auch zu unterstützen und da fällt jetzt unser Rosé nicht rein na das wird schon ordentlicher Produzent sein wie gesagt wo ich das bekommen habe das sind auch tolle Leute die auch wirklich selbst.

Ihr Sortiment ich würde sagen kuratieren so ohne und wenn du da nen leichten beschwingten Rosé mittags zu deinen Austern trinken möchtest kriegst du halt dieses Glas eingeschenkt und zwar auch sichtbar. Umkleide kann ich dann was essen genau und das ist toll und die brauchen echt in die Tiefgarage bei der Markthalle der mich da immer hin kann daher brauchen die auf jeden Fall.

Genauso aber soviel zum Thema Rosé und ich freue mich sehr dass wir uns da so absolut einig sind volle Kanne richtig geil. Danke Dona fürs aussuchen und ich muss mich einmal bei Felix entschuldigen für alles was ich vergessen habe was man eigentlich hätte erwähnen müssen.

Und ganz bestimmt gibt's fünf Sachen die gerade total unsauber waren und drei Ausnahmen die ich nicht genannt habe und und uns aber ich habe gedacht ich halte es jetzt einfach mal so ein bisschen Komplexität reduziert da hat er trotzdem lang genug gedauert gerade.

Und ich würde sagen damit gehen wir jetzt auch in unsere erste kleine Pause was euch noch erwartet sind in Best of Röststoff unsere Top 5 Kater Mahlzeiten oder Gerichte und worüber wir auch reden ist da weiß ich selber noch fast gar nichts von es wurde mir selber auch noch angeteasert von Ilona. Einem schrecklichen schrecklichen für Ilona besuchen einem französischen Sternerestaurant.

Und ich bin so gespannt davon zu hören als nächstes wie sie sich zu verhalten haben ja genau Knigge von Mireille ganz geil weil er so. Was ich erzählen möchte.

Mein Besuch im epicure picture in Paris und war auch so ein ganz altehrwürdiger ein richtiger Schlemmertempel aber wenn wenn du so fragst wenn du Leute die sich auskennen fragst wo wo muss ich essen gehen wo erlebe ich die große klassische französische Küche in Paris dann der dieses Restaurant ganz vorne genannte aber die klassische es geht du gehst ja nicht hin um die neuesten Entwicklungen oder die modernen Ideen zu erleben sondern,

das war ein richtig klassischer und Kiwi Stofftier viel gibt's viel auf jeden Fall aber trotzdem wahnsinnig lecker das muss ich, keine Diskussionen was wir gegessen haben war richtig großes Kino ne auch gar gerade Produkte das war weltklasse und. Und es war wahnsinnig lecker also es war total zugänglich und ganz ganz großartig und trotzdem war das ein total schwieriger Besuch für mich weil ich mich wirklich und ich bin dann nicht mehr rausgekommen.

Für mich was ganz ganz Krampf ich und für Max auch rüber zu 2. genau wir waren zu zweit David normalerweise würde einem ja jetzt eine zweite Person dann noch Sicherheit geben können aber wenn es für euch beide auch noch krank werden glaube ich aber genau den selben complex ne also ganz ganz große Vorfreude aber eben auch wir sind in dem Land in dem wir uns nicht besonders gut auskennen dann gibt ganz viel so vor Ehrfurcht von uns weil.

Das ist ein Land wo die Landesküche Weltkulturerbe ist so viel von dem was europäische Spitzengastronomie beeinflusst hat, kommt aus Frankreich und bei ihm tatsächlich auch aus Paris also oder auswärts 1. Dieser diese absolutistische Zeit unter den großen zentral regieren und Königen die haben Gastronomie und auch Produkte total gefördert ne kommen wir gleich zu daher kommt nämlich auch ganz ganz viel Etikette und wir sind mit einem also mit ganz viel Vorfreude aber auch mit.

Na Ehrfurcht mit dem wahnsinnigen Respekt und auch mit der Schleuder hingegangen ne weil es ist jetzt nicht so dass wir uns. Benimmregeln im klassisch französischen Sinne so wahnsinnig gut auskennen wie häufig wart ihr schon mal in den drei Sterne in Frankreich ich noch nie. Und magst aber schon Max da glaube ich schon so ein zweimal aber auch eher in so anderen Restaurants die sind bisschen moderner sind in 3 stunden allgemein warte ja schon häufiger.

Ich hatte in Deutschland auch nicht diese, aber nicht dieser Fallhöhe schon von vorneherein gehabt ich finde das so faszinierend dass selbst ihr ja wirklich mit der. Hermés Dummy mit mit mit fine-dining unendlich viel zu tun habt vor allen Dingen da drin bei dir selber ja auch da.

Was anbietet was so groß und so erfolgreich ist aber dadurch natürlich auch extrem viel Erfahrung gesammelt hat und in Deutschland wahrscheinlich in. 80 % er drei Sterne schon wart und in denen die auch schon Bahn und vielleicht nicht mehr sind. Und in Amerika war Maxi jetzt in New York was ich auch in Meeren und so weiter und so fort das dann trotzdem noch so eine. Vorsicht Sonne Ehrfurcht so eine Respekt Haltung und vielleicht auch so eine gewisses Unwohlsein existiert im Vorhinein.

Was wir ja häufig auch von Leuten kennen die das erste Mal z.b. zu euch kommen weil ich glaube auch dass dreiviertel meines Unwohlseins schlicht Paranoia war aber ich glaube ich habe dir das meiste einfach eingebildet dann irgendwann aber ich war an dem Punkt da war ich dann so unentspannt

dass ich mit so einem Grund Unsicherheit jede Situation interpretiert habe das ist aber ich habe mir echt so richtig reingesteigert und so eine god.of nicht mal nichts falsch aber wie war denn dein bisheriger stand zum Thema Etikett oder wer will was was was möchtest du über Etikette sagen ich glaube ich will eigentlich vor allem sagen wo das herkommt und warum es da auch.

Soviel gibt und warum das in Frankreich so eine wahnsinnige Bedeutung hat lass uns vorher noch so ein paar Sachen die mir jetzt so aus vom Kopf her einfallen. Z.b. eines der klassischen Sachen Entschuldigung die man kennt ist. Besteck von außen nach innen das ist eine Sachen die man glaube ich als allererstes die auch immer wieder in Film und Fernsehen auf die Schippe genommen wird und so.

Was ich fast gar nicht mehr kenne zumindest in Deutschland in Sternerestaurants weil in der Regel immer nur für eingang eingedeckt wird wenn überhaupt eingedeckt wird z.b. bei euch regelt ihr das mit dem Besteck so dass ihr einen kleinen goldenen Kasten auf den Tisch stellt und da ist es halt einfach Besteck drin und du nimmst dir was du willst genau wir machen das also wir haben damit angefangen werden Corona.

Weil wir einfach nicht mehr die ganze Zeit alles anfassen wollten weil wir gemerkt haben dass die Leute sowieso so eine Grundversicherung haben oder kam das genau das habe ich komplett verdrängt dass wir das nicht vorher schon hatten wir vorher nicht aber Felix hat z.b. ganz stark dafür plädiert das zumachen auch vorher schon und das war lass uns in Arbeit krank sparen die Leute können es machen und das,

nimm den stückweit und das war das was mich dann hinterher auch davon überzeugt dass beizubehalten was das macht ist.

Es gibt keine Besteck Vorgabe sondern du kannst sie einfach immer das rausnehmen womit du das am liebsten essen möchtest und nicht das was ein Küchenchef findet das für dich die besten Bestecke sind weil es gibt so viele Sachen die ich z.b. nur mit einem Löffel esse, für die aber ein Küchenchef vielleicht eine Gabel vorsieht und dann noch einen einen Messer und damit man das irgendwie.

Schön auf die Gabel sagt so meiner läuft das so gerne also in den meisten Restaurants wird ja progun eingedeckt so wie ich es kenne das heißt du bekommst das Besteck vor dem Gang und dann isst du mit dem was dir zur Verfügung steht und dann geht das halt auch wieder zurück und für die nächsten dann kriegst Du neues.

Häufig kenne ich es aber auch das mehr eingedeckt wird als du brauchst also z.b. klassisches eingedeckt wie ich es mittlerweile kenne es eigentlich Messer Gabel Löffel eigentlich bei jedem Gang egal was es ist aus es ist eine Suppe dann kriegst natürlich nicht Messer und Gabel.

Und das finde ich voll geil weil der Löffel ist ganz essenziell finde ich bei Gang weil das ist eines der wenigsten oder einfachsten Möglichkeiten die Komponenten gut und auch mit einer ordentlichen Portion Soße, in deinen Mund zu bekommen weil das funktioniert mit der Gabel ja nicht. Ja und es gibt auch so oft gerade wenn du ihn so richtig fein Restaurants bist da gibt's dann oft so Fleisch oder Fisch Stücke.

Die lassen sich mit dem Löffel wunderbar zerteilen und dann likest du vielleicht den Teller noch so ein bisschen an was bestimmt in Frankreich auch nicht okay wäre aber keine Ahnung dass man das dann.

Kunstvolle oder manierlich a irgendwie sich so zusammen schiebt ja aber dass ich diese Situation die du gerade beschreibst auch dass man dann den Löffel nimmt und dann merkt ach ich habe jetzt die Gabel und das Messer gar nicht genommen das hätte ich aber machen sollen und dann legt man die so ganz verschämt auf den Teller und so bescheiden Regel aber die Etikette sagt. Alles was jetzt weg muss in welche Uhrzeit Haltung so dass es nach unten rechts geht.

Quasi auf den Teller legen dann wird es ein das signalisiert fertig genau wenn links noch Gabel ist und rechts noch Messer auf dem Teller das signalisiert ich bin noch nicht fertig und Leute die das nicht wissen bring manchmal den ein oder anderen genau Kellner auch in große Verwirrung der schawenzl dann so um dich rum und gucke,

da irgendwie noch der kleine Soßen Rest wird sich noch um den gekümmert oder nicht weil das Zeichen das offizielle internationale Zeichen für fertig oder nationale Zeichen vielleicht auch. Ist ja nicht auf diesem Teller markiert darf ich da jetzt schon ran oder nicht also da muss man halt immer Fragen genau und dann.

Kann man ins Tischgespräch ein und eben auch diese Situation von oh ich habe jetzt gar nicht alles benutzt was vorgesehen war habe ich das jetzt vielleicht falsch gemacht und das passiert nicht, wenn du so ein Besteckkorb auf dem Tisch hast dann nimmst du dir einfach nur das raus was du benötigst und das zu essen.

Er gibt auch manche Leute die dann verwirrt sind und dann fragen womit soll ich das jetzt essen und dann kann ich schon auch einen Tipp geben und sagen also ich würde das jetzt mit der Gabel und dem Löffel essen das ist Vorsicht mein Tier sie müssen es nicht schneiden aber Sie können sich

alle Besteckteile bedienen die in diesem Korb sind und wenn das leer ist dann bringen wir das neu machen Sie das doch bitte so wie sie möchten das super Lösung wegen des Tellers kippen habe ich mal gelesen ist okay allerdings vom Körper wecken und dann kann man auch da noch dann mit dem, Mit dem Saucenlöffel der vielleicht dann auch noch diese Einkerbung hat entlanggehen und Adele

genau ja das ist wahrscheinlich damit man sich nicht bekleckern kann oder so ne vom Körper weg schneiden also jetzt nicht beim beim Messer und Gabel sondern, wenn man ein Paket aufschneidet und ist ja auch eher vom Körper weg geschnitten werden so wahrscheinlich auch.

Die Soßen behandeln damit du dich nicht dreckig machst ja genau und das ist also die Erklärung lasse ich mir total gefallen das ist so ein ganz gutes Beispiel für gesunden Menschenverstand sah kann ich irgendwie nachvollziehen woher kommt diese Art von Regel ich würde mir aber also ich werd jetzt niemanden schief angucken der den Teller zu sich neigt und die Leute schief angucken die es richtig machen

blooms dann noch mal über den Teller zu Häfen in deinen Mund woher auch noch mal alles passieren kann man ja eh nicht so voll machen. Da eigentlich schon voll drin im Thema der Netiquette sind. Nicht immer logisch erschliessbar ne das ist was was eine Gruppe von Menschen oft an die viel Macht diese Menschen zu einer bestimmten Zeit beschließt.

Das gemacht wird also das ist jetzt fein das sind jetzt die Regeln sind keine Gesetze oft ne das ist jetzt nicht irgendwie wenn du das nicht machst dann gib ich sah eine Strafe oder so oder du wirst angezeigt oder die wird die Hand abgehackt oder so aber es kann schon so Konsequenzen haben hinsichtlich du bist ausgeschlossen aus der Gemeinschaft oder alle wissen dass du nicht dazu gehörst oder ne also.

Schon mit so einer ab Fälligkeit kann das ja bedacht werden was wir auch wahrscheinlich teilweise Sinn davon ist manchmal, will ja mancher Mensch auch in seiner Gruppe sein und man möchte da auch unter sich sein immer zu erkennen sehen wer dazu gehört und wenn nicht, das hat mich mega scheiße für alle die da nicht Teil der Gruppe sind man fühlt sich dann natürlich Kacke behandelt und ich kann mir vorstellen dass das ein Konzept von manchen Restaurants sind aber auch nur zu diesen Gruppen.

Also die tauch finding als Gäste haben zu wollen kann schon sein dass es da dann auch so ein bisschen um ausschließen und absolut dicken nicht mehr gut geht ich glaube ganz häufig werden euch Regeln tatsächlich auch gemacht um sich gegenüber anderen sozialen Gruppen abgrenzen und vielleicht hat sie aber tatsächlich auch so ein ästhetischen Hintergrund na das alles irgendwie

fein manierlich geregelt ist wie wird so ein Tisch gedeckt dass das gut aussieht dass das alles irgendwie richtig ist und dann wird nur von einer Seite eingesetzt und von einer Seite abgeräumt und.

Es gibt ja es gibt ja eine Milliarde Regeln und gerade in Frankreich bzw aus der französischen Zeit des Absolutismus stammend und der Grund dafür ist einfach wer mir schon drüber gesprochen woher kommen Restaurants ne Französische Revolution die Gesellschaft hat es nicht länger hinnehmen wollen das irgendwie ein König vor aller Augen ein Festmahl nach dem anderen abhält während das Volk sich das Brot nicht mehr leisten kann also hier Guillotine und wie entmachten die alle und

die Brigaden die am königlichen Hof in Versailles beschäftigt wurden haben aber auf einmal auch kein Arbeitgeber mehr also. Eröffnen die Restaurants und das Bürgertum kommt auf einmal in den Genuss der feinen Küche das war ja jetzt in der Nussschale die Geschichte des Restaurants cool zusammengefasst falls du die Folge nicht gehört habt solltet ihr sie nachholen. Das stimmt dass er ist tatsächlich ganz interessant woher das kommt bevor das passiert ist.

Gab es aber einfach 150 Jahre diese Hof Tradition und die geht einfach darauf zurück dass. In Frankreich gab es ja lange im zentralistisch organisiert das System also einen einen einzelnen König da hat sich die Macht im Zentrum geballt der hat auch tatsächlich zusammen mit seinen Beratern alle Entscheidung gefällt.

Und es gab nicht wie in Deutschland z.b. so eine Feudalherrschaft mit ganz vielen kleinen Fürstentümern die möchte ich nur noch ganz gut an Frankreich wo alles aus Paris heraus gelenkt ganz genau man merkt es total gut und das hat jetzt einmal kurz auf die positive Seite für die Gastronomie zu sprechen zu kommen der französischen Küche natürlich im totalen Stoß also eine totale Entwicklungs Intensität gegeben ne wenn die das Zentrum der Macht, Gärten anlegt den Import von Zitrusfrüchten fördert.

Kultur Kunst Theater Ballett und Kulinarik fördert die Kirche fördert und so weiter und so fort da passiert richtig was na da passiert viel an Kreativität da gibt's Produktentwicklungen da wird die Qualität höher für die Leute die sich leisten können, und das merkt man auch also allein die die Grund Qualität an Nahrungsmitteln die es in in Paris gibt es einfach ins mind-blowing so das ist,

Entwicklung ist im Endeffekt auch dann für die hilfreich gewesen die sich seine anfangszeichen nicht leisten können lange Frist also das ist jetzt halt wirklich. So sehr Cherry picking natürlich aber dadurch dass diese Entwicklung existiert hat der das lässt sich bestimmt auch daraufhin zurückführen dass die.

Und das Obst und Gemüse in den französischen Supermärkten halt einer ganz andere Qualität hat als das im deutschen z.b. genau und inzwischen können sich das auch einfachere Leute leisten aber damals gab exotische Zitrusfrüchte natürlich nur am Hof in Versailles und bevor es diese Macht an Wallung gab gab Legion Kriege und Scharmützel und man ganz viel Unruhe im Staat und wann wurde das einmal niedergemäht intensiv niedergemäht und es gab den Hof von Versailles.

Wo man die ganzen Adligen die vorher ihre kleinste regentschaften hatten und ihre wirtschaftliche militärische und administrative macht die wurden alle an den Hof von Versailles geholt, hatten da keine Macht mehr und nur noch repräsentative Funktionen und dann hat der König. Die da unterhalten da gab's beim Gondelfahrten regattas ganz viele Spiele Ballett ganz viel Kunst Kultur ganz viele Intrigen natürlich auch und gab das gemeinsame Essen.

Dadurch dass die Adligen keine Aufgaben mehr hatten jenseits von Repräsentation haben die sich total konzentriert auf Etikette, was ist fein ne man verliert man wird die Kette ist entstanden aus Langeweile ja und ein Stück weit auch weil es um ganz komplexes Regelwerk gab wo man sich.

In die Nesseln setzen konnte aber war schon auf dem Kontrollinstrument ah ja okay verstehe das der der König etabliert hat respektive die Hardy ganzo die Obrigkeit etabliert hat um dieses komplexe Regelwerk zu schaffen um die Leute auch zu kontrollieren und ein Stück weit zu domestizieren und dann hast du es gab immer dieses Mittagessen musst wandern auf 5 6 Gänge.

