I dagens afsnit af Plantetinget er Jesper Outzen gæst! Jesper er foredragsholder, underviser og kronisk syg hjertepatient. I podcasten taler vi om Jespers oplevelse med at blive udsat for en blodprop i hjertet, og hvordan intet i hans livsstil op til hændelsen tydede på, at Jesper ville opleve en sådan skæbne. Vi hører historien om den efterfølgende tid som erklæret kronisk syg hjertepatient, og hvordan at bruge den nyvundne titel, som en motivation til at mægtiggøre sig selv i sit eget liv. Her...
Sep 22, 2021•1 hr 16 min•Ep. 226
I dette afsnit er Adam Jørgensen gæst! Adam er indehaver af Planteskolen Evigt Liv, der er Danmarks første veganske planteskole. I podcasten diskuterer vi lang række forhold i planteproduktion, heriblandt husdyrgødning, sphagnum, pløjefri dyrkning og permakultur - samt hvad 'veganic' dyrkning egentlig indebærer. Derudover hører vi også om Adams livsfilosofi, der som en del af rastafari-bevægelsen, bidrager med nogle holistiske perspektiver på tilværelsen. Vi snakker om fred, kærlighed, reggaemus...
Aug 30, 2021•1 hr 7 min•Ep. 225
I dette afsnit er Frederik Madsen gæst! Frederik er advokat og sekretariatschef i Plantebranchen, brancheforeningen for plantebaserede fødevarer. I podcasten hører vi om Frederiks mangeårige arbejde med særligt margarine, og hvordan margarinen som plantebaseret alternativ til smør, har medført en række kampe for ligestilling i lovgivningen mellem de to. I 2019 blev Plantebranchen etableret og fik hurtigt samlet en lang række plantebaserede virksomheder under sin fane. Vi hører her om de vigtigst...
Aug 09, 2021•1 hr 1 min•Ep. 224
I dagens afsnit er Astrid og Malene Kaae Søgaard gæster. De to entreprenante søstre har etableret virksomheden Pure Dansk, der gør danskdyrkede bælgfrugter lettere tilgængeligt. I podcasten diskuterer vi, hvordan vi omlægger Dansk landbrugsjord fra dyrefoder til fødevareproduktion, samt hvilken rolle Pure Dansk og bælgfrugter spiller i den omstilling. Derudover snakker vi også om, hvordan bælgfrugter kan blive et lækkert og eksklusivt valg i køkkenet, markedet for bælgfrugter, deres funktion i m...
Jun 15, 2021•1 hr 10 min•Ep. 223
I dagens afsnit af Plantetinget er Morten Birkved gæst! Morten er professor ved SDU og forsker i miljøvurderinger og livscyklusanalyser. I podcasten taler vi om Mortens arbejde, samt hvordan forskellige sektorer bidrager til belastningen af klima og miljø, og hvilke løsninger der er realistiske. Derudover taler vi om laboratoriedyrket kød, pesticider, økologi, vegetarisk og vegansk kost, nye plantebaserede fødevarer og meget mere. Morten Birkved på Forskningsportalen Morten Birkved på Linkedin S...
Jun 06, 2021•1 hr 2 min•Ep. 222
Dette afsnit af podcasten er andet afsnit i en serie af 3 podcasts, lavet i samarbejde med Dansk Vegetarisk Forening, omhandlende positiv aktivisme. I podcasten deltager Katrine Ejlerskov, PhD og centerleder i Plantebaseret Videnscenter, Clara Drenck, projektleder i DVF, Frederik, medarbeder i en statslig styrelse og Anja Fordsmann, kantineleder i Dansk Psykolog Forening. I podcasten lærer vi om, hvordan man kan få positiv indflydelse på kantinernes madudvalg og opnå store forandringer, ved at g...
Apr 25, 2021•51 min•Ep. 221
I dette afsnit er Jakob Jønck gæst! Jakob er stifter og direktør i virksomheden Simple Feast, der producerer plantebaseret mad. Virksomheden blev kendt gennem en række kreative og kontroversielle markedsføringskampagner, som er udgangspunktet for dagens snak. Vi diskuterer hvordan det var at blive ført igennem den helt store mediemaskine, samt hvordan en IPCC-rapport, fik kritikken af Simple Feast, til at forstumme. Derudover hører vi om, hvordan man sikrer friske fødevarer og hvilke forandringe...
