I dette afsnit har Casper Bilton lagt turen forbi. Casper er medstifter af restaurant Plant Power Food, samt forfatter til bogen Plant Power Fitness. Vi taler om hvordan man håndterer en restaurant under corona-nedlukningen, hvordan man gør med to små veganske børn i huset, samt hvordan hans bog Plant Power Fitness har rykket danskernes madvaner. Derudover diskuterer vi også hvad der sker, når veganere gennem flere år fravælger plantekost til fordel for animalske fødevarer, veganske fitnessinflu...
Sep 13, 2020•1 hr 7 min•Ep. 196
I dagens afsnit af Plantetinget, er Mathilde Jakobsen gæst! Mathilde er direktør og medstifter af virksomheden Fresh.Land, der sælger friske frugter og grøntsager direkte fra landmænd til forbruger. I podcasten taler vi om Mathildes rejse ind i fødevareindustrien og om hvordan saften fra en moden, friskplukket appelsin, totalt ændrede hendes måde at anskue frugt og fødevaresystemet på. Hun fortæller om hvordan hun og hendes partner fik udviklet et system, der både giver bedre økonomiske vilkår f...
Sep 06, 2020•1 hr 2 min•Ep. 195
Dagens afsnit er sponsoreret af DRYK. I dette afsnit har jeg endnu engang sat mig foran mikrofonen, sammen med Christian Christensen, direktør i plantedrik-virksomheden DRYK. I podcasten får vi os en god snak om deres launch, deres produkter, samt hvilke muligheder og udfordringer DRYK har haft på deres vej, siden de kom på markedet med deres plantedrikke. Vi taler landbrugsprodukter, plantedrik-produktion og specifikke forhold for DRYK's leverandører. Vi diskuterer også bæredygtighed i fødevare...
May 02, 2020•1 hr 2 min•Ep. 194
I dette afsnit er jeg draget på Suhrs Højskole til et event om fremtidens diæt og EAT-Lancet kommissionens anbefalinger. Til eventet taler jeg både med arrangører og deltagere, omkring fremtidens fødevarer. Jeg hører om hvordan man sammensætter en 3-retters menu med udgangspunkt i rapportens konklusioner, samt diskuterer klimavenlig fødevareforbrugsadfærd. Sidst i podcasten hører vi et foredrag af Michael Minter, programleder i Danmarks Grønne Tænketank Concito om EAT-Lancet rapportens konklusio...
Mar 19, 2020•51 min•Ep. 193
I dette afsnit af Plantetinget er Henrik Pilgaard Larsen gæst! Henrik er tidligere deltager i DR-programmet 'Alene i Vildmarken', samt friluftslivs-entusiast. I podcasten får vi os en snak om, hvordan det var at klare sig alene i den Norske vildmark i 33 dage, samt hvilke refleksioner om livet, en måneds ensomhed i naturen medførte. Vi diskuterer også hvorfor Henrik efterfølgende valgte at leve plantebaseret og hvordan en ændring af kostvanerne fik en betydning for hans velbefindende og sundhed....
Dec 31, 2019•1 hr 6 min•Ep. 192
I dette afsnit er Dennis Laumark forbi podcasten til en snak! Dennis har boet i en bil i 8 måneder og rejst Europa rundt, som vegansk aktivist. Vi hører hans rejseberetning som rejsende aktivist, om hvilke lande han besøgte, samt hvilke oplevelser det bragte med sig. Vi hører om hvordan man spiser en plantekost, når man ikke har adgang til køkkenfaciliteter, samt om hvordan Dennis mødte andre ligesindede plantespisere i udlandet. Derudover får vi os også en snak om at kaste sig ud i et projekt, ...
Dec 22, 2019•1 hr 18 min•Ep. 191
I dagens afsnit har Plantetinget besøg af Malte Clausen og Catharine Harper fra Just Plants. Både Malte og Catharine har tidligere været med i podcasten, men nu er de altså gået sammen i virksomheden Just Plants, som er et start-up med ambitionen om at lave sunde, bæredygtige færdigretter af hele planter. I podcasten hører vi om bevæggrundende for at etablere virksomheden, hvilke indledende udfordringer de har stødt på, samt hvordan man får flere planter ud i hjemmene hos danskerne, gennem køled...
Dec 01, 2019•1 hr 5 min•Ep. 190
Plantetinget har i dette afsnit fået besøg af Lars Asmussen. Lars er direktør i virksomheden Mill-life, der producerer økologiske plantedrikke og alternativer til mælkeprodukter. Vi hører først historien om Lars' baggrund i bl.a. mejeri-branchen og Løgismose, og om at være ud af en familie med mælke- og osteproduktion tæt inde på livet. Lars beretter også om, hvordan en række oplevelser med det danske udbud af plantebaserede produkter, overbeviste ham om, at det kunne gøres bedre. Efter at have ...