Und man hat jeder heute natürlich an diesem König rankommen dann hat jeder versucht irgendwie die tollste Dinner nee lunch Geschichte dann zu erzählen und wenn der König gelacht hat.

Dann hat er dich gesehen und du hattest eine Chance innerhalb dieser Hof Hierarchie aufzusteigen und vielleicht in den Kreis seiner engen Berater vorzudringen noch Gott ist das anstrengend furchtbar König der noch immer diese ganzen, Sohlen lecker da die da versuchen dir irgendeine geile Story zu erzählen und Gottes Werk genau aber eben alles was man hier liegt ist und fein ist wurde dadurch natürlich, gefördert und auch abgefordert na also du konntest ja so einen Lunch,

konnte entscheiden darüber ob du vielleicht auch draußen bist ne sagst du was falsches sagt findet der König dich doof so und ich habe so zwei kleine Beispiele dafür wie absolut hanebüchen diese Machtkonzentration es, z.b. sind ja unsere normalen Messer unsere tischmesser die keine Steakmesser sind vorne abgerundet, das geht zurück auf ein Abendessen bei dem Kardinal Richelieu zu Gast war.

Bzw vielleicht hat wahrscheinlich hat das ausgerichtet und der hat da jemanden mit einem spitzen Messer in den Zähnen so rum. Proben sehen und sich Speisereste der fern das fand der so unmöglich dass er dann verfügt hat ab jetzt müssen alle Messer abgerundet sein damit es nicht mehr geht. Und auf diese Tradition aber auf diese Entscheidung eines Machthabers geht das Design unseres Bestecks noch heute zurück.

Das Bett lässt mich empört sein dass es dir absolut unfassbar wirst mich jetzt gerade ja, wobei ich aber auch jetzt meine Empörung direkt wieder so ein bisschen zu stellen wir haben auch zu Hause Spitze Messer Steakmesser und normale Messer und die normalen Messer eignen sich tatsächlich viel besser für viele Dinge.

Beispiel zum Frühstück alles was mit streichen zu tun hat da die spitzen Messer komplett kriegen die bringen da ja gar nichts spitzmesser sind wirklich nur dann relevant wenn es ums schneiden geht was bei Messer natürlich relativ häufig vorkommt anderes Beispiel für sowas das hast du vielleicht schon mal gehört in Amerika wird wenn uns denkt hast wird schneidest du dir da nicht ein Stück runter fahren.

Und ist es dann und schneit es dann wieder sondern es ist super weit verbreitet dass du zu Beginn. Dann Steak in mundgerechte Häppchen zerteilt dann legst du das Messer weg ist es nur mit der Gabel und das soll zurückgehen darauf dass die Cowboys eine Hand am komplett haben mussten weil dictons konnte jederzeit Schießereien in Zahlung geben.

Wow okay das ist für mich etwas was Kinder machen Essen erstmal in in mundgerechte Stücke schneiden und dann aber nur noch mit der mit der mit der Gabel reindrücken oder essen also ich habe das jetzt weil ich so ein bisschen vor recherchiert habe weil ich so ein paar absurde Etikette Bräuche oder eben einfach auch kulturelle Unterschiede weil ich deutlich machen wollte dass das tatsächlich nicht universalisierbar Busse ist sondern, das hat mit der Kultur zu tun aus der du kommst das auch

und so teilweise verrückt also das ergibt Sinn mit dem Cowboy glaube ich weil das ist ja natürlich in dem Fall total kontraproduktiv was das was den Essence Genuß angeht ist.

Weil du Steine schön wenn du dir deinen Stück Fleisch vorher in Stücke schneidest wird Zeit schneller kalt irgendwie dumm stimmt sehr aber okay du musst dich halt in Zweifel verteidigen also schneidest du schnell durch und hältst die Hand am Colt okay aber dass das was ist was es im 21 Jahrhundert dann trotzdem noch auf Tellern alter Realität also dass du abgerundete Messer hast bei den Vorteil haben verstehe ich teilweise in Vorteil so.

Aber vielleicht hat sich deswegen auch kulturell dieses in kleine Happen schneiden nicht durchgesetzt weil da gibt's gar keinen Vorteil oder machen das Leute in amerikanischen Steak Häusern immer noch.

Habe ich noch nie gesehen ich weiß es nicht habe zwei oder dreimal gelesen in verschiedenen Artikeln und ein paar davon kam mir auch recht seriös vor und war eben als Beispiel für guck mal, das ist was was kulturell bedingt ist was man aber immer so das hat immer noch irgendwie ein Einfluß obwohl es gar keinen Sinn mehr macht weil ich bedroht der jetzt keiner mehr bei mir essen darfst aber ja das wird dann halt so gelehrt und weiter gegeben und dann ist es halt

einmal die Jahre später immernoch oder 200 Jahre später immer noch kulinarische Praxis folgt er total auf jeden Fall und die Leute denken nicht mehr drüber nach aber machen das so weiß ich es so gelernt haben was können wir denn für Etikett Regeln die aus unserer Perspektive schwachsinnig sind gerade sitzen gerade sitzen.

Ja die hat die komplett vergessen die halte ich auch seinen einen fällt mir gerade mal so auf aber stimmt ja das ist eine Mia als Kind oft gesagt und Max wurde das auch ganz oft gesagt halte dich beim Essen gerade und lehn dich aber nicht an ne also wirklich diese muskuläre Anstrengung. Das macht man so und was hast du für ein gerade zu sitzen beim Essen ist eine reine Optik Sache oder ja das hat das mit Haltung zu tun dass du nicht irgendwie.

Weil ich glaube die Assoziation ist wenn du da so in deinem Sessel oder in deinem Stuhl flat.

Ungespannt du bist ja jetzt hier nicht zu Hause fehlt ja nur noch dass du die Füße auf den Tisch legst ne so also und aber ich finde, wenn du dich wirklich gerade hinsetzt ich habe das auch im Happy kühl ganz ganz stark beobachtet dass es, einige Leute gab die mit so einer ganz intensiven Körperspannung da saßen anstrengend total über den Sohn Abend genießen mich da die ganze Zeit irgendwie so mega gerade sitzen.

Genau das ist eben auch die Frage die ich mir stelle oder was hältst du von der Praxis eine Kopfbedeckung beim Essen nicht tragen zu dürfen wenn du ein Mann bist.

Aber eine sehr gute Frage etwas was mich also etwas was ich von Natur aus mache weil mich Kopfbedeckungen stören also z.b. habe ich mir eine gekauft jetzt fürs Wochenende bei normalerweise trage ich keine weil ich bin so eitel und ich will das mal meine Haare sieht gute Haare aber am Wochenende muss es sein weil die Sonne so geknallt hat also habe ich mir einen wunderschönen und gar nicht so günstigen gut gekauft.

Ähm haben wir alle im Video gemacht das denn Hut so einen Strohhut aber nicht rot sondern also nicht so ranzig sondern schon ordentlich oder.

Amazon hellgelben er mit so einer Stoff und blauen Stoff Umrandung, also der hat das man richtig guter Hutladen der hat uns auch richtig schön beraten also die die Verkäuferin da und da haben einige von uns noch mal ordentlich zugelangt meiner war noch der günstigste mit 100 € aber ja so ein Hut hatte ich dann aber sobald ich irgendwo drin gesessen habe ich den sofort abgelegt weil du hast halt auch geschwitzt und dann ist es viel angenehmer wenn du sowas nicht auf dem Kopf aus finde ich.

Ich finde allerdings schwachsinnig sowas vorzugeben also wenn dir jetzt jemand gegenüber sitzt du warst ja auch öfter schon mit Max Essen der hat ja auch so eine Cap auf, stört dich das wenn du demgegenüber setzt, nicht auf einer rationalen Ebene sondern ich denke dann immer sowas macht man nicht aber nicht dass ich diese Person das zum Vorwurf mache sondern das einfach im Hinterkopf habe und das aber trotzdem diese Person nicht trotzdem deswegen nicht schlechter ansehen aber ist das.

Kannst du das rational nachvollziehen ist es irgendwie weil das war das was ich mir nämlich überlegt habe das war nämlich einer der erste die im epicure auch, zum Tragen kamen die haben Max direkt bei der Garderobe gefragt ob er seine Cappy abgeben möchte und die haben sehr freundlich freundlich gefragt und es war auch,

als Frage formuliert so als hätte er eine andere Wahl aber natürlich war vollkommen klar dass das gerade eigentlich gesagt wird schon war man trägt doch im Gastraum keine Cappy hat er hat er dann auch abgegeben und mir ist in dem Moment auch eingefallen ach ja stimmt ne. Macht man an bestimmten Orten mehr aber es gibt. Super viele Restaurants die ich frequentierte wo ich ganz ganz häufig Leute sehe die hat eine Cappy tragen das ist normal.

Und solange du es nicht Sichtkontakt verunmöglicht weil das ist was was ich dann das verunsichert mich dann ne wenn jemand dann quasi nicht. Nach oben guckt damit ich seine Augen sehen kann. Das finde ich dann schwierig aber das liegt nicht daran dass ich die Person dann unhöflich finde sondern einfach dass es mir.

Bei unmöglich die Person zu lesen in dem Moment aber ich kriege die Mine gleich Zeichen schlechter sonniger und dann vielleicht auch schlecht, so aber ich empfinde es nicht als unhöflich wenn jemand eine Kopfbedeckung trägt vor allem auch im Hinblick darauf dass diese Regel für Frauen nicht gilt. Dann könnte eine Unhöflichkeit unterstellen weil man ja weiß wie die Regel ist und diese Person.

Entscheidet sich in deinem Haus diese Regeln nicht zu beachten aus der Perspektive könnte man kommen aber wenn man rational drüber nachdenkt bis sie ja Schwachsinn eigentlich also für mich ist das genau Beispiel für so eine Art von überkommener Etikette die ich in meinem Gastraum nicht wichtig finde ich würde niemals über jemanden urteilen

weil der ein Hut oder eine Cappy trägt oder das eben nicht tut so das ist mir vollkommen egal weil ganz ehrlich das ist ja das gehört zu seinem Outfit oder zu ihrem Outfit vielleicht hat die persona Halbglatze und schämt sich dann ist doch viel besser wenn die oder oder sich das ist einfach geil oder mit Cappy so wie ich mich schöner ohne Cappy findet warum ist das eine cool und das andere nicht

ja wirklich niemanden Nachteil deswegen ja genau für mich ist das auch so das ist für mich ein überkommener. Glaubenssatz oder so scheiße mit Religion zu tun oder. Also nach dem Motto wenn du einmal drin bist soll nichts über dir sein Wassergott nicht mag wenn du deine.

Dann gehören wir Text weil er da weniger reingucken kann ich in die Maultaschen, wenn Du drin bist ist da ja schon dazwischen ist ja nicht noch 100 Meter sind das stimmt das kann schon sein dass das aus der Kirche kommt aber interessant das ist im jüdischen Glauben ja so ist das ne ja Mokka tragen die Männer ja ne also und zwar aus Respekt Gott gegenüber ich glaube das ist der, oder ja aber ich glaube wenn du.

Wenn wir jetzt über Religion reden kannst Du für alles irgendeine Begründung werden und zwar für die gegensätzlichen Dinge den sich ein Kollektiv einbildet findet das übrigens scheiße genau das gleiche ist voll eklig wenn du da mit deinem Messer darum Puls lass mal alle Messer ändern religiöse oder anderes ganz praktisches Ding Ludwig der 14 der Sonnenkönig oder der von dem der Ausspruch l'Etat c'est moi also der Staat bin ich ne

Wein soll auf jeden Fall Fantasien richtig nicer dude aber ganz großer Feinschmecker der hat ganz ganz viel gefördert auch was so Obst und Gemüseanbau angeht,

der und sein ich glaube Sohn Ludwig der 15. dann die haben auch sehr sehr stark dazu beigetragen dass die Küche viel raffinierter und leichter war ne weg von dieser mittelalterlichen gewürzküche, hinzu sono wellcuisine Vorboten Fleisch soll nach Fleisch schmecken mach da mal nicht irgendwie eine Tonne Gewürze drüber macht aber nicht irgendwie eine Tonne esse ich drauf. Sondern wirklich ein bisschen puristischer.

Auch diese Menüfolgen verschlankt dann gab es nur noch in Anführungsstrichen fünf Gänge und halt nicht irgendwie 20 und auch jeder kriegt den eigenen Teller auf dem was angerichtet war und nicht irgendwie 24000000 Schüsseln also weg von diesem Füllhorn Artikel viel, hinzu so einer Feinheit und eine Raffinesse und dann Kultiviertheit das ist auch in der Zeit passiert aber.

Der hatte einfach richtig miese Zähne was unter anderem auch daran lag dass der immer geweckt wurde mit einer süßen Praline und Zahnhygiene da halt einfach noch nicht so dass Thema war verstellbar Vorstadt dir morgen zu Zähne zu putzen gültig erstmal Schoki oder hast du den ganzen Tag diese Schoki so ein bisschen an den Zähnen ja und dann hast du nicht mal ein spitzes Messer mit dem du die wieder rausholen kannst weil der blöde Richelieu das abgeschafft hat aber jetzt.

Also überleg dir mal wozu das vielleicht geführt haben könnte. Das mit den schlechten Zähnen weiches welches Essen ganz ganz viele Cremes Mussolinis und Piräus die ist in der französischen Küche gab gibt wurden in dieser Zeit erfunden wer. Witzig also wir haben auch einen bei uns im Team der Markt z.b. weiches Fleisch gar nicht so ich bin der sagt dann immer ich bin noch keine 80 gib mir bitte Fleisch was ich kauen kann.

Während der König die hätten eine Menge zu diskutieren gehabt auf jeden Fall aber genau beides hat seine Daseinsberechtigung aber das nervt mich jetzt dass diese Notwendigkeit dadurch entstanden ist dass das entwickelt wurde dadurch dass so gut schlechte Zähne hat ja wobei, an der Stelle bin ich gar nicht so streng denn das Steak ist ja nicht verschwunden wäre wenn es verboten hätte und alle Bücher verbrannt in denen irgendwie von Dingen die man kaum muss die Rede wäre

wäre das was anderes aber in dem Zusammenhang war das glaube ich einfach ein Entwicklungsschub in so eine. Fem Soßen für Rehragout Richtung Vorwerker denen alles zu verdanken Sonnenkönig ja genau. Wo aber das war so ein paar Beispiele dafür dass eine Person mit Macht ganz ganz viel Einfluss auf unsere Tischkultur hat und das ist jetzt einfach wann ich da vorbei war es beim Sonnenkönig 1705, Film.

Das ist schon eine ganze Weile her und Richelieu war glaube ich 1600 irgendwas und dass der so einen Einfluss auf unsere Besteck hat nachhaltig ist halt schon einfach total Kraft und vor dem Hintergrund finde ich da dürfen schon hier und da so Benimmregeln auch auf dem Prüfstand und man darf sich wirklich fragen ist ein öffentliches shaming angebracht in dem Zusammenhang. Warum macht man es gegebenenfalls und gibt's nicht ein paar von den Sachen die auch auf den Müll können ja also.

Wie fallen uns denn jetzt noch mal kurz als Gegeninitiative Etiketten Regeln einen die voll sinnvoll sind tue deine Füße mit den Straßenschuhen nicht auf.

Den Stuhl auch das soweit sicher nicht mal Geld ich finde alles was du wirklich ekelig vozieren kann so also auch irgendwie aufstoßen oder Nase Popel weiche Sachen obwohl da ist auch die Fragen er hat man Ekel da gelernt weil es gibt ja auch Kulturen wo es irgendwie im Kompliment für den Koch ist wenn man nach dem Essen braucht laut rülpst ich finde es sehr ekelhaft alles was hat von innen aus dem Körper raus kommt und man potentiell damit andere Leute.

Quasi Sachen die aus dem Körper kommen gehen den andere Leute rein. Sollte man ja vielleicht versuchen zu reduzieren Leute die viel Scheiße reden können sich das jetzt auch einmal ganz ganz doll hinter die Ohren schreiben übrigens denk an Niesen in die Armbeuge und das ist z.b. auch was da geht's ja nicht nur um Ekelgefühl sondern das hat so viel Sinn der sollte einfach nicht krank werden dadurch überhaupt diese ganzen Sachen mit mit dem Waschen also da ich auch super viel gelesen

von Pizza dänischen Prinzessin die Dreistigkeit hatten sich jeden Tag zu waschen und 1700. 10 oder so fanden aber viele Leute am Hof war aber ein anderer hoch glaube ich, das noch total unhygienisch und schrecklich süße Modergeruch wenn man sich nicht tagelang nicht mehr schön aber auch daran merkt man halt einfach wie sehr sich so ändern die Prinzessin war halt wirklich

diejenige die was falsch gemacht hat obwohl die nach modernen Hygienestandard alles richtig gemacht hat sich auch mit Düften eingedieselt und sowas also wirklich was von ekelhafte Person ist wirklich das geht ja gar nicht die andere Art und Weise da ja ach so was ergibt halt sind, ein Tuch auf den also dass dieser bitte,

die Hose legen ergibt schon Sinn auf irgendeiner Art und Weise weil dieser schon dieselbe Art und Weise wie die mit der Teller Neigung eigentlich oder nur dass die Gefahr bei der Serviette größer wäre das ein bisschen auf an natürlich hast du wenn du das geh in deine Richtung führst dein die Gabel oder in Löffel ist die Chance.

