Cambio de dictámenes comerciales, autorizaciones para ensayos desmedidos, apoyos gubernamentales explícitos escudados en la ciencia y la tecnología, intereses económicos y bursátiles moviéndose tras bambalinas y ahora una confusa decisión de la Comisión Nacional de Biotecnología de Brasil (Ctnbio) aprobando la utilización de harina de trigo transgénico en Brasil, pero no la importación del trigo HB4 como grano (sobre lo cual no tiene atribuciones). Decisión que debe pasar por distintas etapas an...
Dec 14, 2021•21 min
La Secretaría de Comercio Interior del Ministerio de Desarrollo Productivo de la Nación, en conjunto con la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, dependiente del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, sellaron hoy el acta de acuerdo con asociaciones empresarias de la industria láctea para ampliar los volúmenes de producción y abastecimiento en el mercado interno y sumar 32 nuevos productos lácteos al programa Precios Cuidados. Con el objetivo de garantizar los derecho...
Dec 14, 2021•15 min
Este año celebramos nuestro nonagésimo Aniversario representando y asistiendo a empresas consignatarias de ganado de todo el país, eslabón imprescindible en la comercialización de nuestra producción pecuaria. Cuando el 8 de agosto de 1921 se firmó en los salones de la Bolsa de Comercio de Buenos Aires el Acta de fundación del Centro de Martilleros de Hacienda y Bienes Raíces, entidad de la cual la actual Cámara Argentina de Consignatarios de Ganado es heredera histórica, los remates-feria ya lle...
Dec 14, 2021•10 min
Un chuletón', chuletón de buey, chuletón de ternera, chuleta de ternera, costilla de buey, costilla de ternera; en Argentina y Uruguay llamado bife de costilla, costeleta o chuleta (según la región), es un corte de carne de vacuno (buey, vaca o ternera) en el que se incluye tanto la parte superior de una costilla del animal, como la carne que rodea al hueso por ambas caras de la costilla. Una pequeña banda de carne se encuentra en la cara interna de la costilla mientras que la mayor parte de la ...
Dec 14, 2021•9 min
La vaca de los 150 mil kilos de leche que rompió un récord nacional Las Holando del establecimiento promedian 43 litros de leche por día Única en un rodeo de 2400 vacas, una holando de la Cuenca Lechera del Oeste Bonaerense registró una producción de 150 mil kilos de leche en 12 lactancias. De esta forma, la vaca de 15 años de edad, del establecimiento "La Ponderosa", logró un récord nacional. Cabe señalar que el establecimiento está adherido a la entidad lechera 026 de Arpecol (Asociación de la...
Dec 14, 2021•9 min
Entre los propósitos más repetidos este año nuevo, sobre todo después de haber aprendido a valorar más que nunca el calor de hogar de nuestras casas, se encuentra el de coleccionar y ser capaces de cuidar más plantas. Sin embargo, como siempre, los problemas habituales se imponen ante él: demasiado frío o demasiado calor, poco espacio, ausencia de balcones y terrazas y... sobre todo, poca mano con las plantas en la mayoría de casos. Si eres de esos que, en 2022, quieren llenar su hogar de vida v...
Dec 14, 2021•17 min
Dicen que nuestra comida autóctona es el locro o la carbonada, pero no, el verdadero plato con mayor popularidad de la Argentina es la milanesa. Milanesa con papas fritas, con puré, con ensalada, entre panes, con fideos, arroz y hasta en soledad. O que venga alguien a decirnos que prepara y come locro dos o tres veces por semana. No le vamos a creer. Y tenemos datos. Según el Primer Mapa del Consumo de Carne Vacuna en la Argentina, una investigación que realizó Gallup para el Instituto de Promoc...