Nov 24, 2019•59 min•Ep. 189
I dette afsnit af Plantetinget, er Simon Holst gæst! Simon laver plakater til hjemmet af høj kvalitet, med oplysning om frugt og grønt, planter, svampe og bæredygtig levevis. I podcasten får vi historien om Simons baggrund som rejsende kræmmer i hele Danmark, hans tid som tatovør og om hvordan håbet om en grønnere verden, fik den kreative designer til at kaste sig over et nyt, succesfuldt projekt med plakater, der formidler grøn viden i hjemmene. Vi får et indblik i den kreative proces omkring p...
Nov 17, 2019•57 min•Ep. 188
I dagens afsnit af podcasten er jeg draget til Stevns, for at tage en snak med Christian Christensen, direktør i plantedrik-virksomheden House of Dryk. Sammen med et dedikeret hold har Christian og hans team arbejdet på et projekt som vil launche en ny række plantedrikke af høj kvalitet på det danske og internationale marked. Produktet hedder DRYK og er en række havre-, ærte-, boghvede-, hampe- og quinoadrikke, som skal fungere som nye spændende danske, lokale drikkevarer, der kan udfordre de tr...
Nov 10, 2019•1 hr 14 min•Ep. 187
I dette afsnit af Plantetinget bringes en række optagelser fra den netop overståede Veggieworld messe i Øksnehallen d.2 og d.3 November. Til messen kunne man i Plantetingets stand deltage i open mic og dermed være med i dette podcastafsnit. Der blev stillet to spørgsmål til de deltagende, på de to forskellige dage: 'Hvorfor vælger du at spise flere planter' og 'Hvordan får vi danskerne til at spise grønnere'. Vi får derfor en lang række gode, forskelligartede bud på ovenstående. Tusind tak til a...
Nov 07, 2019•22 min•Ep. 186
I dette afsnit af Plantetinget, har vi besøg af en verdensrekordholder. Fra d.5 til d.6 Oktober slog Niclas Opander Tonnesen verdensrekorden for letvægtsroere, for 24 timer på ro-maskine, med 308,613km. I podcasten fortæller Niclas om hele rekordforsøget. Hvilke oplevelser og erfaringer gennemgik han og teamet omkring ham, samt hvilke følelser og kriser opstod undervejs. Vi hører om de konkrete tanker, udfordringer og forhindringer, der skete undervejs både internt og eksternt. Niclas fortæller ...
Oct 20, 2019•1 hr 45 min•Ep. 185
I dagens afsnit af Plantetinget, har Jesper Dalgaard Pøhler lagt vejen forbi. Jesper er kommunikatør og filosof med baggrund i Det Etiske Råd og har fungeret som medstifter af den plantebaserede færdigret-virksomhed 'Fairdig'. Nu arbejder han som redaktør på det digitale tidsskrift Ledelse i Dag og har derudover for nyligt bidraget til en heftigt debatteret viral videoserie, på Danmarks Radios sociale medier. I videoserien bekendtgør Jesper nemlig, at han mener, at alle børn bør spise plantebase...
Oct 06, 2019•1 hr 2 min•Ep. 184
I dagens afsnit af Plantetinget bringes en særudgave. Her bringes et afsnit af en podcast, jeg har arbejdet på sammen med Niclas Tonnesen, i forbindelse med et verdensrekordforsøg i indendørs ultra-distance roning. Du kan se mere om projektet og høre flere afsnit på: Beyond 24 Podcast Mere om projektet Støt Plantetinget på 10er...
Oct 01, 2019•29 min•Ep. 183
I dette afsnit af Plantetinget, har Kristian Sorgenfri slået vejen forbi. Kristian arbejder i shippingsektoren, arbejder uafhængigt af geografisk lokation som digital nomade, samt er ambassadør for NGO'en 4Ocean, der samler affald i verdenshavene. I podcasten får vi historien om, hvordan Kristians hektiske baggrund i Mærsk, medførte en række refleksioner om det gode arbejdsliv, ego og penge. I stedet for et karriereræs med spidse albuer, fik Kristian lysten til at sætte et mere positivt aftryk, ...