Apr 11, 2021•1 hr 2 min•Ep. 220
I dette afsnit er Adrian Brouer Andersen gæst! Adrian er indehaver af madvognen Brouers, der står i Ringsted Outlet. I podcasten hører vi historien om, hvordan Adrian gik til en mission om at få danskerne til at spise mere plantebaseret, samt hvordan man giver et mad-koncept luft under vingerne i den Sjællandske by Ringsted. Derudover taler vi også om, hvordan man markedsfører et grønt madkoncept, uden at kalde det vegansk. Vi diskuterer også delebørn, hvor forældre kan have forskellige holdning...
Mar 30, 2021•1 hr 5 min•Ep. 219
I dette afsnit af Plantetinget er Stig Ladefoged gæst! Stig er kendt som Den Plantebaserede Sygeplejerske og afholder en lang række madworkshops, foredrag og konsultationer om sundhedsfremmende plantebaseret kost. I afsnittet taler vi om hans kommende bog 'Spis Mere Plantebaseret', der er en forskningsbaseret bog om, hvordan man ernærer sig på en sundhedsfremmende måde - og vi hører om det forestående bogrelease d.25 Marts. Vi diskuterer yderligere olie i kosten, kostrådenes indvirkning på de su...
Mar 15, 2021•1 hr 8 min•Ep. 218
I dette afsnit er Anja Bindesbøll gæst! Anja driver iværksættervirksomhenden Glean, der producerer vegansk konfekture, bl.a. flødeboller, marengs, fudge, 'g-tærter' og meget mere. I podcasten hører vi historien om, hvorfor en madblog forvandlede sig til en storproduktion af flødeboller, samt om hvordan et spildprodukt som kikærtevand, revolutionerede Anjas eksperimenter i det søde køkken og blev helt centralt for den forretning, der nu langer søde sager over disken, i Torvehallerne i København. ...
Mar 08, 2021•1 hr 3 min•Ep. 217
Dette afsnit af podcasten er første afsnit i en serie af 3 podcasts, lavet i samarbejde med Dansk Vegetarisk Forening, omhandlende positiv aktivisme. I podcasten deltager Katrine Ejlerskov, PhD og centerleder i Plantebaseret Videnscenter, Clara Drenck, projektleder i DVF, René Pedersen, brugsuddeler i Dagli' Brugsen Bårse og Dennis Baggers Laursen, kontorassistent i DVF. I podcasten bliver vi klogere på, hvordan supermarkeder kan indføre flere plantebaserede produkter. Vi diskuterer hvilke effek...
Feb 28, 2021•1 hr 11 min•Ep. 216
I dette afsnit er Frederik Hasselkjær gæst. Frederik er en finansmand og business angel, som har investeret i flere selskaber og fonde, med veganske aktiviteter. I podcasten hører vi om hvad investeringer helt generelt er, samt hvordan Frederik investerer sine penge. Vi får også diskuteret hvad Frederiks kriterier er for at tilføre kapital til en grøn virksomhed, samt hvordan virksomheder kan gøre sig attraktive for investeringer. Vi vender også investeringer for private, samt hvilke aktier og f...
Feb 21, 2021•1 hr 9 min•Ep. 215
I dagens afsnit er Anette Buus Rosholm gæst! Anette er forperson i foreningen Verdensmål i Hverdagsliv, der arbejder med at gøre FN's 17 verdensmål for bæredygtig udvikling, til en håndgribelig størrelse i hverdagen. I podcasten snakker vi om, hvordan kooperativer og andelsbevægelser i vores fødevareproduktion, kan understøtte de forandringer der skal til, for at skabe en bæredygtig verden. Derudover taler vi også om, hvordan man skaber forandringer på både lokalt niveau og helt privat, for at f...
Feb 14, 2021•1 hr 4 min•Ep. 214
I dette afsnit af podcasen er Sofie Birkelyng-Larsen og Kristina Hoffmann gæster! Både Sofie og Kristina er kendte grønne instagram-influencere, som begge har lavet de nyeste skud på stammen, inden for plantebaserede livsstils- og kogebøger, henholdsvis Kristinas 'Spis Plantebaseret' og Sofies 'Mit Glutenfrie Plantekøkken'. I podcasten snakker vi om processen i at skrive en bog og hvordan disse to nye bøger bidrager til den grønne mad- og livsstilslitteratur. Derudover taler vi også om livet som...
Feb 07, 2021•1 hr 4 min•Ep. 213
I dette afsnit er Benjamin Hansen, Martin Hansen og Mikkel Præst gæster! De driver sammen virksomheden By Hansens, der producerer snacks baseret på bælgfrugter - det de kalder chickpea cubes. Ifølge stifterne, er det fremtidens sunde konfekt, der kan få danskerne til at spise mange flere bælgfrugter. Vi hører fortællingen om hvorfor virksomheden startede og hvordan den indledningsvise produktudvikling forløb. Derudover får vi historien om, hvornår investoren Mikkel kom med ombord og hvilke mulig...