Dec 14, 2021•10 min
El hierro es esencial para la formación de la hemoglobina de la sangre, la cual transporta el oxígeno. Los lechones nacen con escasas reservas de hierro (40 a 50 mg.), lo cual puede provocar anemia. El lechón recibe con el calostro a través de la leche materna 1 mg./día de hierro y sus necesidades son de 7 mg. de hierro, en promedio. Por lo tanto, esto implica que en pocos días las reservas se consumirán y los lechones sufrirán de anemia nutricional por falta de este mineral. La leche de cerda p...
Dec 14, 2021•8 min
El Megaplatypus sulcatus Chapuis, conocido vulgarmente como “barreno o taladrillo de los forestales“, es un coleóptero que produce severos daños en plantaciones forestales y frutales perforando el tronco de los árboles, debilitándolos o inutilizando su madera. Este insecto construye galerías hacia el centro del tronco. El diámetro de las mismas no supera el centímetro. Los ataques del taladrillo de los forestales se evidencian en árboles en pie, sanos, preferentemente en troncos con un diámetro ...
Dec 14, 2021•15 min
Unos investigadores demostraron que los terneros pueden aprender dónde hacer sus necesidades. El estudio podría ayudar a reducir la contaminación del aire y crear granjas más abiertas y respetuosas con los animales. Los terneros demostraron tener capacidades de aprendizaje igual o superior a los niños humanos. Los terneros demostraron tener capacidades de aprendizaje igual o superior a los niños humanos. Con el fin de reducir el impacto medioambiental que produce el amoniaco y el óxido nitroso d...
Dec 14, 2021•9 min
Argentina es uno de los principales productores del mundo de una fruta que se usa en los cinco continentes en platos dulces, salados, infusiones y tragos. Además, es el ingrediente natural secreto detrás de infinidad de productos de nuestra vida diaria: desde alimentos hasta artículos de limpieza y cosmética. Este 30 de septiembre se conmemora el Día Mundial del Limón, un alimento noble con múltiples usos, que forma parte de nuestra vida cotidiana incluso aunque no nos demos cuenta. No solo cons...
Dec 14, 2021•12 min
Se entiende por menudencias todo lo que se saca de la parte interior de la vaca o de otro animal. En nuestro caso, algunas hacen parte de las achuras: acompañan la carne asada, especialmente a la parrilla, tanto que al conjunto se le da el nombre de parrillada. En los restaurantes despectivamente se los llaman triperío y por su bajo costo cumplen también la función de suplir la poca carne que generalmente se sirve. Podemos considerar que las achuras se componen de chinchulines, tripa gorda, ubre...
Dec 14, 2021•11 min
El presidente de la Cámara de la Industria Aceitera y del Centro de Exportadores de Cereales (Ciara-CEC), Gustavo Idígoras, se mostró conforme con la ley agroindustrial que el Gobierno envió al Congreso. “Es un primer paso importante, que va en el sentido correcto, la empezamos a discutir el año pasado con el Gobierno”, explicó el directivo. Nuestra visión es integral, una estrategia de logística, de mayor industrialización, de mejores condiciones de las economías regionales, educativas, ambient...
Dec 14, 2021•10 min
Latinoamérica empieza también a sentir los efectos de la crisis global de suministros, desde fertilizantes para la poderosa industria agropecuaria de Brasil, chips semiconductores para las automotrices mexicanas o falta de buques para exportar el café colombiano, son algunos ejemplos. Si bien la situación no es crítica, como en Estados Unidos, donde la campaña navideña está amenazada, la cadena de suministro en algunos países latinoamericanos comienza a estresarse, pues la región es netamente im...
Dec 14, 2021•11 min
Con la llegada de la primavera son muchas las plantas que muestran sus flores y llenan de color y aroma cada jardín, parque o espacio verde natural. Por ello, es una época especialmente llamativa y provechosa para los aficionados a las plantas, que ven sus plantas brillar en todo su esplendor. Prepararse para la llegada de los meses cálidos añadiendo algunas nuevas flores de primavera a nuestro jardín u hogar siempre es estimulante y, por ello, te contamos todo sobre algunas flores de primavera ...