Hoch das ist auch auf dein Hemd geht und nicht nur auf deine Hose aber in der Regel fallen Dinge ja nach unten und nicht zu Seite das heißt je nachdem wie schnell Thomas kommt er mit Schwerkraft hier aber ich verstehe auch du kannst ja auch und es gibt sie auch häufig in Film diese schönen Zähnen wenn du dir diese Wette in, dein Hemdkragen Knuddels und das dann sozusagen über deinen,

über deinen Bauch geht den Schutz = schon irgendwie Sinn ist allerdings wiederum das machen halt Tölpel nicht das ist nicht das was man normalerweise Kinder ja genau. Obwohl das natürlich auch ein sinnvoller Schutz wäre, aber auch da wenn du dir die Serviette in dein Hemd stecken willst dann mach doch also am Fernseher natürlich auch machen aber das so sagt halt nicht die Welt. Ja sonst kenne ich gar nicht so viele Regeln wenn ich ehrlich bin Badesachen.

Also auch wie man irgendwie die Weingläser aufstellt wo das Wasserglas zu wohnen hat wo der Gastgeber an der Tafel platziert ist wie man page an Tafeln Nähe kommt drauf kommt auf die Tafel an bei der Familienvater immer vor, wenn du eine.

Zu Hause sitzt die mächtigste Person am Kopf Ende na der breadwinner hat hier irgendwie das Kopf Ende weil der ist ja auch der Kopf der Familie und bestimmt geht es aber auch zurück darauf dass, das dann auch der nächste Platz zur Tür ist und wenn die Räuber dann kommen dann kann Vati hier irgendwie hübsch alle. Mit mit der mit der abgerundeten Spitze des Messers in die Flucht schlagen sowas wie.

Das wegen wie ist denn das noch mal geht der hervor wenn er ein Restaurant betritt oder lässt er die Damen vor Tür aufhalten Dame vorbei meine Frau will immer dass ich vor damit ich mit den Leuten rede weil die da abgesehen von bei euch natürlich keine Lust drauf hat das ist tatsächlich so dass das häufig du hältst der Dame die Tür auf nimmst ihr vielleicht sogar noch ab und gehst dann aber nach vorne schaust dir einen ich glaube so ist das aber das ist z.b. eine dieser Regeln.

Da bin ich nicht so tief drin weil ich das einfach so sehr nicht einsehen da wenn dann so ganz unterschiedliche Regeln gelten für Männer und Frauen.

Da weiß ich dann so ein bisschen was in der Theorie drüber das ist wie wem reicht man die Weinkarte oder so oder wem reicht man die Rechnung reicht na ja traditionell hat man die dem man gereicht genauso wie die Karte ohne die Preise an die Dame gegen weil der Herr in der Tendenz bezahlt hat und die Rechnung an den Herren ging gut dass das nicht mehr so ist aber wem reichst du denn die Weinkarte.

Ich frage ja das bringen auf 2 mit wenn ich das Gefühl habe oder wenn die Dame schon den Aperitif bestellt hat oder die Dame die Weinkarte bestellt hat oder sie in Wein affinen Eindruck macht dann. Halt dich sie ihr hin und Karte fragt man wo er fragt man bei euch immer wer möchte denn soviel Verantwortung jetzt haben so dass ich das quasi irgendwie noch so, hat kleinen Witz oder so verpacke aber dass die Leute die am Tisch sitzen mir schon ehrlich antworten ey.

Habe ich ihm schon Scheiß dass so ein mehrere gesagt habe nicht einig einig ja aber dann holt man halt einfach noch zwei rein Karten in der Regel ist es aber tatsächlich so das ist auch immer Leute am Tisch gibt die ganz froh sind dass sie diese Entscheidung jetzt vielleicht nicht unbedingt Fällen müssen oder den einfach aus so ein ruf zu viel ist also zuviel da muss er auch echt 5 minuten dir Zeit nehmen dadurch gucken wie es die aufgeteilt ja ich würde dann also.

Könnte mir vorstellen dass man dann auch gerne mal noch ein Handy daneben legt und vielleicht das ein oder andere noch mal nachzuschauen weil wer kann denn das alles wirklich machen ganz viele Leute her, genau das Heimrecht viel also ok das gibt unendlich viele Regeln gerade keine mehr Asus ist auch wieso macht ihr das eigentlich nicht so dass er ihr wenden gilmgasse sich setzt quasi der Stuhl noch hinterher geschoben wird manchmal ich mag das auch nicht.

Das ist so ein bisschen also du musst es auch können damit das funktioniert und das gilt für beide Parteien also die Person die sich selbst. Muss wissen da ist jetzt jemand hinter mir ich setze mich langsam oder schnell sonst sitzt du nur vorne am Stuhl so lange kann der Mensch in den Mantel helfen da gehören auch zwei zu jemand der das gut macht und jemand der sich da aber auch gut rein helfen lässt das kann auch.

Situation sein die ja peinlich wäre wirklich nicht so gut ja und ich mag aber auch das mit dem Stuhl nicht so gerne und es gibt manchmal schon Situationen dann mache ich das.

Aber, da habe ich dann das Gefühl das passt jetzt gerade zu der Situation okay aber das ist sehr sehr sehr selten der Fall weil ich die Situation in denen das schief geht oder jemand peinlich berührt davon ist eben auch kenne und das möchte ich tunlichst vermeiden und ich finde das ist schon eine Situation von potentieller Service Überpräsenz und.

Mir ging es im epicure auch so ich glaube ich fange jetzt einfach ein bisschen anders drüber besprechen aber das ist nicht langsam total interessant es ist also wir reden über die Etikette weil ich so verunsichert war in diesem wirklich großartigen Restaurant. Indem auch alle ganz freundlich waren und hoch kompetent aber indem ich das Gefühl hatte es gibt so viele Regeln. Die ich hier vielleicht gerade missachte und ich kann aber niemanden fragen weil.

Und ich glaube das war meine Grund Verunsicherung ich hatte das Gefühl weil die ganze Zeit alle so mega nett waren und freundlich und die auch jeden Wunsch erfüllt haben dass die Politik dieses Hauses ist. Der Gast ist König jeder ist Ludwig der 14 aber es gibt so eine Matrix an ganz vielen Dingen die eigentlich alles ist wie dieser Alptraum den man hat wo man Theaterstück aufführen muss.

Und heute Abend ist Premiere und alle anderen wissen den Text aber ich kann meinen Text nicht und ich muss da mitspielen und so ein bisschen habe ich mich da gefühlt was klingt so als würden die Zuschauer trotzdem geklatscht. Sind die Zuschauer jetzt Max und ich die Zuschauer sind in dem Fall die Servicekräfte ja dass das Problem war glaube ich ein wirkliches Vertrauensproblem denn. Kaffee eine Situationen die erzähle ich auch.

Also ich erzähle mal von vorne wir gehen da jetzt einmal rein das Gefühl dass diesen Abend aber vorallem gekennzeichnet hat für mich war tatsächlich ein Schamgefühl na da haben wir ja auch im impodcast schon öfter drüber gesprochen ich beschäftige mich damit intensiv und insgesamt auch deswegen weil immer wieder Röststoff führer auch Fragen stellen nach Etikette und was ist okay und was ist nicht ok und ich merke da gibt's diese Verunsicherung und deswegen frage ich mich.

In meiner Funktion bei unserem Restaurant auch ganz viel wie bekomme ich eine Atmosphäre hin in denen soll ich in der solche Dinge thematisiert werden können. Also einfach jemand genug Vertrauen in mich hat das der mich einfach fragen kann wie viel Trinkgeld ist üblich was benutze ich jetzt für Besteck. Ist das okay wenn ich das mache ist es okay dass ich meinen Hut trage so und dann kann ich auch so Situation wo du überhaupt nein antworten würdest na wenn ich ja doch also.

Ich könnte doch auf jeden Fall nämlich jemand ehrlich fragt dann würde ich das sogar in jeder Situation machen, ja okay ja also aber er akzeptiert ja auch viel also hier ist es ja wirklich auch ok den Ozean und das einzige was ich schwierig finde ist diese Trinkgeld Frage wenn die nämlich vor der Rechnung kommt dann könnte ich ein Eigeninteresse daran haben,

da ganz hoch zu gehen und da sage ich dann auch immer boah das ist total schwer für mich das jetzt zu beantworten weil das jetzt auch so klingen könnte als will ich mir ganz viel Trinkgeld in die Tasche Hamstern aber ich sage dir jetzt trotzdem. War das vor der Rechnung kommt ja also doch also bevor noch Sachen bestellt werden ne wenn das direkt vor der Rechnung kommen oder hast du ja gar keine Möglichkeiten mehr was in der Richtung zu ändern oder nee aber.

Theoretisch könnte ich ja ich kann dir sagen er gib mal 15 % und das finde ich also bei Trinkgeld ja trotzdem eine freiwillige Leistung ist finde ich total schwer. Dazu beantworten wenn hinterher Trinkgeld quasi in die Service Kasse geht weißt du das ist so da ist so ein eigenes Motiv drin.

Ganserer das finde ich voll schwer ist immer besser aber die meisten geben zwischen wird wahrscheinlich deine Antwort sein oder ich sage dann also da sage ich halt echt immer noch dazu dass dass mir jetzt wirklich schwer fällt das zu beantworten weil ich da ja. Man könnte mir da ja in der Antwort noch von Eigeninteresse unterjubeln und es ist eine freiwillige Leistung deswegen mache ich das nicht so gerne denn im Grunde genommen sage ich ja quasi.

Wie gut ist mein Service finde ich jetzt eine Antwort geben aber ich beantworte auch die Frage dann aber da sage ich immer dazu das ist voll das schwierig so also das finde ich für mich persönlich ist es schwer das zu beantworten frag mal lieber was an also finde ich gut, aber wenn die jetzt im Epikur auch so quasi wenn du da jetzt fragen würdest er ist es cool wenn ich eine Kopfbedeckung aufhalte und die sagen ja.

Und du dann aber das Gefühl hast eigentlich ist das für die gar nicht cool aber die sagen trotzdem ja weil dass sie die Regel ist dann ist dein Problem genau und das war. Das war der Grund das war das Dilemma dass ich hatte in diesem Ort ich will ich nenne dir ein paar Beispiele Klavier kam rein.

Und wie gesagt Vorfreude aber auch so ein bisschen devot weil wir können die Sprache nicht ich hasse das wenn ich die Sprache nicht kann ich fühl mich dann immer schon so ein bisschen respektlos ne kleines bisschen wer das ist, reicht um Hallo und ich hätte gern den und den Beinen und vielen lieben Dank und es hat gut geschmeckt welche Sachen kann ich sagen aber ich kann dich nicht wirklich unterhalten ja ok und wir wurden begrüßt von einer.

Wahnsinnig schön freundlichen Frau mit einem Zahnpastalächeln, die hatte nicht unbedingt eine warme Ausstrahlung aber so eine ganz professionell freundliche also richtig Bilderbuch so und sie hat ein bisschen unerreicht so ella Hollywood-Star ja auf jeden Fall also doch auch richtig schön dir also das ist nicht umsonst die Person die du als erstes siehst also die würde ich auch hat er ich würde das Gesicht als Hut tragen oder als Gesicht

Sprit nicht denkst ach ja dich könnte ich nachher noch in der Weinbar irgendwo treffen ja weil du wirst wahrscheinlich im Helikopter nach San tropez ungefähr so und auch eine ganz angenehme Person so und die hat mich dann begrüßt die Reservierung lief auf meinen Namen und die hat mich auch schon so suggestiv gefragt vermiss Miss Galway und,

wusste auch schon wer ich bin auf englisch gesprochen am Anfang auf Französisch das hätte ja auch sein können dass ich Französisch spreche und sie will mir ja nicht absprechen dass ich diese Französisch Kompetenz habe deswegen hat sie mich auf Französisch begrüßt aber gleich zu nutzen habe ich auch gemacht und ich habe sie in meinem gebrochenen Französisch gefragt

ob es in Ordnung ist wenn wir Englisch sprechen dann hat er sofort sehr geholfen mit dieser Frage muss ich sagen ich glaube so geht's aber verlangt die Etikette glaube ich auch so und dann hat sie grüßt. Und hat ihn gefragt ob er nicht seinen seine CAPI aber seinen Hut abgeben möchte und Max hat dann schon gemerkt ach fuck food ach Mist so hat sich hat ihn abgegeben.

Hatte dann aber so eine strubbelfrisuren hat sich direkt so ein bisschen unwohl gefühlt und dann hat sie gefragt im selben Ton max hatte noch so eine Kamera auf ob er die auch abgeben möchte und da war so der die erste Frage war.

Sollte ich und das hat Max dann auch gefragt sollte ich die abgeben ist es nicht ok hier und in diesem so ist es vielleicht nicht ok hier Fotos zu machen ist es irgendwie sehe ich dann aus wie ein blöder Tourist wenn ich diese Kamera so ne und dann hat sie aber sofort reagieren hat man nein nein alles in Ordnung natürlich können Sie die mitnehmen und das war aber so das erste wo du nicht so ganz genau wusstest ist es wirklich cool.

Oder hat ja wirklich ein ernst gemeintes ey möchten Sie vielleicht ihre Kamera hier ablegen weil sie noch gerade von irgendwo und so genau und das ist das fiese das hätte sein können aber du weißt es halt nicht so hundertprozentig dafür geben dass ihr das Zweifel an ihrer Ehrlichkeit habt. Ja ich weiß auch nicht so 100% Laube es war halt einfach weil das erste mit dem Hut war eine Frage aber.

Es ist sehr wahrscheinlich dass das ein Aufforderungscharakter hatte wann kommt schon gut getragen nehme ich natürlich nicht natürlich nicht das hatte übrigens auch niemand anders mit Kamera kannst du das verstehen diese diese es kommt zwei Fragen hintereinander die eine war eine freundlich war wahrscheinlich eine freundliche Aufforderung zum Ablegen der Kopfbedeckung die zweite kann gewesen sein willst du deine Kamera loswerden oder,

hier wird übrigens nicht fotografiert aber das war schon so die erste Verunsicherung Max HD Kamera mitgenommen hat sich hingesetzt wir haben dann auch sehr sehr schnell gefragt. Ob man hier fotografieren darf.

Das wurde mit ja beantwortet aber das kann schon auch sowas hinterher wie wenn sie sich so lange gedulden können so da war ich aber tatsächlich auch so nach dem Motto es wird halt auch kalt und das geile ist es wurde nichts schnippisch vorgetragen nichts ne nichts davon war irgendwie blasiert es gab nur eine Situation die war so ein bisschen tricky da haben wir glaube ich auch wirklich eine Konvention gebrochen aber das wussten wir ja tatsächlich nicht

und das war erzähl ich jetzt einfach mal direkt wir haben das war eigentlich echt das absurdeste. Wir haben recht viel bestellt alakart weil wir ganz viele ikonische Gerichte probieren wollten und es war großartig Höchsmann Gedicht es war sehr klassisch aber es gab so ein Makkaroni Gang mit Caillou und Artischocke und Parmesan und Gänseleber und das war ein absolutes Gedicht absoluter Signatur Gang auch dass ich hätte da kannst du drin wohnen so und du gehst nie wieder raus.

Das war herrlich und aber auch da beim Bestellen habe ich schon kurz gedacht oh Gott.

Ist es in den üblich so viele Gänge allerca zu bestellen ist das irgendwie cool oder ist es vielleicht nicht cool ja gar nicht das Menü genommen soll ausschließlich Undercut genau aber das haben wir im Vorfeld schon gewusst weil es einfach so viele Gerichte gehabt die wir schon auf 24000000 also bei prozentuale gelesen hatten dass das gibt's dann das gibt's da und das ist der absolute Traum und wir hatten vorher echt schon so eine Wunschliste von Sachen

und da gab es ein paar Sachen die eben nicht im Menü waren also haben wir alakart gegessen jedenfalls hatten wir zwei Hauptgänge zwei verschiedene ich hatte die Taube und max hatte das Kalbsbries und.

Weil alles schon so unglaublich fein war und, manchmal auch so ein bisschen umständlich hiermit irgendwie hier noch eine extra Gabel und hier und dann wird der Gang serviert und dann rückt man die irgendwie noch mal dein Wasserglas zurecht und hier und da und ständig wird dir für alles eine neue Serviette gebracht und

tansun feeling was ich aufbaut Überzeit wurde dann wirklich dann irgendwann merkst okay das ist jetzt eine Nummer zu viel oder wirklich so habe ich ja schon wieder was falsch gemacht denn jetzt schon wieder eher da die ganze Zeit um dich rum gedreht wird dann verstehe ich auch diese Unsicherheit auf jeden Fall ich hatte ein Brotteller am. Und ich habe Kaisergranat gegessen und da war halt einfach noch so das schwanzsegment dran und ich habe das abgemacht und ich habe ganz kurz.

Diese schwarze gemeint auf den Brotteller gelegt und dann habe ich zu Max gesagt oh Gott nein das darf ich da bestimmt nicht hinlegen hat das weggenommen. Habe das in meinen Teller gelegt und in dem Moment in dem ich das weggelegt habe hat mir jemand noch während der Gang am Tisch war den neuen Nutella gebracht und ich habe wirklich habe mich erwischt in dem Moment auch kein und ich habe gehofft dass es niemand merkt und in dem Moment wird sofort reagiert na das war auch.

Die Service Präsenz war einfach so hoch und ich habe so gehofft dass die das nicht machen und die haben sie natürlich in dem Moment gemacht weil man es halt macht und weil ich hätte es nicht machen dürfen aber ich habe halt kurz nicht aufgepasst und.

Ich hatte so oft zum kleines Schamgefühl in dem Moment ne weil du willst ja den Leuten keine Arbeit machen du willst dich auch nicht daneben benehmen und, das ist schärfste war für mich wirklich dieser Moment mit diesen, mit diesem Hauptgang werden unterschiedliche Hauptgänge und dann ist mir irgendwann eingefallen ey wir hatten doch letztens erst das Thema im Podcast mit

man hat die Teller getauscht und dann gabs irgendwie das Restaurant dass danach die Gäste aufgefordert hat zu gehen diesen Mist wo ich letztens noch gesagt habe es ist auf gar keinen Fall passiert eher so ein Quatsch und so, danach gabs übrigens ein paar Zuschriften von Leuten die gesagt haben er nee meinte meinen Großeltern ist es

passiert in dem und dem Restaurant da gab es nachher so eine handgeschriebene Karte mit vielen Dank dass Sie uns besucht haben aber wir möchten Sie gerne nicht wiedersehen aber die vielleicht auf der Toilette auch irgendwas fieses gemacht oder ich habe noch mal genau aber ich hatte ich war irgendwann so verunsichert, dass ich tatsächlich bevor die uns diesen Hauptgang serviert haben gefragt habe ist es in Ordnung.