Jan 24, 2021•1 hr 3 min•Ep. 212
I dette afsnit af podcasten, diskuterer Casper og Natasha indgående de nye kostråd. Vi vurderer dem og giver vores besyv på, hvad vi synes er godt og mindre godt, ved de nye myndhedsanbefalinger. Derudover snakker vi også om en Zetland-artikel, der kritiserer økologien kraftigt og som vi prøver at se fra andre vinkler. Vi vender også Caspers specialeskrivning, samt Natashas veninde, der ikke har mulighed for at spise vegansk i Kina. Sidst taler vi også dyrs kognitive funktioner og etiske afvejni...
Jan 17, 2021•1 hr 3 min•Ep. 211
I dagens afsnit, er Andreas og Asger fra Gaia Madservice, gæster! Gaia er en iværksættervirksomhed med fuld fart på, der laver plantebaserede færdigretter. I podcasten hører vi historien om virksomheden fra start til nu, fra at lave mad til de lokale i den lille jyske by Uldum, til at sende måltidskasser med færdigretter til hele Danmark. Vi diskuterer de op- og nedture man oplever som nystartet virksomhed, og hvordan et luksusproblem som eksplosiv efterspørgsel, udfordrede skaleringen af både p...
Jan 10, 2021•1 hr 8 min•Ep. 210
I dette afsnit af Plantetinget, optaget 1. Januar, diskuterer Casper og Natasha en masse spændende ting. Vi hører om Plantetingets begyndelse og fremtid, om hvem Natasha er, samt hvad hendes rolle i Plantetinget fremad skal være. Derudover diskuterer vi skolemælk, kransekage, fejl i vores egen veganske advokatur, pragmatisme vs. hardline, den veganske bevægelse og podcastens fremtid.
Jan 04, 2021•1 hr 9 min•Ep. 209
I dette afsnit har Rune-Christoffer Dragsdahl gæstet podcasten! Rune-Christoffer er antropolog og generalsekretær i Dansk Vegetarisk Forening. I podcasten tager vi udgangspunkt i Dansk Vegetarisk Forenings Årsrapport 2020 og hører om foreningens arbejde på en lang række områder, bl.a. politik, erhverv, landbrug, sundhed, fødevareproduktion, detailhandel og meget mere. Vi snakker også om en retssag, der skal sikre grønne måltider i de offentlige køkkener, netværk for fremtidens planteproteiner i ...
Dec 31, 2020•1 hr 22 min•Ep. 208
I dette afsnit af Plantetinget, er Kristin Stengård gæst! Kristin er plantebaseret ultratriatlet og huslærer på sportsskolen Oure. I podcasten snakker vi om Kristins projekt om at gennemføre en 10-dobbelt(!) ironman, i triatlon-kredse også kaldet en DECA. Vi hører om Kristins træning, kost og mentalitet, for der skal helt særlige omstændigheder til, for at gennemføre sådan en udfordring. Derudover snakker vi coaching, meditation, mad under træning, træningsplanlægning og meget mere. Kristin Sten...
Dec 29, 2020•1 hr•Ep. 207
I dette afsnit er Gittemarie Johansen gæst! Gittemarie er foredragsholder, forfatter og Instagrammer, Youtuber og blogger under navnet Gittemary. I podcasten hører vi om Gittemaries baggrund i modeindustrien og hvorfor hun valgte at kaste sig ud i en zero waste livsstil, samt hvordan hun nu kan leve af at lave grøn inspiration Vi får også en masse gode tips til julegaver og hvordan man navigerer i de materialistiske højtider. Vi diskuterer yderligere anti-veganisme, Burger King, menstruationskop...
Dec 13, 2020•1 hr 4 min•Ep. 206
I dette afsnit af Plantetinget er Thomas Erex gæst! Thomas er kogebogsforfatter og kampagneleder i Plantevækst. I podcasten diskuterer vi hans bog, Vegansk Julemad, samt hvilken motivation der lå bag bogen. Derudover vender vi hvordan man som plantespiser navigerer i julemaden og hvordan sociale arrangementer kan håndteres, hvis man har forskellige måltidspræferencer i familien. Derudover snakker vi mock duck, morsbrød, smæskesteg og meget mere! Køb Vegansk Julemad Thomas Erex på Instagram Thoma...
Dec 06, 2020•1 hr 4 min•Ep. 205
I dette afsnit er Henrik Lund gæst. Henrik er direktør i danske Naturli Foods, der udvikler plantebaserede fødevarer til supermarkeder i hele verden. Vi snakker om hans nyligt udkomne bog Earth Business, der fremlægger Henriks syn på fødevarer og klima. Med afsæt i bogen går vi i dybden med veganisme, planeten, økologi og madkultur, for Henrik vil gerne udfordre både Arla og Danish Crown og være first movers på at skabe fremtidens fødevarer. Derudover diskuterer vi produktudviking, julemad, Beyo...