Sep 19, 2021•11 min
El funcionario del Renatre se expresó acerca de la importancia de esta herramienta que busca alejar a los niños del trabajo infantil y destacó los programas Centros Crecer con los que cuenta el Renatre destinados a combatir este flagelo. Punto Joven: apoyo escolar gratuito para evitar la deserción y el trabajo infantil El Renatre, a través de la herramienta “Punto Joven”, brinda apoyo escolar a niños, niñas y adolescentes de entre 12 y 17 años y busca combatir el trabajo infantil.
Sep 19, 2021•12 min
En medio del malestar en el sector por la extensión del decreto que restringe las exportaciones de carne, se dieron a conocer los precios de la carne que mostraron una baja del 1,4% respecto al mes anterior. Según el relevamiento que hace mes a mes el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna, durante el mes pasado el promedio del precio de la carne es de $ 703,17. Ese valor es 1,4% más bajo que en julio y 77,7% más que en julio de 2020.
Sep 19, 2021•9 min
Bife americano En Córdoba y en Buenos Aires se llama ´bife americano´ al corte de bife entero con hueso, pero cortado de forma longitudinal. En Santa Fe se llama ´asado Mar del Plata, corte Malvinas o corte inglés´ Marucha “Para los mendocinos es la ´marotilla´, una carne que requiere de larga cocción y que usamos para hacer carne a la masa, un plato típico que lleva todos los productos de la provincia: vinagre de vino, vino, romero, orégano, tomillo, mucho ajo y pimentón y el ají molido. Se cub...
Sep 19, 2021•16 min
Solanum lycopersicum, conocido comúnmente como tomate, jitomate o tomatera, es una especie de planta herbácea del género Solanum de la familia Solanaceae; es nativa de América Central y del norte y noroeste de Sudamérica; su uso como comida se habría originado en el sureste de México hace dos mil seiscientos años.5 El nombre proviene de la palabra náhuatl xītomatl. La planta es cultivada en el mundo entero para el consumo de su fruto, el tomate o jitomate, tanto fresco como procesado de diferen...
Sep 19, 2021•16 min
La molleja es una especialización del estómago de algunos invertebrados y vertebrados, como pueden ser peces, reptiles y las aves. Tiene una pared gruesa, no glandular, con una fuerte musculatura. Permite triturar finamente la comida. Dentro de la molleja de las aves pueden encontrarse gastrolitos. En diversos lugares del mundo la molleja de pollo y otras aves se consume guisada o asada. En el Cono Sur son partes del ganado vacuno utilizadas generalmente en Argentina, Paraguay y Uruguay como par...
Sep 19, 2021•11 min
Paso a un nuevo cuarto intermedio la reunión para fijar precios del INYM. El último intento de llegar a un acuerdo de precios para la zafra de verano será el próximo martes Los industriales correntinos y misioneros realizaron una propuesta conjunta de $35,64, mientras que los productores bajaron sus expectativas y aceptarían un precio de $45,21 “La Industria nos pidió una semana para estudiar nuestra propuesta a la espera de que la aprueben o volveríamos a otro cuarto intermedio”, señaló el dire...
Sep 19, 2021•7 min
Mosca de la fruta (Ceratitis capitata Wiedemann) Descripción: La mosca de la fruta o del Mediterráneo, es un insecto holometábolo (se refiere al proceso en el cual un insecto pasa en su desarrollo por una metamorfosis completa de cuatro estados: huevo, larva, pupa y adulto) originario de África. La actividad de Ceratitis capitata aumenta en primavera llegando a máximos de actividad en verano, pudiendo permanecer inactivas las pupas durante el invierno si las condiciones climatológicas no le son ...
Sep 19, 2021•17 min
Las plantas pueden verse afectadas por una gran variedad de insectos que pueden perjudicarlas seriamente. Aunque algunas de las más peligrosas se previenen fácilmente manteniéndolas bien cuidadas, lamentablemente hay otras que nos causarán algún que otro dolor de cabeza, como es el caso del grillo topo. El alacrán cebollero, su otro nombre popular, es muy buen excavador. Puede penetrar en los suelos húmedos hasta 15 centímetros de profundidad, lo cual es más que suficiente para destrozar el sist...