Wäre mir zwei verschiedene Gänge jetzt wenn ich meinen Partner probieren lasse und dann kam immer von Kommentaren also müssen Sie selber entscheiden das ist schon echt ein richtig guter Gang und so und wenn sie davon was abgeben möchten aber natürlich ist es in Ordnung so und dann kam diese zwei Gänge. Und dann wurde dazu Aufgaben großen Teller für den Gang oder war er meine Taube drauf.

Und dann gabs und kleinen Satelliten Teller der war aber wirklich ziemlich klein und der war war dann auch klar dafür gedacht dass ich da max dann ein Stück Stückchen drauf packe und das Stückchen muss aber in dem Fall einfach ne halbe Taube sein das heißt du fragt irgendwie auch über diesen Tellerrand und es ist total unmöglich davon zu essen aber magst du halt auch eine halbe Taube wollte ja aber ich

genau auf jeden Fall wollte auf jeden Fall auch wirklich stimmt so und dann ging es aber auf diese kleinen Teller und dann war aber klar. Das geht erst wenn die jeweilige Person den Teller quasi leer gegessen hat und wir dürfen es auch nicht selber machen, sondern das wurde dann quasi versetzt so ne und es kam ständig welche von diesen kleinen Tellern und dieser Vorgang war einfach so kompliziert also wir haben einfach.

Wir haben den dadurch so viel Arbeit gemacht dass wir nicht einfach die Teller tauschen wird das alles nicht einfach besser gesagt hättest gar nichts gesagt er hätte zur Hälfte aufgegessen und dann einfach die Teller getauscht ja aber das kannst du natürlich auch nicht riechen du willst ja nur nett sein und so aber das wird alles ganz schön oder super umständlich und, der Grund warum ich überhaupt gefragt habe war.

Davor gabs Umgang mit ich glaube das war der Gang mit dem Kaiser das war der Makkaroni mit der Caillou und die haben immer auf so einem kleinen Stövchen so eine kleine somptueuse, mit der Hufe gebracht und die hingestellt und in meinem Kopf ist es ich kann noch mehr von der Soße essen versteht genau. Max hat sich dann irgendwann diese Soße genommen und dann kam ein Kellner.

Hat ihm die wirklich auf der Hand genommen und hat gesagt Michelle you are doing my job und das war wirklich so ein Moment da war der Kurs richtig angegangen also in seiner Berufsehre. Und das war auch der intensivste Moment von Scham das haben max und ich auch beide gespürt weil der das war ein richtiger Affront also max hätte wahrscheinlich einfach sagen müssen. Können Sie mir bitte noch ein bisschen von der Soße auftun also du machst es einfach nicht selbst.

Das wird für dich gemacht das ist ein servier Vorgang aber das wusste keiner von uns keiner passt gerade weil das so schwachsinnig ist das warte ich halt krass allerdings steht vor dir was ich gerne mache ist ich nehme Löffel Ja mach mir komplett voll mit Herzen von probier einfach nur pur die Soße da werden ja umgekippt ja ich weiß es war halt auf jeden Fall die Reaktionen und. Das war einer der Scham erfüllendsten Momente weil dieser junge Mann der auch ein großartiger Kellner war natürlich.

Der wirkte in dem Moment ernsthaft in seiner Berufsehre verletzt und das hat mir ja natürlich leid getan gleichzeitig habe es auch keiner böse gemeint. Aber ja das war so ein total irreführender Moment und nachdem das passiert das habe ich das mit den Hauptgang gefragt weil ich dachte oh Gott jetzt bin ich gerade so. Jetzt weiß ich gar nicht mehr ist das okay oder ist es nicht okay weil ich hätte nämlich wer nie auf die Idee gekommen dass man das nicht darf.

Und das war mir auch zu viel ich will doch niemanden an meinen Tisch holen damit ich einen Löffel Soße auf. Die steht doch da so und und. War das hier voll leid dass das die ganze Zeit diese Wolke darüber euch schwebte der Scham erscheint das Ding ist es war so ein großartiges Restaurant.

Die Speisen waren so raffiniert und klassisch und delikat und versuche ich kann noch nie ein Brief gesehen das so gebraten war das Dessert war eins der besten die ich jemals gegessen habe das war auch wirklich so mit tables side Action das gab einen Käsewagen den hättest Du sofort probefahren wollen ich bin mir ganz ganz sicher aber, wir haben uns einfach immer weiter geschraubt in diese Grund Verunsicherung und.

Ich glaube wirklich die Hälfte davon war Paranoia aber wenn du ein paar von diesen Erlebnissen hast und du wirst so in deinem.

In einem Stuhl immer kleiner mehr über den ganzen Abend das sind ja dann wirklich sowieso kleine Nadel Piekser dann immer dieses so Kleinigkeiten wie du kriegst direkt neuer Teller oder denn denn du hast dein Wasserglas nicht korrekt hingestellt dann stehen wir das woanders hin aber das mit dem Teller ist z.b. wirklich die Frage wie ist es in dem Moment gemeint weil, ich habe mich gefühlt als hat mir jemand auf die Hand gehauen in dem Moment kurz ne,

es ist bestimmt aber es ist bestimmt nicht so gemeint sondern es ist bestimmt einfach ey guck mal da ist ein Fleck auf dem Teller ich gebe der Damen 9 Täler dann ist es wieder alles schön wieder reingehen zu denen auch sagen. Ey ich schicke meine Soße selber ja also du kannst ihm ja wirklich sein ne ja und man kann die Teller tauschen und dann können sie machen was sie machen wollen aber wahrscheinlich wirst du dann nicht gesagt bekommen kommt nicht wieder aber das aber ihr wollt ja

ja in einem Zusammenspiel mit den Service sein ihr wollt ihr ein guter Gast sein und du willst das man dass man da niemanden Stress macht du willst das man sich versteht und du willst dass alle nur gute Zeit haben außerdem am Tanja gar nicht gefunkt das hat das hat tatsächlich nicht so richtig geklappt und ich finde es im Nachhinein.

So schade dass das so war und auch dass wir uns davon nicht weiß nicht ich glaube max ist es auch nicht so gut gelogen aber mir eben auch nicht ich konnte mich nicht frei machen von dieser.

Grundschaden die dann irgendwann aufkam und die sich einfach ganz zum Schluss was noch so einem hat sich so ein bisschen gelöst mit dem Käsewagen und so einem intensiveren ja genau das hat natürlich auch ein bisschen geholfen aber es gab dann wohl intensiveren Kontakt in dem Moment in dem der Käse serviert wurde und da kam sowas wie eine Unterhaltung auf und das and dämonisiert ja auch Leute in dem Moment na dann weil die judges,

sind ja dann die Servicekräfte und die anderen Gäste die ja irgendwie wissen wie es geht und ich weiß es nicht und deswegen sitze ich quasi da Pool mir meinen spitzen Messer in den Zähnen und willst du allen ins Gesicht so fühlt man sich ja dann in dem Moment wenn man die Couch nicht kennenlernen und in dem Moment in dem aber tatsächlich einfach,

die der Kellner der den Käse gemacht hat länger am Tisch war und es gab schon längeres Gespräch war so ein AOK sonder du bist Mensch ich bin Mensch wir haben gerade kurz mal zusammen gelacht das hat geholfen dann gab's noch so table side Action Dessert. Da der Keller auch eine Weile gesprochen das hat auch geholfen da wirds dann besser und es wurde ein bisschen entspannen Abend.

Aber einen guten Service aber da kannst du dann vielleicht noch mehr zu sagen aber ich hätte jetzt gedacht das gehört auch zu euch zu lesen. Euch die Unsicherheit anzusehen und die euch zu nehmen im Zweifel damit ihr euch wohler fühlt ich würde das auch immer sagen aber. Wir können ja auch beide so Situationen in Restaurants auch in Deutschland wo man einfach merkt okay hier ist es ein bisschen steifer, das kann natürlich auch sein dass es so ein einfach so nach dem Motto wir wollen. SWR.

Möchten das nicht dass das so ist aber dann dem Kunden die ganze Zeit das Gefühl zu geben oder zu sagen 1 cool aber dem das Gefühl zu geben ist nicht cool ist dann entweder.

Also finde ich irgendwie entweder unehrlich oder nicht gut gemacht aber das ist so ein bisschen die Frage weißt du das ist ja das gemeine an diesem Interpretationsspielraum wenn du dann so paranoid im Kopf bist, es kann ja auch sein das sagt nur Wohlwollen da ist und du der anderen Person aber dann unterstellst dass es nicht so ist wenn du schon in diesem Unwohlsein drin bist.

Und du hast es nicht geschafft Vertrauen zu fassen zu der anderen Person die du weil ich habe das ja noch mal versucht mit diesen Haupt Gang und dann kommt da dieses gewesen mit den Tellern und das war so umständlich dass ich dass ich glaube wenn du den richte hätte ich gerne auch nur ohne die Ex. Ja aber das kann ja auch total so gut sein dass die in dem Moment. Das Möglichste versucht haben uns das so schön wie möglich zu machen auf die Art auf die die das halt machen und.

Das war halt einfach wahnsinnig umständlich und jemand anders hätte ich da aber dann vielleicht zurückgelehnt und sich gedacht ja geil wenn du mir jetzt noch die Gabel zum Mund führst dann bin ich glücklich weiß er hätte dich dann spannend und hätte sich so zurückgelehnt und ja klar tust du den Teller darüber weil. Ist ja nicht meine Aufgabe ich bin ja hier Ludwig der 14 aber Max und ich konnten das halt also dieses anzunehmen diese und auch mit dem.

Hat den Stuhl unter den Hintern geschoben zu kriegen und die Serviette wird dann so ausgebreitet vor dir und so dass anschließend wird ausgebaut das erste Mal wurde mir die Serviette so ausgebreitet also auf deinem Schoß.

Das lag aber glaube ich auch da also die haben mich nicht berührt ne war auch eine Dame die das gemacht hat aber ich habe die nicht rechtzeitig weggezogen, das heißt da kam schon irgendwie genau da kam schon was und ich habe aber gedacht ich hatte diese weggerückt aber offensichtlich nicht weit genug und wieder der Film Donna also das war auf jeden Fall genau eine intensive Erfahrung ich glaube dreiviertel des Unwohlseins war in meinem Kopf. Also wirklich.

Aber ich bin da dann nicht mehr rausgekommen und da ist dann die Frage und das hat mich so intensiv beschäftigt was ist eigentlich Scham, Warum empfindet man die wofür braucht man die vielleicht auch so evolutionsbiologisch was kann man dagegen tun ne was was ist das hast du dich in dem Restaurant schon mal so richtig geschämt. Verdammt gute Frage also unwohl gefühlt auf jeden Fall das wäre dann in New York.

Das wär Madison Square Park nee wie heißt denn ja genau, da hat man sich so ein bisschen unwohl gefühlt weil man da auch nicht connected hat aber ich habe mich eigentlich nicht für mich geschämt sondern das ist dann eher so ein ärgern ja ich glaube. Max hat sich auch mehr geärgert als wir aber ich habe mich doll geschämt also scharfes von dir auch so ein bisschen dass du den Fehler bei dir selber siehst ja und dann ist er etwas peinlich ja genau so und. Dass dieses peinlich sein.

Das hat man glaube ich dann je nachdem was für ein Typ Mensch du bist bei ganz unterschiedlichen Sachen ja das ist auf jeden Fall so Charm also wohl was Scham ist wann die angeht ne welche Situation ist sind auf du dich schämst für deine große Nase oder also manche Leute schämen sich irgendwie keine Ahnung wenn ihre Hände schwitzen und sie geben dir die Hand oder so,

kann Moment von Schambein andere Leute schämen sich wenn sie in offenen Hosenstall haben oder wenn Sie jemandem ins Wort gefallen sind oder das ist das Beispiel auch unangenehm manchmal passiert mir das. Aber es mir so kleine Momente nicht die die für die man nachts aufwacht dann immer noch das kennt man ja vielleicht aus der Kindheit dann noch so so Sachen für die man sich richtig geschämt hat. Aber bei mir ist auf jeden Fall auch eine Entwicklung z.b. bei denen bei den Videos die wir anbieten.

Oder die wir machen das sind ja jetzt auch schon über 12 Jahre wo wir Videos machen da habe ich mich auch am Anfang für Sachen geschämt wo das jetzt nicht mehr so ist aber vielleicht. Schäm ich mich jetzt für Sachen für die ich mich damals nicht gestellt habe das weiß ich aber ich glaube es gibt auf jeden Fall ne Wicklung Entwicklung ich habe letztens noch mit meiner Frau darüber geredet. Dass mir Sachen egaler werden was sowas angeht.

Wo ich dann früher nicht irgendwie Let's Dance gespielt hätte im im Livestream weil das halt super.

Ich mich dafür geschämt hätte wie ich da irgendwie da muss dann also schon um zu Erklärung du musst bei Let's Dance so spielst du ein Spiel nicht mit dem Controller sondern mit deinem Körper, Punkte dafür je nachdem wie gut du die Tanzbewegung nach must die auf dem Bildschirm was heißt du musst wirklich kannst ja du musst versuchen zu tanzen genau Selbsttest noch mal so modifiziert dass du musst was versuchen ja ok heißt du hältst dich nicht für John Travolta glaube dass du da mit den attack

Kettenbruch Nassau Herbert eine Hochzeiten kann man glaube ich sehen genau ich wollte geiles Essen und viel trinken und Spaß mit meiner Frau an lieber als ich übersehen fands jetzt auch nicht sogar kärglich das nicht passiert es glaube ich. Ich glaube dass die Vorstellung wäre schon ganz cool gewesen für sie aber sie hat durchaus akzeptiert dass ich da nichts von daher ja ich glaube das ist auch kein schönes Gefühl als Braut wenn du das Gefühl hast dass du.

Dein Partner gerade fünf Minuten durch die hölle zerhacken auch. Also da habe ich aber auch nicht gemacht weil es mir peinlich gewesen wäre sondern weil ich es nicht genieße und ich es nicht einsehe auf meiner Hochzeit Sachen zu machen.

Sag machen zu müssen die ich nicht genieße aber gute perfekte ich auch noch so manche Leute machen sich daher ultra Stress oder aber da waren wir jetzt nichts mehr, aber ich hätte damals nicht gemacht er auf Video um die Leute zu unterhalten so z.b. als Spendenziel bei Friendly Fire wenn so und so viel Geld zusammenkommt. Mache ich Let's Dance hätte ich nicht gemacht weil.

Wärme peinlich gewesen so aber das ist mir mittlerweile vollkommen egal also das wäre voll voll okay gewesen wir machen so viele Quizformate wo ich Unwissenheit repräsentiere.

Dafür schäme ich mich nicht weil das keine Sachen sind die mich interessieren also weiß ich die logischerweise nicht, schwöre wusste nicht wie die Flagge von Nordkorea aussieht und habe die nicht erkannt weil mich das halt einfach nicht interessiert hat und dann schreibt natürlich die Leute in die Kommentare wie kannst du sowas nicht wissen wie kannst du ein Abitur gemacht haben und so weiter und so fort.

Verstehe ich auch ist ja auch in Ordnung aber interessiert mich nicht und alles wird mit nichts passiert geht links rein und rechts sofort wieder raus ich glaube man könnte deinen Job nicht machen wenn man da nicht so ein bisschen Dickfelligkeit sich angeeignet hätte ja die Jahre oder, aber wenn jetzt ein Quiz kommt und es gibt halt nur Videospiel Fragen und ich verkacke komplett.

Dann schäme ich mich dafür dass ist etwas worauf ich stolz dass dein Fachgebiet und ja genau das ist da sehr viel Wissen habe dass das wirklich eine Spezialisierung von von. Von dem ist was ich so in meinem Leben mache und wo wo ich bis sie wirklich auf mich immer für interessiert habe und. Viele Berichte gelesen und angeschaut habe zusätzlich zu dem spielen und mich wirklich intensiv mit dem Medium auseinandergesetzt habe und wenn ich da.

Schlechter bin als ich selber von mir erwarte dann schäme ich mich und ich glaube das ist so das Ding wenn du wenn du dich selber enttäuscht ja dann schämst du dich.

Ja ist das dann Moment von Schwäche den du quasi öffentlich Ausagieren der dich stört weil er ja dauernd ja aber es gibt ja schon gibt Leute denen ist es unglaublich peinlich wenn sie Männer auch oft wenn ihr in der Öffentlichkeit irgendwie weinen oder so es ist und das ist ein Moment haben aber das nicht auspacken ich auch nicht sondern das muss ich gar nicht haben sondern eher ich will nicht weil niemand meine Tränen.

Aber es ist halt so eine Frage nicht welche interessiert man dann wahrscheinlich auch anders und ich finde aus der Herangehensweise wohl man sich selber enttäuscht dass es einem peinlich das ist unglaublich. Soweit Schwäche kann halt sein ich kann ich bin halt schwach im Sinne von ich kann eine körperliche Leistung nicht bringen es kann eine wissen Schwäche sein wie z.b. ich kann eine Flagge nicht erkennen.

Kann genauso gut aber auch eine Wissens Schwäche sein wie mich kennen das Spiel nicht obwohl ich es eigentlich wissen sollte und das sind alles Schwächen aber die eine stört mich und die anderen nicht.