Sep 22, 2019•1 hr 5 min•Ep. 182
Plantetinget har i dagens afsnit fået besøg af Fabian Vennekilde. Fabian har en faglig baggrund som både uddannet slagter og kok, men arbejder nu som foredragsholder og madspilds-aktivist, hvilket er omdrejningspunktet for dagens samtale. I podcasten hører vi historien om Fabians tidlige barndom, hvor han blev bortadopteret til Danmark, efter at have opvokset som gadebarn, i Columbias hovedstad Bogotá. Vi får også fortællingen om, hvordan Fabians madglæde bragte ham ud i et liv med fødevarer som...
Sep 15, 2019•1 hr 5 min•Ep. 181
Plantetinget har denne gang fået besøg af klimaaktivisten Morten Nordström. Morten repræsenterer den nye aktivistiske klimabevægelse Extinction Rebellion, der anvender ikke-voldelig civil ulydighed, for at sætte fokus på miljø- og klimaforandringer. Bevægelsens mål er at få de politiske beslutningstagere til at erklære undtagelsestilstand for miljø og klima, at nedsætte co2-udslippet til netto 0 i 2025, samt bremse biodiversitetskrisen. Bevægelsen søger også at oprette et borgerting, der kan råd...
Sep 01, 2019•1 hr 3 min•Ep. 180
I dagens afsnit af Plantetinget, har vi besøg af Helena Eiken. Helena er personlig træner, instagram-influencer og medicinstuderende. I denne podcast får vi os en snak om en bred palette af forskellig emner. Vi taler bl.a. om sund plantebaseret kost og hvordan Helena i sit bachelorprojekt undersøgte kostens effekt på hudsygdom, samt om hvordan hvordan hendes arbejde med den medicinske litteratur, har påvirket hendes syn på kost og sundhed. Vi taler også om hvordan man begår sig pragmatisk som pl...
Aug 26, 2019•1 hr 3 min•Ep. 179
I dette afsnit af podcasten er jeg cyklet til Fyn, for at lave et interview med de to plantebaserede atleter, ultra-triatlet Kristin Stengaard og ultra-roer Niclas Tonnesen. Både Niclas og Kristin, der begge tidligere har deltaget i podcasten, står overfor to store udfordringer i den nærmeste fremtid. Kristin har sat som mål at forbedre sit resultat efter 3. pladsen til verdensmesterskaberne i triple-ironman sidste år og er i sidste træningsblok frem mod konkurrencen d.26 Juli i den Tyske by Len...
Jul 17, 2019•1 hr 16 min•Ep. 178
I dette afsnit af Plantetinget, bringes en række optagelser fra Folkemødet på Bornholm, der foregik fra d.13 til d.16 Juni. I podcasten vil du kunne høre både korte og længere interviews, samt optagelser fra debatter. Vi hører bl.a. om Det Plantebaserede Telt på Folkemødet, om fremtidens landbrug, om vegansk mad, om partipolitik, plantebaseret iværksætteri, by-landbrug, aktivisme og slutter af med lidt musik. Tak til de medvirkende i programmet, i rækkefølge efter optræden: Rikke Hornbæk Mikuta,...
Jul 07, 2019•55 min•Ep. 177
I dette afsnit af Plantetinget, bringes en optagelse fra Det Plantebaserede Telt på Folkemødet, Bornholm, arrangeret af VIFU - Videnscenter for Fødevareudvikling og DVF - Dansk Vegetarisk Forening. I afsnittet er Carl Valentin, medlem af Folketinget hos SF og Henrik Lund, CEO i Naturli inviteret forbi til en snak. Vi indleder diskussionen med Compromise Amendment CA 41, der er et forslag fremlagt af EUs Landbrugsudvalg, som blev stemt for i EU-parlamentet og dermed skal bringes til videre behand...
Jun 19, 2019•45 min•Ep. 176
I forbindelse med folketingsvalget d.5 Juni, bringer Plantetinget i samarbejde med Dansk Vegetarisk Forening, et særafsnit af podcasten, som er en optagelse fra en valgdebat om klimavenlig mad. Debatten er modereret af generalsekræter i Dansk Vegetarisk Forening, Rune-Christoffer Dragsdahl. De deltagende er politikerne Øjvind Vilsholm fra Enhedslisten, Carl Valentin fra Socialistisk Folkeparti, Anne Sina fra Socialdemokratiet, Lars Arne Christensen fra Konservative, Susanne Wad Leth fra Radikale...
May 29, 2019•1 hr 34 min•Ep. 175
I dette afsnit af podcasten lægger Nicklas Kingo turen forbi. Nicklas er skuespiller, model og medstifter af Plantetinget Podcast. Vi snakker lidt om, hvorfor Nicklas ikke er med længere, samt hvad han ser ser ske i samfundet med plantebaseret kost og veganisme. Derudover snakker vi om løst og fast, om rejser, fremmede kulturer, træning og grønt iværksætteri. Nicklas Kingo online Støt Plantetinget på 10er...