Nov 29, 2020•1 hr 17 min•Ep. 204
I dette afsnit er Calina Leonhardt gæst! Calina er instagrammer, blogger, foredragsholder og forfatter. I podcasten hører vi om hvordan Calina for en del år siden ændrede sin livsstil radikalt, for at give mere plads til de vigtigste værdier. Vi snakker om hvordan minimalisme kan give bedre mentalt fokus, samt hvordan stærke prioriteter kan forbedre livskvaliteten og give meningsfuldhed. Derudover diskuterer vi også Instagram, bæredygtighed, nærværende familieliv, unschooling af børn, vegansk ma...
Nov 22, 2020•1 hr 12 min•Ep. 203
I dette afsnit er Christian Lau Godskesen gæst. Christian er klinisk psykolog, plantespiser og suppleant til bestyrelsen i Dansk Vegetarisk Forening. I podcasten diskuterer vi med et psykologisk udgangspunkt, hvorfor det kan være svært for mange at se klimakrisen som et reelt problem i hverdagen, samt hvilke barrierer der ligger for de vaneændringer, der kan skabe en grønnere verden. Derudover vender vi også den modstand man kan opleve som plantespiser, veganer eller klimaaktivist og hvordan man...
Nov 16, 2020•1 hr 6 min•Ep. 202
I dette afsnit er Lasse Nielsen gæst! Lasse er lektor i filosofi ved Syddansk Universitet og arbejder blandt andet med filosofi, etik og politik. I podcasten får vi en god diskussion, med afsæt i filosofisk teori, om hvor ansvaret for en grønnere fremtid ligger. For er det vores ansvar som individer, eller et fælles og politisk ansvar, at sørge for den grønne omstilling? Vi vender også hvorvidt vi kan tage etiske hensyn til mennesker, der ikke lever endnu, men kan komme til at eksistere i fremti...
Nov 01, 2020•1 hr 7 min•Ep. 201
I dette afsnit er Carl Valentin og Henrik Vindfeldt gæster. Carl Valentin er medlem af Folketinget for SF og Henrik Vindfeldt er stifter af Veganerpartiet. I podcasten diskuterer vi det amerikanske valg og de to præsidentkandidater, Joe Biden og Donald Trump. Vi vender hvilke tendenser og strømninger der ses i amerikansk politik, og hvilke konsekvenser valget af hver kandidat, kan have for den politiske situation både i USA og Danmark - særligt med hensyn til populisme, retorik og klima. Derudov...
Oct 25, 2020•1 hr 8 min•Ep. 200
I dette afsnit er Per Østergaard Jacobsen og Emil Andersen gæster. Per Østergaard Jacobsen er ekspert i detail-handel og ekstern lektor ved Copenhagen Business School. Emil Andersen er direktør i Planteslagterne. I podcasten diskuterer vi Planteslagternes udvikling de sidste par år og deres introduktion i supermarkederne, samt hvilke forbrugertrends deres produkter taler ind i. Vi taler også om den forvirring der kan opstå, når forbrugerne gerne vil handle bæredygtigt og grønt, men ikke har muli...
Oct 12, 2020•1 hr 2 min•Ep. 199
I denne episode er Heidi Von Bülow gæst! Heidi er stifter af virksomheden Maistic, der laver plastikfrie alternativer. I podcasten hører vi om en lang række af de tiltagende plastikproblematikker, som Heidi og hendes mand for fem år siden, satte sig for at løse. De etablerede derfor en virksomhed, der kunne tilbyde forbrugerne plastikfrie alternativer til bl.a. poser, karklude, skuresvampe og meget mere. For ifølge Heidi er plastik i naturen, særligt mikroplast, et seriøst problem for både miljø...
Sep 27, 2020•1 hr 14 min•Ep. 198
I dette afsnit af podcasten er Maria Felding og Mia Sommer gæster. Maria Felding er klinisk diætist og forfatter. Mia Sommer er kogebogsforfatter og kampagneleder i Veganerudfordringen. I podcasten diskuterer vi bogen Grønne Spirer, der som den første egentlige danske ernæringsfaglige bog om plantebaseret kost til gravide, ammende, spæd- og småbørn, har været en vigtig ressource for mange forældre. Vi snakker om hvad bogen har betydet for danske veganere og vegetarer, samt hvilke overordnede anb...
Sep 20, 2020•1 hr 23 min•Ep. 197