Ja ich kann das total nachvollziehen und es ist trotzdem netto Thale Orchideenschau also 100 Leute fragen würdest du dich so dann wäre das wahrscheinlich nicht unbedingt irgendwo ich jetzt nicht schreiben würde ich finde ich gähne gar nicht so unwichtig, da gibt es auch Menschen dieses Ding da weniger Wert drauf und dann schämen die sich da aber gar nicht für und während ich mich dann sehr schämen oder ich als eitler Mensch.

Wenn ich eine assipalme habe finde ich super unendlich meine Heimat schon mal passieren natürlich Hallo fragen ob die dich fotografieren kann wenn du Morgen aufstehst ja dann sind die Haare sowieso eine Katastrophe.

Oder jetzt wo ich am Wochenende den Hut tragen musste konnte ich mir die Haare ja auch nicht machen und als ich habe dir natürlich in drinnen abgenommen, ja dann was mir auch egal ich hatte einen Scheiß Hut auf aber das heißt davon gibt es Filmaufnahmen ne aber wenn du den dann das heißt es gibt den unfrisiert and Peter Smits gar nicht so wenig, also mir ist es noch nie bewusst aufgefallen zumindest ich kenne dich tatsächlich vor allem frisiert ja ist auch der Großteil.

Aber so hat dann jeder glaube ich so wirklich so ein paar Sachen und die Charme in Restaurants. Wird bei mir auch weniger da hast du allerdings auch sehr viel Hilfe dazu beigetragen aber als ich z.b. jetzt in Paris ehrlich in Paris in Montpellier war. Da hat mir das Service sehr dabei geholfen weil ich schon ganz sicher warte davor nicht nur was mich angeht sondern auch.

Was was meine Begleitung angeht die da das zweite Mal überhaupt ist in ihrem Leben im Sternerestaurant war beide Male mit mir das erste Mal dem hauen das zweite Mal dann da. Und dann weiß ich auch nicht kriegen wir es überhaupt hin und angenehm Armen zu haben wenn wir in Frankreich sind aber da haben sie es gut hinbekommen. Muss ich sagen also wie gesagt ich will auch überhaupt nicht dieses Restaurant treffen weil das war so ne.

Das war mir auf jeden Fall zuvor mal ne das kann das kann ich stehen lassen so also oder zu förmlich das ist eine Art von Gastronomie dass es halt keinen cashshow fine dining das ist fein fein fein fein fein fein im Quadrat Deining. Und das ist mir ein bisschen too much ich kann mir das mal geben als Operette aber das ist jetzt nicht unbedingt das ist nicht die Art von ausgehen.

Dir das jeden Abend wo du drin zurück denkst du dass es war einer der geilsten an der Fa genau und was mich an meiner ich möchte eben einfach noch mal ganz klar sagen. Das kann total sein dass 85% von dem was ich gerade als horrific beschrieben habe in nur in meinem Kopf stattfand aber ich bin halt einfach nicht mehr raus gekommen aus dieser Charmes Spirale ich habe mich einfach gefühlt. Wie der rosa Elefant im Raum ne aber dann ist mein. Wenn alles von den wirklich ernst gut gemeint war.

Dann haben sie es nicht geschafft Dich daraus zugestimmt es gab niemanden der mir da irgendwie dazu gereicht hätte er mit euch gesprochen hat so hey.

Und euch ein gutes Gefühl gegeben hat, ja das ist dann in dem Fall wenn es wirklich alles so nett und freundlich gemeint war wissen wie es gesagt wurde wovon wir jetzt mal ausgehen so im Zweifel für Angeklagten, dann ist zumindest ahnen Versäumnis gewesen die Frage aber natürlich wie nah darfst du als Kellner im epicure deinen Gästen kommen ne Frage du unter also das ist dann natürlich auch wieder so eine Sache hätten daher gar keinen Bock aber das musst du halt.

Fühlen ja das hast du schon so gut dass du die Leute lesen kannst ich hätte das ist einfach so von oben herab Herbstmesse Handy Gehirn müssen nee also ich hätte mir ja auch total gewünscht dass es irgendwie ich habe dir doch die Situation im Fass ihr mal geschrieben als ich mich fast auf den Taschen Hocker gesetzt hätte und die Kellnerin da aber diesen tollen Witz drüber gemacht hat und

ich muss mal wieder ins passiv ja musst du echt gerne das ist ja einer der schönsten Gasträume Berlins auf jeden Fall. Genau aber das war so ein so eine perfekte Situation dafür wie wir wie mir jemand raus geholfen hat aus einer peinlichen Situation und das hat da nicht funktioniert aber wie gesagt, ich weiß auch nicht, wie viel kannst du da verlangen von deinem Gegenüber und wie viel dürfen die mir geben und auch nicht wie viel es in meinem Kopf passiert was ich aber großartig fand.

Und das ist der Grund warum ich das auch so ausführlich erzählt habe ist. Wie intensiv ich mich mit diesem Schamgefühl beschäftigen konnte weil das ist ja was was ganz viele Leute haben wenn die das erste Mal im Restaurant gehen was mir gehobene Küche anbietet oder was halten Stern hat oder so die kommen ja genau mit dieser Ausgangsspannung dahin von mit der ich da hingekommen bin ich komme hier in einen der absoluten, Luxus Tempel in Paris der gastronomischen Hauptstadt Europas.

Wo alles erfunden wurde und Bär. Mit mit so einer Vorfreude aber auch schon mit so einem Grund eingeschüchtert halt dann gehst einfach auch durch diese Stadt alle Leute sind gut gekleidet alles duftet gut alles also weißt du das schon irgendwie haben schon Geschmack gepackte das ist einfach so und.

Dadurch dass ich diese Erfahrung zum ersten Mal seit Ewigkeiten wieder gemacht habe habe ich schon so ein bisschen das Gefühl Wo geht's den Leuten manchmal und wie gute total bei deinem Job dann jetzt auch genau der Grund warum ich gerade auch so erzählerisch über die Ufer getreten bin für mich ist das so eine wichtige Erfahrung und ich bin so froh dass ich die gemacht habe aber ich habe mir so viele Gedanken darüber gemacht.

Wie kann man das Leuten nehmen woher kommt das überhaupt was ist denn diese Schamgefühle schon immer so gut da drin warst. Ja aber so bis wegen ich auch immer teure so empfohlen habe weil du da drin so gut warst irgendwas zu nehmen ich glaube tatsächlich ich ertrage das auch nicht so gut wenn ich das Gefühl habe ich versetze jemanden. In Scham weil es ist also Scham ist eins der unerträglichen Gefühle die es gibt also wenn man sich so richtig schämte wenn du dich so dran erinnerst.

Schon in der Rekapitulation wenn du dich an einen wirklich peinlicher Moment erinnerst in deinem Leben.

Das ist so wie als wenn sich was zusammen meint man kneift die Augen zusammen und man macht fast so und man möchte diesen Gedanken nicht haben obwohl das vielleicht schon acht Jahre zurückliegt und niemandem mehr weh tut aber da habe ich was gesagt ob ich nicht vergessen genau und ich habe nachgeguckt woher das kommt aber was da wirklich im Körper passiert, es wird dich so ja weil das ist total interessant das ist nämlich so widersprüchlich ich habe ja schon mal erzählt.

Wenn du im Stress bist dass das die blödeste Situation zur Nahrungsaufnahme ist weil du hast ja dieses vegetative Nervensystem Sympathikus der dich aktiviert. Und Parasympathikus der dich beruhigt. Sympathikus ist Herzfrequenz hoch mehr Blut wird durch die Venen gepumpt mehr Sauerstoffversorgung weil Säbelzahntiger greift an und du musst jetzt vielleicht weglaufen oder kämpfen.

Parasympathikus ist wie entspannen und sie werden jetzt müde wie kriegen jetzt Hunger wir haben jetzt Geschlechtstrieb und Pflanzen und vorne alles was du in dem entspannten Zustand gut machst Verdauung auch und so. Und wenn du Stress hast geht der Sympathikus hoch, und du hast keinen Hunger mehr und vor allem kannst du dich nicht konzentrieren auch so Windows Erfahrungen also in der Achterbahn was zu Essen wär z.b. richtig dumme Idee und wenn du Charme hast.

Passiert beides gleichzeitig und man weiß nicht so richtig warum es heißt du entspannst dich und kannst dich genau du hast eine erhöhte Herzfrequenz du fängst an zu schwitzen.

Man sieht's z.b. voll gut daran dass du rot im Gesicht wirst also irgendwie, ja dann weiten sich dann kommt mehr Blut durch und dann nehme ich weil dann sieht man es dir auch noch an Märkte das ist richtig scheiße und gleichzeitig, passiert aber geht der Parasympathikus auch nach oben und deswegen versteinert du in solchen Situationen also Leute die sich schämen, kann eine erhöhte Herzfrequenz sacken aber gleichzeitig total zusammen.

Na die sitzen ja nicht mehr aufrecht auf ihrem Stuhl sondern und daher kommt glaube ich auch diese Formulierung ich wäre gerne im Boden versunken weil. Es geht ja nicht mehr dass du wegläufst also du bist ja quasi. Das ist so ein gutes Bild du kommst da nicht mehr weg der Stars du bist ultra verwirrt in einem Moment von Scham du bist nicht arm habe ich gerade gesagt, Schamgefühl besseres Gefühl deutlich besser für mich heute sehr genau also.

Das Gefühl von ich möchte im Boden versinken ist ich schäme mich so sehr, ich mache mich ganz ganz ganz ganz klein aber ich kann nicht weglaufen aber ich bin gerade nicht dazu in der Lage. Mich aus dieser Situation aktiv zu befreien denn ich bin paralysiert. Und das ist total abgefahren und vor allem ist essen aber in der Situation halt auch nicht das allerbeste also ich kann mich an den Käse und an das bisher richtig gut erinnern.

Ich kann mich an die Maccheroni ganz gut erinnern weil ich die einfach auch schon tausend Mal gesehen habe und mich darauf total gefreut habe aber ich könnte dir nicht mehr sagen was der erste Gang ist. Und ich habe drei Gläser Wein getrunken und ich habe nicht mehr so viel nie überhaupt nicht und also es ist einfach ich war so.

Gestresst in dem Moment und ich habe so nach links und rechts geguckt ob alles okay ist oder ob ich noch irgendwo was sehe was mir ein Anhaltspunkt geben könnte damit ich mich sicher was für sicherere. Sich aber fühle. Sie das sehr unangenehm dass du dich versprichst werden findest du Knaller von 1 bis 10 ist das glaube ich so einem 0,2. Aber ich hätte gerne richtig schön prononciert.

Aber das Vergnügen sich jetzt du schneidest das doch eh alles muss ja ich weiß aber das ist mir jetzt nicht unangenehm, okay gut so aber genau also darfst halt beide gleichzeitig und was was kann ich denn dagegen machen dass ich mich weniger schäme oder ist das was Gutes. Das ist ein bisschen das Ding also die Grundfunktion von Scham ist glaube ich erstmal keine dumme weil er also man nimmt an dass das entstanden ist. Weil es für Menschen überlebensnotwendig ist in Gemeinschaften zu existieren.

Und das bedeutet dass also Scham gibt's ja oft in Situationen in denen man etwas tut. Was ein normverstoß ist also die Gruppe in der man ist die man fürs Überleben braucht weil Säbelzahntiger bekämpft man am besten mit vielen Menschen. Die braucht man zum Überleben und.

Deswegen möchte man sich so verhalten dass die einen dulden in der Gemeinschaft findest ja keine Scham wenn du was dummes machst alleine im Wald genau sodann das geht nur unter zeigen, außer du hast so eine Schaben Störung dann vielleicht schon aber durchaus halt aber genau zu charme gehören Menschen die dich ertappen bei dieser Art von Verhalten bei dieser Art von normverstoß und.

Um Schaden zu vermeiden versuchst du dich auf eine Art und Weise zu verhalten die sehr normgerecht ist also das bedeutet du, verhältst dich auch an die unausgesprochenen Regeln oder an die für die du jetzt nicht unbedingt ins Gefängnis kommst aber die zum guten Ton gehören weil du du kennst zu mir und das ist die die du kennst und. Das ist quasi so die Uhr Funktionen von Scham dass Leute sich rücksichtsvoll anderen Leuten gegenüber verhalten würde ich sagen.

Das grundlegende einer Gemeinschaft ist es einfacher ja genau dass er häufig so warum machen wir diese Tradition warum machen wir das warum machen wir jenes und dann ist das häufig ja. Du willst halt nicht der Ausgestoßene sein genau.

Ganz genau das ist es manchmal also es gibt ja viele Nachteile daran auf dem Dorf zu leben weil dann guck dir jeder in den Vorgarten und verurteilt dich dafür aber dieses grundsätzlich man gibt aufeinander acht hat schon Vorteile als im Vergleich zu keiner interessiert sich für dich

ganz genau und das ist die positive Seite der Medaille aber der Preis den du dafür bezahlst ist du musst dich halt auch so ein alten ganz sicher nach seinen Sachen an die doch die du gar keinen Bock hast genau du darfst halt jetzt nicht irgendwie der totale Exot sein den die nicht mehr ein Gemeinden wollen in in der Dorfgemeinschaft und im.

Nobelrestaurant darf ich dann halt vielleicht nicht meinen Hauptgang Keller rüber schieben oder so denn sonst schmeißt nämlich raus und dann muss ich den Säbelzahntiger wieder alleine erlegen und dass diese Charmes Reaktion so intensiv ist.

Ich glaube ich genau daran dass das ganz ganz lange ist das nackte Überleben gesorgt hat dass du dich integrieren konntest na dass du nicht ausgestoßen wurdest aus der aus der Gemeinschaft und damit du dich nicht, regelwidrig verhältst und bestimmte Normen verletzt und Gefahr läufst verstoßen zu werden brauchst du intensives Gefühl dass dich davon abhält und.

Ja ich glaube da gibt's aber auch unterschiedlich intensiv gerade ja glaube ich jemand der das sehr intensiv auf verspürt ja aber so wie du auch. Wie gesagt über die Jahre wird das weniger ich weiß nicht ob es mit dem Alter zusammenhängt oder was weiß ich womit oder man hat vielleicht auch schon 25 mal erlebt dass.

Das gar nicht so schlimm ist und Leute ein verzeihen oder oder es kommt mit einfach so ja keiner richtig wird so lange und das was ich mache finde ich toll und es erfolgreich deswegen. Entfernt man sich von diesem ich brauch mein Schatz vielleicht auch kopfmäßig weiß ich nicht obwohl ich dir eigentlich nicht natürlich. Nicht verlieren will aber z.b. gibt es ja auch diese guter Grinch Comedy. Mehr darauf basiert dass du lachst weil du Fremdscham verspürst.

Und das kann ich ja nicht gut ertragen er so gar nicht und meine Frau z.b. super gut also da gibt es. DAX ist ein super Beispiel dafür Deutschland auch nicht klar kommt kann ich überhaupt nicht also weil der ganze Humor basiert da drauf dass du Fremdscham empfindest stromberg auf eine ganz leichte Art und Weise das auch gemacht, so leicht war es auch gar nicht aber auch auf eine Art und Weise.

Und ich glaube die Leute die das nicht gut ertragen können empfinden Scham vielleicht ein bisschen intensiver oder haben so eine automatisierte ich versetze mich in die Rolle. Ich habe gerade auch gedacht das ist also es ist total interessant dass es sowas wie Fremdscham gibt also so Stellvertreter Scham dass es sogar so weit geht dass dich das in Mitleidenschaft zieht wenn es gar nicht dir passieren wird sogar dann sogar theoretisch einer fiktionalen Figur genau das nicht mal vom Gehirn her.

So ne ja ich frage mich gerade genau du hast das ja gerade auch schon gesagt ob das empathischen Menschen leichter passiert ne das halt dich abschalten sondern versetzt mich selber in die Lage weil es einfach immer so ist und das ist einfach nur zwanghafte Empathie aber bei Leuten du meinst ich glaube bei denen ist automatisch das Schamgefühl auch stärker kann total gut sein das ist er ja klar lass es würde ja auch passen das

wenn du dich so stark mit einem fiktionalen gegenüber identifizierst dass du seine Scham teilst oder vielleicht sogar statt ihm empfindest dann Stromberg hat sich glaube ich herzlich wenig geschämt also das bedeutet in dem Moment ist es nicht nur Fremdscham sondern auch Stellvertreter charme für die Person die ja gar nicht runter leidet.

Abgesehen davon hat sie fiktional ist aber das kann schon gut sein dass Leute die in der Neigung dazu haben auch, unglaublich feine Antennen haben was überhaupt so Normierung und Regelverletzung angeht ne dass die überhaupt gar niemandem auf die Füße treten wollen und gar nichts tun möchten was jemanden stört oder indisponiert oder verletzt oder gekränkt oder macht dass er die Nase dieser sind, und bist ja ein guter kulinarischer Podcast für Android Podcast Selbstanalyse.

Aber es ist ein wirklich interessantes Thema Finja finde ich auch peinlich aber jetzt gut über Etikette da hingekommen finde ich ja er schreibt uns doch gerne mal bitte bei Instagram an von von Regeln von denen ihr mal gehört habt oder die ihr von denen ihr sogar wisst und dir. Hinterfragt haben wollt oder die ihr für sehr sinnvoll ähm also erachtet und wenn der irgendwas gesagt haben.

Was wir überhaupt nicht einsehen wo ihr für aber eine richtig gute logische Begründung habt die wir beide gar nicht kennen dann reicht die auch gerne ein. Also wenn das wirklich großartigen Sinn hat das. Man keinen Hut in Innenräumen tragen soll dann sagt mal sag mal warum war spannend zu hören ja vielleicht gibt's patelli irgendwie eine richtig gute logische Begründung.

Aber das klingt gerade so wieder ab und Ration soweit sind wir noch lange nicht denn es gibt natürlich noch unserem burst of Röststoff. Mit den Top 5 Kater essen ready ready ready Ilona du hast jetzt du warst ja ein bisschen länger eigentlich in frankreichen und in Paris hast jetzt von deinem einen Restaurantbesuch erzählt aber da eine Sache die ich noch fragen wollte weil jetzt gerade in Paris auf die Twitch con varför.

