111. 梦回香格里拉

对于我们而言，了解一方文化最好的方式莫过于喝当地的啤酒，如果能去酒厂喝，那就太完美了。

两周前，Tian哥在云南旅行期间，路过（直奔）香格里拉高原精酿酒厂，在海拔3300米的高原上，全方位上头体验了这家既熟悉又陌生的厂牌。

香格里拉精酿为何如此热衷使用青稞麦芽？青稞啤酒喝起来到底什么味道？在敖云酒庄橡木桶陈放4年以上的自然发酵啤酒，有什么独特的地方？作为一家藏区的精酿厂牌，如何在啤酒中体现藏族文化？本期节目，带你梦回香格里拉！

🎤

主播: Tian

嘉宾: 扎史，卓玛拉姆

🕖 Timestamp

1:59 高原特有的青稞糖化罐

8:22 用过的麦芽回收当饲料

9:45 曼陀罗：车厘子增味自然发酵啤酒

13:50 藏语干杯怎么说

16:09 嗦呀啦

19:32 几乎每一款酒里都加了青稞

22:13 松嘎：勇往直前

24:50 藏式艾尔

28:35 黑牦牛：致敬高原之舟

32:35 胖卓玛：歌颂母亲

35:44 纯天然酿造的香格里拉农场项目

38:27 超新星：只在每个月圆之夜酿造

45:36 佛手柑

50:56 南门合酿款佛手柑青稞小麦

52:23 建塘：辽阔的草原

53:10 青稞喝起来到底是什么味道

1:03:19 3300：香格里拉平均海拔

1:05:37 木瓜增味自然发酵啤酒

1:06:20 香格里拉独特的自然发酵风味

🍺 酒单

嗦呀啦 [香格里拉], 拉格 (香格里拉)

超新星 [香格里拉], 博克 (香格里拉)

藏式艾尔 [香格里拉], 淡色艾尔 (香格里拉) 

松嘎 [香格里拉], 德式拉格 (香格里拉)

胖卓玛 [香格里拉], 小麦啤酒 (香格里拉)

黑牦牛 [香格里拉], 深色拉格 (香格里拉)

佛手柑 [香格里拉], 浑浊IPA (香格里拉)

佛手柑青稞小麦 [南门 x 香格里拉], 青稞小麦 (成都)

建塘 [香格里拉], 青稞拉格 (香格里拉)

3300 [香格里拉], 德式小麦 (香格里拉)

曼陀罗 [香格里拉], 野菌艾尔 (香格里拉)

木瓜增味野菌艾尔 [香格里拉], 野菌艾尔 (香格里拉)

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📍 酒馆

3300小酒馆

香格里拉市古城区依若木廊22号

香格里拉酒厂欢迎顿友们参观！预约电话：0887-3069519。香格里拉直营酒吧3300小酒馆也加入了啤酒旅行社计划。成为啤酒旅行社小程序会员，即可享受首次进店免费获赠生啤一杯，长期酒水8折优惠！

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🎵 歌单

登德多杰 (西藏病人)

牧人Blues (西藏病人)

扎拉西巴 (格茸农布)

拉萨恰萨 (格茸农布)

🍻 互动方式

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微博: @啤酒事务局联系方式: info@beermatters.cn

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🧡 团队

设计: 老沙

剪辑: Robin.W

后期制作: 张博

电商运营: 蕊蕊

社群运营: 阿啾

本节目由日谈公园监制。