Sep 09, 2021•14 min
La continuidad de las restricciones a las exportaciones de carne vacuna agudizó la problemática de los trabajadores y del sector cárnico. El titular del Sindicato de la Carne de Santa Fe, Daniel Roa, advirtió que son 150 los trabajadores despedidos en dicha provincia y peligran 10 mil fuentes de trabajo. En ese territorio del país hay más de 20.000 productores ganaderos y más de 90 plantas frigoríficas integradas en vacunos de exportación, cerdos, carme aviar y ovinos. Hasta el 31 de agosto, seg...
Sep 09, 2021•10 min
El ossobuco alla milanese (a veces se escribe como osso buco, en italiano) u oss bus a la milanesa (en idioma lombardo) (‘hueso [con] hueco’; esta palabra compuesta se encuentra castellanizada como osobuco)1 es un plato tradicional de la cocina italiana que se puede encontrar en Milán (capital de Lombardía), ciudad de Italia, de donde es originario.2 Desde la segunda mitad del siglo XX se ha convertido en un plato también muy frecuente en diversas partes del mundo. Se trata de un guiso prepara...
Sep 09, 2021•10 min
Iannizzotto deberá competir con Cambia Mendoza y el Frente de Todos, quienes representan a dos partidos mayoritarios y se posicionan como los favoritos. Pero la otra pelea es con las fuerzas políticas que buscan posicionarse como "terceras opciones" fuera de la grieta. Es por ello que la discusión entre los demás partidos gira en torno a cuál será la que mejor interprete las demandas para poder tener representación. Pero, según indicó, Iannizzotto afirma "intentar diferenciarse y no ser tercera ...
Sep 09, 2021•12 min
El gobierno de Alberto Fernández impulsa un proyecto con China para duplicar la producción de carne de cerdo en la Argentina en los próximos 6 años. De acuerdo con sus impulsores, permitiría transformar al país en un productor significativo de carne de cerdo a nivel global, aumentaría las exportaciones y generaría empleo. Sin embargo, organizaciones sociales y ambientales lo cuestionan: aseguran que llevaría a un aumento en la deforestación, el uso del agua y las emisiones contaminantes.
Sep 09, 2021•7 min
el exministro de Agricultura de la presidencia de Cristina Kirchner y expresidente de la Cámara de Diputados de la Nación, Julián Domínguez, participó de la edición 2021 de Experiencia IDEA Agroindustria, evento de Rosario, en el panel: Una hoja de ruta para el sector agroindustrial. El exfuncionario peronista abrió su participación señalando que “no se puede pensar en la Argentina si no se piensa en el rol del campo“, y destacó el eje de la reforma constitucional del año “1853-1861 que pensó un...
Sep 03, 2021•12 min
Las hormigas son insectos comunes, pero presentan algunas características únicas. En el mundo se conocen más de 10.000 especies de hormiga. Predominan especialmente en los bosques tropicales, donde en determinados lugares pueden suponer hasta la mitad de la población de insectos. Los hormigas son muy parecidas a las termitas, y ambas suelen ser confundidas... especialmente por inquietos propietarios de casas. Sin embargo, las hormigas tienen una «cintura» estrecha entre el abdomen y el tórax, y ...
Sep 03, 2021•13 min
Así lo indica el índice "Ag Barometer Austral", que señala que el 75% de los productores no cree en la eficacia del Plan Ganadero. El Centro de Agronegocios y Alimentos de la Universidad Austral dio a conocer los resultados del nuevo índice “Ag Barometer Austral” en el cual se acentuó la caída de la confianza de los productores, que desde marzo de este año viene en caída libre. El índice marcó en julio de 2021 un valor de 69, marcando una caída del 12,7% respecto de la medición bimestral publica...
Sep 03, 2021•4 min