Uns konnte great eine wichtige Messe wo ich aber nicht hin gegangen bin hast du so wichtig kannst auch wieder nicht sein aber da hat man jetzt natürlich viel aus der Stadt gehört hast du da irgendwas von mitbekommen. Du meinst was du die sozialen Unruhen angeht oder nee also ich habe selbst nichts gesehen da kann man mal wieder sehen wie verzehrend so so schon wieder ist aufwändig Tag war voll ja aber also.

Ich habe auch auf Social Media ganz ganz viel gesehen und ich habe auch viel gelesen und in den Nachrichten kam auch einiges aber ich glaube tatsächlich dass die Viertel in den, wir waren in den wir gewohnt haben und in denen wir uns rum getrieben haben also.

Vornehmlich das Stadtzentrum einfach nicht so wahnsinnig Schauplatz der Proteste war okay und ich habe auch nicht jetzt so eine Grund aufgeheizt eilt nicht empfunden oder Unsicherheit aber wir haben uns mit einem ehemaligen Mitarbeiter von uns getroffen mit

Dieter den du ja auch noch kennst ne der wohnt ja seit einer Weile in Paris und den habe ich genau das gefragt und der hat gemeint der wohnt in dem ich glaube der Hund im 13. arrondissement und das ist ein Viertel in dem ja viele Leute mit Migrationshintergrund Wohn und.

Der hat gesagt er hat schon einiges mitbekommen okay alles klar also dass da schon einfach Leute bei sich gemeldet ist oder in Paris heute schon kurz so angemacht aber werden ja kurz geschrieben und du hast gesagt alles cool ja ja nee wir waren die ganze Zeit total sicher und ich habe nichts auch nur im Ansatz, bekommen was irgendwie weiß ich auch nicht.

Nach Vandalismus aussah oder würden nach einer gefährlichen Situation überhaupt nicht wollen wir essen reden, also wir haben uns diesmal darauf geeinigt unserem burst of Röststoff die 5 besten Kater Essen zu besprechen und wir haben uns diesmal sogar extra noch mal kurz länger unterhalten.

Ilona so schön sagte damit ich jetzt nicht das beste Katzenfutter aufschreiben sondern wirtschaftlich gut vorstellen können du verstehst ja die Kategorien immer falsch und ich verstehe die immer so wie jeder Normalsterbliche mit gesundem Sachverstand die interpretieren würde. Also wir reden über essen was man sich gut einverleiben kann wenn man am Tag davor vielleicht ein bisschen zu viel getrunken hat und dann mit einem Kater aufwacht weißt du eigentlich was ein Kater ist.

Warum man das hat und so. Also ist im Alkohol dehydriert den Körper ja das ist wahrscheinlich eines der schlimmsten Sachen ja dann entsteht dadurch auch eine ein Verlust an Mineralien z.b. die der Körper hat und. Was noch so vielen Leuten wird schlecht, A&E haben Sodbrennen das liegt so ein bisschen daran dass Alkohol selbst gerade wenn du so paar type trinkst Speiseröhre und Schleimhäute natürlich reizt die Übelkeit hat zu tun mit so Abbauprodukten.

Und was ich total geil finde ist die pochenden schrecklichen Kopfschmerzen die man kriegt die haben damit zu tun dass. Im mit der Dehydrierung oder von der du gesprochen hast alkohol macht das bestimmte Neurotransmitter im Gehirn verwirrt werden oder gehemmt es gibt einen. Der wenn er normal funktioniert der Niere sagt wie viel Wasser Richtung Blase geht und wie viel Wasser sie aber zurück in den Blutkreislauf bringen muss und.

Dieses Hormon ich glaube es heißt sowas wie Vasopressin aber ich bin mir jetzt nicht hundertprozentig sicher ist kein Hormon ist glaube ich auch Neurotransmitter das wird ausgehebelt oder unterdrückt weswegen die Niere. Nicht mehr genug Wasser in den Blutkreislauf zurück leitet sondern der Blase sagt Scheide mal alles aus. Dann musst du viermal so viel pinkeln wie du Flüssigkeit zu dir nimmst dann bist du dehydriert und dann fängt deine Leber aber an.

Den Körper zu entgiften dazu braucht die Wasser das nimmt sie sich aus dem Körper der hat zu wenig Wasser und dann nimmt die sich auch Wasser aus deinem Gehirn dein Gehirn schrumpft. Und zieht an der Hirnhaut und die verursacht die Kopfschmerzen also dein Gehirn wird kleiner. Und ihrem aufhängen Aufhängevorrichtung und was macht die Kopfschmerzen finde ich total krass.

Okay das fuckt mich gerade total ab weil ich drauf immer total viel Wasser auch beim beim Drücken gut aber du scheinst trotzdem auch zuviel wieder aus diesem Ding da unten nicht sagen ey behalt mal mehr drin. Du kannst mal versuchen einfach mit einer Niere ein ernstes Wörtchen zu reden vielleicht ist die lernfähig. Man sagt ja so Sachen die gegen den Kater helfen sind z.b. viel Wasser trinken das Gute alles wie war das zwischen Wasser war sehr gut Kühe und gerne gesehen.

Die Leute sagen ja in Berlin quatschen Berlin im Bier ist ja sowieso 50% Fassade Berlin und Bier, die große hat aber ich in Berlin sind auch ein Schnitzel. Das ist Berlin airberlin her oder ich fall um es ist nicht hilfreich zu sagen im Bier ist genug Wasser. Ich trinke immer noch Wasser zum Bier das ist sehr sehr gut mehr trotzdem so viel von diesem Wasser wieder ausscheiden das ärgerliche aber so ist es dann halt.

Und was hilft noch Eier da haben wir auch schon mal drüber gesprochen Elektrolyten einer unterschiedlichste Arten und Weisen das sind Mineralien dabei und Vitamine und so das sind halt alle Sachen die der Körper dann verliert.

Sind aber nicht unbedingt die Dinge die ich in meinen Top 5 beste Skater essen habe weil das sind eher Sachen die mich, die dafür sorgen dass ich mich aus irgendwelchen Gründen besser fühle und das ist jetzt nicht unbedingt das vitaminreichste mir geht's genauso interessant dass du das auch sagst ich bin auch überhaupt keine Person die dann morgens aufwacht und irgendwie einen gesunden Smoothie trinkt oder irgendwie Obst ist oder Rollmops oder solche Sachen.

Aufnahme Rollmops dann nicht auch er wegen der Fette Ja und Säure und auch aber irgendwie so Elektrolyte vielleicht ich weiß es nicht er wird vielleicht nee stimmt wahrscheinlich nicht aber das wird einem geraten auf jeden Fall so fette Fische zu essen und so und es ist überhaupt bei mir drin okay ich bin sehr gespannt was du sagst bist du eine Person also wie sieht der klassische Kater im Haus ist mit aus.

Du hast dich einmal richtig ordentlich weggelegt oder bei mir meistens mit Bier und Bier macht bei mir mehr Kopfschmerzen als mein z.b. dass ich auch faszinierend finde. Von wann kriege ich viel weniger Kater als von Bier vielleicht auch einfach weg dann unendlich viel Bier trinke keine Ahnung bei mir ist dann.

Bei Wein habe ich irgendwann genug und das ist mein schöner Abend Bier kann ich sehr lange und sehr viel trinken also kennen und dann kommt ein übelster Kater, aber was ich fast nie habe es Übelkeit sondern ich will dann immer was essen also ich habe nicht diesen übel Kater ich habe diese pochenden Kopfschmerzen und so eine allgemeine, Unwohlsein und dieses reicht für mich auf meinen Beinen nicht so gut ich muss einfach liegen.

Auf gar keinen Fall das habe ich einmal in meinem Fall überleben probiert und ich finde die Idee allein schon ekelhaft und ich dachte vielleicht gesorgt aber dafür dass es mir besser geht aber das ist das funktioniert überhaupt mehr. Bei mir ist das auch so ich kann das gar nicht also ich kenne einige Leute die das machen.

Und das auch gut können und dann hauen die sich so ein Piccolöchen im Kopf und sind das blühende Leben aber das funktioniert bei mir gar nicht es ist auch nicht nur eine Verschiebung des Problems und nicht eine Verbesserung. Kann gut sein also ich dann ja du dann einfach einfach weiter trinkst dann ist der Kater aber am nächsten Tag doppelt so schlimm aber vielleicht Quatsch.

Nee ich kann das nicht kann es mir gar nicht erklären also ich bin so kuriert in dem Moment von diesem Gift das würde ich niemals mir zu führen in diesem Gebrauch auf gar keinen Fall jetzt auch nicht so Typen morgens sagt wo ich bin nie wieder trinken das ist mehr als offensichtlich Selbstlüge. Aber ich habe dann erstmal ein paar Tage gar keinen Bock mehr auf Alkohol und wie ist bei dir sonst eine Karte so am Start oder.

Also schon dich bin schon eine Person die auch gerne mal wenn es dann wirklich wirklich zuviel war was sehr sehr selten vorkommt aber wenn das so ist ist schon auch. Habe ich auch intensiven Kontakt mit meinem Badezimmer das ist aber in der Nacht noch so also das ist so gut das hätte ich gerne weil das hilft das hat mich jetzt keine Anleitung zum politische Weltanschauung oh das wird mir voll helfen würde ich kotzen könnten.

Aber da bin ich nicht das kann ich nicht gerne und da bin ich neidisch wie von Leuten die das dann von von vom Körper aus der Körper ist so klug, ja was du da gemacht hast war mega dumm dass das mal wieder jetzt entfernen erstmal deiner Leber jetzt kurz dann sonst ist die wirklich heillos überfordert er nee das gibt's schon.

Empfinde ich in dem Moment nicht unbedingt als angenehmen also ich würde lieber 18 Stunden schlafen und mich dann rum bisschen mit Kopfschmerzen rum ärgern aber, das kann mir schon passieren dass ich mich da etwas über schätze.

Ich trinke inzwischen auch keinen Schnaps mehr also ist wirklich was dass ich einfach nicht mehr mache das zieht mir vollkommen den Stecker damit kann ich nicht besonders gut umgehen aber ja mir passiert das schon auch manchmal noch von intensivem schauen Weingenuss, aber da muss ich ihm wirklich da muss ich nen richtig guten Abend haben also du hast dann dann andere Leute auch oft.

Fatale Zugkraft und das sind so Abende dann nimmst du dir vor ich bin auf jeden Fall um 1 Uhr zu Hause und dann ist irgendwann 8 Uhr Tutorials zu einer Bar aus und denkst du ja wohl Sonne was hast du eigentlich für ein Arschloch. Und was machst du schon hier genau so also sehr sehr selten aber so zweimal im Jahr bestimmt wird es schon das würde ich bei mir ungefähr ähnlich sehen das eine Mal habe ich dieses Jahr schon voll.

Na ich habe wirklich wahr dass der Abend als sie vorher bei uns war und dann wart ihr noch irgendwie klappen oder im Autobahn oder was weiß ich nicht wann und das war wirklich eine der schlimmste Kater seit drei Jahren oder so den ich da keine Ahnung wann wir mit den richtigen Leuten und dann. Verquatscht man sich unter lernt man neue Leute kennen und man ist in dem in der Bar wo du nicht weißt wie spät es ist und die Stunden verschwimmen irgendwie sein Haustürschlüssel hast du das schon.

Erkenne aber ich komme erstmal schon auf 60 beknackte Ideen das aber genau auch das wird auch mit dem Alter weniger es ganz gut ja. Aber dann ist man am man hat dann mal ausnahmsweise diesen Fehler gemacht und man ist am nächsten Tag da so vor sich hin am Leiden und hat den Kater. Was will man sich dann essen wenn man sich dann essen nee das ist schon Formulierung ist das ziemlich gut in dem was ich dann einverleiben aber was will man essen. Bei mir ist auf der 5.

McDonald's das ist wirklich nicht jetzt irgendwann wirklich McDonald's McDonald's nicht irgendwo irgendwann Burger Kette sondern ich will Meckes dann haben aber gehst du dann dahin mit deinem kaputten Körper einfach. Einfach nie verlassen das war da gibt's doch viel geiler Burger egal ich brauche Meckes das ist so dieses. Kann ich aus der Kindheit noch gibt einem so ein wohliger besoffen warst aus der Jugend.

Stopp richtig nicht richtig schwer im Magen und sorgt dafür dass ich nicht mehr auf Toilette muss aus irgendeinem Grund und wenn ich sowas im im Körper habe kann ich voll gut pennen. Wenn ich mir so komische unverdauliche Mecces Burger reinziehen kann ich gut schlafen zementiert dir einmal ganz kurz die Eingeweide zu fang das so dieses Gefühl habe ich.

Das macht immer sagt dem Körper dann einfach so okay jetzt mach mal hier nicht so genau einmal zu zementieren und dann weil sonst kann ich nicht schlafen sonst bin ich irgendwie. Mein Körper macht komische Sachen deswegen finde ich Meckes voll geil wenn ich also voll geil ist es halt ein Mittel um zu überleben manchmal finde ich auch weg so voll geil wenn ich ganz ehrlich, aber das ist beim Kater ganz cool glaube.

Also in dem Moment in dem man dann da so ein lieber drauf hat findet man es auch voll geil also man ist ja einfach so ein zerstörtes. Stück Mensch aber so eine komische zell.am Ansammlung man kann gar nichts mehr so außer im Dunkeln liegen und.

Schlechte Action Filme gucken oder so da geht ja auch gar nichts mehr mit Anspruch man kann nicht arbeiten man kann sich dann kann ich lesen und man hat ja auch so ein bisschen die Erlaubnis so geht es mir und das ist tatsächlich auch das kleine Teilchen dass ich daran genieße ist man wirft ja schon so ein Stück Vernunft und Leistungsdenken über Bord man ist ja quasi krank, denn man fühlt sich ja auch einfach zu mies um das Gehirn ist auch geschoben wirklich dumme dumme und das

gib mir dann auch immer so ein bisschen die Erlaubnis so Leistungs verweigern zu sein nur rum zu vegetieren mir scheiße anzugucken Scheiße zu essen.

Und ja also nichts mehr anstrengendes machen zu müssen und dann ist sowas wie schnöde und Blumen sich McDonald's rein zu fahren obwohl man irgendwie weiß ist nicht gesund und sind auch keine netten Leute aber heute ist egal weil es ist jetzt die Fortsetzung des drecks mit anderen Mitteln würde ich jetzt gar nicht an irgendwelche Arbeitsbedingung oder sonstiges ich will 2Easy einschicken und man gibt sich selbst die Erlaubnis,

weiterzumachen mit irgendwelchen Dreck von dem man weiß ist gesund ist es jetzt nicht deswegen ja auch die Absage an den Smoothie und Fruchtbowle mit Superfood oder so auch wenn man weiß.

Ernährungsberater würden jetzt empfehlen das ist es so nee morgen wieder so aber ich bin heute im aus er fickt euch ich kann auch nichts anderes mehr ja bis Mensch nee Smoothies nee auf gar keinen Fall ich mag Dinge die man kauen kann einfach also Dinge die man trinken kann zählen nicht als Mahlzeit das ist glaube ich meine Devise okay was ist deine fünf mac'n'cheese.

Aber schießen also Makkaroni und Mütze somit Käse genau aber nicht auf diese amerikanische Art ich habe ganz ganz lange gedacht ich würde das lieben bis ich das mal probiert habe ich würde es nämlich auch gar nicht geht geht überhaupt nicht aber was ich gerade eigentlich meine sind. Irgendwelche kleinen Nudeln.

Wie man dann auch ein Stück zu weit kracht lassen wir selber nemaxx machen oder irgendjemand anderer ich bestell mir dass irgendwo ich mache gar nichts soll froh sein wenn ich meine Schnauze halten kann lauter. Ich mache gar nichts wirklich macht gar nicht das einzige was ich vielleicht mache es irgendwo. In der Nachbarschaft was einkaufen zu gehen kann ich dann wenn du das unbedingt sein muss dass du es geht nicht gut aber wenn es unbedingt sein muss ne aber das ist dann der maximalbeitrag.

Von mir aber das muss nichts kochen aber ich kann was ich kann ist Essen und zwar Nudeln mit Käsesoße und am besten reibt man da dann noch Parmesan drüber und wirklich so eine. Ja oder auch so eine Lasagne oder so weißt du so was weiches Fell Louis Louis Kartons food quasi so in der Konsistenz. Was für was für ein food her der Sonnenkönig Essen für den Mann mit den schlechten Zähnen so von der Haptik her.

Was hat man wenn sieht richtig schlimm wäre gar nicht kauen müsste sondern nur, zu faul im Mund rumliegen oder so und dann könnte man das runterschlucken. Und irgendjemand von außen massiert dann noch so hinterherpfeifen aber sowas also so heiß.

Ganz viel Käse umami noch Parmesan drüber, Tomatensoße vielleicht wenn es eine Lasagne ist ansonsten genau aber dieses Bechamel Käse Lasagneblätter so aber du verstehst die Kategorien der ich nicht Teil bewegt sich so eine Lasagne also so kann man ja wirklich sich dann mal schnell von. Entweder selber machen oder von jemandem machen lassen so eine Lasagne die müsste man sich dann irgendwo besorgen weil das ist ja ein wahnsinniger Aufwand.

Aber ich gehe witzigerweise in der ähnliche Richtung mit meiner Nummer 4, also ich habe drei von fünf Sachen die ich habe sind auch Frühstück Sachen weil ich dann auch wirklich morgens wenn ich aufwache ich kann nicht lange schlafen selbst wenn ich verkatert bin weil ich leider nicht dieses nachts entleeren habe so ja Sonne ich weiß nicht ob ich dann maximal sechs Stunden wenn ich verkatert bin und bin dann einfach wach wach wach weil hohe Herzfrequenz.