May 13, 2019•1 hr 9 min•Ep. 174
I dette afsnit af Plantetinget har vi besøg af Rasmus Willig. Rasmus er forsker og lektor ved RUC, forfatter til en række samfundsvidenskabelige bøger, skribent og debattør, samt formand i foreningen Andelsgaarde. I podcasten diskuterer vi først bogen "Hvad Skal Vi Svare?", der tager udgangspunkt i den klima-, miljø- og biodiversitetskrise, der ifølge Rasmus og hans medforfatter Arne Vetlesen, er ved at drage menneskeheden i en livsfarlig fælde. Bogen er et nødråb. Og som en direkte konsekvens a...
May 05, 2019•1 hr 5 min•Ep. 173
Plantetinget var inviteret forbi podcastloungen til Grøn KBH, arrangeret af Danmarks Velgørende Teleselskab Greenspeak og bæredygtighedsmediet Sustain Daily. I dette afsnit har vi besøg af Niclas Tonnesen, kost-, meditationsvejleder og personlig træner, til en snak om et verdensrekordforsøg. Niclas har en drøm om at slå en verdensrekord i 24 timers indendørs roning på maskine. Hvordan man tackler sådan en udfordring, hvilket mindset der skal til, samt hvilken forberedelse det kræver, diskuterer ...
Apr 29, 2019•50 min•Ep. 172
Plantetinget var inviteret forbi podcastloungen til Grøn KBH, arrangeret af Danmarks Velgørende Teleselskab Greenspeak og bæredygtighedsmediet Sustain Daily. I dette afsnit er Casper Bilton, medejer af Plant Power Food og stifter af Earthlete, inviteret forbi til en snak om bæredygtighed i restaurationsbranchen og om hvordan man nytænker fødevarer, mad og affald, for at skabe så grøn en løsning som muligt. Derudover giver vi også en række tips til både nye og garvede plantespisere, for at optime...
Apr 23, 2019•39 min•Ep. 171
I dagens af Plantetinget har vi besøg af David Pedersen fra Kødfri Mandag og ProVeg. David er filosof, økonom, udenlandsdansker og ekspert i fremtidens bæredygtige proteinkilder. Med base i Berlin, arbejder David for den store internationale vegetariske organisation ProVeg, der blandt andet arbejder for at reducere vores drivhusgasudslip med 50% til 2040. I podcasten får vi en introduktion til, hvilke typer fødevaretendenser vi vil se i fremtiden, samt hvilken vej udviklingen går rent internatio...
Apr 14, 2019•1 hr 3 min•Ep. 170
I dagens afsnit af Plantetinget, har Søren Hedegaard fra Biotrino lagt turen forbi! Biotrino er en fødevarevirksomhed fra Nordsjælland, der producerer spiselige alger. Direktøren Søren mener, at vores fødevareindustri er for gammeldags, og har visioner om at revolutionere vores måde at producere mad på. Derfor har han etableret en algeproduktion i et gammelt øl-bryggeri i Hørsholm, hvor han som en af de eneste i verden producerer blond chlorella. Med sit høje proteinindhold og enormt ressourceef...
Apr 07, 2019•1 hr 1 min•Ep. 169
I dagens afsnit, har Plantetinget besøg af Pernille Krogh. Pernille er Instagram-influencer, idræt og sundheds-studerende, samt plantebaseret ultra-marathonløber, med over 142 marathonløb på sit løbe-cv. I podcasten får vi fortællingen om Pernilles vej ind i løbetræning og senere om hvordan skiftet til en primært plantebaseret kost, betød en voldsom forbedring af både hendes sportslige præstationer og velbefindende. Vi får os en god snak om motivation, træning og ultraløb, samt diskuterer hvorda...
Mar 31, 2019•1 hr 12 min•Ep. 168
Plantetinget har besøgt projektlederen i GROWSTACK, Frederik Lean Hansen, til en snak om fremtidens fødevareproduktion. Én af fremtidens største udfordringer er, at producere mad til en eksponentielt stigende befolkningstilvækst. Derfor har Frederik sammen med et bredt community af ingeniører, designere, økonomer, agronomer og andre interesserede, etableret GROWSTACK - et open-source non-profit projekt, der udvikler højteknologiske vertikale farme, til bl.a. at gro gøntsager i luft. For at kunne...
Mar 24, 2019•57 min•Ep. 167