Und dann muss ich was essen und da ist bei mir auf der 4 grilled cheese Sandwich in der nicht Richtung geht wie deine mac'n'cheese du hast Käse mit irgendwas anderem findet anderes verpasst scheißegal Hauptsache Käse und beim gut schießt Chat Sandwich ist ja klassischerweise mir somit Toastscheiben und dazwischen hat Käse und das ganze Anbraten in der Pfanne sodass der Käsesoße läuft er, und dann hast du diese diese es ist sowieso immer einen Go2 geiles Essen immer geil immer geiler Snack.

Und das dann wie geht super schnell wenn du keinen Käse hast wir haben immer verschiedenen Käse zu Hause einfach verschiedenen am besten reiben, weil du dann am besten verläuft einfach verschiedenen Käse einfach schnell runter reiben kriegt man selbst verkatert in diese Mischung dann einfach mit maximaler Größe auf die auf die Toastscheiben hauen und dann mit ihr mit Deckel braten ist auch die Hitze drin bleibt und sich in ganz viel Butter die Toastscheiben am besten,

buttern nicht die Butter in die Pfanne und das ist Toast mit dem du das aber nicht irgendwie mit einer Scheibe Sauerteigbrot oder so sondern sondern deswegen und das ist ja auch. Es passt ganz gut mit Sauerteigbrot stelle ich mir auch gut vor habe ich aber noch nicht gemacht.

Aber Dich die Fahne Wotan weil dann verläuft die Butter du legst die Scheibe rein und dann drehst du es und dann ist aber die butterwerk Aldi schon den ersten Scheibe rein gegangen ist, du musst das die Scheiben einfach beide an Butan aber von der falschen Seite von der Außenseiter zu sein. Und dann sei live häkeln für kadalai Verkehr richtig gut.

Dass manche ein gutes Jahr gerade kurz überlegt diese Vorstellung also so eine zerlaufener Käse Decke immer also sich da so, direkt mit dem Kater so ganz drunter zu verstecken wie wenn das so im Bett wäre das ist das mache ich das nächste mal auf wieso wurde ich komplett satt bin.

Okay was ist deine vier Weißwurstfrühstück Laugengebäck mit Butter, aber gutes Laugengebäck ne nicht das was du in Berlin so kriegt man dann tatsächlich so wenn Bayern einmal ganz kurz hier rüber machen kann dann in der Situation und dann doch Farben paar Situationen 88 Weißwürste oder so süßer Senf gibt's da noch irgendwas dazu Salat oder so was machen die Weißbier gibt's dazu weiblich das ist klasse Situation mit 14

habe ich meinen Morgenkaffee damit substituiert ich war richtig guter mit nee aber so eine Weißwurst mit oder acht das funktioniert auch richtig gut

meine auch so viel verschiedenes drin ist dann hast du dieses ganze Salz und dieses Laugen aber mache ich kenne Leute die machen von diesem laugengebäcke nimmer diese großen Salzkristalle runter ich find die voll geil das mit denen eigentlich falsch für alle Mandy Elektrolytmangel hätten müssen die doch also gerade Zahl raus wie sollst du das auf jeden Fall die müssen noch Hella groß sein diese Salzkristalle.

Wo finde ich eine geile Top 4 habe ich gar nicht drüber nachgedacht aber es ist das ist richtig nice aber jetzt wo du das Gefühl hast du könntest morgen vielleicht einen Kater haben werde ich nicht. Aber. Wenn dann hätte ich auch keine Weißwürste weil die müsste ich mir dann jetzt auch noch zurück mega stressig stimmt und Laugengebäck auch noch hast du süßen Senf zu Hause ja guck mal 1 von 34 habe ich nicht zu Hause aber das funktioniert ja nicht du kannst richtig.

Ich habe einen Frosch im Hals, meine Nummer ist kein kein geiles Kater essen im Frosch du hast bestimmt schon mal Führerschein gegessen. Aber man muss viel mehr Arbeit reinstecken weil es natürlich viel weniger Fleisch ist und einem Freund auch nichts dran zu gar nichts von dieser kurz abnippeln. Schmeckt das schmeckt bisschen Hühnchen das halt eine Weile in dem Tümpel verbracht hat ja so ein bisschen Frühstück als letztes meine Top 3 sind Gyros Teller.

Das ist aber kein Dönerteller weil der Gyros Teller ist der bessere Dönerteller ist der Unterschied zwischen Döner und Gyros und sie uns jetzt todesdrogen kriegen aber okay von mir ausweisen hier schon Unterschied.

Ob du jetzt einen Döner Fleisch hast oder Gyros was jetzt besser ist das muss ja jeder für sich selber entscheiden aber besser als, kann jeder selber entscheiden ob wir hatten damals immer einen richtig geilen Kirchen der hat auch immer mich ermahnt wenn ich gesagt also unter die Leute man ich habe natürlich schnell verstanden Döner doch dass du da nicht sagen bis was er verkauft hat ein Döner. Ja ich bin Grieche kein Türke hat er dann immer gesagt.

Und ist ja logischerweise dann noch Schwein in dem Fall oder Lamm je nachdem also hast du dein groß machst und nicht heilt. Meistens war Schwein bei ihm und Gewürze das ganz anders oder ja würde ich auch sagen ja und der Konsistenz ist ganz anders und alles ist ganz anders aber das mit Tzatziki.

Und Pommes, so ein geiles Kater essen und generell so ein geiles essen ich habe hier in Berlin noch nicht viele Griechen gefunden die ich richtig geiles Gyros wollte dich gerade fragen ob du einen kennst. Ja ich meine tatsächlich kann also nicht dass ich alle kenne ne ich habe glaube ich auch irgendwann aufgehört zu suchen weil ich so desillusioniert war ich finde mich griechisch tatsächlich auch gar nicht mag auch was die mit Auberginen machen.

Und ganz viele andere Sachen auch aber eben auch ja klar auf ganz viel bergeweise Fleisch mit. Spuren von anderen Dingen also Gemüse oder so da bräuchten wir dann vielleicht mal Hilfe von euch lieben Hörerinnen und Hörern, was ist eurer Meinung nach falls unbedingt wohnt und euch hier auch wirklich auskennt jetzt nicht googeln bitte der beste Grieche in Berlin.

Ich würde sagen nicht zu weit außerhalb, ja eben schon so kreuzberg-mitte irgendwo so in die Richtung für dich und jetzt nicht nur irgendwie den in der Straße weil der Typ ist nett oder so sondern das muss schon richtig reinhauen ne das muss eine gute Fleischqualität sein und so also es muss nicht. Post sein aber halt nicht irgendwie über wird verdreckt bitte genau.

Ich versuche gerade da das ist also ich glaube du du magst das dann also auch ja auf jeden Fall ich es halt nur nie weil die meisten Griechen. Also die meisten griechischen Restaurants da halt einfach nicht so rocken. Leider war ich war zuletzt im Savignyplatz beim Kauz ina das wurde mir mal empfohlen das Gyros war auch tatsächlich gut die Pommes aber nicht.

Okay und wenn eins von beidem gut ist reicht nicht, okay heraus also bestehen Pommes muss natürlich auch noch gut sein also bitte auch nicht gut sie il cucina empfehlen an der Kantstraße ist das da direkt an dem an dem S-Bahnhof Savignyplatz. Meine drei deine drei war das deine drei.

Ich sage jetzt tatsächlich was was ich normalerweise nicht essen und zwar Pizza allerdings nur ganze Pizza Pizza gazzo Pizza ist die Pizza die wir schon mal gegessen haben genau okay das wirklich eine sehr gute Pizza dass eine einen Lieferservice den gibt's hier glaube ich das Restaurant oder so genau ich habe aber das große Glück im Einzugs Gebiet zu wohnen und die haben immer nur sechs oder sieben verschiedene Pizzen glaube es gibt so vier oder fünf Standard.

Und dann gibt's immer so ein oder zwei Specials die die dann irgendwie so ein paar Wochen lang haben und.

Damals wirklich dadurch dass das Sortiment auch so klein ist immer exorbitant gute Zutaten also du musst halt nicht dafür sorgen dass du 50 Posten bevor radbar sind sondern es gibt halt dann irgendwie, eine Pizza wohne seit sie da drauf ist und dann gucke ich aber dass die von der herausragenden Qualität ist und die kommt dann vom sausage man kennst du den fastet man never sleeps Faßbender was seine Firma ja genau dass er verkauft auch in der Markthalle neuen und der Schotte,

auf jeden Fall ich große Schwierigkeiten eben zu verstehen dass das klingt sogar das kannst du gut ansagen gehen Restaurant. Wir haben unsere Fische von 25 Teiche unser Gemüse von Bauer Peter habe ich auch schon ganz häufig im Bett stimmt und unsere Würstchen von sausage men, wie heißt das Lied wenn man schläft einfach nie der macht einfach die ganze Zeit.

Genau und solche Lieferanten haben die über Halt und die kriegen auch geilen Käse von von kleinen Käsereien und so und da gibt's eine Pizza die ist. Mein absolutes Allheilmittel im Kater Zustand und weiß dass die die wir auch gegessen haben mit so einer scharfen. Salami sehr viel Käse.

Tomatensoße und ein paar Peperoni und das war's aber sie ist aber auch sehr neapolitanisch also du hast auf jeden Fall in weichen Boden ja das Sub dann so richtig runter und das muss man mögen wobei eigentlich mag ich die nicht, aber die Pizza ist so gut dass mir das scheißegal ist wie wie hat der Boden ist dann ist fucking lecker.

Und du kannst dir schon auch vorstellen dass du in dem absolut zerstörten absolut mein Körper schreit danach dass ich ihn töte oder ich reanimiere ihn eben einfach mit Pizza, der Umstand 100 unseren das funktioniert richtig gut auch weil das so es ist auch so eine Sauerei das zu essen und das ist so ein widerspiegeln von innen und außen also meine Meinung

innen drin sieht halt genauso aus wie meine Hände nach dieser Pizza oder wie die Pizza so verwüstet mit geschmolzenen Käse alles läuft ineinander es ist ein ziemliches Massaker. Das kann ich nicht so gut wenn ich verkatert bin dann ist es Angabe auch ne nee das wäre mir auch viel zu blöd in dem Moment dass ich überlege gerade Kette. Ich glaube ich es auch Weißwurstfrühstück mit den Händen halt einfach mac'n'cheese da würde ich glaube ich.

Im Ausnahmefall zu einem Löffel greifen aber kannst du wie heißt das zurück sein ja okay das kann ich nämlich nicht weil ich weiß auch gar nicht wie das geht. Mach das meistens so dass ich die Weißwurst aufschneide und dann tatsächlich mit den Händen die Pelle abnehme. Dann die weiß was einfallen Scheibenschneider ich kann das so ganz sein nächsten Staubsauger noch mehr binden.

Also du du musst quasi ein Loch in die Penne machen dann saugt er die Weißwürste raus während du die in der Hand hältst ja genau und irgendwann musst du sie nicht mehr in der Hand halten. Aber wie kriegt man dann ich will ja auch gleichzeitig den süßen Senf und die Laugenbrezel ja du musst halt absetzen richtig, genau auf jeden Fall so ist das ich fühle mich dann wie dieses komische Looping Fließband dass dir das Essen gebracht hat rutscht dann so durch.

Okay finde ich eine gute drei Pizza habe ich gar nicht bei mir habe ich drüber nachgedacht aber ja man lernt so langweilig ja genau mehr aber du hast ja auch einen Twist bitte was der Tourist was bei dir. Bei mir ist die zwei und das ist jetzt der fettige Fisch und etwas was mich mit Max verbindet.

SMS Nadine ich hätte gar keinen Bock auf Fisch wenn ich ein Kater hätte ganz komisch sind so geil die sind ja auch immer in Öl eingelegt die auch wieder auf Toast in meinem Fall jetzt auf getoasteten Toast in dem Fall und dann noch würzen wenn sie gewürzt werden sollen also ich mag dann noch gerne ein bisschen Salz bei und die hatte wo die eingelegt sind.

Sogar das Kater Essen immer irgend gebe ich mir manchmal einfach so zum Frühstück aber das ist halt schon richtig richtig geil, und davon kotzt du dann auch nicht nee gar nicht ich will das gar nicht eklig ich finde so lecker ich finde es normalerweise auch nicht eklig soll ich denn der Situationen nee einfach das wäre für mich eine endlichen Kategorie wie Anton

noch ein Wodka Schatz also so irgendwie das hat doch mit Alkohol nichts zu ja aber das wäre glaube ich ähnlich unmöglich für mich in dem Moment, das heißt du hast doch schon eine Klassifizierung in deinem Kopf und in deiner Wahrnehmung sowohl bei Bruch als Bauch bei anderen Sachen also weil mit Alkohol bist du dann natürlich dort lichtempfindlich aber bestimmten Sachen

ja heißt du findest grundsätzlich Fisch eklig ganz klein vor allem Fisch der so fichier ich dann auch also wenn du jetzt irgendwie.

Einem weißen gebratenen Fisch an kämst Unschuld im riecht gar nicht so fischig aber sieht so Hardcore in Öl eingelegt das Dienen Fischgeruch gar nicht so extrem haben nee aber im Gaumen ist es schon sehr eindeutig das ist schon Fischer bestimmt so oder so angelegt dass alles einfach Mathe ja genau also wenn ich so erkläre so schon bisschen eklig aber es ist fuckingawesome ja nee das kann ich nicht wenn ich einen Kater habe also darauf hätte ich einfach keinen Bock.

Okay bist du durch ich bin durch weißt du was Bibimbap es nein das ist meine zwei das ist ein koreanisches Reisgericht schockierenderweise und zwar kommt es mit, ich glaube das ist als Resteessen entstanden das kommt mit ein bisschen Gemüse das wird aber so gebraten weil ich total cool nee der ist gekocht. Tatsächlich weiß er weiß klingt jetzt erstmal ein bisschen boring dann gibt's. Verschiedene Gemüse Spinat manchmal oder Sojasprossen und 56 verschiedene weitere Sachen das kann divergieren.

Dann gibt es entweder mit Tofu das nehme ich nie oder mit mariniertem Rindfleisch das nämlich immer und dann gibt's kuchuang Pasta dazu sondern fermentierte Chilipaste wie kennst du bestimmt also das Volumen bei deiner Nummer dass ich scharfe Sachen meine wenn ich hier verkaufe ich finde es voll geil wenn ich verkatert dann war okay aber ich habe glaube ich

mir ist manchmal zwar ein bisschen übel aber ich habe nicht dieses Sodbrennen oder so das habe ich gar nicht auf deinem relativ robusten Karte Ja und, es gibt andere Sachen die mit Bier anfangen die man meistens beim Kater hat. Und dann ist die Verdauung dann immer noch mal ein bisschen anderen ich liebe scharfe Sachen dann also ich glaube es ist so eine.

Simulus Geschichte einfach irgendwie es ist man fühlt sich innen drin so tot und wenn dann ganz viel Kraft und passiert und intensiv ist und viel Datum. Wie viel Geschmack und nächste Ziele circle. Das funktioniert für mich einfacher genau und das gibt's dann alles zusammen das rührst du dann so zusammen es ist dann so eine Matschepampe einig ist man das mit Stäbchen damit man den Reis nicht kaputt macht aber im Kater Zustand mit Stäbchen zu essen.

Gar keinen Fall also er sich das mit einem Löffel die geilste war ja wirklich und ja ungefähr so nur noch. Ja noch animalischer glaube ich einfach und die geilste Variante davon das hat noch so ein Zusatznamen den habe ich jetzt aber vergessen. Wird in so einem heißen Steintopf serviert das kannst du dann zu Hause leider nicht machen das gibt aber manchmal ein richtig guten koreanischen Restaurants oder in welchen die sich darauf spezialisiert haben. Und da.

Wird der Reis dann quasi einfach weil dieser Steintopf so heiß ist noch gebraten also je länger du ist und je weiter du runter kommst desto mehr wasser hat dieser Reis.

Und oben ist immer noch ein Ei drauf und Spiegelei gebraten außer du hast diese Steintopf Variante dann ist es ein rohes Ei und das wird auch immer mit das ist der absolute Hammer und es hat einfach so viel verführ das hat Säure es ist ja mies hat genug Sättigung sättigungs Potential was hat dieses geile marinierte Fleisch und das ist ziemlich großartig.

Meine ich finde asiatische Gerichte sprechen wir nicht so wirklich an wenn ich verkatert bin was wahrscheinlich dann an dieser Schärfe potentiell liegt.

Hörst mir immer zu wenig Käse drin ja das stimmt das ist ein großes Manko die weigern sich auch immer das zu gratiniertes Thema aber nein, das wärs doch mal das fiese ist auch dann haben die immer was im Kühlschrank liegen das erstmal so aussieht wie Käse ist es aber Tofu und das ist dann natürlich ne leichte Enttäuschung nicht nur eine leichte überleg dir mal du guckst du deinen Kühlschrank und denkst Du geil das ist unrichtig großartiger gereifter Weichkäse und dann bekam ich bin Tofu

Robotron. Ja oder richtige Nachrichten bekommen als wir letztes Mal Turbo gehärtet haben, ja es ist jetzt alles ist so Peter und ich finde Tofu scheiße ist nicht mehr stattdessen jetzt die Antithese zu Tofu auf meiner Platz 1. Es ist Zwiebelmettwurst mit Brötchen und rohen Zwiebeln.

Warum hast du mit einem Kater irgendwie eine Tonne rohe Zwiebeln rein so geil und du sagst jetzt nichts scharfes doch du bist doch total reizend ja ja jetzt auch eine sehr reine was macht das seine Augen weinen wenn du die schneiden musst mach doch auch schon deine Magenschleimhaut weint oder nein wenn ich dich nicht, weil du ein harter Kerl bist und du würdest mein Fall besser habe ja gut ich mache immer mit einem Löffel und wenn du Zwiebel

ich habe Folge so Lauchzwiebeln für den Salat kleingehackt zählt doch ein bisschen oder ja was Max besser dafür benutzt.

Ich habe gerade erst gehört ob ich max dafür benutzt, ja ja so ein scharfes Messer ja auch nicht gehört ja es ist okay das war das Zwiebelmettwurst Dings, das ist so ein gutes Katerfrühstück richtig dick mit Salz und Pfeffer und Zwiebeln und richtig dick Buddha, wo also eine Mettwurst ist schon rones was ist rohes Schweinefleisch woraus läuft aus, aus welchem Schlachtabfällen oder ich weiß nicht aus welchem Stück.

Das ist wahrscheinlich auch ganz unterschiedlich wo du es kaufst ja mit ordentlich Gewürz ist es glaube ich es muss auch immer relativ frisch sein logischerweise Leggings rohes Fleisch rohes Schweinefleisch vor allen Dingen. Isst du das gar nicht Zwiebelmett die maurermarmelade geilsten kann ich gar nicht machen wunderschön nee aber max ist das auch sehr sehr gerne zurecht sehr ja macht sich manchmal dann so eine Stulle, oder ein Brötchen und das kann er immer alleine essen

da nehme ich ihm nichts von weg also ich habe das schon ab und zu probiert ist jetzt nicht so dass ich es ekelhaft finde aber es ist einfach und bei weitem nicht geil genug um sich als Kater essen zu qualifizieren zu dass du das auch geschmacklich gar nicht so an erkennst. Also und ich bin so ich finde nichts davon ist jetzt ein No-Go ich finde auch rohe Zwiebeln ja großartig ne also nicht auch. Ilona nee ich fühl's nicht so richtig.

Also ich du hast ja natürlich auch den Nachteil das macht in der Regel ist eine Frau nein also wenn du es ist hat man generell nicht du persönlich gefragt. Das sind bestimmt die Brüste doch immer im Bild war die Hand zum Mund führen will da bleibt man immer so blöd hängen.

Nein das ist halt nicht gut für einen frischen Atem, ja du verkatert bist also noch so so aus dem Mund ich schon stinkt nach Alkohol Mettwurst mit rohen Zwiebel Rheinpfalz dann solltest du an dem Tag nämlich so viele Leute treffen das ist auf jeden Fall kam manchmal scheiße ich glaube als wir in Brandenburg gemeinsam den Tag habe ich mir eigentlich nicht gestört war ein schöner Tag am See ja das stimmt beende vielleicht hat geholfen dass wir die ganze Zeit draußen waren.

Ja wahrscheinlich ich habe da abends übrigens leckeres rindertatar gemacht kann ich auch jedem empfehlen daher frisches Rinderfilet in meinem Fall man kann auch andere Stücke nehmen aber ich glaube das ist eigentlich ganz gut. Ganz klein schneiden best am besten per Hand mit dem Messer und dann dazu wie heißt die Sauce Worcester, ja ich glaube mir sagt Wurst muss das so aus dass er ja genau so eins dieser Käfer wo man irgendwie die komplette wortmitte einmal verschluckt. Dann hot sauce also.

Der deutsche für Tabasco oder Tabasco genau ich habe ein bisschen Tomatenketchup dran gemacht Charlotte ganz fein gewürfelt. Dijon Senf Kapern oder Kapern ganz klein gehackt Gewürzgurken ganz klein gehackt und ein bisschen von dem von der Flüssigkeit. Und das alles vermischt kann er Gewürzgurken Flüssigkeit oder ja auch ein bisschen dazu zusätzlich zu der Garten Gewürzgurke.

Das alles gemischt und es ist halt einfach lecker auch ein Klassiker der französischen Küche er richtig geil gibt auch ganz viele Variationen das war jetzt eine sehr klassische wobei die Klasse komme ich Tomatenketchup. Einem Schein irgendwas anderes was ich vergessen habe gerade. Ja was ist deine einzige der witzig wenn du renderthat hasa ne eins ist,

ich habe die überschrieben mit alles! Und zwar meine ich damit also im Grunde genommen wäre das quasi so ein riesen großes Luxus Buffet Frühstücks, Explosion des Desaster du das Champagner Frühstück im Ritz er was die einmal im Monat haben oder so und so was meine ich, warst du schon mal ich war damals war doch nicht das ist der Hammer was müssen wir auf jeden Fall machen und ich glaube ich gar nicht unbedingt diesen Turm aber mich noch nicht mal der klingt toll.

Das ist schon ein richtiges Highlight also wirklich der absolute Hammer du zahlst da glaube ich 99 € es gibt also zumindest was früher so vielleicht sind jetzt auch 129 oder wo es gibt die ganze Zeit schon Tanja.

Und die haben halt einfach alle Stationen offen also du kannst dir da irgendwie Crepes Rheinpfalz immer noch aufstehen für den früh na ja doch doch doch doch es muss schon irgendwo hingehen und das musst du machen das stimmt Abturner sie wollte nicht verkatert hingehen du weißt was ich meine. Es gibt irgendwie großartigen Schinken es gibt richtig tollen Käse es gibt Eierspeisen am besten so eggs Benedict oder so eggs Florentine.

Dann gibt's kein Smoothie mit Spinat ja genau und ich sag's mit dabei das kann sein ja. Aber vielleicht verwechsle ich das gerade aber mit das an aber es ist stimmt irgendwie so auf jeden Fall eggs Benedict mit der mit Speck dann dieses Teil dann diese Hollandaise ja oder doch oder was war mit Speck.

Oder Speck mit Ei also den probierten eigener und der Hollandaise genau genau und wenn du dann irgendwie noch ein gefüllten Crepes dazu hast und ein Croissant dass du mit Butter bestreichen machst du vielleicht noch Nuss-Nougat-Creme drauf und du hast halt einfach diese Fülle an Dingen die größtmöglichen Kontraste.

Weil das ist aber ich wieder dieses dem lustigen so dumm du bist eigentlich ein totaler Alkohol Zombie und du gierst nach Dingen die dich glücklich machen soll und die machen dass du irgendwas fühlst an wenn du dann. Diese 100.000 Kleinigkeiten vor dir hast.

Und Kontraste machen ja auch dass du mehr essen kannst ne also bist eigentlich schon satt aber was süßes geht noch und danach geht auch noch mal was salziges und danach geht wieder was Süßes so also das hat macht irgendwie was mit, mit den Tatsachen deiner Kapazitäten und sowas also diese absolute Fülle an geil im Dreck. In diesem Moment das ist das Allerbeste was geht und du könntest wahrscheinlich sogar sonst zwiebelmettbrötchen integrieren aber wie realisierst du das wenn du verkatert bist.

Das ist das was ich vorher gemeint habe mit also ich stehe halt höchstens auf gehe irgendwo hin und kauf da was weil in so einer Situation muss man tatsächlich alle seine Kräfte zusammen nehmen. Auto meiner muss selber kaufen bisschen was besorgen und der andere macht aber in der Zeit halt schon mal irgendwie Krebs und Eierspeisen, na ja ich weiß wie die aufgreifen du weißt wie es läuft im Moment, wenn du dann irgendwie zwei wirklich fertige Leute da hast und beide haben aber tierisch Hunger.

Gucken kurz ob sie irgendwas geiles bestellen können aber es gibt einfach nichts weil entweder ist es zu früh. Oder du hast keinen Bock auf so richtigen scheiß also du irgendwie weißt Du freust Dich drauf übers ist nicht geil genug dass es dich wirklich glücklich machen würde und dann hast du diese Enttäuschung für die due 40 € bezahlt und. Man gibt es manchmal wirklich diesen Moment wo man sich sagt okay wir zusammen.

Gewinnen diesen Krieg so wir schaffen dass du machst dass ich mache dass wir treffen uns in 20 Minuten hier. Und wenn du das hinbekommen hast und dann hast du diese großartigen Sachen noch geiler ist natürlich wenn du vorher in der sechsten im KaDeWe warst irgendwie ein Tag vorher und da ist schon Zeug aber so planvoll handelt ja kein Mensch na das muss er gut gelaufen sein dann einfach aber. Für mich ist das geilste Kater essen einmal alles.

Fatafeat Frühstück to Stück Frühstück meine Nummer eins ist alles bestimmt das alles ja das stimmt nicht gut erklärt. Ich kann das auch nachvollziehen und finde die Vorstellung ziemlich cool war immer noch nie wenig gestritten ja da wissen wir auch manchmal einfach was gut ist. Erfahrung mit Kater ist vorhanden. Ja das stimmt ja ja ich habe vorher übrigens überlegt als ich auf dem Balkon fast weg geschmolzen bin.

Wenn das nächste Mal wieder so heiß ist dann ist die nächste Wörsdorf Röststoff Top Five Sachen die man bei 40 Grad trotzdem essen kann. Wenn ich eine gute Idee ich habe mich eben eher selten zu stimme ich tatsächlich mein Essen auf die Temperatur abzusondern. Scheiß einfach drauf wenn du 45 Grad hast bist du dann Chili du richtig heißt Hala wahrscheinlich doch nicht ne.

Ja aber gut dann dann bist du die falsche Person für diese Kategorie also ich meine klar ich kenne die Regeln nee aber das ist wieder so eine Etiketten scheiße wäre genau nee nee das machen wir dann nur bei 40 Grad funktioniert halt dann nicht wenn du wirklich völlig unbeeinflusst bist also es wäre irgendwie geil wenn du.

Trotzig dann so gegen die Temperatur es ist so absichtsvoll hierzu heißt ja genau wir gucken wer halt da ist, nee aber es funktioniert natürlich nicht wenn das nicht total unbeeinflusst lässt weil dann ist es einfach fünf Sachen die Peter ist. Ja das stimmt allerdings das würde nicht so funktionieren sie noch mal in mich gehen ob das wirklich so ist oder nur.

Ob ich das gerade falsch im Kopf haben ich habe auch ein bisschen das Gefühl dass du die nächsten Wochen die Gelegenheit dazu hast dein Essverhalten bei zu hohen Temperaturen genau zu beobachten. Warum machst denn du eigentlich nicht irgendwie im Sommerurlaub und fließt. Irgendwohin wo es kalt war 9 Uhr landet gerade Urlaub also wir können immer nur eine Person gleichzeitig Urlaub haben und ich war sehr spät dran mit meiner Eintragung und da war schon alles weg okay.

Leidest immer so intensiv wenn es so heiß ist ja das stimmt. Wobei heute ging es einigermaßen es war 29 Grad glaube ich Höchsttemperatur in Berlin hat sich aber mehr angefühlt. Wir hören mit Wetter auf wer nicht ganz ich wollte noch ganz kurz davon erzählen dass ich das erste Mal alleine im Sternerestaurant war nicht bei Tim Raue. Weil ich da einfach mega Bock drauf hatte und ich habe ein paar Leute die mir wichtig waren gefragt falls ihr jetzt nicht gefragt wurde sorry die konnten nicht.

Und da habe ich dann relativ schnell gedacht eigentlich ist das eine ganz gute Gelegenheit das mal auszuprobieren und es war ein echt schöner Abend das war wenige Tage bevor du die komplett neue Karte gestartet haben die machen jetzt, Berlin Hagenau Deutsch sprechen ja also bzw mit mit mit heimat-berlin im Hinterkopf auf jeden Fall viel. Aus raus Kindheit geprägt soll ich habe davon noch schon ein paar Sachen probiert die hatten schon ein paar Sachen auf der Karte ganz frisch.

Also bevor die jetzt diesen kompletten neue Karte gemacht haben. Die auch gar nicht so neu Vase da war ein Menü was sich quasi unverändert beibehalten hat aber z.b. Frikassee Hühnerfrikassee war einer der Gänge er hat Dim Sum Hühnerfrikassee genannt. Das war tatsächlich Hühnerfleisch mit Reis. Innen Dim Sum Teig oder in meinem Leben in dem Tim Raue Restaurant was mit Reis gegessen abgefahren diese Vorstellung obwohl das ja eigentlich liegen könnte wegen dieser ganzen Geschichte oder.

Das stimmt aber das hatte sich immer vorge verschlossen vor diesem Sättigungsbeilagen sondern und die Idee fand ich auch immer ganz geil wir brauchen keine Sättigungsbeilagen wir nehmen nur das was richtig geil ist und wenn du halt, also heißt es finde ich jetzt auch lame bin ich ganz selten kann Freund von Ralf so.

Ich könnt auch nur das Rindfleisch essen mit den Gemüse brauche ich das ist nicht so das war schon sehr lecker sehr drauf und tatsächlich aber auch ein Stückchen von Möhren und Erbsen es dann. Pilzen Frikassee Trüffel also jetzt nicht hoch katapultiert und heißt der Pilz ersetzt. Ja noch was so ein paar Klassiker gerne gemacht sowie diesen Film gleich gegangen Fisch in der ganz intensiven Sojasauce das jetzt auch wieder weg aber ich ganz froh dass ich dir noch mal hatte.

Jetzt muss ich noch mal umstellen wo sich jetzt umgestellt haben, den Gulasch Gang konnte ich schon probieren der ist nur auf dem Meer der ist mein absoluter Favorit gewesen ist das dann quasi der Hauptgang der dieses geschmorte Wagyu was es so oft drin gutefrage weil es auch in drei allein du kriegst drei Täler die neue Peking im November der Pekingente.

Und ich war so so geil du hast da auch im insud z.b. bekommen also so ein beef TV die ist genannt habe ich weiß es nicht wo der Unterschied ist. Und du hast im Endeffekt. So ein so ein Streifen mit Rom Bürgermeisterstück drinne geschmorte und gebratene Backe. Als Einzelteil am Stück gebratenes und dann diese mit grüner Paprika und so dabei was ich auch richtig geil finde ich Gulasch ja er hat klar natürlich muss er dabei sein. Und hat diese Suppe sagt er dumme Sachen.

Und das war mit Abstand einer der geilsten neuesten Gänge die die ich bei. Einem Restaurant Tim Raue gegessen hab zwar generell wunderschön also es war für mich das erste Mal ja auch alleine da es war so ein bisschen findest immer noch wird wenn du, quasi die sind Wartezeiten hast. Und was nicht so ganz was machen jetzt so ich habe keine Wartezeit so das ist geil wenn du das Essen hast oder den Wein und dich da voll drauf konzentrieren kannst.

Der M Rafael des Sommelier und dümmsten ak Kenny haben wir da auch ein paar ganz coole Sachen zum Probieren gegeben. Didi überlegen vielleicht mal in die Begleitung mit einzubauen oder nicht.

Das war richtig nice aber du hast trotzdem diese Wartezeit und dann sitzt du da guckst du so oben in dem Raum weißt du was war ich nie jetzt, ich habe richtig viele Gänge gehabt ich wollt noch mal so richtig Best of machen so und habe zehn Gänge mir gegönnt mit den signature dishes noch die aber natürlich bleiben, ist das so ja aber halt die Pekingente und der Wasabi Kaisergranat bleiben oder bleiben aber z.b. die Pekingente heißt jetzt Ente Annemarie,

stimmt das hatte ich gelesen ja ja weil das glaube ich ihr Lieblingsgericht war es mir auch erzählt sie hat mich freundlicherweise war sie am Anfang da hat mich in Empfang genommen und hat mir ein Champagner aus Angestellten sehr sehr happy damit. Hat sie auch ein bisschen darüber erzählt wann habe ich das auch gesagt du Hey ich habe eine gelesen die and heißt jetzt so wie Google und so hat sie sich auch sehr gefreut.

Ja unter der finde ich nicht auch zwei wenn das irgendwie ich glaube dass das auch was war wo die beiden so wahnsinnig lange dran gefeiert haben und weil sie ich glaube das hatte ich mal irgendwo gelesen dass die Pekingente so mochte und er dann ganz ganz lange, das feinjustiert hat uns sie war dann aber immer so die Person die da.

Also die Referenz war nerve und jetzt und jetzt und jetzt und sie hat dann immer wieder soweit wir hast gut aber irgendwie was fehlt noch oder fast oder nur so und, es war ja genau und irgendwas dann justwrite und dann durch das halt serviert werden das finde ich auch total schön dass man. Das dann so zusammen kalibriert Wärme. A und ausrichtet und das ist so eine schöne Geschichte dafür dass dieses Restaurant ebenso eine gemeinsame Vision ist absolut und.

Das war einfach ein schöner Abend aber ich habe es lieber tatsächlich wenn noch jemand dabei ist. Insgesamt ich habe da natürlich so ein bisschen Handy unterschiedliche Sachen aber wenn ich mich entscheiden müsste würde ich nächstes mal wieder irgendjemand mitnehmen.

Na gut dann gehen wir halt nächstes mal wieder zusammen sein wenn du Zeit hast, nächstes Mal kannst ja auch einfach früher bescheid sagen es irgendwelche doch mal zu rauszugehen Mail oder morgen Zeit wie nein komisch ich hatte Glück dass ich noch bekomme, ja aber geil das war's dann von mir auch von Dir ja doch

habe jetzt gar nicht über meinem Besuch im Ernst erzählt aber ich bin mir sicher dass mich das also ich habe gerade kurz gedacht voll blöd dass ich irgendwie so ewig gesprochen habe über eine Restaurant Erfahrung die gleichwohl kulinarisch großartig war aber mich paranoid in Sharm versetzt hat und nicht erzählt hat wie es im Ernst war aber das mache ich einfach das nächste Mal weil das auch einfach so also das war geil. Wer besonders großartig.

Aber das kann ich jetzt auch nicht hier in 30 Sekunden ab moderieren das geht auf gar keinen Fall das war gerade eher so ein. Noteshelf erstmal vom Ernst das wirklich diesmal ernst das wird spannend außergewöhnliches Restaurant in Berlin. Sehr schön ich habe mich sehr gefreut dass wir jetzt mit einer Woche mehr Verzögerung wieder zusammen gekommen sind es hat sehr viel Spaß gemacht vielen Dank dass ihr eingeschaltet habt.

Und wir freuen uns über alles an Feedback oder Nachrichten oder Bewertung z.b. bei Apple oder Spotify. Bis zum nächsten Mal haut rein.